2009年02月の記事
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手づくりおやつ♪
中途半端に残った生クリームが冷蔵庫にあったので、プリンを作ってみました。プリンはちょっと前に息子と一緒に作りましたが、卵の味がしなくてガッカリ 改良して再挑戦しました【手づくりプリン】レシピはこちらからどうぞ。実は、蒸す時に失敗しましたおそらく鍋に入れた水の分量が多かったのと、プリンカップが大きかったことが原因だと思います。プリン液の表面がボコボコ沸き上がってしまい、かなり焦りました【いただきま～す】食べるまでかなり不安でしたが、美味し～い表面のボコボコ沸き上がってしまった部分は主人いわく『スフレっぽい』・・・でも、私は気になりませんでした。中はすごくなめらかでプルンプル～ン大きいカップで作ったので、一気に食べたらカロリーが心配『半分にしとこ♪』と言ったら、それを聞いていた息子に『絶対ムリやで～』と言われてしまいました【りんごとヨーグルトのケーキ】これはプリンを作る直前に作りました～買ってきたりんごの味がイマイチだったので、コンポートにしました。とっても美味しく変身したりんごを使い、材料を混ぜるだけの簡単レシピヨーグルトを入れるといつも焼くパウンドケーキよりずっしりとした出来上がりになりました。【最高～】とっても美味しかったですただ、ひとつだけ心残りが・・・それは、大好きなシナモンを入れなかったこと。とっても悔やまれますまたリベンジします
2009.02.28
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今週のお弁当（２３～２７日）
今週は忙しくて、更新できませんでした1週間分のお弁当画像を一気公開しま～す【23日のお弁当】★ブロッコリーのベーコン炒め★プチトマト★鶏つくね★卵焼き★白菜とカニカマの胡麻和え★ごはん【24日のお弁当】★お魚のソーセージとブロッコリーのソース炒め★白菜の塩昆布和え★卵焼き★卯の花★ごはん【25日のお弁当】★あぶり焼きチキン★にんじんとツナのソテー★ブロッコリー＆プチトマト★卵焼き★卯の花★ごはん【２６日のお弁当】★カボチャとブロッコリーの煮物★チーズちくわ★鶏つくね★卵焼き★卯の花★ごはん【２７日のお弁当】★緑黄色野菜のベーコンソテー★卯の花★じゃこ＆ネギ入り卵焼き★ほうれん草とちくわの胡麻和え★ごはん 今週の常備菜は『卯の花』この１週間、妙に暖かい日があったかと思うと急に寒くなったりで、体調を崩されてる方もいらっしゃるのではないでしょうか。私は先日、暖かい日に外出していて夜、鼻水・鼻詰まりでしんどくなってしまいました。花粉症なんです毎年のことだし、発症した頃に比べれば随分症状は軽くなり医者に罹る事もありませんとても軽い方だと思います。とはいえ、花粉の飛散は当分続くので注意して過ごそうと思っています。今年はまた、飛散量が多いそうですねみなさまもどうぞお気をつけてお過ごしくださいね
2009.02.28
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今日の晩ごはん
【今日の晩ごはん】【豚じゃが】今日は牛肉ではなく豚肉で♪【キャベツとカニカマとわかめの酢の物】息子は酢の物が苦手ですキュウリとわかめの酢の物やもずく酢は大丈夫ですが、この酢の物はダメでしたどうも喉にひっかかってむせるのが原因のようです私もむせかけたので息子が苦手なのも納得。酢はカラダにいいので食べてほしいし、もう少し酢が柔らかく感じられるように工夫しようと思います
2009.02.21
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朝ごはん
【朝ごはん】息子の朝ごはんを( ￣∇[◎]oﾊﾟﾁﾘ★ハート型卵焼き★ポテトサラダ★キャベツの千切り★プチトマト★グレープフルーツ＆キウイ★フランスパン チーズがあれば良かったのですが、生憎切らしていたのでこんな感じになりました。グレープフルーツがとっても美味しかったです【グレープフルーツゼリー】美味しかったのでゼリーにしちゃいました砂糖の量を控えて作りましたが、甘さは充分美味しくて大満足でした。
2009.02.21
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今日のお弁当（20･21日）
