ガレット 0
[エスニック] カテゴリの記事
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クリスマス当日はトルコ料理で＠ＫＯＮＹＡ
朝はなんだか怪しげな雲が出ていたけれど、お昼頃には綺麗な青空になってクリスマスにピッタリなお天気となった一日。気温もさほど寒くなかったので、お出かけにはよかったですよね。よいクリスマスを迎えられたら、と願っています。そんな中、クリスマス当日はちょっと変わったものを食べに行こう！と言う事で、向かったのは銀座にある、KONYA。トルコレストランのお店です。以前銀座の別のトルコ料理を食べに行ったことがあるのですが、その時、流石世界三大料理、と言われているぐらいなだけあって、なかなか美味しかったので、別のところでまた食べてみたいと思って、こちらに行ってみました。ビルの地下の２階にお店があって、知らないとわからないような場所です。予約時間には少し早かったのですが、すでに営業はしていたので店内に案内してくれました。程なくすると、お客さんが４組ほど入ってきて、意外と人気のあるトルコ料理屋さんのようでした。既に予約の時にコースが決まっていたので、無料のワンドリンクのオーダーを聞かれ、わたしは無難にグレープフルーツジュースにしました。しばらくすると、最初にスープが運ばれてきました。本日のスープのレンズ豆のスープ。クルトンとオイルでニコちゃんマークを作ってくれているところが可愛いです。お豆系はなにげにそれほど得意ではないのですが、この顔に惹かれて飲んでみよう！では、実食！！お豆をミキサーにかけて滑らかに仕上げたレンズ豆のスープは、豆臭さがなくてとっても美味しい♪クリーミーで癖がなく、芋系のポタージュスープの様です。黒胡椒のようなスパイスが少しきいていてこれがいいアクセントになっていてよかったです。うん、これならこれからのお料理も期待が持てそう＾＾続いてチョバンサラダ。トルコの定番サラダです。人参、サニーレタス、きゅうり、トマト、オリーブ、などのお野菜に、トマトベースのクリーミーなドレッシングがかけられていました。お野菜は普通ですが、ドレッシングが見た目よりもあっさりとしていて美味しかったです。シガラボレイ（白チーズの揚げ春巻き）とムール貝のピラフ詰め。春巻きの皮にチーズを巻いて揚げたものと、ムール貝の殻にピラフを詰めたものです。シガラボレイの断面です。チーズは熱で溶けていますが、伸びるようなことはないです。インド料理で使われる自家製カッテージチーズのようなクセのないチーズで、バリバリとした皮とよくあって、おつまみにピッタリでした。添えられたヨーグルトのソースを付けて食べると、さっぱりとした味わいになって、これもまたよかったです。ムール貝のピラフづめのピラフの味つけが美味しい♪バターライスに近いのですが、魚介の出汁が入っていて、パエリアチックな味わいでした。ちょっぴりだったのが残念でした。前菜盛り合わせ６種。これで２人分です。右上から時計回りに、ビベル ドルマシ（ピーマンのピラフ詰め）、アジェルエズメ（生野菜の辛いペースト ）、ベヤズ ペイニル（チーズのペースト ）、フムス メゼ （ヒヨコ豆とゴマのペースト）、パトゥルジャン メゼ（茄子とトマトのペースト）、ウスバナック メゼ（ほうれん草とヨーグルトのペースト）。いろんなペーストがあって楽しい♪ベジタリアンに喜ばれそうな、お野菜たっぷりなペーストです。生野菜の辛いペーストはそれほど辛くなく、サルサに似ていました。どれも美味しかったのですが、一番苦手だと思っていたひよこ豆とゴマのペーストが一番美味しかった！！豆のホックリとしたところと、胡麻の香ばしさが上手く調和していてコクがあって美味しい！！お豆苦手もこれなら克服できそうです。今まで嫌っててごめんなさい、っていう感じでした。エキメッキ。トルコのパンです。表面に胡麻がまぶされていて、ちゃんと温めて出してくれました。柔らかく、もっちりとしているパンです。ペーストを付けて食べると美味しくて、いくつでもいけちゃいそうでした。そして、メインが登場！！サチュカブルマ（ミックス）とイスケンデルケバブ。メインは選べたのですが、お勧めを盛り合わせたこちらにしました。チキンシシケバブ、イスケンデルケバブ 、キョフテ（トルコ風バンバーグ）、ピラウ（トルコ風バターライス）がワンプレートに盛られていました。これで２人分です。チキンシシケバブはお肉がとってもジューシー♪串焼きの香ばしさもあって、お肉はやっぱりこういうシンプルな調理が一番美味しいですね。イスケンデルケバブは牛焼肉削ぎ切り。赤身肉なのでお肉自体に脂が少ないのに加えて、焼きのとこでも余分な脂が落ちているのでかなりあっさり。でも、私には調度かったです。添えられていたトマトソースも少しピリッとしていて、これがいいアクセントになっていてよかったです。トルコ風ハンバーグのキョフテは牛肉と羊肉の合挽きで作ったハンバーグ。トマトソースとヨーグルトソースがかかっていました。スパイスが使われていたので、ひつじの臭さがなく、柔らかで美味しかったです。ヨーグルトとトマトソースのおかげでさっぱりと食べられました。バターライスは固めに炊かれていて、パラパラ。お肉と一緒に食べると焼肉丼みたいになってピッタリでした。デザートはバクラワ（クルミとピスタチオのパイ）と カザン ディビ（トルコ風焼きプリン）。選べると思ったのに、固定でした。パイの方は苦手なので食べませんでしたが、プリンの方はプリンなのにもっちりとした食感。結構甘めで、牛乳だけでなくコンデンスミルクのようなものも使われているような感じでした。不思議な食感でしたが、よく食べるプリンっぽい味もあって、なかなか美味しかったです。でも、個人的にはトルコアイスが食べたかったなあ。食後にはチャイとトルココーヒーとが選べたので、私はチャイを。インドのチャイを想像していたら、普通の紅茶でした。濃いめでしたが、お口の中がさっぱりしてよかったです。人生２度目のトルコ料理でしたが、こちらの方がシンプルなお料理で、日本人の口にも合うかな、と思いました。店員さんもすごく親切でサービスもよかったです。またトルコ料理が食べたくなったら行ってみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2016年12月25日
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お気入りに決定！のシンガポール料理店＠Ｆｉｖｅ Ｓｔａｒ Ｃａｆｅ
気温的には平年並みでしょうが、風が冷たくて、気温以上に寒さを感じた一日。ぴゅーって風が吹く度に首がすくみました。年末はもっと寒くなるのかなあ。そんな中、いつも利用しているジムの店舗がお休みになってしまったので、別の支店に行くことに。そのついでに晩御飯もその辺りで食べよう、という話になって、色々と相談した結果、美味しいという評判のシンガポール料理店へ行ってみることにしました。向かったのは駅からほど近くにある、五星鶏飯 Ｆｉｖｅ Ｓｔａｒ Ｃａｆｅ。路地に入ったところにあって、尚且つ、「え？これがお店なの？」というような、殺伐とした店構えなので、よく見ていないと見過ごしてしまうようなお店でした。ちょっと早くにお店の到着。明かりがついていたので入っていいのかと思って入ったら、「まだです」と言われてしまいました・・。仕方がないので１０分ほど時間をつぶして戻ると、時間きっかりに中に入れてもらえました。店内はカウンター５席と、６人掛けや４人掛けの席が４席ほど。その奥に個室のような部屋があって、それほどのキャパはありません。私たちは６人掛けの席に案内されて、そのあとから来た２人組のカップルと相席のような感じになりました。席について置かれていたメニューを早速閲覧。シンガポール料理、という事ですが、タイやベトナム料理とどう違うの？と思えるような、その辺りのお料理も数多くラインナップされていました。訪問する前から、「チリ・クラブは絶対食べる！！」と心に決めていたのに、いざメニューを見てみると、他にも色々と魅惑的なものがいっぱい！結局当初とはほとんど違うものを食べる事になってしまいました・・。まあ、それはそれでよしとしましょう。程なくして、お通しが運ばれてきました。お通しのえびせんべい。北京ダックについてくる、ふわっとしたえびせんべいではなく、かっちりと硬いえびせんべいでした。練り込まれたペッパーがキリっと聞いていて、ビールが進みそうな感じでした。そして、最初のお料理の登場。本日の青菜のオイスターソース。サラダ代わりにオーダーしました。青菜は未確認ですが、小松菜のようです。お皿にソースがたっぷりとあるタイプですが、なかなか美味しそう♪では、実食！！ソースがたっぷりなので、しんなりしているのかな、と思いきや、食べるとお野菜の歯ごたえがしっかりと残っていて、シャッキシャキ♪若干味付けは濃いめですが、見た目ほどではなく、外食ならこれぐらいはね、という範囲内です。干しエビの旨味も入っていて、シンプルながら火の扱いの程度が分かる美味しい炒めものでした。この先がとっても期待できそうな予感にさせました。続いて、ソフトシェル・クラブの生春巻き。海老や蟹はよくありますが、ソフトシェル・クラブを使ったものは珍しいですよね。思わずオーダーしてしました。カラッと揚がったソフトシェル・クラブがやっぱり美味しい♪こうやって生春巻きにしてもイケるんですね。また、添えられたピーナッツソースとも相性バッチリで、このソースが抜群に美味しい！！ピーナッツバターともまた違って、味噌っぽい感じでした。他にもこのソースは合いそうでした。結局、これを食べてしまったので、チリ・クラブは見送りに・・。アホだわ。ペッパー・プロウン。海老の黒胡椒ソース。調理方法はおそらくエビチリと一緒で、チリソースを黒胡椒ソースに代えたものです。はッ？！青菜炒めとソースがほぼ被ってるじゃないの！！ああ、やっぱりバター炒めにすればよかった・・。失敗。でも、味はとっても美味しいです。プリッとした海老としゃっきりと炒められたお野菜、それにペッパーの辛さがピリッときいていて、チリソースとはまた違った美味しさがありました。辛いのが苦手な人は若干辛いかもしれませんが、ツレでもある程度は大丈夫だったので、イケルと思います。ホッケン・プラウン・ミー。スープで炒める五目焼きそばのホッケン・ミーに大海老が入ったものです。焼きそばというのでよく炒められた乾いた感じのものが出てくるのかと思ったら、かなりスープがあるシャバシャバ系のものが出てきたので、ちょっとびっくりしました。味付けは塩ベースであっさり。麺は太目でもっちりでした。かなりのボリュームがあるように見えましたが、もやしがたっぷりで、麺とほぼ同量、もしくは、もやしの方が多いぐらいです。もやしをはじめ、お野菜はシャキっとしていて、もっちりとした麺とよくあって美味しかったです。ついていた味噌をつけると、味に深みが出て、また違う味わいいなってよかったです。そしてやっぱり譲れなかった海南チキンライス。これでレギュラーサイズ。ソースはジンジャー、チリ、ブラックビーンズソイ。ライスのアップです。ちゃんとジャスミンライス♪鶏スープで炊かれたご飯は、固めの炊きあがりで、これだけでも味がついていて美味しい♪鶏肉です。しっとりと蒸し上げられていて、ちゃんと温かだったのが嬉しい♪たまに冷たいのが出てくるところがありますが、やっぱり温かい状態の物の方がいいですね。３種類のソースを付けて食べ比べてみましたが、ブラックビーンズソイのソースが、コクとまろやかさのバランスがよくて、これが一番気に入りました。鶏スープ。溶き卵やフライドオニオンなどが入っていた、シンプルなチキンスープです。鳥の出汁がしっかりと出ていて、美味しかったです。お供のドリンクは心心相印、というむくみや美肌にきくという薬膳茶。時間が経つとお花が咲きます。とっても綺麗だし、すっきりとした味わいのお茶で美味しかったです。以上たっぷりと食べてきました！！どれもハズレがなく美味しくて、流石に評判のお店だなあ、と思いました。お気に入りのお店に決定です。また再訪して、今度は必ず、チリクラブと気になるヘッドフィッシュカレーを食べてみようと思います。
2016年12月11日
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暑い時にはつるっと麺＠サイゴン
日中は夏らしい暑さになったけれど、夜になると涼しい風が吹いて、秋を感じた一日。確かに暦の上では秋ですが、お盆のこの時期とは思えない涼しさです。こんな夏なら大歓迎かも。そんな中、無性にフォーなどのベトナム料理が食べたくなってお出かけ。向かったのは、有楽町ビル内にある、サイゴン。丸の内にも支店があって、かなり老舗のベトナム料理屋さんです。ビルの地下にあるこちらのお店は、界隈がビジネス街とあって、行った時にはお客さんが誰もいませんでした。好きな席を案内されて、渡されたメニューを早速閲覧。以前はセットメニューのようなものがあったようですが、現在はコース以外は単品でのオーダーに代わっていました。食べたかったのはフォーの汁麺。フォーは鶏、豚、牛肉があって、牛肉にしようかな、と思ったら、辛口シーフードというのが目に付いたので、そちらをオーダー。でも、あとからビーフンだったということが判明・・。まあ、いっか。それを中心にちょこっと気になる料理をいくつか取って食べてみることにしました。程なくして、サラダなどが運ばれてきました。パパイヤサラダ。普通のサラダがなかったので、シンプルそうなこちらをチョイス。青パパイヤなどを千切りにして、茹でた海老、砕いたピーナッツが大量にトッピングされていました。食べてみると、シャキシャキとした食感で、あのパパイヤとは全く違って、甘さはないです。歯ごたえ的にはもやしに近いでしょうか。スイートチリのような、やや辛味のあるドレッシングがかけられていましたが、辛すぎず、なかなか美味しかったです。海老のすり身揚げ入り生春き。生春巻きが好きなので、必ずオーダーしますが、中身が微妙に苦手なものが入っているのが多く、これぐらいしか食べられるのがなくて消去的なものでした。でも、日本でいうさつま揚げのほうな海老のすり身揚げが、とっても美味しい♪揚げたてなので、温かく、ソースのスイートチリもやや甘めで、これによくあっていました。レタス、キュウリ、ビーフンなど盛りだくさんで、結構ボリューミーな生春巻きでした。続いてソフトシェルクラブ。これも好きなので、大抵オーダーします。運ばれてきた時、あまりに一つがデカくてびっくり！！こんなでっかいのは初めてです。普通に出てくるサイズの２周りは確実にデカいです。食べてみると柔らかくて、蟹の旨味がジュワッと口の中に広がって美味しい♪久しぶりに食べられて満足でした。そして、食べたかった麺が登場！！ブン ドゥ ビエン（辛口シーフード汁ビーフン）。サイズが選べてこれでミニ。唐辛子が浮いていて、大丈夫かちょっと不安ですが、なかなか美味しそう♪では、実食！！食べてみると、見た目ほどの辛さはなく、パパイヤサラダのほうが辛かったぐらい。ピリッとした辛さが夏にピッタリです。具材は、海老、ほたて、アサリ、烏賊。麺はビーフンなので、細くて、結果的にはこの細さがとても好みでした。ツルンとした口当たりとのど越しがよく、とても食べやすかったです。別添えのお野菜。キャベツ、もやし、パクチー。シャキシャキとして、お口直しによかったです。ツレオーダーのフォー・ガー 中サイズ。定番ですね。少しもらって食べてみました。やや鶏臭さが気になりましたが、平たいフォーが美味しかったです。ドリンクはアイスジャスミンティー。すっきりとしていてのどが潤いました。クセがなく、日本人にも食べやすい味付けでとっても美味しかったです♪他にも美味しそうなメニューがあったので、また食べに行こうと思います。
