2019年01月の記事
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白菜
こんにちは先ほどから小雨が降り始めました。１月も終わりですね、１ヶ月の早いこと。。。２月は２８日なのでもっと早く感じるかも。。。ミニ白菜はこれにて終了、まだあるのですが巻いて無いのがあります、漬物用に置いています。大きい白菜も１つ収穫、ミルフィーユ鍋を作るか、うどん鍋にするか。いずれにしても温かい鍋がいいな冷蔵庫の野菜なんでも入れちゃおう。
2019年01月31日
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蕪
おはようございます。寒いですね。。。こたつに入ってPCしながら言うのもなんですが。。。昨夜は久々にハンバーグを作った、最初は煮込みハンバーグの予定だった、途中から採ってきた聖護院大根のおろしで食べたくなりました。甘くて美味しい大根おろしでした、さっぱりといただけました。次回は聖護院大根を多めに作りたい。蕪が大きくなってきた、これ以上大きくなるとスが入るので順次収穫していきます。トウモロコシはお徳用袋を先日紹介しましたが、もう１つこちらはバイカラータイプのものです、バイカラーというのは黄色と白色のミックスの実の事をいいます。昨年は黄色のトウモロコシだけ栽培、すると孫から「ミックスのトウモロコシも食べてみたい、作って～」とお願いされたので栽培します。（孫には弱い）昨年は第一弾しか作らず少なかった、今年はずらし蒔きして何回か栽培したい。南瓜はミニ南瓜は絶対欲しい、何故なら南瓜を器にしてグラタンを作りたいから、そのミニ南瓜は昨年は栗坊でしたが今年は坊ちゃん南瓜にしました。ザ・南瓜と言う様な南瓜らしい南瓜が栽培したくなった、「ほっこり１３３」（平均果重1.7~1.9㎏）勿論、我家の定番南瓜「ロロン」も栽培しますよ、ホクホク美味しい南瓜です。
2019年01月30日
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キャベツも終わり～。
おはようございます。「にわか雪が舞う時間帯もあるでしょう」と天気予報で言っていました、冷蔵庫の中みたいに全体に冷え込んでいます。大根が瑞々しくて美味しい、おでん大根の半分を豚汁、半分を切干大根にしました。昨夜はたっぷり作った豚汁を熱々にして大きめのお椀で一杯よそっていただきました、残った豚汁を今朝もいただきました、体が温まりました。今夜は聖護院大根を厚揚げと炊こうかな、「大根旨い」キャベツこれにて終了～春採りキャベツの収穫までには少し間が開きそうです。この間HCで買ってきた種を紹介します。今年の茄子はこの３つ、右端の茄子はみず茄子、ブロ友さんが作っておられて、「みず茄子はジューシーで美味しい」と言われていたので、今年は是非栽培したいと思っていました。
2019年01月29日
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聖護院大根はこれで終わり。
おはようございます。寒い寒い寒い土曜日に雪が降ってから一気に真冬の寒さになりました、これが普通と言えば普通なのですが、暖冬だと思い込んでいたので辛い寒さです。昨日は美容院に行って髪をショートにしました、半年振りの美容院だったので相当伸びていました、今回また短くしたので７月ぐらいまで大丈夫そうです。ただ頭がスースーして寒い、家の中で帽子被りたいぐらい。以前は３ヶ月ごとに年4回行っていた美容院、年２回に減らした、これも少しは節約になっているかな？ぷーさんもスポーツ刈りにしてもらって帰ってきた、いつも同じ日に髪を切りに行くのでぷーさんも半年振りでした。ぷーさんが４時半に床屋さんから帰宅、畑に野菜の収穫に行ってきました。聖護院大根おでん大根聖護院大根はこれで終わりです、おでん大根と源助大根はまだ残っています。寒いから豚汁作ろうかなあ～。
2019年01月28日
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やっぱりHCで種を買いました。