【20日のお弁当～息子～】★えのき茸の豚肉巻き★高野豆腐の含め煮★卵焼き★ごぼうと牛肉のしぐれ煮★ブロッコリー★ごはん【21日のお弁当～主人～】★五目豆★卵焼き★ジャガイモとブロッコリーとハムのサラダ★ごぼうと牛肉のしぐれ煮★プチトマト★ごはん★味噌汁今日は土曜日だったので、息子のお弁当はお休みでした。ごぼうと牛肉のしぐれ煮は作った時『ちょっと辛かったかな・・・』と思いましたが、冷めたらちょうどいいお味でしたお弁当の味付けは濃いめにとよく言いますが、本当にそうですね
2009.02.21
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今日の晩ごはん
【今日の晩ごはん】買い物に行かなかったので、冷蔵庫にあるもので作りました。【湯豆腐】寒かったので温まるものが食べたくて湯豆腐にしました。【ひじきとツナの炊き込みごはん】ひじきを入れた炊き込みごはんが食べたくてレシピを検索して作ってみました。美味しかったです【豚肉とニラの酢味噌胡麻和え】検索したレシピは辛味胡麻和えになっていたのですが、それを酢味噌胡麻和えに変えて作ってみました。ニラのほかにキャベツを入れて野菜を増やしました。思った以上に美味しかったですもう一品作れば良かったかな・・・今日はこれで勘弁してね～
2009.02.20
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今日の晩ごはん
【カラスカレイの照り焼き】これ！絶品でした脂ものってて、骨にはゼラチン（コラーゲン）がたっぷり家族も骨にしゃぶりついてチューチューしてました【ごぼうと牛肉のしぐれ煮】これは煮込み過ぎてちょっと味が濃くなってしまいましたごはんがすすみます【高野豆腐の煮物】優しい味でホッとしますね～美味しかったです
2009.02.19
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今日のお弁当（１６～１９日）
【１６日のお弁当】★春巻き★ささみのいそべ揚げ★五目豆★卵焼き★さつま芋の甘煮★ごはん【１７日のお弁当】★ベーコンといんげんのカレーソテー★大根のツナ煮★プチトマト★卵焼き★五目豆★ごはん【１８日のお弁当】★鶏肉の照り焼き★春巻き★プチトマト★さつま芋のサラダ★卵焼き★五目豆★ごはん【１９日のお弁当】★ベーコンとブロッコリー＆えのきのソテー★チーズちくわ★ささみのいそべ揚げ★プチトマト★卵焼き★五目豆★ごはん 一気にアップしました明日も頑張って作ります
2009.02.19
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ラスクを・・・
【プレゼント用】昨日作ったラスクを友達にプレゼントしようと思って、ラッピングしました。袋に入れたところを( ￣∇[◎]oﾊﾟﾁﾘこの後、リボンをかけて友達にプレゼント～とっても喜んでくれました
2009.02.16
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手づくりラスク
【手づくりラスク】少し残ったバケットを使ってラスクを作りました以前から作ってみたかったのですが、バケットはいつも食べ切ってしまうし、なかなかチャンスがなかったのです。今回は前日に少し残ったバケットと食パンの耳をラスクにしました【プレーン＆シナモン】半分はプレーン（バターと砂糖）半分はシナモン（バターと砂糖とシナモンパウダー）レシピはまたまたクックパッドのこちらを参考にしました。すごくサクサクで美味しかったです「何でもやってみるもんだね～」という私に主人がひと言・・・「電気代・・・すごいやろな～」「・・・」(°◇°;) ゲッ何も考えずに作ってました確かに毎日何かしら作っているのでレンジはフル稼働してるわけです。利用明細は怖いけど愉しいもん美味しいし、いいよね
2009.02.15
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抹茶トリュフ
【抹茶トリュフ】うちの主人は甘いものが大好きデス毎年、バレンタインでいただいたチョコは全部自分で食べてしまいます。そんな主人が珍しく『これ、食べてええよ！抹茶好きやろ』とくれましたわぁ━━ヽ(｡´▽｀｡)ﾉ━━ぃ!!うれしいな～ワクワクしながら箱を開けると【2個入り】トリュフが2個入っていました【いただきま～す】外だけでなく中も抹茶でした抹茶好きにはたまらな～いとっても美味しかったです こんなに美味しいトリュフこの美味しさを分かち合いたいな～と思って、主人と1つずついただきました。 このトリュフは『菓子職人』というお店の商品です。オンラインショッピングもできます。興味のある方・抹茶好きの方には特にオススメこちらからどうぞ
