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2004/03/23
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カテゴリ: カテゴリ未分類
オメガ3系脂肪酸の効果・効能がわかってきています。
過去の日記にも一部を書いています。

魚を食べると、死亡リスクが減る
魚を食べると頭がよくなる


冠動脈疾患予防のためにオメガ3系脂肪酸の摂取を

効率よくオメガ3系脂肪酸を摂るには、青魚を食べることです。
しかし、日本ではあまり知らされていませんが、回遊魚の汚染は深刻です。
米国の食品医薬品局(FDA)と環境保護庁(EPA)は04年3月19日、共同勧告書を発表しました。

食べるなら食物連鎖の低い甲殻類(小エビ、ロブスターなど)、貝、イワシ、ニシン、タラ、サケがおすすめです。
最も効率よく2~4g/日のオメガ3系脂肪酸を摂るには、サプリメントがよいのですが、含有量が少ない、汚染されていたり、鮮度に問題があったりしてよいものを選ぶのは簡単ではありません。

日本で流通しているサプリメントは、玉石混合です。
よいものを選ぶポイントは、
1.DHA・EPAを2g摂るためにはどのくらいの量のカプセル数が必要か、数量の少ない品が高純度と思って差し支えないと思います。
 最も科学的といわれている健康雑誌・日経ヘルス誌にでていた日本の代表的なメーカーのものを計算したところ、143~13カプセルでした。
 私が調べ抜いた最も少ないメーカーは4カプセルでした。
2.新鮮な魚が材料か
 新鮮な魚ではなく、内臓などの廃材から抽出しているメーカーもかなりあります。
 ふたを開けた時、飲む時の臭いの強いものは要注意です。
3.酸化防止剤としてビタミンEが配合されているか
4.汚染されていないか
 そして、忘れてはならないポイントが汚染です。
 魚は、食事における最大の汚染源とまでいわれています。
 重金属(水銀)、クロールデン、ダイオキシン、PCBs、DDTなどの有害物質がきちんと取り除かれているか

最もよいオメガ3系脂肪酸は話題の抗酸化物質アスタキサンチンを豊富に含むオキアミ油ですが、商品化したメーカーは世界で1社だけなので入手がむずかしいですが、私は何とかしました。

*******************************************************************************

米国の食品医薬品局(FDA)と環境保護庁(EPA)は04年3月19日、将来子供を産む女性や妊婦、子育て中の女性および子供に対し、高濃度のメチル水銀に汚染されている魚の摂取を控えるべき、と注意を喚起する共同勧告書を発表した。その勧告書によると、鮫、メカジキ、鯖および甘鯛は高濃度の水銀を含んでいるため、女性や子供は食べるべきではないとしている。





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最終更新日  2004/03/23 10:35:57 AM
コメント(17) | コメントを書く


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Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
サメを食べることはあまり無いけど、フカヒレはありえるか・・・

なんか、安心しておさかなが食べられなくなりますね。 (2004/03/23 12:24:35 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ambon  さん
teruさんこんにちは。
何でも危険でいったい何を食べたらいいのか。。
いやな現代ですね。
おさかなはいいものだと思っていたのに。。こわいですね。
野菜も農薬などが問題なんですよね。
自分の畑で有機農法で豆とか作って食べてたらいいのかな。。難しいです。 (2004/03/23 01:53:36 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
オメガ3はとてもよいと聞いていてそれの入ったオイルを使っていますが、心配になってきました。
サプリメントも私が信じてずっと取っているメーカーでよいのかな?など不安が残ります。
此処のページでいろいろ思い出し、そういえば歯磨き粉も気をつける一つだったと思いなおし、
自然塩をつけ始めました。
(2004/03/23 02:31:51 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ちょぴ7926  さん
安全に食べられるものはホント少なくなりました。
だんだん何を食べたらよいかわからなくなりました。 (2004/03/23 04:58:47 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
pica19  さん
アレルギー児の母です。何度か日記にお越し下さってありがとうございます。
一般的に、サメ、めかじき、鯛は食物アレルギーを起こしにくい魚として、食物アレルギーの子どもたちがよく食べています。
我が家の子どもも幼い頃から食べ続けていました。
産まれて来る子どものアレルギーが心配な妊婦もよく食べていたのではないかと思います。
正直言って、ショックです。
予防接種を受けないことで、水銀を避けていたのに…。
でも、人間も動物として食物連鎖に入っていると考えると、自分で採れないほど大きい生き物を食べることは、そもそも不自然なことだと思い、最近は小魚ばかり食べています。

