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コメント新着
2004年07月07日
カテゴリ： いろいろ
いつも、お肉類か野菜のメニューが多いんですが、今日は”お魚”です。
冷蔵庫に、鮭がありました。嫁はんは「塩鮭やで」と言うのでグリルで焼こうと思ったんですが、ペロッと舐めてみると、塩してません。
「よっしゃー」スキレットで焼くでぇーって事で「サーモンのムニエル」です。「ムニエル」って、フランス語で”粉屋さん”らしい。ホンマかなー？
まずサーモンに塩・コショウし、小麦粉を満遍なくふる
よく熱したスキレットにオリーブ油とたっぷりのバターを入れる
ジュワーっと溶けたら皮側を下にサーモンを投入
中火の弱火で両面シッカリ焼く
この様に焼けましたー
皮はサクサク、パリパリ、身はあんまりシットリとはいかずでしたが、美味しかったです。
冷蔵庫に、鮭がありました。嫁はんは「塩鮭やで」と言うのでグリルで焼こうと思ったんですが、ペロッと舐めてみると、塩してません。
「よっしゃー」スキレットで焼くでぇーって事で「サーモンのムニエル」です。「ムニエル」って、フランス語で”粉屋さん”らしい。ホンマかなー？
まずサーモンに塩・コショウし、小麦粉を満遍なくふる
よく熱したスキレットにオリーブ油とたっぷりのバターを入れる
ジュワーっと溶けたら皮側を下にサーモンを投入
中火の弱火で両面シッカリ焼く
この様に焼けましたー
皮はサクサク、パリパリ、身はあんまりシットリとはいかずでしたが、美味しかったです。
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