こんにちは。昨夜１０時ぐらいから大雪警報が発令されました。ずっと住んでいる生まれ育った場所なので１月、２月に必ず雪が降るという事は分かっています。６時に目覚めたけど羽毛布団から出られない。７時過ぎに起きて外を見たら雪は殆ど積もっていません、車の屋根に薄っすらぐらいです、道路は全く雪無し、ホッとしました。今日は午後から美容院と床屋の予約を入れているので午前中は買い物、３件周って１１時に帰宅、私の予約が１時からなので今からお昼ご飯食べて余裕です。ブロ友さん達が皆さん種の注文をされたりしているのを拝見して、私もそろそろと昨夜はカタログ（サ○タ、タ○イ）見ながら、ネットでは国○園を見て、価格も比べながら書き出していましたが、途中から面倒になってきてギブ。私が注文する種はHCでも買える物ばかり、と言う事で買い物の帰りHCに寄って種を買ってきました。トウモロコシ、いんげん、茄子、トマト、きゅうり、カリフラワー、きゃべつ、など。入り口で目に留まったのでまずこの種を買いました。お徳用特大袋～～。トウモロコシもインゲンも大好きなのでたくさん種蒔きしますよ～～。さあ今から味噌煮込みうどん炊いてお昼ご飯にしま～～～す。
2019年01月27日
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昨年仕込んだラッキョウ漬けを食べてみました。
おはようございます。寒いです。。。今日は雪が降る予報です。今週水曜日、私の行きつけ美容院とぷーさんの床屋さんに電話して土曜日に予約を入れました。ところが木曜日の夜帰宅したぷーさんが「土曜日仕事になった」と言うので土曜日（今日）をキャンセル（私の美容院も）そして明日に変えてもらった。そう、今日は急遽仕事になったのでいつも通りに起きてお弁当作り、朝食作り。昨夜は野菜をたっぷり入れうどん鍋にするつもりで用意していたら、午後３時過ぎ息子からライン「カレーが食べたい」と。急遽メニュー変更、牛肉を冷凍庫から出して。考えたら今年初カレーでした、３人分なので小さな鍋で食べきる分だけ。そしてカレーと言えばラッキョウ、まだ一昨年仕込んだラッキョウが少し残っているので食べています。ふと、昨年仕込んだラッキョウの味が気になって出してみました。昨年は粒の大きいラッキョウが採れたので最高のラッキョウ漬けが出来上がりました。ラッキョウ漬けを細かく刻んで作るタルタルソースはとても美味しいですよ。
2019年01月26日
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べんり菜＆小松菜＆餅菜
おはようございます。風があると体感温度が全く違います、今日も風があります、寒い。。。体調崩さないようにしましょう。九州に住んでる義兄から今年も島原のうどん（乾麺）が届いた、「寒い時期に温かいうどんを食べて体を冷やさないように」と一筆添えられていた。細めのうどんなので夏場に冷麦の代わりに食べる事もある、昨年送っていただいたうどんがまだ少し残っているので今夜は野菜をたっぷり入れてうどん鍋にしようかなあ～。べんり菜小松菜餅菜葉物野菜はたくさんある、ミニ白菜もあるので今夜はうどん鍋に決まり。
2019年01月25日
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水菜＆ブロッコリー脇芽
おはようございます。６時前ゴミ出しに外に出ました、風が強く寒く感じました、今日は温かくして出かけて下さい。乾燥が続いています、体も乾燥気味、水をよく使うのでいつも指先がカサカサ、親指の端っこが割れたりして痛い。そんなときはオロナインをすり込んで、子供の時から側にあった薬、やけど、切り傷、何でも重宝している。水菜とブロッコリーの脇芽いつもは大きな株にして収穫する水菜ですが今回は小さな株で収穫、このぐらいのサイズの方が料理しやすいです。もう鍋に入れてほぼ食べてしまいました。
2019年01月24日
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キャベツ＆ほうれん草
おはようございます。今日も良いお天気です、暖冬と雨が降らないことでいろんな影響が出てきているようです。川が干上がってしまったため鮎の遡上が出来ないかもしれない、野菜や花の生長が悪いなど。。。。自然が相手なので思うようにいきませんね。お天気が良いのでそれを利用して干し野菜作り、しいたけ、しめじを干しています、年末に戴いた椎茸を干した、それを煮しめにしたら滅茶苦茶出汁が出て美味しかったので再び。昨夜はこのキャベツをたっぷり使って焼きそばを作りました、美味しかった。ほうれん草ほうれん草は白和えにしました、美味しかったです。
2019年01月23日