2009.02.15
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いよかんゼリー
【いよかん】昨日は、友達からいただいたこの立派ないよかんを使ってゼリーを作りました【実がいっぱ～い】クックパッドの中のレシピを参考に作りました。参考レシピはこちらゼリーってとっても簡単にできますねまた、ハマってしまいそうです【甘酸っぱ～い】いよかんの果汁が口いっぱいに広がってとっても美味しかったですあっという間に食べちゃいました家族もみんな喜んで食べてくれてしあわせ
2009.02.15
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バレンタインデー
【手づくりチョコ＆パウンドケーキ】友達が持って来てくれました私も友達の息子さんに作ったので渡しました『物々交換だね』と笑いながら渡し、中を見てビックリ私が友達に渡したものはこちら【ねっ】本当にビックリしました 手づくりチョコもいろんな種類があるのに（ガトーショコラとかブラウニーとかトリュフとか）選んで作ったものが一緒ってすごいですよね みなさんはどんなバレンタインデーをお過ごしでしょうかそういえば・・・昨日、息子が『友達からもらった』とチョコを持って帰ってきました。私 「すごぉぉい！誰々？」息子 「Ｎくん」私 「えっ？男の子？」息子 「うん！みんなに配ってた」私 「みんなって？」息子 「Ｎくんが仲良くしてる友達」私 「そう・・・」女の子からのチョコだと思った私はガッカリそれにしても(￣~￣)う～ん。oO○(想像中)これってどうなんでしょうか。今年は逆チョコもありみたいですが、男の子が男の子にっていうのもアリそれとも私が知らなかっただけで、普通に行われてることなんでしょうか。ホワイトデーはどうするんでしょうあ～～～っ わからん息子に任そう【上出来～】パウンドケーキはカットするまでどうなってるか心配でしたが、初めてにしては上出来でしたこれからも簡単だけど美味しいお菓子を作るぞぉ～
2009.02.14
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今日のお弁当（１２・１３・１４日）
【１２日のお弁当】★エビとブロッコリーの中華炒め★ひじきの煮物★プチトマト★卵焼き★かぼちゃとハムのサラダ★ごはん【１３日のお弁当】★ささみのいそべ揚げ★ブロッコリー＆プチトマト★ウインナー★白菜と菊菜の胡麻和え★卵焼き★ひじきの煮物★ごはん【１４日のお弁当～主人～】★卵焼き★ひじきの煮物★春巻き★ブロッコリー＆プチトマト★ごはん★味噌汁今日は風が強いですとっても生暖かい風が吹いています。まだ２月なのにこの暖かさ・・・嬉しいけれど何か変・・・ 息子の学校はまだインフルエンザでお休みのお子さんも多いようです。まだまだ油断できませんね～
2009.02.14
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ブロンのパン
【ミルクフランス＆伏水パン（黒豆）】アップし忘れていました～両方とも大好きなパンです【クリームが】もう堪りませ～ん【照り焼きチキンのピタパン】甘辛いタレが美味しかったですお野菜もたっぷり【フラージュ】これはクリームパンにクッキー生地をのせて焼いてあります。クッキー生地の端っこがカリカリで美味しいし、中のカスタードも美味しい～【たっぷり～】こんなカスタードが自分で作れたらいいな～
2009.02.12
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手づくりチョコ♪
【手づくりチョコ】今年は手づくりするとの予告通り、作ってみました市販のタルト生地にチョコを流してドライフルーツやアーモンドをトッピングなかなか良い出来だと思うのですがどうでしょう～学校から帰って来た息子が『ﾟ+.(ﾉ*｀･Д･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆』ととってもいいリアクションをしてくれて嬉しかったです【マーブルパウンドケーキ】湯せんして溶かしたチョコが余ったのでパウンドケーキも作りました。うまくマーブルになっているかとっても気になりますが、ひと晩寝かせて明日カットします。【義理チョコ用】ラッピングして主人がお世話になっている方にお渡しします【主人と息子用】カップ入りケーキ＆チョコをセットにしてラッピングしました喜んでくれるといいな～
2009.02.12
