『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

また年末年始に来ての大地震でしたね。

元日の能登半島大地震の記憶も新しいのに

この年末に来て被害を受けた方々には何とも励ましようがありません。

そして、少なからず沿岸の漁業関係者や施設にも被害が出ているので

ジリジリと魚にも影響が出て来そうです。

今のところ今朝の本鮪は青森大間産が入荷。

寒鰤も北から北陸に下がって来て

値が上がって来ていると言う情報もありますが、

今朝も買えました。

白子もズワイガニも順調です。

一方でウニとイクラはジリジリ上がって来ています。

直送便はまた館山からでスズキと平目。

活け真蛸は休み前に来たものです。

また産地不明のネタは分かり次第に情報を更新します。

では、本日のネタ情報です。

本マグロ（大間産）

ヒラメ（館山直送便）

スズキ（館山直送便）

オオズワイガニ（北海道産）

ブリ（京都産）

カツオ（鹿児島産）

白子（北海道産）

エゾバフンウニ（浜中産）

活クルマエビ（奄美大島産）

タイラ貝（愛知産）

マダコ（三重産）

赤貝（兵庫産）

ツブ貝（北海道産）

ホタテ貝（噴火湾産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）