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切干大根
おはようございます。年が明けてから早くも２０日、何もしていないのに日々流れて行きます。。。種蒔きの準備もしていない、寒いのでベランダに出るのは洗濯物干す時だけ～～。寒い中、スポーツしたり、ウォーキングしたりアクティブなブロ友さん達を尊敬します。。。昨日は切干大根のリベンジ。今回は「どうだ！！」と私なりに太く切りました、さて、この大根どのぐらい小さくなるのでしょう。
2019年01月22日
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小松菜＆餅菜＆べんり菜
おはようございます。昨日の雨は午後には止みました、午後３時ぐらいにはお日様も顔出して良いお天気になりました、けっこうしっかり雨が降ったので畑も潤ったかなあ～。先週金曜日、種の在庫整理をしました、以前はハーブも育てていたのでたくさんの種が残っていました、２０１５年の種でした。野菜種も２０１５～２０１７の種は全て捨てました、スーパーの袋に軽く一杯ありました。ネットで買うのを止めていましたが、ゆっくり吟味できるのはネットの方が良いですね。小松菜べんり菜餅菜よく似ている三種の葉物、でもよく見ると違います、何より違うのが味です。小松菜は少しクセがありますが餅菜とべんり菜はまったくクセがありません、お雑煮に餅菜をたくさん入れます、お吸い物仕立てのお雑煮です、昨日は蒲鉾の買い置きが無くてシンプルに餅菜とお餅だけのお雑煮でしたが餅菜の出汁？が出てとても美味しかったです。今日は切干大根のリベンジ？です。太く切りますよ～～ちりめんじゃこと間違えられないように～～。
2019年01月21日
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葉物野菜＆ミニ白菜
こんにちは。久々に朝から雨、外が暗いからよく眠れました。７時過ぎに起きて収穫してきた野菜を洗って冷蔵庫へ。餅菜を採ってきたのでお雑煮を作って８時にぷーさんを起こしました。葉物野菜がいい感じに育っています。この畝にはサニーレタス、水菜、小松菜、青梗菜、べんり菜、餅菜、ほうれん草の７種類を植えています。とりあえず７種類を少しずつ収穫、ミニ白菜３株、キャベツ１つ、大根、蕪、ブロッコリーの脇芽、１２種類の野菜を持ち帰りました。収穫した野菜をどんどん積み重ねていったら野菜タワーの出来上がり～～～～（オイ、オイ）柚子の皮を薄切り細く刻む、柚子を搾る、麺つゆと混ぜてごま油を少し、コレを千切ったサニーレタスにかけて食べています、さっぱりして美味しいです。野菜タワーを上から順番に下ろしていき、根っこをきって袋に入れて持ち帰ります、ここでは洗いません、葉物野菜は水に濡らすと傷みが早い。ミニ白菜は昨日の大根と蕪の画像に１つ写っています、３人家族の我家にはミニ白菜が扱いやすい、鍋のときに食べきりサイズです。ミニ白菜まだ３つ畑にあります。大きい白菜は１０株以上あります、どんどん食べていかなくちゃ～～。葉物野菜の画像はまた明日～～。
2019年01月20日
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大根＆蕪（切干大根）
こんにちは。今日は１０時から避難梯子と火災報知機の点検日だったので点検が終わってから畑に行ってきました。午後４時から車の定期点検があるため、収穫だけして帰宅しました。太い大根をなるべく太く切って干したのに、乾燥したらこんなにしょぼんとなりました。もっと太く切って、もっとたくさん切干大根作りたい。と言うことで、たくさん大根を収穫しました。大根蕪蕪の煮物が美味しかったのでたくさん作ろうと思います。
2019年01月19日
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小松菜＆干し白菜
おはようございます。今日のお天気は曇りのち晴れ、暖かい冬ですね、ただ、いつも２月にドカ雪が降る事があるのでまだ心配ですが。。。そろそろ種の棚卸しをして古い種は捨て、春植えの作付け計画を立てようと思います、イマイチまだやる気は起こらないのですが。。。ジワジワとブロ友さん達に感化されてきました。小松菜餅菜、小松菜、べんり菜は小松菜の系統なのでしょうか、よく似た葉物野菜、でも食べるとそれぞれ個性があります、我家はこの３種類が今収穫時期になっています、頑張って料理します。今回は四つ切にして干しました、もう半分はたべてしまいました、八宝菜とロール白菜を作りました。
