亜州茶亭へようこそ

二木屋の会4月

恒例の、二木屋の会。4月といっても、今年はすでに新緑が麗しい季節。お部屋のしつらいも、端午の節句です。お庭の緑が目にやさしい。献立も、端午の節句がテーマ。春野菜の養老よせ（山芋で固めてある）広島こんにゃくの酢味噌かけ(群馬のこんにゃくより、コリコリとした食感）前菜は端午の節句らしく、矢羽根のお皿に、柏の葉。鯛子にこごりウドの鰹節和えホワイトアスパラ胡麻かけカニ玉子松風風カタクリの白和えお椀は桜エビのしんじょうおつくりはまぐろと勘八、生海苔よせ菖蒲の葉をあしらって。鹿児島産牛角煮小松菜、パプリカ、新じゃがこれに。いつものステーキとかまど炊きごはん、赤出汁味噌汁が出て、デザートは五家宝と杏仁豆腐。杏仁は黒蜜添え。珍しいけれど、これも合います。ごちそうさまでした。