2016年08月13日
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ＮＹ発のキューバ料理を初体験＠カフェ ハバナ トウキョウ
梅雨が明けてしまったのか？と思うぐらいに、夏本番な暑さとなった一日。３２度ぐらいまでいったんじゃないでしょうか。今晩は熱帯夜になりそうだし、このまま雨が降らずに夏になっちゃうのかなあ・・。そんな中、美容院のついでに晩御飯を近くで食べる事にしました。向かったのは、そこからほど近くに５月に出来た、カフェ ハバナ トウキョウ。本店はＮＹ。ブルックリン、マリブ、ドバイに支店があり、このハバナ トウキョウはアジア第一号店になります。サガットなどからも好評得ているキューバンメキシカンのレストラン、という事で、キューバ料理ってどんなん？と、とっても楽しみに行ってきました。八幡通りから少し外れたところにあるので、それ目当てで行かないとわからない場所。お店はブルーで統一されていて、とっても目立つのですぐにわかります。早速店内に入ると、早かったせいもあって、お客さんは２割ほど。テラス席もありましたが、暑かったのでクーラーの効いている店内にしていただきました。手渡されたメニューを見ると、メニュー数はさほど多くありません。「キューバンメキシカン」というだけあって、メキシカンでよく見かけるトルティーヤなどもありました。とにかく今回は初めてだったので、こちらのスペシャリテや日本限定のものなどを食べてみることにしました。程なくして、サラダが運ばれてきました。ケールとフルーツのサラダ。ケールにグレープフルーツ、パイナップル、レーズンがトッピングされていて、乳白色のドレッシングがかかっていました。葉野菜なのに、妙に噛みごたえのあるケールは、正直あんまり得意でないのですが、単純な葉野菜はこれしかなかったので、仕方なく・・。グレープフルーツやパイナップルがさっぱりとしていて、まあそれなりでした。名物の一つである、グリルド コーン。トウモロコシをじっくりとグリルして、その上にパルメザンチーズとチリパウダーをかけたもの。ライムを絞っていただきます。丸々一本のトウモロコシがデーン！とやってきてびっくりですが、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブッとかぶりつくと、甘くて香ばしいトウモロコシに、チーズのコクとチリパウダーのピリッとした辛さがコーンとよくあっていて、美味しい♪ライムをかけるとコッテリとしたチーズがライムのおかげでさっぱりとなって、食べやすくなりました。単純ですが、美味しいです。おうちでもやってみようかな？続いて、もう一つの名物である、クバーノ ハーフサイズ。キューバのサンドイッチです。自家製のマリネソースに付け込んだローストポーク、ハム、チーズをパンに挟んで焼き上げたホットサンド。イタリアのパニーニに近いお姿です。側面です。ローストポークがたっぷり♪ローストポークは塊ではなく、ほぐしたものでした。なので、噛み切る必要がなく、サンドイッチとして食べやすかったです。お肉はほろほろで柔らかく、自家製のマリネの味付けによってポークの臭みがなくて美味しいです。スパイスを使っているようですが、クセがないので、日本人の味覚にも合います。ハバネロのピリッとした辛さを入れたマヨネーズが、このお肉によくあっていて、初めて食べる味でしたが、美味しかったです。パンはまあ、こんなもんかな、的なものでした。 こちらはグリルドビーフ ハーフ。グリルした牛肉と玉ねぎを挟んだものです。断面です。お肉は赤身肉なので、脂っぽくなくていいのですが、ちょっと硬かったです。しっかりと焼かれた香ばしさがあってこちらも美味しかったですが、これは別にここで食べなくても、という感じ。どうせ食べるならやっぱりクバーノがオススメです。因みに添えられていたポテトがとっても太くてホックリで美味しかったです。 これは東京限定メニューのグリルドガーリックツナ。カジキマグロのテール部分をグリルパンで焼いたもの。苦手なガーリックだったので、ガーリック抜きにして、クリームソースを別添えにしていただきました。食べてみると、かなり脂がのっていて、トロみたいです。このままだとちょっと生臭さが気になりますが、別添えにしてもらったソースをかけると、その臭みが消えて、食べやすくなりました。中心部に骨があるので、見た目ほどのボリュームはなかったです。付け合せはブラックビーンズとトマトライス。ブラックビーンズは甘くない小豆みたいで、トマトライスはちょっと固めで、サフランライスのトマト版みたいでした。ごちゃごちゃと混ぜて食べた方が美味しかったです。最後にはもちろんデザート♪東京限定のベニエとピニャコラーダクリーム。ツレオーダー。ベニエは揚げドーナッツみたいなもので、ピニャコラーダはパイナップルです。一つだけもらいました。一口サイズのベニエの中は空洞。このままではなんの味もないです。揚げたてなのでアツアツですが。クリームを乗せてみました。なんだか懐かしい味わいのするクリームで、パイナップルの酸味がよかったです。 私はアイスクリームのチョコレートを。こちらはまあ普通でした。トップのクッキーがショートブレッドみたいな味わいで、意外と美味しかったです。因みにお供はアイスティー。流石に冷たいものにしました。まあ、普通のアイスティーでした。以上、色々と食べてみましたが、香辛料などクセのあるものは使われていなくて、とても食べやすかったです。「キューバンメキシカン」というだけあって、メキシコ料理の味わいに近く、この系統が好きな方にはお勧めです。他にも、テリヤキチキンのサンドイッチや、今後ケサディーヤなどのメニューも追加されるとの事なので、また行ってみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2016年07月03日
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たまには専門店のブリトーを＠ｕｍｕｍ ｇｏｏｄ ｂｕｒｒｉｔｏｓ！
２品目。本日は土曜日なのでストックパンの日ですが、現在ストックはなし。帰宅途中でネイルへ寄ったので、その帰り道に何かを調達して帰ることにしました。面倒なので丸ビルで調達することに決定。最初はユーハイムでも、と思ったのですが、みるとあまり心惹かれるものはなく・・・。と、その横にｕｍｕｍ ｇｏｏｄ ｂｕｒｒｉｔｏｓ！（ウムウムグッドブリトーズ！）というブリトー専門店があることを思い出して、そちらに移動。メニューを見ると、海老のブリトーがあったので、それを食べてみることにしました。 早速店内に入ると、オーダーカウンターがあります。方式的にはサブウェイと似ています。お目当てのメニューを伝えると、苦手な物や増量してほしいものを聞いてくれるので、それに合わせて作ってくれます。ブリトーかボウルかが選べたので、もちろんブリトーに。ボリュームがあり過ぎてしまうので、ライス、苦手なブラックビーンズ、コーンは抜いてもらいました。そうして出来上がったブリトーはこんな風に手渡されます。アルミできっちりと巻かれています。シールが黄色でかわいいですよね。アルミをとるとこんな感じ。時間が経ってしまったので、トルティーヤがしんなりとしてしまいました。今回私がオーダーしたのはエビケイジャン。プリプリの海老をスパイシーなメキシカンソースで絡めたもの。人気があって復活したメニューだそうです。側面です。かなりぎゅっと巻かれていて、ボリューミーです。すこしだけ温めなおして食べました。温めるとスパイシーな香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。トルティーヤの中には、エビケイジャン、レタス、サルサ、チーズ、炒め玉ねぎ、ホットハバネロソース。トルティーヤはソフトタイプで、もっちりとしていました。私はハードタイプの方が好きなんですが、これだけの具が入っている場合はソフトタイプの方が食べやすいし好きですね。エビケイジャンは結構パンチがきいてスパイシー。なのに、サルサやソースがホットハバネロなので、結構スパイシーになりました。辛い物苦手な人はソースをアボカドのほうにした方がいいかもしれません。でも、炒めた玉ねぎの甘さとチーズがマイルド感を出してくれていたので、スパイシーオンリーにならず、よかったと思いました。重量感たっぷりのボリューミーなトルティーヤでしたが、ライスを抜いてお野菜がメインとなったので、見た目ほどのボリュームはなく、サラダ感覚で食べられてよかったです。プリッとした海老がたくさん入っていて、なかなか美味しかったです。他にビーフやチキンのものも美味しそうだったので、また買って食べてみようと思います。さて、明日はホットドッグ♪楽しみだな！！
2016年06月04日
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パフェの前に海南鶏飯＠威南記海南鶏飯
日のぬくもりはあったものの、まだまだ空気が冷たいし、日が暮れると一気に寒さが増した一日。でも、お出かけにはいいお天気でよかったです。もうすぐバレンタインなので、お出かけする人が多いのかな。そんな中、気になるパフェがあったので、それを食べにお出掛け。でも、その前に腹ごしらえをすることにしました。向かったのはリニューアルオープンした銀座EXITMELSA内に出店してきた威南記海南鶏飯。シンガポールで数店舗ある海南鶏飯のお店です。その一号店が田町にオープンしたのは知っていて、行きたいなあ、と思いつつも遠かったのであきらめていました。が、メルサのリニューアルに伴って、お店が銀座に上陸！ラッキー♪ってことで、早速行ってみることにしました。まだ早い時間帯だったので、お客さんは一組のみ。好きな席を勧められたので、ソファーのある大き目のテーブルを使わせていただくことにしました。食べるものはすでに海南鶏飯と決めていましたが、とりあえず置かれていたメニューを閲覧。美味しそうなチリクラブやシーフード料理が目につきましたが、後があったので、今回はスルー。当初の予定通り海南鶏飯をオーダーしました。程なくすると、サラダ代わりのピクルスが運ばれてきました。アチャ。「アチャとはシンガポールのピクルス。食欲をそそるアチャは、とりあえずの一品にぴったり。 チキンライスを食べる前のおつまみにどうぞ。」との事。食べてみると、酸味は穏やかで、パイナップルが入っているせいか、ピクスルよりも甘かったです。でも、お口直しにもピッタリでよかったです。そして、メインの鶏飯の登場！！スチームチキンライス スープ付き。「シンガポールの国民食”ハイナンチキンライス” 本場の味を再現した、しっとりとした肉厚なスチームチキン。」との事。私はスチームにしましたが、ツレはローストバージョンをオーダー。一人前ですが、結構なボリュームがあって、とっても美味しそう♪では、実食！！香り米。まずはそのままで食べてください、との事だったので、ご飯だけ食べてみました。鶏のスープで炊いたご飯は、これだけでも旨味があって美味しいです。パラっとした炊きあがりで、チキンと一緒に食べるにはちょうどいい固さでした。おかずなくてもこれだけで一杯食べられちゃいそうかも。スチームチキンです。上にはパクチーと葱が乗っていましたが、パクチーがちょっとだったのでよかったです。ぷるるん、とした見た目で美味しそうです。まずはソースなしで食べてみました。骨がついているので、ちょっと食べにくいのですが、しっとりと蒸しあがっていて、とっても柔らか♪パサパサしていないのは流石です。コラーゲンが感じられる、ぷるんとした食感と、旨味がしっかりとあって、このままでも十分美味しかったです。卓上にあった、お店オリジナルのチリソースとジンジャーソースです。これを混ぜて食べます。ソースをかけて食べてみました。チリの辛さとジンジャーの辛さがＷで来て、一気にエスニカーン♪ソースなしよりもパンチが効いて、やっぱりこの方が美味しいです。香り米との相性もばっちりで、パクパクといけちゃいました。もう一つダークソイソースというのがあって、それをご飯にかけてまた食べてみましたが、日本のお醤油とはまた違って、ソースと醤油の中間的な面白いソースで、これもまた美味しかったです。鶏スープ。思ったよりも鶏の出汁が薄かったです。でも、さらっと飲めてよかったのかな。温かいお茶が飲みたかったので、ジャスミン茶を。たっぷりのポットでの提供で、二人で飲んでも余るぐらいでした。あまり香りが強くなくて飲みやすかったです。鶏が冷たい、という口コミがあったので心配していましたが、常温程度の温度だったので、気にすることはなく、ソースも美味しかったし、満足できたチキンライスでした。他のメニューも美味しそうだったので、また食べに行こうと思います。