2019年01月18日
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ビニールの中で育っているキャベツ♪
おはようございます。日曜日にカサマークがつきました、それまではまずまずのお天気が続くようです。土曜日には畑でゆっくり遊べそう、蒔いたままの人参、大根、蕪、間引きもせずにそのまま、ビニールと防虫ネットの中でどうなっているか。空いてきた畝を片付けて耕運機をかけてもらう、ぼちぼち春植え準備もしておかないと。。。ビニールの中で育っているキャベツ、これも追肥してあげよう。
2019年01月17日
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春植えジャガイモはメークインだけにします
おはようございます。昨日は午後から少し雨が降りました、あっと言う間に止んでお湿り程度の雨でした、まあ少しでも畑の野菜たちには良かったかな。ブロ友さん達から今年の作付け計画や種の棚卸しの話題がチラホラ出始めました。やらなくては。。。そう思いながらやる気が全く起こらない。。。体のどこが悪い訳でも無いけど、しいて言うなら肩こりが酷くて体がいつも重くてだるい。。。こたつでゴロゴロしている訳でも無い、こたつで寝転んだことは無い、午前中は台所で過している事が多い。それでもHCで種芋を見て買ってきた。メークイン３キロ種芋だけはちゃっかり確保しました、春植えはメークインのみにします、何時も何種類かのジャガイモを５キロ近く栽培していましたが、最終的にはメークインばかり食べていて、ジャガイモもたくさんあったら嬉しいけど食べきれずに芽が出て捨てる事もあったのです。今回はメークイン３キロだけにします、切って植えるか、そのまま植えるか、ぷーさんと相談しながら植えつけることにします。
2019年01月16日
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切干大根＆キク芋
おはようございます。曇っています、今日は曇りのち雨、しっかり降ってほしいです。昨日は切り干し大根を作った、とりあえず大根１本市販の切り干しは細い、太めに切った。倉庫のコンテナで保存しているキク芋を食べる分だけ持ち帰った。キク芋は綺麗に洗い適当な大きさに切ります、水分をペーパータオルで拭き取ります、片栗粉をまぶして揚げます、熱いうちに塩コショウ、そして今回は粉チーズを振ってみた、これがなかなか美味しかったのでお勧めします。サツマイモもコンテナに保存しています、大きい安納芋ばかり残っています、なかなか大きい芋は扱いにくい、天麩羅には量が多すぎる、大学芋も多すぎる、切ってから蒸して食べようかな。
2019年01月15日
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サニーレタス＆キャベツ
おはようございます。今日も良いお天気です、こちらでは今日が成人式だとか、暖かくて良いお天気で良かったね、成人おめでとうございます。今日はぷーさん仕事なのでいつも通り起きた、４時半に目が覚めた、４時５０分に目覚ましかけていたけど目覚ましを止めて起きた。今日は切り干し大根を作ろう、大きな白菜を干そう。サニーレタスサニーレタスとキャベツを収穫してきました、キャベツでポトフを作ります。
2019年01月14日
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大根＆蕪
おはようございます。とても良いお天気です、今日、明日は成人式の所もあるのでお天気良くて良かった、雪だと晴れ着が大変ですから。昨日は畑に野菜の収穫に行って帰りがけ精米して帰宅、１時間半ほどで戻った。ぷーさん午前中に仕事を終わらせようと走って走って仕事したらしい。足が疲れているようだったので早く帰ってゆっくりさせてあげたかった。大根と蕪を収穫、大根は切干大根を作りたいので多めに、蕪は千枚漬けと煮物に。聖護院大根、もう少し大きくしても良かったけどこのぐらいの大きさが扱いやすい。BS「満腹農家メシ！」を先ほど見た、今日は白菜農家を三軒周り白菜をどのように食べているかやっていた、簡単に作れて美味しそうなレシピばかり、作ってみようと思いました。
2019年01月13日
