ローストパンでパスタを茹でる

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2007.06.12

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

先日に続き、ローストパン大でレーズンパンを焼きました。
量は少なめでも大きいローストパン大で焼いても問題ないし、と
思っていたら、広い分だけびよ～んと横にも発酵し、おいしいレーズンパンが
できました。今度はおかずパンつくろうっと！

で、その後旦那用に、ローストパンでラム肉を炒めたのですが、
ちょっと不満が。
適温計をつかって適温になったら弱火にするのですが、な～んか焼きが
頼りないんですよ。
強火は使うなって書いてあるので中火にしてみたんだけども。

料理の入れっぱなしなどに注意して使おうと思っているから、
ちょっと気が弱くなってるというか
小心者で雑な私には、鉄のフライパンがお似合いなのかしらとも
思いつつも、この油なし調理のすばらしさは侮れない。
コツをつかんでローストパンむけの調理を模索していきたいです。

で、パスタを茹でてみました！だって写真でパスタが曲げないで
入っていたのです。お～これは気持ちよさそう！
よ～しいれるぞ～～～！

ん？対角線上しか入らない！
え～ん、写真と違うよ～～～！もしやあれ、折ってたの？？？

料理 001.JPG

ところで、ローストパンでの茹で方は、パスタを沈めて再度沸騰したら

パスタを茹でるためには８５度程度以上（？
読んだのですが、さだかではありません ）の温度が必要だそうで
ローストパンは確かに温度がさがらなさそうだったため、試してみました。

活力なべで茹でた生パスタ風パスタも大好きですが、
これで茹でられたらガス代ももっと節約ですものね。

ちゃんと茹であがってました！粉っぽくもないです。
でも冬場は温度が下がるだろうからやらないと思うけど、夏場
コンロがいっぱいだとか、火をできるだけ使いたくない場合は特に
いいかもしれません。
きのことオリーブのトマトソースのパスタに仕上げました。ウマウマ。

ちまたでよくお湯を入れるだけで茹でる容器があるけど
あれはお湯の量も少ないし、温度も下がりそうな気が。
鍋だすの、そんなたいへんかなぁ？だしとるのには良さそうですが。