2016年02月11日
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手軽にメキシカン＠ＴＡＣＯ ＢＥＬＬ
ちょっと前は雪予報だったけれど、変更になっていいお天気になった一日。風が冷たくて気温よりも寒く感じられたけれど、晴れていればそれでよし。立て続けに地震があって、ちょっと心配です。そんな中、今日は美容院だったので、帰りに晩御飯を食べて帰ることにしました。何にしようか、と相談していた時に、ふと思い出した渋谷のＴＡＣＯ ＢＥＬＬ。上陸して間もなくの時、一度チャレンジしようと行きましたが、４０分待ち、と言われて諦めて帰ったことがありました。あれからだいぶ時間も経ったし、落ち着いたという情報も入ってきていたので、チャレンジしてみることにしました。晩御飯にはちょっと早目に到着。 あの時の行列はなんだったのか？と思うほど、お店には列はなく、すんなりと入る事ができました。システムはファーストフード形式。先にお会計をして、ベルを渡されます。用意が出来ると、ベルが鳴るのでそれを取りに行くシステムになっていました。メニューはそれほど多くなく、セットメニューがメインです。一番食べたかったのはタコスで、ハードタイプをチョイス。お肉はビーフ、辛さはマイルドにしました。それとブリトー、サラダをオーダーして、席で待つ事にしました。６、７分ほどするとベルが鳴ったので、引き取りに。久しぶりにご対面したタコスたちはとっても美味しそう♪では、実食！！サイドサラダ。キャベツの千切りに、トマト、チーズがトッピングされていました。ドレッシングはすりおろしオニオンというキューピーのドレッシングでした。チーズが乗っている分、ちょっとリッチな感じがしましたが、まあ普通でした。２タコス。一つがタコス、もう一つがタコスプリームといってチョットリッチなタコスです。サイドはポテトとなちょすが選べたのでポテトにしました。タコスの皮はソフトとハードとのチョイスが可能で、私はハードタイプが好きなのでそちらにしました。側面です。ビーフタコスの上に、サワークリーム、レタス、チェダーチーズ、トマトがトッピングされていました。バリバリッとしたタコスがやっぱり美味しい♪小学生の時に、アメリカに行ってしまった友達のうちに遊びに行った時に食べさせてくれたあのＴＡＣＯ ＢＥＬＬと変わらないお味で、すっごく懐かしい！！バリバリの皮なので食べにくいのが難点ですが、久しぶりで美味しかったです。辛さはマイルドにしたので、全くもって辛さは感じられず、個人的にはホットにしたいぐらいでした。サワークリームが更にマイルド感を与えていて、でも、あった方が深みが増してよかったです。サイドのポテトはチリパウダーがたっぷりかかっていてスパイシーですが、ヒーヒーいうほどではありません。熱々ではなかったのが残念ですが、冷め気味でもこのスパイスのおかげで美味しく食べられました。味的にはカラ○ーチョにそっくりでした。サイドメニューから単品でチージービーフブリトーをオーダーしてみました。トルティーヤにビーフタコス、チェダーチーズ、メキシカンライスを巻いて焼き上げたもの。バッサリと断面です。ビーフタコスもチーズもたっぷり入っていました。トルティーヤはもっちりとしていますが、表面が焼かれているので、サックリ感もあってよかったです。見た目はボリュームなさそうだったんですが、メキシカンライスが入っていたので、結構お腹にずっしりとたまりました。タコスとはまた違ったお味で美味しかったです。一頃のように並んでまで食べるほどではないですが、今みたいにサクッと食べられるなら、重宝ですね。リーズナブルなので、ちょこっとメキシカンが食べたいなあ、っていう時にピッタリです。他のメニューも美味しそうだったので、また食べに行こうと思います。
2016年02月07日
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ハワイアン鍋に初挑戦 後篇＠ａｌｏｈａ ｔａｂｌｅ
続きです。海老ワンタン。ワンタンの皮が軟らかくなって、スープが染みると美味しい♪トマトでもヘルシーでも両方イケました。たこ焼き。衝撃的な具材だったので、食べてみました。どうなの？って恐る恐る食べてみたら、これが激しく美味しい♪洋風明石焼きみたいなお味になって、スープがしっかりと染みてくったりなったぐらいで食べた方がより美味しかったです。これが一番気にいったかも。〆はフォー。これはヘルシーの方と相性がよかったですね。つるんとした食感が食べやすくてよかったです。スープは他に、ハウススペシャ（新陳代謝を高める生姜や八角を効かせ、深みあるコクと爽快なアクセントの調和したオリジナルスープ）、マーラ（数種類の薬膳と辣油を合わせ、辛さと旨み、複雑な芳香の麻辣スープ）、レギュラー（牛豚鶏をじっくり煮込んだトリプルスープ。澄んだ褐色で深くやさしい味わい）、ハワイアン（レギュラースープにパクチーの香りとトマトや果実の酸味を加えたスープ）、カレー（出汁の旨味に10数種のスパイスをブレンドしたコク旨なカレースープ。辛さ調整可能）、クリーミーコーン（まろやかなコクと トウモロコシの甘みが優しい クリーミースープ。野菜の甘みと相性抜群）がありました。具材は、ほうれん草、レタス、豆苗、じゃがいも、春菊、空芯菜新芽、ブロッコリー、パクチー、オクラケール、あやめ雪かぶ、ホワイトセロリ、クレソン、うずら卵、チーズ、しらたき、マロニー、厚揚げ、うどん、粗挽きソーセージ、雑炊セット、スパム、鶏つくね、白玉餃子、肉団子、鶏つくね（アボカド&シュリンプ）、シュリンプがありました。ソースは、ジンジャーオニオンスース、シェフスペシャルソース、ホームメイドチリソース、ブラックビーンソース、ごまだれ、トロピカルマンゴーパイン、ガーリック醤油、豆板醤、おろし生姜、万能ねぎ、タカの爪、シラチャソース、ポン酢、黒酢、ごま油がありました。チリソース、トロピカルマンゴーパイン、ポン酢、ゴマダレを使ってみましたが、チリソースがピリッとした辛さが利いていて美味しかったです。コースについていたデザートはハワイアンパッピンス。ハワイ版のかき氷です。苦手なベリーが多くてほとんど食べられず・・。内容は左上から、マンゴー、コーヒープリン、苺ソース、白玉、キウイソース、ココナツプリン、それにナタデココや、ブラックタピオカがトッピングされていました。まあ普通でした。以上、変わり種の鍋でしたが、具材が色々と豊富で楽しく、また美味しかったです。気温も寒い日だったのでピッタリだったというのもよかったです。食べ放題で色々と食べられましたが、欲を言えば、スープのチェンジもできればよかったのになあ、と思いました。コーンやカレーのスープが気になるので、また再訪して食べに行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年12月27日
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ハワイアン鍋に初挑戦 前篇＠ａｌｏｈａ ｔａｂｌｅ
冬晴れで北風の吹く、冬らしいお天気だった一日。風がなければさほどではなかったけれど、風がとても冷たくてすごく寒く感じました。年末ですね。そんな中、久しぶりに鍋が食べたくなってお出かけ。向かったのは中目黒にある、ａｌｏｈａ ｔａｂｌｅ。先日ＰＥＡＮＵＴ ｃａｆｅへ行く途中、こちらのハワイアン鍋というのを見つけて、面白そうだったので、食べてみることにしました。入口はオープンテラスみたいになっていましたが、店内にも席があって、一番奥の席に案内してもらいました。予約ですでにこのハワイアン鍋の食べ放題のコースを頼んであったので、選ぶ物だけ先にオーダーしました。スープは８種類から２種類をチョイス。後のお肉や具材、タレはすべて食べ放題でした。オーダーを終えるとほどなくして、タパスの盛り合わせが運ばれてきました。ハワイアンタパス３種。左上から時計回りに、エダマメ ハワイアンソルト、スモークツナディップ、モチコ・バッファローチキン、トースト。チキンのバーベキューソースが甘めで美味しかったです。そして、スープの登場。トマト（左）＆ヘルシーハーブ（右）。トマトは「完熟トマトと香味野菜をたっぷりコトコト煮込んだ、ほどよい酸味と旨味のトマトスープ」で、ヘルシーハーブは「様々な漢方を使用した体にやさしい薬膳スープ。クリーミーでまろやか、滋味深い味わい」との事。どちらも初体験のお味ですが、なかなか美味しそう♪では、実食！！こちらは牛バラ肉。かなり脂があって、私にはちょっとキツかったです。でも、しゃぶしゃぶして脂を出来るだけ落としたらなんとか食べられました。トマトの方がさっぱりと食べられてよかったです。他のお肉は豚バラ、牛タン、三元豚ロース、ラム肩ロースがありましたが、私は牛しかだめなので、一皿だけにしました。続いて具材です。具材は冷蔵庫に並べてあるので、そこから好きなものを持ってきて入れることができます。変わった具材もいろいろとあって楽しい♪定番のもの、珍しいものなど取ってみました。白菜。ド定番です。どちらのスープにも合いましたが、ハーブの方がしっくりとしました。きのこ盛り合わせ。こちらも両方のスープにもよく合いました。とくにマッシュルームが美味しかったです。水菜。これはヘルシーの方がよかったです。豆腐。トマトと豆腐っていうのも意外と合うんだなあ、という新しい発見があってよかったです。ヤングコーン。これはトマトの方と相性がよかったです。ミネストローネみたいになってよかったです。まだまだ続きます。
2015年12月27日
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カップでエスニック＠日清食品
昨日に引き続いて、季節外れの温かさとなった一日。１２月でこのあったかさってやっぱり気持ちが悪いです。寒いのは嫌だけど、普通がいいかな。本日は土曜日なので、ストックパンの日ですが、生憎ストックパンもなく、そろそろ賞味期限が迫ってきたカップめんを食べることにしました。それがこちら。日清食品から出ている、スパイスキッチンシリーズの、マッサマンカレー。フォーが入っていて、どっちかというとスープが主体です。側面です。いかにもエスニカーンって感じのパッケージですよね。調理前はこんな感じ。具がかなり寂しい・・・。お湯を入れて３分待ちます。調理後です。基本スープなので、具が少ないのがかなり寂しいけれど、香りがスパイシーでなかなか美味しそう♪では、実食！！ 麺のアップです。フォーなので、透明な平たいものでした。外で食べるフォーよりもちょっと固めですが、ツルンとした食感がよかったです。浮いているのはジャガイモ。標準時間で食べると、やや戻りが悪いので、それ以上置いて食べた方がほどよくふやけて美味しくなりました。肝心のカレー部分は、スパイスがいろいろと入っていてスパイシーさはしっかりあるのですが、なんか旨味がなく、まさにお湯にスパイスを溶かしただけ、みたいな味わいでした。もうちょっと深みのあるお味だといいなあ、と思いましたが、カップスープの域なので、あまり多くを求めても仕方がないかな。割とさらっとしたスープだったので、もうちょっととろみをつけた方がフォーとの絡みがよくなるなと思いました。まあ、サンドイッチやパン、お弁当のサブとして食べるならこれでいいのかもしれませんが、私は同じシリーズならグリーンカレーの方が好みでした。また違うお味が出たら食べてみようと思います。
2015年12月12日
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久しぶりにタイ料理にご満悦＠サイアム セラドン
昨日の寒さはなく、今の時期らしい穏やかなお天気だった一日。昨日が寒すぎたせいか、今日は結構暖かく感じました。お出かけ日和でよかったですよね。そんな中、久しぶりにタイ料理を食べにお出掛け。向かったのは銀座ベルビア内にある、サイアム セラドン。特にタイ料理が、というワケではなかったのですが、「そういえば最近食べてないよね」という流れから、タイ料理になりました。タイ料理のお店はたくさんありますが、こちらで提供されているメニューの一つがすっごく気になったので、それ目当てにこのお店をチョイス。評判も悪くなかったので、行ってみることにしました。４人掛けの広めの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。タイがメインのようですが、ベトナムっぽいものもありました。いくつかオーダーして待っていると、お料理の登場です。海老と帆立の生春巻き（ポピア・クン・ホイシェル）。「新鮮野菜に海老と帆立貝柱を加えて巻きました。女性に大人気のメニューです」との事。予め食べやすいように二つにカットしてありました。久しぶりの生春巻きで、とっても美味しそう♪では、実食！！ 断面です。とっても綺麗に作られていますね。海老と帆立貝柱の他には、春雨、キュウリ、人参、錦糸卵が巻き込まれていました。タレのスイートチリは、意外とピリッと辛め。砕いたピーナッツがアクセントになっていました。ライスペーパーのもっちりとしたところがよかったですが、帆立の存在がわからずでちょっと残念でした。続いて、ヘルシー青パパイヤのサラダ（ソムタム・タイ）。「ヘルシーなパパイヤでインナービューティーに。タイ女性の美の素です」との事。青パパイヤってなにげに初めてかもしれません。青パパイヤの他には胡瓜やインゲン、トマトなどが入っていました。青パパイヤ自体には味はなく、キュウリのような青臭さもありません。胡瓜を硬くしたような感じでしょうか。クセがないので、食べやすかったです。味付けはヌクマムなどのさっぱりとしたドレッシングで、レモンの爽やかさもあって美味しかったです。チェンマイハーブソーセージ（サイ・ウア）。「ハーブをふんだんに使ったチェンマイスタイルのソーセージ」との事。豚肉なんですが、かなり肉の臭みがあって、マトンかと思うぐらいでした。ハーブやスパイスがかなり使われていたので、クセが強く、好みが分かれそう。そして、一番のお目当てが登場！！フルーティーライチと海老のレッドカレー（ゲーン・テーン・リンチー・クン・ソット）。「フルーティーなライチの上品な甘みがレッドカレーの辛さとベストマッチ」との事。カレーにライチってどうなの？ってどうしても食べてみたかった一品です。ジャスミン米。ちょうどいい固さに炊かれていました。カレーです。中に海老とまさかのライチがそのまま入っていました。見た目結構辛そう？？まんまライチ。かなり衝撃的でした。食べてみると、ピリッとスパイシーですが、それほど辛さはなかったです。そこにライチを食べると、ライチの甘さがカレーの辛さをマイルドにさせてくれて、想像以上に美味しい♪ライチの果汁感がカレーと全く違和感なく、見事に調和されていました。再発見で美味しかったです。タイの焼きビーフン（パッタイ）。「タイの代表的な大人気焼きそばです」との事。ちょっと甘めのソースがよく絡んでいて、こちらも美味しかったです。気になるカレーが想像以上に美味しかったので、とってもよかったです♪久しぶりのタイ料理だったし、満足できました。他にも気になるメニューがあったので、また再訪したいと思います。