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大きい白菜＆ミニ白菜
こんにちは。雲の多いお天気ですが時々太陽も出て暖かいです。昨夜帰宅したぷーさんが「明日はお昼までに仕事終わらせるからお弁当はいらないよ」と言ったので、今朝は朝食だけ作れば良いのでゆっくり起きた。お昼に帰宅、ご飯を食べて精米のついでに畑に野菜の収穫に出かけた。白菜がしっかり巻いています、大きい白菜は虫被害も少なくて綺麗です。１株収穫、ずっしり重い、外葉はまた干します。こちらはミニ白菜、年末にたくさん作った白菜の漬物、千枚漬けも食べつくした（半分以上は孫宅にいった）、ミニ白菜で漬物、大きな蕪を採ってきたので千枚漬けを早速作ります。
2019年01月12日
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苺＆ブロッコリーの脇芽
おはようございます。今日は良いお天気になりそうです。巷は明日から三連休ですね、我家は日曜日だけお休み。いつもの事なのでもう平気です。苺が元気です、年末までに３個採れました。ブロッコリーの脇芽もう無いと思っていたらカリフラワーが１つ残っていました、ブロッコリーの脇芽２つ、脇芽が一杯出てきましたがまだ小さいのでこれからです。
2019年01月11日
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白菜を干しました
おはようございます。今日も寒くなるようですが天気予報を見たら昨日の気温より２度高かった、昨日も日中は凄く良いお天気でベランダにいたら背中がポカポカ気持ち良かった。遮光カーテンをしてから日中もほぼ陽射しは感じないけど、洗濯物干すときはベランダに出るので陽射しをたっぷり浴びます。骨のためにも一日１５分は陽を浴びると良いそうです。NHKで白菜を干して料理していたのを見て大きい白菜の外葉を干すことにしました。野菜は干す事で栄養価が増します。収穫してきた野菜はこのように新聞紙で包んで白菜はこのように立てて保存しています。ベランダの室外機の上に、包んでいた新聞紙を広げて干しました。こちらにも干しました、残りの白菜の半分を使って鍋にしました、とろとろの白菜って甘くて美味しい。４時間ほど干したら出来上がり、途中２時間ぐらいで裏返しました。今日はこの干し白菜を使ってマーボー白菜を作ろうと思います。
2019年01月10日
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ほうれん草＆サニーレタス
おはようございます。遮光カーテンを開けていないので空が見えず、お天気も分かりません、ちょっと見て来ます。見てきましたあら、また夜中に雨が降ったようです、大きい水溜りが見えました。関東地方では雨が降らず乾燥していて、ほうれん草農家の人が成長が悪い、水遣りが追いつかないと嘆いていたのをニュースでみました。こちらはお蔭様で程好く雨が降ってくれて助かっています。ほうれん草もそれなりに大きくなってきた、今週末から少し収穫できるかな。サニーレタスサニーレタス、レタスミックスがわさわさしています、一杯食べないといけません。
2019年01月09日
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餅菜＆青梗菜
おはようございます。今朝は凄く冷え込んでいました、熱々のお味噌汁が美味しかった。昨日はひじき豆を作った、大豆の水煮を２パック入れるので豆がたっぷり、家族にも好評。今日は大根をほっこり煮たい、赤味噌で煮ようかな。お正月中に餅菜を食べつくしたので再び収穫。餅菜見ると青梗菜も良い感じの大きさになっていたので収穫することに。青梗菜戴き物のホタテの缶詰があるので青梗菜のクリーム煮を作ろうかな。
2019年01月08日
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大きい白菜が採れました♪
おはようございます。今日から仕事始め、２０１９年スタートです。と言っても、主婦には休みは無く、朝昼夕の食事作り、洗濯、掃除は毎日していたので、普段と全く変りませんでした。畑には２日と４日に草刈りに行き、６日は野菜の収穫をしてきました。そして昨日待望の大きい白菜を１つ収穫しました。外葉も美しく柔らかいので捨てるのが勿体無くて持ち帰り漬物にしました。外葉を剥くとこんな感じです、ずっしり重い、綺麗な白菜です。小寒、これから益々寒くなりますね、白菜を一杯入れた温かい鍋を作って体の芯から温まりましょう。七草粥で胃を休めて、一年健やかに過したいと思います。
