オープンアップルパイ

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2008.03.19

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

紅玉が手に入ったので、アップルパイを作りました。

入れたものが好きなのですが、煮ないで並べてさっぱりパイに。

昔友達が、 『食パンにうす切りりんごを並べて焼いたデザート』 を
作ってくれて、それに似せて作ってみました。

皮は最近凝っているバーミックスとビニールを使った「簡単パイ生地」を
使いました!(^^)!

簡単にさっくさくのアメリカンパイができますので、パイを作ったこと
ない、っていう人もぜひ！作ってみてください。

080315オープンアップルパイ2.jpg

＜材料＞アルブリット　セパトタルト型長方形　No.5252（下記にリンクあり）1個分
簡単パイ生地（バター60g、小麦粉100g、水大匙２）
冷凍パイ生地一枚でもＯＫ。
りんご（紅玉）1個、グラニュー糖大匙１～２、シナモン少々、
好みのジャム、カステラ1～2枚

＜作り方＞
１．りんごはワックスをとるようにぬるま湯で洗い
　　芯をとり、半分は皮をむく。薄切りにして薄い塩水にくぐらせ
　　水気をとる。

２．パイ生地をのばしてバターを塗った型に敷く。
　　カステラを薄切りにして敷いた上に１のリンゴを皮つきと
　　皮なしを交互に並べ、グラニュー糖とシナモンをまんべんなく
　　振りかける。
　　カステラを敷くのはリンゴの水分を吸収するためです。

　　ジャムはなくてもＯＫ。これはジャムなしです
080315オープンアップルパイ.jpg

　　塗らないと甘さが本当に控え目のさっぱりしたパイになります。
　　カステラがりんごの水分を吸ってちょっととろっとした食感。
　　バニラアイスを添えても美味しいです（＾◇＾）

あ～幸せ。りんごを焼かないのでさくさく、時間もすぐ！
思い立ったら焼けますよん

テフロン加工なのでするっととれてストレスなし！
とりわけやすく、さくさくパイの耳の部分が好きな人にお勧め。