2015年11月03日
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初ペルー料理＠ミラフローレス
今日も時折小雨が降って、しかも肌寒かった一日。また少し冬に戻ってしまったようです。すっきりとしたお天気に早くならないかなあ。そんな中、初めてのペルー料理を食べにお出かけ。向かったのは恵比寿にあるミラフローレス。渋谷が本店のようで、そちらでもよかったのですが、恵比寿の方が駅から近かったので、こちらのほうを利用しました。先週に引き続いての、初じめてシリーズ。今回はペルー料理にしてみました。全く縁のない地域なので、どんなお料理があるのかもさっぱりわかりません。豆とジャガイモぐらいしか思い浮かばないので、期待半分、不安半分。ドキドキ気分で行ってきました。お店に着くと、お客さんは誰もいませんでした。ウェディングの２次会などに利用されるのが多い感じで、落ち着いた雰囲気のお店でした。席に着くとメニューを持ってきてくれたので、早速閲覧。写真つきだったので、イメージができてよかったです。それを見てもさっぱり味の想像がつかないものもありましたが、とりあえず最初だったので、あまり冒険せずに無難なものをチョイスした。オーダーを終えて間もなくすると、お通しが運ばれてきました。とうもろこしの素揚げ。味付けは塩のみ。ビールにぴったりかな。ポップコーンに近いのですが、それよりもしっかりとした歯ごたえがありました。よく見かける日本のとうもろしよりも大きかったです。続いて運ばれてきたエンサラダ ベルデ。季節のサラダです。レタス、人参、キュウリ、アスパラガス、ブロッコリー、紫キャベツ、トマト、とシンプルなサラダです。ドレッシングはオリーブオイルにレモンを加えたもの。結構トロリとした粘度のあるドレッシングでしたが、レモンの酸味でさっぱりしていて美味しかったです。カマローネス アラ プランチャ。海老の香草グリルです。でっかい海老がどーんと乗っかっていて、とっても美味しそう♪では、実食！！海老は冷凍モノではありますが、プリッとしていて美味しいです。香草と言っても癖のないものを使っているようなので、とても食べやすかったです。マヨネーズ系のソースがすっごく美味しくて、海老にも付け合せにあった、長芋のフライにもぴったりでした。タルタルとは違うもので、酸味のないまろやかな味わいのものでした。長芋のフライは初めてでしたが、さっくりとした食感になっていて、ポテトとまた違って美味しかったです。ロモ アル ビノ。牛肉のソテー ワイン風味です。お肉はかなり硬めの、かみごたえのある部位でしたが、お肉らしい旨味があってよかったです。ソースはデミグラスに近い味わいですが、それよりもあっさりとした味わいでした。付け合せのマッシュポテトがとってもクリーミーで、ソースと絡めて食べたら格別に美味しかったです。アンデスパン チーズ。パンの間にチーズを挟んで焼いたものです。これはインドのナンによく似ていました。でも、ナンよりも薄くてさっくりした食感。そして、軽いです。パンそのものに甘みがあって、ロールパンを薄く焼いた感じでした。スナックとしても、お料理のソースを付けて食べてもＯＫで、気に入りました。アロス コン マリスコス。ペルー風シーフードピラフ。スペイン料理のパエリアのようです。食べてみると、まさにそれですが、パエリアよりも炊きあがりが柔らかく、サフランの風味が弱めなので、個人的にはこちらの方が好みでした。魚介の旨味がしっかりしていて、味付けは薄味でちょうどよかったです。「お好みで」と添えられた唐辛子のペースト状のソース。青唐辛子とサルサなどをブレンドしたものだそうです。でも、辛さはそれほどではなく、つけて食べると、パエリアの味が劇的に変わった美味しい！！ほんのりピリッとする辛さが、少し脂っぽいパエリアをさっぱりとさせてくれて、味変にピッタリでした。アンデスティー。レモングラスのハーブティー。こちらもお口がさっぱりとしてよかったです。初めてのペルー料理でしたが、こちらもあまりクセのないハーブやスパイスが使われてないので、とても食べやすく、美味しかったです。チキンのお料理も美味しそうだったので、今度はそちらを食べにまた再訪しようと思います。
2015年04月05日
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初めてのトルコ料理 後篇＠サライ
続きです。シガラ・ボレイ。チーズ入り春巻きです。春巻きの中にトルコの白チーズが包み込まれていました。名前のように、葉巻ほどの太さで、手でつまんで食べるようです。中のチーズは伸びるタイプではなく、味わい的にはカッテージチーズに似ていました。おつまみにぴったりかも。かけられたソースは、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースのような味わいで、この後のお料理にも登場しました。よく使うソースなのかもしれません。ペイニルリ・ピデ。チーズのトルコ風ピザ。イタリアのピザの原型です。こんな舟形のものだったんですね。断面です。生地はアメリカンピザのものよりも薄めですが、ナポリピッツァよりも厚め。宅配ピザのレギュラー生地ぐらいかな。もっちりとした生地です。そこに半分包み込んだように、トルコの白チーズとピザ用チーズが入っていて、焼かれていました。これは間違いな美味しさで、トッピングの胡麻が香ばしさがよくあってこれがよかったです。ケバブ３種。左から、ドネル・ケバブ（牛肉を回転させながら焼いたケバブ）、イズカラ・キョフテ（ビーフとラムのミンチのトルコ風ハンバーグのグリル焼き）、タヴィック・シシ（チキンの串焼き）。それにマッシュポテト、ライス、お野菜つき。牛肉はややバラっぽい部分ですが、焼いているうちに脂分が落ちてさっぱりしていました。赤身みたいで個人的には食べやすかったですが、ちょっとお肉が固めでした。ハンバーグはかなりラムの香りがして、ラムが苦手な私にはちょっとキツかったです。チキンはムネっぽい部分で、こちらのあっさりとしていて一番好みでした。なにげに、付け合せのライスが美味しかったです。炊く前にコメを炒めて、スープで炊いたということで、パエリアに似た作り方ですね。このご飯にケバブを乗せて、どんぶりにして食べたかったです。この後はもちろん〆のデザート。スットゥラッチ。ライス（入り）プリン。お米を牛乳で炊いてプリンにしたもの。一口もらいましたが、お米のプチプチ感と甘いお米の味わいが個人的に好みでなかったです。ドンドゥルマ。トルコののびーるアイス。 スプーンですくうと、ほんとにぴよーんって伸びて面白い♪その正体は百合根だそうです。牛乳と百合根を混ぜ合わせてアイスにするとこうなるようです。ただ、本場のドンドゥルマは牛乳ではなく、別なものらしいのですが、さすがにそれは日本人の口には全くあわないものなので、こちらでは牛乳で作ったそうです。チャイ。チャイと書いてあったので、インドのミルク入りのチャイを想像していたら、ストレートのお茶でした。ダージリン系の癖のない紅茶でした。以上初めてのトルコ料理でしたが、あまりクセがなく、食べやすいお料理でとても美味しかったです。三大料理、と言われるほどか？という疑問は多少はありますが、タイやベトナム、インドのようなスパイスや香草があまり使われていないので、日本人にはとっつき易いお料理だと思いました。こちらのお店はトルコ人の方や、トルコ大使館のレセプションでも利用されている、由緒正しいお店だったので、初トルコ料理にはベストなお店でした。お料理もほぼ現地に近いもので、家庭料理がベースとの事。他にも気になるお料理がたくさんあったので、また再訪してみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年03月29日
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初めてのトルコ料理 前篇＠サライ
日中はポカポカ陽気で、お花見日和となった一日。桜も一気に開花しましたね。夜は雨が降ってしまいましたが、いい休日になったのではないでしょうか。体調も絶不調から不調に格上げにはなりましたが、午前中は全くもってやる気が出ず。とりあえず、ギリギリまで体を休めて寝ることにしました。そうしたら、夕方ぐらいになって、ようやく動こうという気力が出ていたので、予定通り初めてのトルコ料理を食べに行くことにしました。（その節には、皆様より暖かいお見舞いのお言葉をいただきまして、ありがとうございました＾＾大変うれしかったです）向ったのは銀座にあるサライ。銀座店以外にも支店が４店舗ほどあるお店です。ビルの地下にあるのですが、トルコの国旗を掲げていたりして分かりやすかったです。店内はなかなかムーディー。地下の割にはそれなりに広かったです。早い時間だったので、お客さんはおらず、半個室のような席に案内してくれました。コースメニューを予約していったので、サービスのドリンクのチョイスを促されました。やっぱりここは珍しいものを！と意気込んでチョイスしたのがこちら。 ヨーグルトジュース。カルピス的なものかなあ、と思って飲んでみたら、ヨーグルトにちょっと塩を加えたような、全く甘くない飲み物でした・・・。これは口に合わず、ツレに押し付け、ペリエを追加しました。ほどなくすると、最初のスープが運ばれてきました。 ほうれん草入りのスープ。ベースはトマトでしょうか。いろんなお野菜をミキサーにかけたものに、ほうれん草が加わったもの。感覚からすると、味噌汁に若布、みたいな。なかなか面白そうだぞ！では、実食！！お味はポタージュよりもさらっとしていて、美味しい♪塩分もちょうどよく、癖もないです。おお、これは行けそう！とこの後のお料理も期待できそうでした。続いてサラダ。チョバン・サラダ。トマト・キュウリ・赤と緑のピーマンのサラダ。でも、それ以外に、赤大根やレタス、コーンなども入っていました。別添えにしてもらったドレッシング。イタリアンドレッシングをベースにマヨネーズなどを加えたもの。結構トロリとしたドレッシングですが、その割にあっさりしていて、食べやすかったです。前菜５種。左上から時計回りに、ハウチュ・タラトル（にんじんとヨーグルトのディップ）、フムス（ひよこ豆と練りごまのディップ）、アジュル・エズメ（野菜とハーブのスパイシーなディップ、ウスパナック・タラマ（ほうれん草とヨーグルトのディップ）、パトゥルマン・タラマ（揚げナスとヨーグルトのディップ）。どれもお野菜の味がしっかりと出ていて、野菜もこうすればたっぷり食べられるなあ、と思いました。なにげに一番苦手かも、と思われたフムスが一番好みでした。ピタパン。ピタパンというと中近東の薄いものを想像していたのですが、こちらのは厚みのあるパンでした。ちゃんと温められていて、ふかふかで美味しい♪羽毛布団みたいな感触でした。前菜のディップをたっぷりとつけて食べると、また格段に美味しかったです。 メネメン。トルコ風野菜オムレツ。オムレツと行っても、西洋のオムレツとは全く違うお姿です。食べてみるとイタリア料理のカポナータに卵を混ぜた感じ。こういうのもいいかも。美味しかったです。まだまだ続きます。
2015年03月29日
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さっぱりヘルシーなベトナム料理＠ＫＨＡＮＨのベトナムキッチン 銀座９９９
