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コメント新着
2004年07月27日
カテゴリ： いろいろ
毎日暑い日が続いてますが・・・ホンマお暑～ございますなー。
て事で、冷たいパスタを作ってみました。
１ ナス・ピーマン・玉葱・トマト・ズッキーニ・ブロッコリー等をザク切りにし、コンボクッカーに入れます。
２ そこにＥＸバージンオリーブ油をドボドボ入れ、蓋をし火にかけます
３ 弱火で一時間煮込み、ラタトゥイユを作り、冷やす
４ パスタは柔らかめに茹で、氷水に落とし、キリッとしめます （笑）
５ ３のラタトィユを適量ボウルに入れ（野菜から出たお汁も）
塩・コショウし、ＥＸバージンオリーブ油を入れ、大きく揺らしながら混ぜ合わせ、乳化させる
６ お皿にパスタをのせ、５をかけてたべる
こんな風になりました。野菜の甘味がとってもイイです。暑い夏にはもってこいですね。ビールもいいけど、スプマンテもいいかもよ（我が家にはそんなシャレたモンなかったな）
て事で、冷たいパスタを作ってみました。
１ ナス・ピーマン・玉葱・トマト・ズッキーニ・ブロッコリー等をザク切りにし、コンボクッカーに入れます。
２ そこにＥＸバージンオリーブ油をドボドボ入れ、蓋をし火にかけます
３ 弱火で一時間煮込み、ラタトゥイユを作り、冷やす
４ パスタは柔らかめに茹で、氷水に落とし、キリッとしめます （笑）
５ ３のラタトィユを適量ボウルに入れ（野菜から出たお汁も）
塩・コショウし、ＥＸバージンオリーブ油を入れ、大きく揺らしながら混ぜ合わせ、乳化させる
６ お皿にパスタをのせ、５をかけてたべる
こんな風になりました。野菜の甘味がとってもイイです。暑い夏にはもってこいですね。ビールもいいけど、スプマンテもいいかもよ（我が家にはそんなシャレたモンなかったな）
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