食物アレルギーの治療で電子レンジが見直され始めています。
食品に電子レンジを流すと抗原度が下がるようです。
どう思われますか?
また来ますね。 (2004/03/23 05:29:12 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
pica19  さん
すぐにお返事下さってありがとうございました。
左の「電子レンジ」のページは、以前も読ませていただきましたが、掲示板へのお返事は、さらに分かりやすかったです。
>加熱した食材の分子がひどく“損傷”を受けていますので、抗原度が下がるのかも知れません。
考えるとぞっとしますが、たぶんそういう理論なんでしょうね。とても説得力がありました。
わたしはもともと電子レンジが大嫌いでした。
極力使わないようにしていましたので、医者の指導で使わなければならなくなって、正直言って戸惑っています。
使用にあたっては、よく考えます。
ありがとうございました。
それと、築地市場に勤める都職員の(血液中の?)水銀含有量はものすごい数値だと聞いたことがあります。
マグロなどを食べる頻度が他の人より多いせいではないかとのことでした。 (2004/03/23 07:30:10 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ぐちゃちゃ  さん
魚をたくさん食べたいと思います。また勉強になりました。 (2004/03/23 07:42:23 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
北天狼Z  さん
水銀に限らず、食物汚染はどんどん進んでいますね。
ですが、空気汚染もかなり進んできています。

ナイアシンにはこういった化学物質や重金属などを排泄する作用もあるのですが、同時にカルシウムなどのミネラルも排泄してしまいますし、ナイアシン単独で摂取すると弊害がありますので、個人的に使用するのはかなりの知識を必要とします。
ですが、どうにかする解決策は存在しています。

あまり悲嘆にくれないように、希望を持っていきましょう。

潔癖症になってストレスを抱えるのも面白くないですもんね。
(2004/03/23 10:11:19 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
coureur  さん
こんばんは♪
以前、某TV番組でイワシがとてもいいと聞いて一時期毎日食べていたことがあります(笑)
その時はスーパーに行っても、イワシの缶詰めはどこも売り切れで大変でした(@_@;)
でも、毎日いわしばかりを食べるのは苦痛で辛かったので続きませんでした。
しかし!今はとってもいいサプリを飲んでいるので安心です☆サプリメントを上手に使うといいですよね。この前飲みはじめて1か月が経ちました。まだ1か月かぁ~って感じでしたけど。 (2004/03/23 10:17:33 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
さばやメカジキも、危険なんですか。。。
海を汚したのは人間で、そのツケが回ってきて、、、
心が痛みますね。

私も子供の食べるものに電子レンジを使うのは、止めました。 (2004/03/23 11:18:45 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
えぞふじ  さん
う~ん、マグロ好きの私としては耳のいたい話ですね。ほぼ毎日といっていいくらい刺身は食べていますし、マグロなどは2日に1回は食してますから。これから少し控えてみようかと思います。 (2004/03/24 03:42:56 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
chibiまる  さん
うちの主人はしめ鯖が好きなんですよねぇ。
私は焼いた物しか食べなかったけれど控えることにします。
色々勉強になります。 (2004/03/24 11:43:19 PM)

Re:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ロング さん
回遊魚の方がむしろ安心と思ってましたが、参考になりました。
近海の方が汚染がひどいと思ってたのですが、他の方々はいかがでしょう。
また、EPA,DHAのサプリ原料のことも参考になりました。
ところで、オメガ3を中心とする必須脂肪酸のことを知ろうと調べたのですが、参考になるものがありました。
カナダのフローラ社のものに、オメガ3と6のバランスを考えたオイルブレンドがあります。ここの原料はからだによいオイルにするために企業努力を傾けているようで、知人の専門家に聞いたところ欧米では大変評価の高い商品だとのことでした。
特にデトックス作用をもっているようです。(特保対象になってはいませんが、FDA認可はあります。)
オメガ3系として、これはおすすめできるものかもしれません。 (2006/02/17 02:25:54 AM)

Re[1]:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ロング さん
カラリオちゃんさん
>サメを食べることはあまり無いけど、フカヒレ

かまぼこ製品にはよくサメが使われてますよ。 (2006/02/17 02:31:16 AM)

Re[1]:鮫、メカジキ、鯖、甘鯛の摂取は控えるべき(03/23)  
ロングさん
-----
書き込み、ご指摘ありがとうございます。
これからもご指摘、ご教授よろしくお願いいたします。
(2006/02/17 07:11:38 AM)

DHA EPAのサプリについて  
eimi さん
DHA EPAのサプリについて調べていたところかなり古いこちらにたどり着きました。teruさんの世界で1社のサプリを購入したいのですが情報をいただけるのでしょうか?
(2006/03/09 11:48:47 PM)

Re:DHA EPAのサプリについて(03/23)  
eimiさん
>DHA EPAのサプリについて調べていたところかなり古いこちらにたどり着きました。teruさんの世界で1社のサプリを購入したいのですが情報をいただけるのでしょうか?
-----
このブログは楽天で扱っていない製品についての情報提供には厳しい態度を取るようです。
私書箱から問い合わせください。
(2006/03/10 02:04:48 AM)

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