朝方は弱弱しい日差しだったけれど、日中はいいお天気になって、気持ちがよかった一日。正月休みの最終日。街は最後の休日を堪能すべく、混み合っていました。明日からまた普通の生活。一年頑張らねば。そんな中、さっぱりしたものを食べよう、ということでお出かけ。向かったのは銀座ファイブ内にあるＫＨＡＮＨのベトナムキッチン 銀座９９９。フォーみたいなさっぱりした麺が食べたくて、評判のいいこちらのレストランへ行ってみることにしました。銀座ファイブ内の地下食堂は初めてです。オープンエアーな店構えで、東南アジアなどでよく見かけるような、屋台チックなつくりになっています。雰囲気はばっちりかも。まだ少し晩御飯には早い時間だったので、お客さんはあまりいませんでした。店内に入ると、店員さんが席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。考えてみればベトナム料理は初めてかもしれません。タイ料理とかぶっている部分もありますが、とにかく、食べたかったフォーを中心にお料理をいくつか食べてみることにしました。まずはドリンクが運ばれてきました。ピーチビネガーソーダ。最初は蓮のお茶にしようと思ったのですが、こちらが目に付いたので急遽変更。でも、思ったほどピーチの味がなく、単なるビネガーソーダでした・・・。そしてお料理の登場！小海老と豚肉の生春巻き。サラダ代わりにオーダーしました。久しぶりの生春巻きで、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。中には春雨や、豚肉、えびがたっぷり入っていました。もちっとしたライスペーパーで、うん、美味しい♪添えられたピーナッツソースがコクがあって美味しかったです。タイのスイートチリもいいけど、こういうソースも美味しいなあ、と新しい発見があってよかったです。ブンタウ名物“バイン・コット”。「米粉で作った生地にえびと野菜をのせて、たこ焼きのような型で焼いた人気料理。野菜で包み、タレをたっぷりとつけていただきます。」との事。そのまま食べると、確かにたこ焼きのような感じですが、どちらかというと卵が入っているので、お好み焼きに近い味わいです。タレはニュクマムっぽい感じのサラッとしたソースで、お野菜と一緒に食べると食感が良くなってまた面白いです。珍しい食べ物でよかったです。具だくさんフォー。豚肉、烏賊、海老、卵、ひき肉、フライドオニオン、玉ねぎなどがたっぷり入ったフォーです。澄んだスープがいいですね。麺のアップです。細い平打ち麺で好みのタイプです。小麦粉の麺と違って、ちゅるんとしたのど越しが気持ちがよくて、すごく食べやすいです。透き通った鶏のスープもすっきりとした味わいで、疲れた胃にすごく優しい感じで美味しかったです。意外とサラッと食べられたので、ツレがもう一品行こうというので追加したのがこちら。ベトナムカレー。カレーだけかと思いきや、サラダやスープ、揚げ春巻きまであって、定食のような感じで出てきて驚きました。お米はジャスミン米で、ちょうどいい固さでした。カレーには揚げナス、揚げ卵、牛肉、鶏肉とこれまた具だくさん。カレーらしくスパイシーですが、程よい辛さ加減で、辛いのが苦手なツレでも大丈夫でした。カレーはココナツミルクをベースにした欧風カレーという感じで、クリーミーです。でも、バターチキンのようなコッテリさはなく、お肉の出汁がたくさん入っていて思った以上に美味しかったです。トロリとしたカレーなので。ご飯とよく絡んで美味しかったです。どれも癖がなく、ベトナム料理初心者にはちょうどいい感じのお料理で美味しかったです。他にも気になるメニューがまだあったので、また食べに行こうと思います。
2015年01月04日
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マイルドなメキシカン＠ＺＯＮＡ ＲＯＳＡ
午前中はシトシトモードでしたが、午後からは雨が止んで、移動には差し支えなくなった一日。秋のような風が吹いたりして、少し肌寒さもありました。このまま秋になるのかしらねえ。そんな中、美容院へおでかけ。そのついでに晩御飯を食べて帰ることにしました。久しぶりにメキシカンが食べたくなっていたところに、地下鉄のフリーペーパーにおすすめのついたレストランが載っていたので、そこを利用してみることにしました。向かったのは恵比寿駅からほど近くの、ＺＯＮＡ ＲＯＳＡ。飲食店が数店入っているビルの地下一階にあって、入り口が狭いので見過ごしてしまいそうな感じです。席が選べたので、ソファーのあるテーブル席にして、座るとすぐにメニューをくれました。面白そうなノンアルのカクテルがあったので、それと食事メニューで珍しそうなものも含めてオーダーを終えました。程なくしてドリンクの登場。バージンペリーニ。ピーチジュースとジンジャエールをミックスしたノンアルコールのカクテル。甘さは控えめでピーチ、ジンジャエールの味わいは共に控えめ。もうちょっとジンジャーが強くてもよかったな。ツレのオーダーしたノンアルコールカクテル フローズン ライチ。パフェかと見まごうほどの盛りっぷり。こちらもライチの風味が弱かったですが、シャリシャリして美味しかったです。それからしばらくして、お料理がやってきました。シーザーサラダ。ハーフサイズです。グリーンカールに生ハムとパルメザンチーズのトッピングで、シーザードレッシングがかかっていました。生ハムがちと安っぽかったですけど、まあ普通のサラダでした。クーポンでついてきたタコス。フィリングはお任せで、これは豆のクリーム煮でした。ソフトタイプのタコスに千切りキャベツ、豆のクリーム煮、サワークリームが乗せられていました。豆のクリーム煮はレッドキドニービーンズを煮込んだもののようですが、甘くない小豆みたいなお味。そこにサワークリームの酸味が加わると、さっぱり＆コクが加わってなかなか美味しかったです。ただ、個人的には硬いタイプのタコスがよかったなあ。エンチラダス。メキシカン、っていったら、これが好き。具をトルティーヤで巻いて、それにチーズをかけて焼き上げたもの。見るからにチーズたっぷりでとっても美味しそう♪では、実食！！アップです。具は選べたので、牛ひき肉と豆のチリソースにしました。チリの辛さがあまりなく、すごくマイルドな仕上がりなので、お子様でも大丈夫なぐらいです。なので、なんだかミートソースのよう。ややラザニアチックな味わいになっていました。でも、サワークリームとその上に乗っかっていたハラペーニョで少しメキシコっぽい感じにはなりました。もう少しチリの辛さがあってもいいかな。具やチーズはたっぷり入っていたのはすごくよかったです。彩り野菜のオーブン焼き ゴルゴンゾーラチーズソース掛け。野菜はズッキーニ、ナス、黄パプリカ、赤パプリカ、アボカド。アボカドにショックを受け、ほとんどツレに献上しました。ゴルゴンが思ったよりも弱かったのが残念。でも、ソースはたっぷりだったのはよかったです。お野菜の甘みが出ていて、美味しかったです。タラのカンペチェ風 タラと魚介のトマト煮込み。タラの他には、イカ、タコ、帆立。さらっとタイプのスープでお魚類を煮込んだ、ブイヤベースみたいなお料理でした。アップです。タラは結構大振りでした。こちらも辛さはなく、とても食べやすかったですが、ちょっと塩気がきつかったですね。シーフード類は冷凍モノなので、旨味が若干かけていましたが、トマトベースのスープはなかなか美味しかったです。 全体として、メキシコ料理にしてはチリ的な唐辛子の辛さが弱くて、食べやすさはありますが、パンチにかけて、メキシコっぽくないかな、という印象を受けました。もう少し塩分を控えて、辛さを出してくれた方がよかったかなあ。でも、メキシコ料理食べたいけど、辛いのは、っていう方にはお勧めです。まあ、また機会があったら利用しようと思います。
2014年09月07日
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お目当ての海南鶏飯をようやく＠海南鶏飯食堂２
台風の影響で、時折ものすごい雨が降ったり、突風のような風が吹いたりと散々なお天気だった一日。でも、それほどひどい雨には合わなかったのでまあ、良しとしよう。明日からまた暑くなるのかな。そんな中、美容院のためにお出かけ。なので、ついでに晩御飯をその辺りで食べて帰ることにしました。恵比寿、渋谷方面は食べるところがたくさんあって、それはそれですごく悩みます。今回は先月食べ損ねてしまった海南鶏飯を食べることにしました。向かったのは恵比寿駅から６，７分のところにある、海南鶏飯食堂２。海南鶏飯が美味しいと評判のお店です。六本木に本店があって、恵比寿はその支店になります。先月行こうと思って予約の電話を入れたら、満席だと断られてしまったので、今回はリベンジのつもりで行ってきました。お店にオープン１０分ほど前に到着。すでに一組のお客さんが待っていました。その時えらく雨が強く降り始めて開くまでこのままかと思っていたら、お店の人が気を利かせて少し早目に店内に案内してくれました。店内は変な形をしていますが、割と収容人数は多めです。奥のソファー席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。ウリの海南鶏飯はもちろん必食ですが、他にも気になるメニューがあったので、それも一緒にオーダーしてみました。全体的にメニュー数は多くはないです。程なくして、ドリンクが運ばれてきました。ジャスミンティー。ホットです。ごく普通のジャスミンティー。ティーバッグは一個ですが、お湯はなくなると注いでくれます。ポットで置かれるより、温かくてよかったです。続いて、お料理の登場。トマトとキュウリの酸っぱいノンオイルサラダ。プチトマト、キュウリ、生の玉ねぎといたってシンプル。サラダ代わりにオーダーしました。それほど酸味は強くなく、浅漬けにちょっとお酢が入った程度です。ちょっぴりピリ辛で、さっぱりしていました。海老のバターチーズソース マレーシアスタイル。「濃厚でエキゾチックなバターチーズソースです！ユーラシアンな味です」との事。バター、チーズ、ミルクとのハーモニー、カレーリーフがアクセント、だそうです。食べてみると、小海老はプリッとしていますが、うん、冷凍モノ。以前では芝海老と言われていた海老です。それにかけられたソースは、バターの香りが強く、チーズはそれほどではないですが、そのコクは入っていて、濃厚です。でも、しつこい＆くどい味わいではなく、意外とさらっとしていて美味しかったです。なんか、どっかで食べたことのあるような、味わいなんですが思い出せず。スナック菓子にあった味わいに似ているんですけど・・。まあ、いずれにしても、ちょっと珍しいソースで美味しかったです。そして、メインの登場！！海南鶏飯 大盛り。茹でた鶏肉、ジャスミンライス、３種類のソース。ジャスミンライスのいい香りがして、とっても美味しそう♪では、実食！！ 奥から、醤油、生姜、チリソース。好みなものをかけて食べます。まずは何もつけずに食べてみました。鶏肉はすっごくしっとりと蒸しあがっていて、ジューシー♪おお、これは上手に蒸しあがってる～って感動です。ジャスミンライスはパラパラで、鶏の出汁で炊かれているのでそれ自体に旨味がしっかりあるのですが、ちゃんと脂分を取り除いた出汁で炊かれているので、脂っぽくなく、美味しかったです。次にタレをかけて食べました。ソースごとにちがった味わいで楽しめますが、私はチリと生姜がよかったです。生姜は鶏の臭みを消してくれたし、チリは程よいピリ辛加減で食が進みました。看板メニューだけあって美味しかったです。鶏スープ。やや鶏臭さが気になりますが、出汁はしっかりしていました。土鍋ラクサレマック。せっかくなので麺も食べてみました。「海南鶏飯食堂名物ココナッツヌードル！病みつきになります！」との事。麺のアップです。中太のストレートな麺で、ややもちっとしています。でも、のど越しがすっごくよくて、つるんとしていて、不思議な麺でした。具はもやし、蒲鉾、あぶらあげ、ウズラの卵とこれまた不思議なもの。スープは甲殻系の出汁に、ココナッツミルクがたっぷりと入った、これまた初めて食べるようなスープでした。坦々麺にココナッツミルクを入れたみたいな味わいで、クリーミー。麺よりもご飯の方が合いそうなかんじでしたが、なかなか美味しかったです。お料理はどれも美味しかったし、店員さんもすごく丁寧かつ親切で、人気があるのがすごくわかるお店でした。また美味しい海南鶏飯が食べたくなったら、利用しようと思います。
2014年08月10日
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日本人向けのタイ料理＠チャオタイ
今日もサラッとしたいいお天気で、気持ちがよかった一日。お出かけにはもってこいでした。そんな中、タイ料理が発作的に食べたくなってお出かけ。向かったのは銀座ＩＮＺ内にあるチャオタイ。渋谷や横浜にも支店があるタイ料理屋さんです。晩御飯には少し早い時間にお店に到着。席について置かれていたメニューを早速閲覧。かなりメニューは豊富です。コースもありましたが、私たちはアラカルトで食べることにしました。目移りはしたものの、初志貫徹でグリーンカレーを。それを中心にメニューを決めました。程なくしてドリンクの登場。ライチジュース。直輸入だというのでオーダーしてみました。ライチの味はしますが薄いです。ちなみに奥はマンゴー。一口もらいましたが、こちらも薄かったです。ポピア ソッ（海老入り生春巻き）。 生春巻きＬＯＶＥ♪具は海老の他に、定番のもの＋玉子焼き、高級そうめん。 断面です。とっても綺麗ですね。添えられたスイートチリをつけて食べました。絡みやすいようにやや粘度のあるスイートチリは食べた時は甘さを感じますが、後から唐辛子のピリッとした辛さがやってきます。でも、程よい辛さで美味しかったです。チュッド パッルアン（野菜の盛り合わせ）。サラダ代わりにオーダー。キュウリ、レタス、キャベツ、人参、インゲン豆、絹さや、チンゲン菜。ソースのメニューで見当たらなくて、結局野菜のみ。箸休めになりました。で、メインの登場！ゲーン キョウワン レ カオ（グリーンカレー）。置かれた瞬間からグリーンカレー特有の香りと、ジャスミン米のいい香りが漂って、とっても美味しそう♪では、実食！！ ジャスミン米。丸く型どられたご飯は、ギュッと詰められていたので、見た目以上にボリュームがありました。パラッと炊きあげられていて、カレーにピッタリ。グリーンカレー。具は肉（鶏か豚）、海鮮（海老かシーフード）からチョイスできたので海老を。海老は小ぶりなものが５匹とお値段の割に多いです。他には筍、パプリカ。食べてみると、ココナッツミルクをたっぷりと使っているので、かなりマイルド。辛いの苦手なツレでも難なく食べられるレベルで、いうなれば、グリーンカレーのお子様向けバージョンって感じ。普通のグリーンカレーが好きな人には不満かも。スパイスはちゃんと入っていますけど。でも、味自体は悪くなかったです。パッタイ カイホー（オムレツ焼きそば）。パッタイ（トマトソース風味の海老入り焼きそば）を玉子で包んだもの。カオマンガイから急遽変更の一品。内部です。卵の中にはたっぷりのパッタイが！思えば、パッタイってこれが初めて。トマトの風味はそれほど強くなく、全体として薄味です。スパイス的な辛さもないので、万人受けしそうです。つるんとした麺は焼きそばのものよりものど越しがよく、もたもたしなくて食べやすいです。玉子が甘めな味付けがされていたので、全体として甘い仕上がりになっていました。なかなかジャンキーでした。最後にはもちろんデザート♪無料クーポンでこちらをチョイス。ン ゴ ヤッ サイ サパロッ（缶入りパイナップル入りランプータン）。ランプータンの真ん中にパイナップルを詰めたというもの。食べてみるとシロップ漬けですが、強烈な甘さはなく、日本の果物の缶詰の甘さレベルです。 ランプータンとパイナップルのコラボは特筆すべきものはなく、一緒になったからと言って、新たなハーモニーが生まれるわけでもありませんでした。なんのこ とはない食べ物でしたが、気になったので食べられてよかったです。全体としてはかなり日本人が食べやすいようにアレンジされたタイ料理でした。本場の味を好む人にはちょっと物足りなさを感じるかもしれませんが、どれも美味しかったです。他のも美味しそうだったので、また別なのを食べに再訪したいと思います。