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たこパー～♪
【たこ焼きパーティー♪】今日の晩ごはんはたこ焼きでしたたこ焼きはいつも主人が担当私は材料だけ用意してあとは焼けるのを待つだけとっても楽チンです【１６個焼けま～す】このたこ焼き器も何年使ってるかなだいぶいい感じになってきましたうちはたこのほかウインナー・お餅・チーズを入れます。みなさんは何を入れますかオススメがあったら教えてね あぁぁぁ～美味しかったごちそうさまでした～
2009.02.11
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20世紀少年～第２章～
観に行って来ました混んでるかな？と思ったら意外に空席がいっぱい“旭山動物園”や“ベンジャミン・バトン”は満席でした。＊ ＊ ＊ ＊ ＊感想は中だるみなく、あっという間の２時間半でした。最後まで駆け抜けた感じです。 ともだちの正体は誰なんでしょう～すでに漫画を読んだ人はご存知なんですよね・・・ 今回も、集団心理の怖さを感じずにはいられませんでした。これからご覧になる方にストーリーを教える訳にはいかないので、多くは言えませんが、途中で人間って悲しい生き物だな・・・と感じ涙が出ました。あの時、映画館で泣いていたのは私だけかな最終章では、希望が持てますようにそう願って最終章の上映を愉しみにしている私です
2009.02.11
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今日の晩ごはん
【今日の晩ごはん】★チーズ・イン・とんかつ（千切りキャベツ・プチトマト・ブロッコリー・さつま芋のサラダ添え）★菜花の胡麻和え★大根とおあげの味噌汁★ごはん 先日のしゃぶしゃぶのお肉が残っていたので、何にしようか迷った末、チーズを挟んで揚げることにしました。右端に黒っぽく写っているとんかつは衣がパン粉ではなくおかきを砕いたものなんです。火加減に気を付けないと焦げやすいですねちょっと油断して焦がしてしまいました。でも、とっても香ばしくて美味しかったです家族にも好評でした【ご馳走さま】 揚げ物はあまりしないんですけど、たまにすると美味しいですね～ 【昨日の晩ごはん】昨日はさんまを焼きました。季節ハズレですが、油ものっていて美味しかったですよ昨日は純和風でしたね
2009.02.10
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プリン
【プリン】臨時休校で思わぬご褒美をもらった息子に『今日は何する？せっかくだから愉しく過ごそうよ』と映画・ボウリング・お菓子づくりを提案しました。『映画は明日行くやろ・・・o(￣ｰ￣;)ゞううむ お母さん、プリン作りたいって言うてたやん！プリン作ろか』私のことなんて気遣わなくていいのに・・・実は・・・今日は友達の誕生日だったので、元々お菓子作りをするつもりでした。o(￣ｰ￣;)ゞううむ 息子に心を読まれたか モロゾフのカップに入れて作ったら美味しそう～に出来上がりました 【上出来♪】きび砂糖を使ったので色はイマイチですが、味は良かったですよ息子は『時間もかからへんし簡単やな』と言っていました。プリンが冷えるまで待ち遠しそうに冷蔵庫を覗く姿がとっても可愛かったです 【蒸しケーキ～さつま芋～】蒸しケーキも作りました。以前作った時よりヨーグルトの量を増やしたら出来上がりが全然違う以前作ったみたいに生地が割れてる方が見た目美味しそう～と思うのは私だけさつま芋を入れたのに、おとなしく生地の中に納まってしまいました。お菓子づくりも奥が深いですね 【お昼ごはん】カレーピラフと大根のサラダを作りました。・・・・今日は一日中、台所に立っていた気がします。たまにはこんな日もいいかな
2009.02.10
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今日のお弁当（９・１０日）
【9日のお弁当～息子～】★白身魚のフライ★ジャーマンポテト★ブロッコリー＆プチトマト★卵焼き★大根と鶏ももの煮物★ごはん【10日のお弁当～主人～】★ひじきの煮物★ウインナー★卵焼き★ブロッコリー＆プチトマト★ごはん★味噌汁今日は息子の学校が臨時休校になったんですインフルエンザが流行っていることは1月末から聞いていましたが、9日は息子の先生も欠席だったらしく、その猛威は先生方にまで及んでいるようです。9日、クラブも中止になり早く帰ってきた息子はその日の出来事を喋りまくりました。テンション高い高いやっぱり嬉しいんですね～今日明日連休になったのだから無理もないか なので・・・今日は主人のお弁当をアップしてます。
