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2006年07月06日
テーマ： ダッチオーブン(488)
カテゴリ： ダッチオーブン
今日は休みだったので、晩ご飯作りました。
まずは、 ラタトゥイユ 。
野菜不足なんで、ね。
野菜をザク切りにし、コンボクッカーに放り込む。ＥＸオリーブ油をドボドボ、ローリエ２枚。
弱火でコトコト１時間。
大皿にドカンと入れて、各々でバルサミコやらで味付けして食べます。
見た目は悪いが、野菜の甘味が疲れた体を優しく癒してくれます。ん？なんのこっちゃ＾＾。
お次は、ポークチョップではなく ポークチャップ です（寒っ）。
筋きりをして、包丁のはらでバンバン叩いて繊維を破壊＾＾します。
塩・コショウ、小麦粉パタパタ、オリーブ油とバターでソテーします。
ケチャップとウスターソースと水で作ったソーソをジュジュジュー。はい、出来上がり。
洗う手間を省くために、ラタトイユを作ったコンボクッカーの蓋で焼きました。
うんうん、ソースと豚肉の相性はピッタンコ。とっても柔らかでした。
〆は、 みょうがご飯 。
はいー、夏の飯、そう、サマーライス。は？
サービングポットでご飯を炊きます。さっと茹で、軽く塩をし、冷めてから甘酢に２０分漬けてザク切りにしたみょうがと炒ったゴマ、おじゃこを混ぜます。
みょうがの赤色が冴えているでしょ？あっさりしてて、みょうががシャキシャキしてて、爽やかな美味しさでした。
でも、夏の台所でダッチオーブン２台使うと暑いね。汗だくになりました。台所が汚いのは、ご愛嬌。
（嫁、掃除しろよな）
今日は、ポークチャップが一番良かったですね。
まずは、 ラタトゥイユ 。
野菜不足なんで、ね。
野菜をザク切りにし、コンボクッカーに放り込む。ＥＸオリーブ油をドボドボ、ローリエ２枚。
弱火でコトコト１時間。
大皿にドカンと入れて、各々でバルサミコやらで味付けして食べます。
見た目は悪いが、野菜の甘味が疲れた体を優しく癒してくれます。ん？なんのこっちゃ＾＾。
お次は、ポークチョップではなく ポークチャップ です（寒っ）。
筋きりをして、包丁のはらでバンバン叩いて繊維を破壊＾＾します。
塩・コショウ、小麦粉パタパタ、オリーブ油とバターでソテーします。
ケチャップとウスターソースと水で作ったソーソをジュジュジュー。はい、出来上がり。
洗う手間を省くために、ラタトイユを作ったコンボクッカーの蓋で焼きました。
うんうん、ソースと豚肉の相性はピッタンコ。とっても柔らかでした。
〆は、 みょうがご飯 。
はいー、夏の飯、そう、サマーライス。は？
サービングポットでご飯を炊きます。さっと茹で、軽く塩をし、冷めてから甘酢に２０分漬けてザク切りにしたみょうがと炒ったゴマ、おじゃこを混ぜます。
みょうがの赤色が冴えているでしょ？あっさりしてて、みょうががシャキシャキしてて、爽やかな美味しさでした。
でも、夏の台所でダッチオーブン２台使うと暑いね。汗だくになりました。台所が汚いのは、ご愛嬌。
（嫁、掃除しろよな）
今日は、ポークチャップが一番良かったですね。
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