2014年05月18日
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しっとり美味しいローストチキン＠ＭＡＵＩ ＭＩＫＥ’Ｓ
昨日よりも風がなかった分マシだったとはいえ、それでも寒かった一日。もう寒いって言うのも飽きちゃいました。ダウンから解放されたい・・。そして、今から３年前の今日は東日本大震災。たまたま実家にいたから、心細い思いをしなくて済みましたが、それぞれが大変な思いをした日でありました。早３年、まだ３年。感じ方は人それぞれですが、心にも体にもついた傷が、少しでもいやされることを願っています。そんな中、所用があって出かけたので、晩御飯を作る気力も時間もありませんでした。なので、徒歩圏内のところで晩御飯を食べることにしました。ご近所にもそれなりに色々と気になるお店はありますが、本日向かったのはローストチキンをウリにしているＭＡＵＩ ＭＩＫＥ’Ｓ。去年の暮にプレオープン中に食べに行ったら、美味しくて気に入ったので再訪することにしました。まだ晩御飯には早かったせいか、お客さんはいらっしゃいませんでした。お好きな席にどうぞ、と言われたので、前回座った広いテーブル席へ。すぐにメニューとお冷をもってきてくれたので、早速メニューを閲覧。プレオープン時と少しメニューが変わっていて、お値段も少しお手頃になっていました。サンドイッチが美味しかったので、未食のものと、看板のローストチキン。それにサイドメニューをいくつかオーダーすることにしました。程なくして、温めてもらったセットのウーロン茶が運ばれてきました。（お写真はなし）まあ普通のウーロン茶でした。しばらくして、最初にサラダが運ばれてきました。グリーンサラダ。これでＭサイズ。前回はグラスにお花のようにデコレートされていましたが、今回は普通に盛られていました。ドレッシングは選べたので和風をチョイス。サラダはグリーンカール、トレビス、パプリカ、ミニトマト。少しとろみというかジュレっぽいドレッシングがなかなか美味しかったです。やっぱりオーダーしてしまうオニオンリング。玉ねぎ一個分だと思われる分量です。衣がカリッとしていて、少し変わっています。小麦粉でなく、片栗粉っぽい感じのぽってり系の衣。揚げたてだからそのままでもおいしいですが、サワークリームをつけてももちろん美味しかったです。スティックベジタブル ブルーチーズソース。途中で気が付いて追加しました。トマト、セロリ、きゅうり、パプリカ、ニンジンという中身。生なので、コリコリとした食感が好きです。期待のブルーチーズソースは、そこまでキツくはないですが、適度にブルーチーズの青かび系らしいコクが入っていて、お野菜とのバランスがよかったです。そして、メインの登場！！マイクスメルト。ホワイトミート（胸肉）＆ダークミート（もも肉）、チェダーチーズ、ベーコン、ランチ、ハニーマスタード、チリが入ったサンドイッチ。選べるサイドは、＋料金を払って、前回なかったケイジャンポテト。ソースはBBQスイートにしました。前回同様、大迫力のサンドイッチにたっぷりのポテトで、とっても美味しそう♪では、実食！！潜水艦か、魚雷か？と思われるようなデッカイサンドイッチには、チキンがたっぷりはさんでありました。しっとりと焼きあがったチキンは、ローストされているのでもも肉でもさっぱりしていて、クドさがないのがいいですね。そこにベーコンやチーズが加わっても、脂っこさはなく、人によってはこれらの油脂分を加えてちょうどいい、と思うかもしれません。そこにやや甘めのハニーマスタードとランチソース、それにチョイスしたＢＢＱスイートが意外とケンカせずにしっかりマッチして美味しかったです。別添えにしてくれたチリはしっかりスパイシーで、これが入るとパンチがきいて、私はあった方が好みでした。そして、なんといっても、こちらのパンが美味しい♪ふっくらと柔らかく、サンドにぴったりな固さで、邪魔にならない口どけです。このパンを探すのが大変だったそうですが、その価値は十分にあると思いました。ケイジャンポテトは通常よりも少な目に和えてもらって、別添えに少しつけてもらいましたが、こちらもかなりスパイシーで、ビールにとってもよく合いそうです。もっとも、私たちは飲めませんけど。強いて言うなら、細いのではなく、カントリースタイルのポテトの方がいいなあ。ファイヤーローストチキン １／４サイズ。選べるサイドはライスで、ソースはゆず胡椒。前回は食べやすかったシュレディットブレストにしましたが、こちらの方が食べにくさはあるものの、こんがり焼かれた皮とか、骨についた旨味たっぷりのお肉が味わえて、美味しかったです。このサイドにはやっぱりライスの方があうかな。前回とメニューに若干の変更がありましたが、お味は変わらず美味しかったです♪他のサンドイッチや気になるサイドメニューもあるので、また機会を見て、食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2014年03月11日
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カップラーメンでタイカレー＠日清食品
昨日よりも気温＆湿度も高くて、一番の暑さだったような一日。まさにうだるような暑さ。しかもムシムシ。勘弁して～！！って泣きたくなるぐらいです。明日もこんななのかな。本日は土曜日なので、ストックパンからのチョイス。の、ハズなのですが、あろうことかストックパンがない・・・。しかも、買いに行く時間も気力もない。と、いうことで、非常時のために置いておいたカップめんを食べることにしました。まあ、食べてみたいと思って買っておいたものだったので、いいか。以前、いつものようにフラフラとコンビニを巡っていたときに発見して見つけたのが、こちら。日清食品 カップヌードル グリーンカレー。ガンプラとのコラボで、通常のカレーと、グリーンカレー、レッドカレーの３種類が出ていました。レッドカレーも気になったのですが、美味しいかどうかもわからなかったので、とりあえず好きなグリーンカレーの方だけ買ってみました。上部です。この上にガンプラが入ったケースが乗っかっていました。ガンプラには全く興味もないし、わからないので、ツレにあげちゃいました。蓋を開けてみたところです。フリーズドライされたナスがゴロリとたくさん入っているのがわかります。そのほかにもお野菜類が多く、通常のカップヌードルよりもお野菜が多くてヘルシーな感じです。いざ、お湯を入れて３分。野菜類がふやけて、いい感じです。ふやけたので、お野菜がもっと増えた感じがしてヘルシーっぽい。匂いもかなりグリーンカレーらしい香りがして、なかなか美味しそう♪では、実食！！麺です。麺は通常のカップヌードルと同じです。見た目ココナッツミルクの白さの方が強く、グリーンの色合いはそれほどでもないのですが、食べてみると、結構スパイシーで辛く、なんちゃって的でない、意外と本格的なお味です。麺とも想像以上に相性がよく、全く違和感がなく食べることができました。茄子やキノコ類などお野菜もたっぷりだったので、ガンプラはともかく、女性が好みそうな味だと思いました。これ、残ったスープにごはん入れて食べても美味しいのではないかなあって思いました。思った以上にしっかりグリーンカレーの味が楽しめて、流石日清だなあって感心しました。レッドカレーも買っておけばよかったかも、とちょっと後悔。どこかでまだ売っていたら買って食べてみようと思います。明日もなにげにカレー。まあ、でも明日はインドだし。カレー好きだから気にしない♪楽しみだな！！
2013年08月10日
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たまにはメキシカン＠ＭＵＣＨＯ－ＭＯＤＥＲＮ ＭＥＸＩＣＡＮＯ
時折日差しは出たものの、花冷えで結構肌寒かった一日。思わずセーターを引っ張り出して着てしまいました。雨は降らなくてよかったけど、花見には寒いかも。そんな中、久しぶりにメキシカンが食べたくなってお出かけ。向かったのはＴＯＫＩＡ内にあるＭＯＣＨＯ－ＭＯＤＥＲＮ ＭＥＸＩＣＡＮＯ（ムーチョ モダン メキシカーノ）。以前行った代官山にあるアシエンダ デル シエロの姉妹店でリゴレット系のお店です。人気店だということなので、予約を取っての訪問。予約時に土日祝日は１４０分制限だと言われましたが、２人なら全く問題ありません。すぐに席に案内してもらえて、カウンターのような２人専用の窓際の席でした。広めの席は４人ぐらいからみたいで、かなり狭くて落ち着かない感じです。ラテンっぽいＢＧＭがかかっていて、メキシカンな雰囲気ですが、落ち着いて食べるならアシエンダの方がいいかなあって思いました。席に座るとドリンクとフードのメニューを渡されました。やっぱり同じ系列なのでアシエンダと内容はかなりかぶりますね。こちらの方がメニュー数はかなり少なくて、絞ってある感じを受けました。小皿料理やメインなどをいくつかチョイス。オーダーを終えてまもなく、ドリンクが運ばれてきました。カモミールミント。ノンアルコールカクテルか美味しそうなソフトドリンクでもあれば、と思ったのですが、なかったので、無難にこちらを。たっぷりポットで来たのはうれしかったです。でも、カモミールよりもミントの方が強めだったので、個人的な好みに合わなくて残念でした。続いてシーザーサラダのスモール。と言っても、ドレッシングなしの葉っぱのみ。単純なサラダはシーザーぐらいしかなく、でもシーザードレッシングはガーリックを使っているので、ドレッシングなしにしてもらいました。テーブルに置いてあった塩・胡椒で食べました。まあ、普通のサラダです。フライドポテト チーズソース。やっぱりあるとオーダーしてしまいますね。でも、マックみたいな細切りタイプだったのが残念。せめてこの間食べたアクイーユぐらいのだったらよかったんですけど。別添えできたチェダーっぽいチーズソースが濃厚で美味しかったです。マックよりも油がよかったので、食べやすかったです。ソフトシェルクラブのフリット。脱皮したての殻ごと食べられる柔らかい蟹をそのままフリットにしたもの。大好きなソフトシェルクラブがあったので迷わずオーダー。久しぶりだったので美味しい♪カラッと揚がっていて、柔らかくて蟹の風味がしっかり味わえました。タルタルが酸っぱくなくて美味しかったです。ソフトシェルタコス。海老のチリ・フリットと豚肉のスパイス煮込み。ほんとはハードの方を食べたかったのですが、オーダーするものの関係で、具のチョイスの幅があったこちらに。私は海老チリの方を食べました。キャベツ、トマト、エビのフリットにマヨネーズソースがソフトシェルタコスに挟まれていました。チリと言ってもほとんど辛さはなく、味的に海老マヨ。クリーミーなソースとサクッと揚がった海老のフリットがよく絡んで美味しかったです。別添えのサルサとハラペーニョを入れるとかなりパンチのある味わいになって、それはそれでいい感じ。メキシコ料理食べてるぞ！！って実感できました。メインのアーティクチョ・デ・ポジョ。香ばしくグリルした、鶏の串焼きです。葉野菜、チリビーンズ、ワカレモ添え。かつ、メニューには書いてなかったのですが、ソフトシェルタコスが６枚ついてきました。大胆に串焼きにされた鶏はなかなか美味しそう♪では、実食！！大ぶりに切られたもも肉が全部で６個。グリル焼きなので、程よく脂が落ちていますが、中はジューシーでいい具合に焼けていました。チリビーンズなどを混ぜてタコスに巻いて食べても美味しいです。タコスはもっちりとした食感で薄いですが、意外と食べるとお腹に溜まってあんまり食べられませんでした。メインにソフトシェルタコスがつくってわかってたら、好きなハードシェルタコスの方をオーダーしたのに！！っと、若干の不満は残りましたが、お料理自体はしっかりメリハリのある味付けでどれも美味しかったです。同じ系列のアシエンダよりもお料理はこちらの方が美味しく思えましたが、ゆったり食事をするならアシエンダの方がいいかもしれません。近いし、またメキシカンが食べたくなったら利用しようかな、と思いました。
2013年03月24日
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カオマンガイを求めて＠ＳＩＡＭ
