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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.10.10
テーマ： 簡単レシピ(3456)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
昨日のいが栗揚げがあんかけになるまでは、昨日の夕食で
今週末魚おろし教室なので、またもや予習とばかり、さんまを
おろしてみました。本日は大名おろしで。
腹骨をすいただけで中骨はとりません。
水気を綺麗に拭いて３つに切って、タイムとオレガノ少々と
ワインをふりかけて２０分ほど。
またもやワインを綺麗に拭いて、塩こしょうと小麦粉をはたきます。
薄切りにんにくの香りをうつしたオリーブオイルで、皮目から
最後に香りづけに醤油をちょっぴり、ジューって感じ
オールパン君には悪いですがちょっと強火加減でしたが<(_ _)>
（オールパンは強火厳禁）
レモンがなかったのでスダチですが…
おいしい
初めてフライパンでさんまを焼きました。もちろんワインが進む進む！
これ、サラダにしてもよかったかもというくらいのカリカリ感。
安くておいしくて体にいいのに、去年までほとんど塩焼きしか
しなかった、さんまくん。
今年はちょびっとレパートリー増えそうです
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
もう一回新鮮なさんまが手に入れば作ってみたい、一品です。
↓こんなのです。
下田ブランド とん亭 さんま寿司
今週末魚おろし教室なので、またもや予習とばかり、さんまを
おろしてみました。本日は大名おろしで。
腹骨をすいただけで中骨はとりません。
水気を綺麗に拭いて３つに切って、タイムとオレガノ少々と
ワインをふりかけて２０分ほど。
またもやワインを綺麗に拭いて、塩こしょうと小麦粉をはたきます。
薄切りにんにくの香りをうつしたオリーブオイルで、皮目から
最後に香りづけに醤油をちょっぴり、ジューって感じ
オールパン君には悪いですがちょっと強火加減でしたが<(_ _)>
（オールパンは強火厳禁）
レモンがなかったのでスダチですが…
おいしい
初めてフライパンでさんまを焼きました。もちろんワインが進む進む！
これ、サラダにしてもよかったかもというくらいのカリカリ感。
安くておいしくて体にいいのに、去年までほとんど塩焼きしか
しなかった、さんまくん。
今年はちょびっとレパートリー増えそうです
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もう一回新鮮なさんまが手に入れば作ってみたい、一品です。
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