紅子のセレブなグルメ日記

続きです。

美味しいピッツァを堪能した後にはパスタの登場♪

尾鷲より直送の色々なエビのトマトクリーム　リングイネ。海老の文字を発見して、速攻決めた一品です。予めシェアした状態で提供してくれました。

手長海老などいろんな海老がたくさん入っていて美味しい♪トマトクリームソースにもしっかりとエビのお出汁が入っていて、旨味爆発でした。クリームパスタですが、それほど生クリームが使われていないので、思ったよりもあっさりとした味わいで、トマトの酸味もあってさっぱりと食べられました。

リングイネもかなり柔らかく茹でてもらったので、食べやすく、ソースがしっかりと絡んで美味しかったです。

熊本産赤ウシのグーラッシュ　トウモロコシのポレンタ添え。デフォルトではポレンタが付くのですが、パスタを食べたので、ポレンタ抜きでお願いしました。

グーラッシュは早い話が煮込み料理でした。お肉はどーんとした塊ではなく、ゴロゴロっとした食べやすい大きさのものでした。お味はミートソースのラグーのお肉を大きくしたようなものとそっくりで美味しい♪お肉もそこそこの噛みごたえがあって、お肉の旨味もちゃんと残っていました。確かにポレンタみたいなものと一緒に食べた方がよりよかったかも。また機会があったら、そうやって食べてみようと思います。

〆にはもちろんデザート♪ジェラート類は好みでなかったので、デセールを食べる事にしました。

パリパリパイのコーダ・ディ・アラゴスタ　マローネと生クリームを包んで。パイの間に栗のクリームと生クリームをサンドしたもの。他に、ミルクジェラート、クッキーのシロップ漬け、生チョコ、クッキーのレモン風味。

バッサリと断面です。パイ生地はとってもパリパリ♪普通のパイ生地よりも一枚が薄く、紙ぐらいの薄さなので、食感がとってもパリパリでした。そこに栗のクリームと生クリームがたっぷりとあって、絡めて食べるとパリパリとしたパイの食感と、クリームでちょっとしっとりとしたパイ生地の食感の違いが楽しめてよかったです。

クッキーはシロップでしっとりとしてこれはこれで美味しかったし、ジェラートもミルク感が強く、さっぱりとしていてよかったです。

こちらはツレがオーダーした、ミノーリ村の伝統　ナスのレモンコンフィとチョコラータ・テリーヌ。ナスのレモンコンフィってどうよ？って思ったのですが、茄子ってそれ自体味のない食材なので、スイーツとしても違和感はありませんでした。食べるとレモンの爽やかなシロップがじゅわっと染み出て、ナスのトロッとした食感とよくあっていました。

チョコレートのテリーヌは、生チョコの塊みたいなお味で、チョコ好きにはたまらないケーキでした。

以上、ガッツリとイタリアンが堪能出来て、大満足できました♪先日宅配ピザを食べましたが、やっぱり出来立てアツアツのピッツァにはかないませんね。久しぶりの訪問でしたが、変わらずおいしかったです。また食材が変わる春ごろにお邪魔しようと思います。

 さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？