急に激しい雨が降ったりして、ヘンなお天気だった一日。熱帯地域のスコールみたい。日本はいつから熱帯地域になったのかしら？？台風の影響かなあ。もっといっぱい降って水不足解消してほしいな。そんな中、無性にカオマンガイが食べてみたくなってお出かけ。先日シャヒダワットで食べたジャスミンライスの影響だと思うんですが、ジャスミンライスがとっても食べたかったので、それを使ったお料理がカオマンガイぐらいしか思いつかなかったので、それを食べに行く事にしました。カオマンガイはマレーシア、シンガポール、タイなどで食べられるようなのですが、リサーチかけるとまたもやいっぱいお店が・・・。無難に専門店へ行くべきなのでしょうが、用事でその頃にいる場所を色々と考慮して、立地的に近く、評判もそこそこいい、有楽町にあるＳＩＡＭというタイ料理屋さんに行ってみることにしました。お店はペニンシュラホテルに程近くの雑居ビルの１０階にありました。フラッといって見つけられるような所ではなく、クチコミでないとわからないようなところにお店はありました。エレベーターを降りるとすぐに店内です。店員さんが立っていて、禁煙席を所望すると、窓際の席に案内してくれました。席に着くと、ドリンクと食事メニューをくれて、ドリンクのオーダーを聞かれました。もちろん飲めないのでソフトドリンクからチョイス。オーダーするとすぐに持ってきてくれました。すぐに目についたライチジュース。ライチの味わいはあるものの薄いかな。でも、さっぱりして美味しかったです。食事メニューはお目当てのカオマンガイをベースに何品かオーダーしました。程なくして運ばれてきたのはこちら。ポッピアソッ（タイ風生春巻き）。生春巻き大好きなのでしっかりオーダーしちゃいました。海老、レタス、春雨、豚肉、かに、きゅうりなどが入っていて、お野菜の量がたっぷりなのが嬉しい♪断面です。スイートチリのようなソースをかけて食べました。ソースはあんまり辛くなくて、食べやすかったです。ライスペーパーがもっちりとしていて、なかのお野菜はシャキシャキ。なかなか美味しい生春巻きでした。うん、これはほかのも期待できそうかも。ヤム サラッ（野菜サラダ）。たっぷりのレタス、玉葱、トマト、茹で卵、ニンジン、キュウリが入っていて、ナンプラーを主体にしたドレッシングで味付けされていました。ナンプラーの匂いがちょっとクセがあるので気にはなりましたが、食べられない、というほどではなく、ちょっと変わった味付け、程度な感じで、それなりにきちんと食べる事ができました。油でベタベタなドレッシングではないので、さっぱりと食べられてよかったです。ツレのオーダーしたゲン カリ ガイー（イエローカレー 骨付き鶏肉、じゃがいも、ココナッツミルク入り）。カレーのライスです。ジャスミンライスではなく、日本米のようです。ちょっと水分が多かったようで、カレーにするにはベッチャりだったのが残念。鶏肉のアップです。鶏肉はとっても柔らかでジューシー。カレーの程良い辛さで、ココナッツミルクのおかげでマイルドな仕上がりです。でも、甘ったるいというわけではなく、そこそこのスパイシーさも残っていて、これはなかなか美味しいイエローカレーでした。最後に運ばれてきた、本日お目当てのカオ マン ガイ（蒸し鶏肉ご飯）。ちょっとご飯の量に対して鶏が少ないような気がするんですけど、でも、美味しそう♪では、実食！！まずはそのまま食べてみました。ご飯はこちらも日本米。鶏の出汁で炊いてあるので、ほんのりとご飯に味がついていますし、なかに生姜の千切りが混ぜ込まれていて、すっきりとしたご飯に仕上がっていました。でも、こちらもちょっとべちゃっとした炊きあがりだったのがとっても残念。ぱらっとしたジャスミンライスが食べたかったので、無念でした。鶏肉は逆にちょっと固く仕上がってしまっていて、しっとりとした蒸し鶏が食べたかった私にはこちらも残念な結果に。鶏肉はしっとり、ご飯はパラリを求めていたのに、逆だったのがツライ・・・。鶏肉もそのままではちょっと鶏独特の臭さが残っていて気になりました。でも、添えられたお醤油ベースのジンジャーソースをかけて食べたら、ジンジャーのおかげで臭みが取れて、味もしっかりして美味しくなりました。ソースの辛さも丁度よく、ジンジャーがたっぷりで、ソースが美味しかっただけに、鶏とご飯の固さが非常に残念で仕方がなかったです。お料理の味付け自体はとても美味しかったので、とっても満足できました。カレーが美味しかったので、今度はグリーンカレーを食べてみたいなあって思いますし、ほかのお料理も美味しそうなのがたくさんあったので、また再訪したいと思います。
2012年09月17日
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超久しぶりのカップラーメン＠日清食品
２品目。なんだか無性にジャンクなカップラーメンが食べたくなったので、気なっていたカップラーメンを食べてみる事にしました。それがこちら。日清食品のカップヌードルＬｉｇｈｔ チリトマト。発売されてからだいぶ経ちますが、ずっと気になっていてようやく食べてみることができました。お湯を注いで待つ事３分。出来あがったらこんな。意外と具というかお野菜がたっぷりでなかなか美味しそう♪では、実食！！まぜまぜすると、結構トマト色が強いスープになりました。麺は普通のカップヌードルと同じスタイル、太さですが、ノンフライなので、脂っこさがなく非常にあっさりとしていて、食べやすいです。お味は思ったよりもチリの辛さがきいていて、スパイシー。お子様にはちと厳しいかなって思います。でも、トマトの酸味とよくあっていて、なかなか美味しいと思いました。パッケージにアイスで作る事を推奨していましたが、そうすると、冷製スープパスタみたいになって美味しいかもしれませんね。今度機会があったらやってみようかな。Ｌｉｇｈｔシリーズはすごくあっさりとしているので、とっても好きです。このチリトマトもなかなか美味しいと思いましたが、同じスパイシーさを求めるなら、カレーの方が私は好き。次にシーフードかな。また他のＬｉｇｈｔシリーズ食べようっと。さて、明日は何を食べようかな？
2012年08月08日
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沖縄物産展でエスニカーン＠キャプテンカンガルー
ここしばらくいいお天気だったのに、生憎のお天気だった一日。気温はあんまり上がらなかったけど、少しジメっとしていて梅雨を思い出させました。もうすぐあのイヤな季節がやってくる・・・。そんな中、朝から定期健診のために病院へお出かけ。今週はもう一回別の科へもいかなくては行けなくて、病院ウィークです。あんまり嬉しくないかも・・。診察の前に検査を終わらせとかなくてはいけなかったので、診察の予約時間よりも早く病院入り。検査を済ませて、きっと待たされるだろうなあって覚悟しながら待つ事にしたのですが、意外にも予約時間前に診察してもらえて、予定時間よりも大幅に病院から解放されることになりました。ラッキー♪状態も特に変化なし、だったけど、念のための検査をされ、また一か月後に行く事に・・・。憂鬱だ。でも、早くに解放されたので、病院から遊びに行く事にしました。丁度いいので、取り置きをお願いしていたものを引き取りに新宿へ。で、そのついでに物産展を覗く事にしました。向かったのは京王百貨店新宿店。こちらでは今日まで沖縄物産展を開催していました。あんまり沖縄に魅力はなかったのですが、なんかあればなあと思って行ってみる事にしました。会場内は最終日のせいか、あんまりお客さんはいませんでした。会場内をブラブラと歩いていると、美味しそうなタコライスと大好きなブリトーに遭遇。ちょうどお腹が空いていたので、ランチついでに食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。キャプテンカンガルーの沖縄んタコスブリトー。タコスの皮、ブリトーにタコスミートとチーズで焼き上げたというもの。その場で食べるからアツアツをください、って言ったら出来たてをくれました。パックの上からも熱さが伝わって、とっても美味しそう♪では、実食！！ブリトーの皮は、セ○ンのブリトーと違って柔らかいタイプではなく、焼かれているのでバリバリしたもので、食感がよく、こういうブリトーもいいかも、と思いました。中の具は牛ひき肉のタコスミートが入っていて、スパイシーかなって思ったのですが、ミートソース的にな味わいで子供でも大丈夫な仕上がりでした。そこにチーズが入っていたので、更にまろやか、かつ、コクが加わってなかなか美味しかったです。ただ、タコスミートもチーズも結構少なかったので、そこが残念。セ○ンの方が具がたっぷりでしたね。お値段は結構するので、もう少し具を入れて欲しかったなあって思いました。でも、それなりに美味しかったので満足です♪
2012年05月15日
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タイ料理でリゾート気分＠マンゴツリー東京
晴れると言っておきながら、いきなり土砂降りの雨が降って、気象庁に石でも投げつけたくなった一日。夕方にはいいお天気になったけど、なんて当てにならない天気予報なのかしら。明日はいいお天気になってほしいな。そんな中、久しぶりにタイ料理を食べにお出かけ。向かったのは丸ビル内のマンゴツリー東京。以前姉妹店のマンゴツリーカフェ新宿店で食べた時になかなか美味しかったので、グレードの高いこちらのほうも一度食べてみようということになりました。入口は狭いのですが、レストラン内はコの字型の作りになっていて、意外と客席数が多く、広かったです。到着時はまだ早かったのでさほどお客さんはいませんでしたが、帰る頃にはほぼ満席になっていたので、人気の程が伺えました。メニューはコース料理が２コースとアラカルトがあって、私たちはもちろんすべてアラカルトでオーダーしました。カフェの方に比べると品数はぐっと少なく、メニューを絞っているような感じを受けました。辛さや香草類などいろいろと調整してもらえるというので、あれこれと相談しながらメニューを決めました。ドリンクをオーダーしたので、まずはそちらから。マンゴティー。ノンアルコールカクテルがあればよかったのですが、こちらにはなかったので仕方なくこちらを。マンゴーのほんのりとした甘味があって、美味しかったです。それから１５分ぐらいして、ようやく運ばれてきた前菜はこちら。海老の揚げ春巻き スウィートチリとスィートプラム２種のソース。手前がスウィートチリで対角線上の奥がスィートプラムです。綺麗に盛りつけられた春巻きがとっても美味しそう♪では、実食！！最初はスィートチリの方から食べてみました。海老以外に春雨や豚肉、人参なども入れて巻き揚げた具だくさんの春巻きは、皮がパリンバリンでいい感じです。それにピリッとした唐辛子の辛さがアクセントになって美味しかったです。一方のスィートプラムは梅に水あめを加えて作った甘いソースで、梅酒の原液のような味わい。ソースだけ舐めると甘いなあって思ったのですが、つけて食べると不思議と丁度よく、とてもまろやかな味わいになりました。まったく対照的なソースの組み合わせだったので、食べてて楽しかったです。続いてやってきた、シンプルに仕上げた旬野菜のソテー。味付けが塩、タチウオ、オイスターから選べたので塩をチョイス。野菜はカリフラワー、白菜、セロリ、ヤングコーン、アスパラガス、パプリカ、キノコ。適度に歯ごたえが残るぐらいの固さに仕上がった野菜は、ちょうどいい塩加減に味付けられていました。中華の野菜炒めと同じでした。鰆の香草パン粉揚げ 甘酸っぱいグリーンマンゴサラダ添え。鰆にパイマックルーを入れたパン粉をつけて揚げたもの。鰆のフライには味がついていないので、サラダと一緒に食べてください、とのことだったので、そうして食べました。デフォルトではかなり辛いというので、辛さを抑えて作ってもらったサラダは、後からピリッとした辛さがくるものの適度の辛さで、甘さよりも酸味のさっぱりとした味わいの方が強く、揚げた脂っぽさをやわらげてくれたので、とても食べやすかったです。鰆もこういう食べ方があるんですね。パイマックルーのおかげで魚の臭みもなく美味しかったです。本日の厳選野菜をふんだんに使ったココナッツカレー ３種のカレーよりお選びください。カレーはグリーン、レッド、イエローが揃っていて、私はグリーンカレーが食べたかったのですが、固定のグリーンカレーの具が牛サーロインだったので、こちらのお野菜のでグリーンカレーをチョイスしました。グリーンカレーなら鶏肉がよかったんですけどね。ちなみにこれはハーフサイズ。ご飯はジャスミン米で、別盛りで好きなだけよそってくれます。具は、茄子、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、キノコ、ヤングコーン、グリンピース、赤唐辛子、インゲンなどお野菜たっぷりです。ココナッツのまろやかな味わいに、ピリリとした青唐辛子の辛さがいいアクセントになって、久しぶりで美味しい♪お野菜だけなので、脂っこさもなく、ちょうどいい固さに炊かれたジャスミン米にからんで、あまりに美味しかったのでおかわりしちゃいました。濃厚海老味噌チャーハン。今回一番気になってメニュー。最初はこんな感じで運ばれてきました。ご飯の周りに錦糸卵、エシャロット、赤唐辛子、白菜、ソーセージ、豚の甘辛煮などが綺麗に並べられていました。この後、店員さんがすべてを混ぜ合わせて持ってきてくれたのがこちら。混ぜご飯のようです。食べてみると思ったよりも海老の風味は弱く、かすかに海老の香りがする程度でした。ジャスミン米をこちらも使っているのでパラパラな仕上がり。具のバランスもよく、中華のチャーシューに相当する豚肉の甘辛煮が、豚臭さを取っていてくれていたので、私にはこちらの方が食べやすくてよかったです。初めての味わいで美味しかったですが、チャーハンというよりもピラフっていう感じで、個人的には全部混ぜて炒めて作ってくれた方がよかったかなあって思いました。程良くお腹がいっぱいになったので、〆のデザートへ。デザートメニューを見ると限定５食というのがあって、聞いてみたらまだあるというので、ツレはそちらをチョイス。それがこちら。マンゴツリータワー。６層になったマンゴーゼリーとブランマンジェにココナッツアイスとライムソーダムースが乗ったもの。とっても綺麗なグラデーションにうっとり♪上部から。飴細工とラングドシャが添えられていました。一口もらいましたが、思ったよりもさっぱりとした味わいで美味しかったです。私はアイスの盛り合せ。ホントは一個のチョイスのみなんですが、どれも美味しそうだったので、３個分のお値段を払って、３つの盛り合せにしたもらいました。左上から時計回りにタイ紅茶のアイスクリーム、マンゴーアイスクリーム、グァバソルベ。上には軽いクッキーとブルーベリー、赤スグリのトッピングがしてありました。全部自家製という事なのですが、どれも滑らかな口当たりで、素材の味がよく出ていたアイスでした。中でも珍しいタイ紅茶のアイスが気に入りました。チャイとはまた違っていて、瞬間チョコアイスと思えるような似た味わいでしたが、その後にミルクティーのような味わいが広がって、とても美味しかったです。どれを食べてもきちんと食べさせてくれて、とても満足できたタイ料理でした。カフェよりもグレードが高い分、お料理も凝っていて、味わいも深かったです。お料理が出てくるまでにちょっと時間がかかるのが難点ですが、店員さんはとっても感じがいいのでカバーできます。まだ気になるお料理があったので、また折を見て食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2012年05月04日
