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天然風
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2023.08.01
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(7585)
カテゴリ： 美味しいもの
82023/08/01/火曜日/過ごしやすいなぁ、朝は
❽ そば処 上小路 ★初訪問
7/31 韮崎市神山
もりそば 760円
とりもつ600円、ご飯セット350円
↓とりもつが韮崎のソウルフードらしい。とても美味しく、ご飯お味噌汁、香のものセットと共に平らげる。すごいな自分
ツレは汗まみれでほうとう。
蕎麦粉そのものはこだわりの原種を用いているらしいが、やはり基本がほうとう食文化のせいか、小麦多めのつるり感
蕎麦は七三だという。もったいないなあ、十割が食べたいなあ。色味が独特で蕎麦殻も細かに粉砕されて混在している印象。
蕎麦つゆが、蕎麦猪口にいきなりたっぷり入れられて供給される。
蕎麦湯で薄めたいが、最初は濃い目を我慢して飲み、2回目で好みの薄さに到達。
今どき、800円しないもりそば、ありがたい。
【番外編】
ジオヒルズワイナリーカフェ
7/30
ジオヒルズ風フォー
600円、だったと記憶
米粉の麺、優しいお味
ベトナム人奥さまの本格的なフォー、とても美味しい。ベトナム値段を知っているみなは、うむ。ではあるが、適正価格だよー
何しろ風景が素晴らしい。
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