2009.02.10
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しゃぶしゃぶ～
【豚ロースしゃぶしゃぶ用】今日はしゃぶしゃぶ～主人にとってしゃぶしゃぶと言えば、牛肉らしいのです。関西の人って豚より牛を食べる食習慣みたいですね。でも、今日は豚肉にしました 【ごまだれ♪】とっても美味しかったです最初はパクパク箸が進みましたが、いいお肉は少しで満足できると聞いた事はありませんかすぐお腹がいっぱいになってしまいました今日も美味しい物が食べられてしあわせ
2009.02.08
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パウンドケーキ
【パウンドケーキ～チョコ～】もうすぐバレンタインデー今年は手づくりしようと思っているので、試作品を作ってみました。粉はホットケーキミックスを使いました。あと・・・いつもと違う点はサラダオイルではなく溶かしバターを使ったところ。それときび砂糖ではなくグラニュー糖を使ったところです。 サラダオイルだとバターを使うより多少、カロリーも低いのですがやはり風味がない気がしていたので、今度焼く時はバターを使おうと思っていたんです。 お砂糖もきび砂糖だとどうしても焼き上がりの生地の色が茶色くなるので、一度白いお砂糖で作ってみようと思っていました。 【イメージ通りの出来上がり】バターの香りがするイメージ通りのパウンドケーキになりました。チョコはパウンドケーキの生地にきざんで入れました。試食したら、ちゃんとチョコの味がしてましたよ明日になったらもっとしっとりして美味しくなっていると思います愉しみで～すバレンタインにはパウンド型で焼いたものを切ってラッピングするか、カップ型で焼いたものをラッピングするか、どちらかになると思います 今度はチーズケーキも作ってみたいな
2009.02.08
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昨日の晩ごはん
【炊き込みごはん】久しぶりに炊き込みご飯にしました【おこげ】やっぱりおこげはほしいですよね【もやしと豚肉の蒸し煮】馬路村のゆず畑をかけていただきましたさっぱりして美味しかったで～す【昨日の晩ごはん】家族はこれに鯖の塩焼きをプラスしてます。最近ちょっと体重が気になる私は控えめな晩ごはんとなりました
2009.02.07
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今日のおやつ
【ガトーショコラ】木曜日、息子を駅へ迎えに行ったら『あぷりこっと』さんが丁度車を停めてケーキを販売されているところでした。久しぶり～～今までは迎えに行く時間が早くてお会いできなかったんです本当に久しぶりだったので買っちゃいました～【美味しそう】甘すぎず、濃厚すぎず、本当に食べやすくて美味しいこんなガトーショコラが作れたらいいな【くるみのタルト】このタルトも美味しいんですよね【フォークを使わず・・・】手でそのまま頂きま～すタルト生地はサクサク中はとっても香ばしいあぷりこっとさんのケーキは甘さが控えめで何個でも食べられそうでも、そこはぐっと我慢明日は。。。何か作ろうっと
2009.02.07
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今日のお弁当（５・６日）
【5日のお弁当】★さつま芋の甘煮★長芋の豚肉巻★ブロッコリー＆プチトマト★卵焼き★切り干し大根の煮物★ごはん【6日のお弁当】★かにシュウマイ★長芋・レンコン・ベーコンのソテー★ブロッコリー★卵焼き★菜の花の胡麻和え★プチトマト★ごはん 今回、好評だったのは長芋の豚肉巻と長芋・レンコン・ベーコンのソテーでした。菜の花の胡麻和えも春を感じさせてくれていいですよね 今日は主人のお弁当はお休みしました。帰ってきた主人に お昼は何を食べたのか聞いたら『コンビニのおにぎり3つと野菜ジュース』・・・・・・・・・・やっぱりちゃんと作ろうと思いました
2009.02.07
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今日のおやつ