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久々のコンビニ物＠セブンイレブン
２品目。本日セブンイレブンから発売のブリトーが心魅かれるものだったので、久しぶりに買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。ブリトー クワトロチーズ。モッツァレラ、サムソー、チェダー、ゴーダの４種類をしようしたというもの。アクセントに黒胡椒が入っているそうです。袋から取り出したところです。見た目は同じです。側面です。厚みもほかと同じぐらいかな。指定時間よりも若干長くレンジで温めてみました。チーズが溶けたせいか、持った感じがふんにゃりしていい感じ♪では、実食！！ブリトーの生地は他のものと同じで、それ自体はあんまり味がありません。一口目からチーズが出てきて、伸びすぎてちぎれないぐらいです。このチーズの伸び具合は、チーズ好きにはたまりませんね。４種類のチーズを使っているということですが、実際に食べてみると、あまりその味わいはないです。ピザ屋さんでクワトロをよく頼んで食べますけど、あれほどのチーズの違いは見受けられませんでした。でも、一つよりも旨みはでてるかなあって思いました。チーズだけしか入っていませんが、黒胡椒が入っていたので、パンチがきいて、飽きることなく食べる事ができました。ただ、やっぱり期待が大きかったせいか、チーズの量に不満はなくとも、個々のチーズの味わいがそれほど出ていなかったのが残念でした。どうせなら、ブルー系もちょっと入れて欲しかったかも。なので、これならハムチーズなどの方が満足度が高いように思いました。ああ、やっぱりコンビニね的ではありましたが、食べられてよかったです。さて、週末はどうしようかな？
2012年03月01日
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初めてのメキシカン＠アジエンダ デル シエロ
寒いけど、寒さに慣れて意外と気にならなくなって一日。雪が降らなければなんとかなりそう。しばらくはまだお天気がいいみたいだけど、そろそろお湿りが欲しいところですね。そんな中、美容院ついでに晩御飯をそのあたりで食べようということになりました。なかなか行かない代官山エリア。何を食べようか色々とリサーチしてみたところ、結構好きなメキシコ料理で評判のいいお店があったので、そこに行ってみることにしました。向かったのは代官山駅近くのアジエンダ デル シエロ。リゴレット系列のお店だそうです。リゴレット系ならまあそれほど大きくは外さないだろうと思って訪問してみました。予め予約を入れていたので、レストラン内に入るとスムーズに席に案内しれくれました。しっかし、流石リゴレット系。内装がバブリーです。デートにはうってつけの雰囲気だなあって思いました。席に着くとドリンクの注文を聞かれました。アルコールが飲めないので、ノンアルコールのものをということでちょっと変わったものをオーダーしてみました。それがこちら。ノンアルコールカクテルのホットジンジャーハイビスカスティー。ハイビスカスの酸味と生姜のアクセントのホットティーカクテル。酸っぱいかなって思ったのですが、意外と酸味は弱めですっきりとした味わいに、ジンジャーのスパイシーさが加わって飲みやすかったです。その後、食べたい物をいくつかオーダーして待つ事しばし。怒涛のようにお料理が運ばれてきました。最初にやってきたのはこちら。ナチョス・メキシカンスタイル。トルティーヤチップスにチリコンカネル、濃厚なチーズソースをたっぷりかけたスタンダードスタイル。お店が暗かったので、写真も暗くてすみません。たっぷりかかったチーズソースがとっても美味しそう♪では、実食！！トルティーヤチップスはとってもパリパリで、スーパーで売っているトルティーヤチップスよりも食感がよく玉蜀黍の味わいが強かったです。チーズソースも濃厚でコクがあって、辛さはマイルドだったのでとても食べやすかったです。チーズケサディージャ。４種類のチーズが挟まれたもの。お好みでレーズンと蜂蜜をかけてお召し上がりくださいと言われました。４種類のチーズが何か正確には分かりませんでしたが、ゴルゴンゾーラのような青カビ系が入っていて、チーズがたっぷりで美味しかったです。ソテーマッシュルームのサラダ アヒマリージョ風味のヴィグレネット。ミックスリーフにソテーしたマッシュルームが乗っかっていて、そこにヴィグレネットがかけられたもの。アヒマリージョっていうのはよくわからないのですが、ドレッシングが脂っぽくなく、割と爽やかな味わいでよかったです。フレンチフライドポテト。こんなところで別に頼まなくてもいいものですが、好きなのでつい頼んでしまいました。マックのような細いタイプのポテトだったので、ちょっと残念でしたが、上にかけられたマヨネーズっぽいソースがまろやかで美味しかったです。やっぱり揚げたてはアツアツで美味しいですよね。ちょっと量が多かったですが、冷めても不味さがなかったのが不思議でした。メキシカン・ホット・ウイング。料理長がミックスしたメキシカンスパイスを絡めた辛さが美味しいチキンウイング。１２Ｐが最小単位でした。１２Ｐってびっくりな量な感じがしたんですが、骨がついているので食べる部分はそれほどなく、思ったよりも量は少なく感じました。辛さは言う程ではなく、マイルドで食べやすかったです。ＢＢＱ味をベースにマヨネーズっぽいものを混ぜ合わせたような味わいでした。しょっぱさはあんまりないんですが、味付けがかなり濃かったので、あんまり私は食べられませんでした。タコス。具はいろいろとあったのですが、ビーフにしました。タコスはソフトトルティーヤで、そこに味付けされたビーフと葉野菜、トマトがたっぷりと乗っかっていました。別添えでサルサとライムが置いてあって、これも一緒にかけて食べました。パクチーのような香草がちょっとはいっていましたが、クセがなくビーフも柔らかくて美味しかったです。でもタコスはパリパリのコーントルティーヤの方がよかったなあ。変更が可能だったのかしら？できるなら今度はそうしてもらおーっと。エンチラーダ。中はサーモンとマッシュルーム。トルティーヤに具を巻いて、それをグラタン風にオーブンで焼いたもの。チーズとトマトソースがたっぷりかかって、こちらも美味しい♪もうちょっと辛さがあってもいいかなって思いましたが、誰にでも食べられるようにするならこれぐらいなのかな。アツアツで、サーモンとトマトのマッチングがとてもよかったです。写真は撮り忘れてしまったのですが、デザートにマンゴープリンをシェアして食べました。メキシコマンゴーの果肉がごろっと乗っていて、これが想像以上に美味しかったです。プリンはかなり固めでココナツが結構使われていたので、私的には好みではなかったのですが、マンゴーがかなり多く使われていて好きな人には気に入るようなマンゴープリンでした。どれを食べてもハズレはなく、それなりにきちんと食べさせるお料理だったし、お値段もリーズナブルですごく良心的なお店だと思いました。家から若干遠いのが難点ですが、まだ気になるお料理もあったので、機会を見てまた再訪したいと思います。
2012年01月09日
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初めてのタイ料理ディナー＠ｍａｎｇｏ ｔｒｅｅ ｃａｆｅ
午前中パラっと雨が降ったりして、結局曇りがちで終わった今日一日。この時期やっぱり日が出ないと、だいぶ肌寒いですね。段々と冬に向かっていくんだなあって実感。ツライなあ。そんな中、晩御飯をどこで食べようかギリギリまで決まらなくて、最終的にエスニック料理でも食べに行ってみようか、という事になった。最初は松茸三昧で！なんて思っていたのですが、実家で昨日、一昨日と松茸三昧にしてくれたので、すっかり満足してしまった、という想定外の出来事が起こったので、変更先がなかなか決まらなかったのです。エスニック料理と言ってもいっぱいあるし、どこで食べようか、という事になったけど、結局決定したのは、新宿ルミネ１内のｍａｎｇｏ ｔｒｅｅ ｃａｆｅ。同じフロアにあるヴェトナムアリスと悩んだけど、グリーンカレーが食べたかったので、こちらをチョイスしました。ヴェトナムアリスも気になるので、いずれ行ってみようと思います。人気があるというので、一応予約を入れて訪問。予約時間に行ってみると、割と早めの晩御飯の時間帯であったにも関わらず、店内はお客さんでかなりにぎわっていました。空席はあったので、ブラッと行っても大丈夫そうでしたが、ピーク時には待つことになりそうな感じでした。席に着いて、メニュー表をみると、王道なタイ料理を中心とした構成になっていました。どれも美味しそうでしたが、食べたかったグリーンカレーを中心にメニューを決めてオーダーしました。程なくして、ドリンクがやってきました。ロイヤルミルクマンゴーティー（という名前だったと思う）。マンゴーというので気になってオーダーしてみました。飲んでみると、普通のチャイのようで、マンゴーの味も風味もありませんでした。今から思えば、マンゴーっていうのは、あの果物のマンゴーじゃなくて、お店のマンゴーだったのかもしれません。お砂糖がついていましたが、牛乳の甘さがあったので、私的にはいらなくてストレートで十分でした。間もなくして、お料理がやってきました。最初にやってきたのはこちら。サーモンと蒸し鶏の生春巻き "ポッピアソット"。ソースはチリマヨネーズ（奥）とごま醤油（手前）。キュウリがたっぷり入って太くてボリューミーな生春巻きです。でも、美味しそう♪では、実食！！大好きな生春巻き。こちらの生春巻きはライスペーパーではなく、タピオカ粉を使った厚めのムッチリとした皮でかなり食べ応えがあります。個人的には皮の薄いタイプの方がすきなんですが、具がたっぷり入っているので、これぐらいがいいのかもしれません。サーモンと鶏の組み合わせって割と珍しい気がするんですが、意外と相性がいいのでびっくりしました。ソースは胡麻醤油は想像通りでしたが、チリマヨネーズはマンゴー果汁入りだそうで、チリの辛さはほとんどなく、まろやかな味わいでした。どちらも生春巻きにあっていましたが、チリマヨネーズの方が美味しかったです。続いてやってきたのはこちら。ＭＩＸグリーンサラダ マンゴドレッシング添え。ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーン、プチトマト、パプリカ、紫玉ねぎ、トレビス、グリーンカール、キュウリなどが入ったサラダです。タイ風らしいサラダもきになりましたが、今回は無難に普通のサラダを。ちょうどいいゆで加減に茹でられたお野菜がよかったです。マンゴドレッシングは、マンゴー果汁が入ったオイルタイプのドレッシングで、さっぱりとしていました。甘いかなっとおもったんですが、そんなことはなく、クセもなくてそこそこなお味でした。次にやってきた牛肉のオイスターソース炒め "ヌアパッナンマンホイ"。牛肉をパプリカ、きくらげ、玉ねぎ、などと一緒に炒めて、オイスターソースで味付けしたもの。中華のオイスターソース炒めにかなり似ているのですが、そこに赤唐辛子が入るのでちょっとピリッとして、その後に甘さがやってくるところがタイっぽいです。辛さは一だったんですが、思ったよりも辛かったです。牛肉は柔らかだったし、パクチーなどの香草類もあんまり多用してなかったので、食べやすかったです。と、ここまで怒涛のようにお料理がやってきて、テーブルが狭いので、料理を置くスペースがなく、かなりなハイペースで食べました。もうちょっとゆっくり持ってきて欲しかったです。なのに、最後のカレーが来るまで異様に時間がかかりました。２０分近くこなかったので、催促してようやっとの登場です。カレーでこんだけ待たすなら、前の料理をもっとゆっくり持ってきてくれたらよかったのに、ってすっごく思いました。で、カレーのお姿はこちら。海老のグリーンカレー "ゲーンキャオワーン"。海老の他にナス、パプリカ、玉ねぎが入っていました。こちらはハーフサイズです。ツレの頼んだ鶏肉のイエローカレー "ゲーンガリー"。鶏肉の他に、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモが入っていました。ジャスミン米。これは普通盛り。私はハーフサイズにしましたが、それでもかなりな量でした。ちゃんとしたグリーンカレーは初めてだったので、うきうきしながら食べました。辛さは３で辛い部類に入っていたのですが、思ったよりも辛さはマイルドで、後からじんわりくるタイプでした。ハーブもそれほど強くないので、クセがなく食べやすかったです。一方のイエローカレーの方はココナッツミルクたっぷりの、かなりマイルドなカレーに仕上がっていて、こちらも食べやすかったです。コクとまろやかさがあって、グリーンカレーよりもこちらの方が美味しかったです。ジャスミン米もぱらりと炊きあげられていて、カレーと相性がよく、香りも強くないので食べやすかったです。でも、カレーがすごくサラサラしていたので、別々なのはいいんですが、非常に食べづらかったのが難点でした。お料理のテンポに問題はありましたが、お料理自体の味は総じてよかったと思います。ただ、本場のタイ料理が好きな人には、香草類の使い方が弱いので、物足りなさを感じると思いますが、初心者には食べやすくていいんじゃないかな、って思いました。こちらのカフェがなかなかよかったので、丸ビルにある本格レストランの方で今度は食べてみようと思います。
2011年10月02日
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