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2024.01.18
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ブンタン熟成か　～　三度目の正直(*_*～

(1)
カテゴリ： 料理・食べ物
　１２月８日に収穫し、熟成させるために貯蔵しているブンタンは、年末、年明けと既に２回その熟成を確かめるために試食したが、残念まだまだ、熟成ならず


　二度目の試食が終わって１０日が経ち、既に４０日が経とうとしている
　流石に、そろそろ熟成されたのではないかと期待値満開に味見することにした


　果たしてその結果は、


　やはりまだ酸っぱさは取れていなかった。( ´∀｀ )



　私は、多少酸っぱさが少なくなりうまみが増したようにも思ったが、細君の味見の顔を見るとまだまだ酸っぱさが勝っているようである( ´∀｀ )


　三度目の正直ではなく、二度あることは三度あるに終始したようである
　今度は２月まで待ち、再々再度の試食を楽しみにしている( ´∀｀ )

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ぶんたん 宿毛文旦 すくもぶんたん 〇等級 大～L 14～24玉 9kg 高知県産 ブンタン ​
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最終更新日  2024.01.18 00:10:09
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