【蒸しパン】以前から今度は蒸しパンに挑戦しよう！と思っていたのですが、急に思い立って作ってみましたりんごのキャラメリゼを上にのっけたものと、プレーンの２種類を作りました。蒸しパンもパウンドケーキ同様材料を混ぜるだけとっても簡単だし、パウンドケーキより出来上がりも早いし(o･ω´･o)ｂｸﾞｯﾄﾞ ですね今日は生地にヨーグルトとレモン果汁を入れてみました。とっても爽やかな香りのもちもち蒸しパンになりました参考にしたレシピはこちらです。ヨーグルトは加糖を使ったので、砂糖の量を半分にしてます。あと、ヨーグルトの量も９０グラムしか入れてません。でも、とっても美味しくできましたよとにかく簡単だし、時間のない時でももうすぐバレンタインなので、チョコチップを入れて作ってみるのもいいですね是非お試しくださ～い
2009.02.05
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今日のお弁当（２・３・４日）
【２日のお弁当】★さつま芋の甘煮★ウインナー＆きゅうり★かにシュウマイ★ブロッコリー＆プチトマト★卵焼き★五目豆★ごはん【３日のお弁当】★えびのケチャップ炒め★さつま芋の甘煮★プチトマト★コーンコロッケ★ネギ入り卵焼き★レンコンと豚肉のしぐれ煮★ごはん【４日のお弁当】★鶏つくね★さつま芋のサラダ★プチトマト★ツナ＆ネギ入り卵焼き★レンコンのきんぴら★ごはん 一気に３日分アップしました。明日のメニューも準備してありま～す今日は仕事が速い
2009.02.04
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パウンドケーキ（りんご）
【パウンドケーキ】先日、作ったりんごのキャラメリゼを使ってパウンドケーキを焼きました。いい感じに焼けました半分は午後、友達の家に持って行きました。とっても喜んでいただけて嬉しかったなぁあっ・・・生地がいつも茶色いのはグラニュー糖ではなく精製されていないお砂糖を使っているからです。グラニュー糖や上白糖を使えばもっと白い（黄色い？！）生地になるのでは・・・と思います
2009.02.03
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節分
【今日の晩ごはん】今日は節分でしたね。でも、午後から出かける予定だったので巻寿司ではなくシチューにしました。シチューと大根のサラダ（画像左端の黒い物体）とチーズとバケットほか・・・お腹いっぱいになったところに主人が・・・・【恵方巻】持って帰ってきました丸かぶりする方がご利益があるのかもしれませんがシチューの後に丸かぶりはしんどいので切っていただきました。切って食べても有り難くいただけばご利益はあると信じて家族揃って東北東を向き愉しくいただきましたみなさまにも幸福が訪れますように
2009.02.03
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昨日のおやつ
【レモンクッキー】ブロンへパンを買いに行ったときに見つけて買ってきました。レモンピールとかオレンジピールとかに目がないんです。これはクッキーの中にレモンピールが入っています。食べると口の中にレモンの味が広がります。さわやか～な甘さが(o･ω´･o)ｂｸﾞｯﾄﾞ一気に食べてしまいそうになるのをぐっと堪えました それでなくても最近体重が急激にアップでも、食べてはいけない・・・と思うと余計食べたくなるんですよね春に向けて本格的にダイエットを始めようと思っています。【りんごのキャラベリゼ】コンポートもここまで煮詰めるとキャラメリゼですねこのりんご・・・実は昨日、息子が皮をむいてくれました。今週、家庭科でりんごの皮むきのテストがあるそうで、突然『練習する』と言いだして、買い置きしてあったりんご全部むいてしまったんですほとんどは昨日のうちに食べました。主人なんて普段はあまり果物を食べないのに「上手にむけたな～すごいな～」とえらく感心してりんごをぱくぱく息子もそれに気を良くして少し自信が持てたようです。 残った分はパウンドケーキ用にキャラメリゼしました（画像）パウンドケーキは、これから焼きま～す。美味しくできるかな焼いたパウンドケーキは明日、友達の家に持って行きます画像はのちほどアップする予定です少しお待ち下さい。
2009.02.02
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 取り寄せ美味しい物
- レマン特製 自家製 松阪牛入りハン…
- (2026-10-02 18:23:49)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、蒸し鶏
- (2026-10-02 17:39:39)
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