2019年01月07日
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白菜が大きくなってきました＆蕪１つ収穫
おはようございます。休み最終日、今回は９日間も休みがあったのでゆっくりできました。畑をお休みしたので初売りに出かけてぷーさんの肌着や靴下など買いました。休みの日でも何回も目が覚めて、結局毎日６時半までには起きていました、なかなか生活は変えられません。白菜が大きくなっています、頭を押すとしっかり詰まっています、「明日１つ採ってこようかな」と言うと、「まだミニ白菜があるからあちらから収穫しないと」とぷーさん。でも笑いながら「大きい白菜が採りたいなら仕方無いな、採ってあげるわ」と言っていました。毎日お雑煮を食べていたら餅菜も綺麗に食べつくしてしまいました、明日からの１週間の野菜の収穫もしてきましょう。蕪を１つ収穫、何か温かいお料理にしましょう、蕪のシチューか簡単に煮物か。
2019年01月06日
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キャベツ＆サニーレタス
おはようございます。曇り空、夜中に雨が降ったようです、大きい水溜りができています、ここらで一雨欲しいと思っていたのでベストタイミングでした。野菜の収穫に行く予定でしたが雨が降ったのでお休み、午前中は家でゆっくりすることにしました。年末に和菓子をたくさんいただいて、生菓子が多かったので日持ちがしないためコーヒー淹れては食べて来ましたがさすがに甘い物に飽きてきました。（贅沢な悩み）自然の甘みの物が食べたい、サツマイモを蒸してあげようかな。写真撮りたいとお願いして、ビニールと防虫ネットをはずしてもらいました。
2019年01月05日
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青梗菜、べんり菜、餅菜
おはようございます。早いもので年が明けて四日め、こうして毎日過ぎて行きあっと言う間に一年が過ぎていきますね。。。昨日は風が強く寒かったので畑はお休みしました、１１月に作ったぷーさんのメガネがきつくて目がショボショボすると言うのでメガネ屋さんへ。もう一度検査してもらって作りなおすつもりで行きましたが、メガネを作って３ヶ月以内だったので無料でレンズ交換をしてもらえる事になりました。今日は畑に行けるかな、ぷーさん草刈りの続きをすると言っています、私も草刈りの続きかな？青梗菜べんり菜餅菜ぷーさんが起きてきたら畑に行くかどうか決めます。
2019年01月04日
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白菜、サニーレタス、水菜、小松菜
おはようございます。今日も良いお天気です、暖かくて穏やかなお正月です。昨日は畑に行ってぷーさんは以前借りていた畑が草がボウボウなので草刈りをしました、私は目につく所の草刈り。隣の家の境に防草シートを敷いたりしました。今、畑の野菜の殆どにビニールと防虫ネットを二重に掛けているので、防虫ネットだけなら写真も写せるんだけど。。。ビニールが掛かっていて中が良く見えません。そんな中、白菜はビニールを掛けていないので写真が撮れました。しっかり大きくなっています、ミニ白菜がそろそろ終わりなので今週末１つ採ってみようかな。水菜とサニーレタス小松菜大晦日に餅菜を採るためビニール、防虫ネットをはいだ時に写しました。
2019年01月03日
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ほうれん草＆水菜
おはようございます。暖かくて穏やかなお正月ですね、昨日はお祝いの後近所の神社に初詣に行きました、毎年お札をいただいています、そしておみくじを引いたらぷーさんも私も吉でした。今日も良いお天気です、週末ファーマーの我家はお正月とお盆休みぐらいしかたっぷり畑で遊べません。ぷーさんが起きてきたらご飯食べて畑へ、２０１９年の畑スタートします。まずは年末に収穫してきた野菜から。ほうれん草水菜綺麗に洗ってほうれん草水菜は３株ありましたが１株年末のお客さんに白菜、キャベツ、サツマイモ、里芋と一緒に差し上げたら喜んでもらえました。そろそろぷーさん起こしてご飯食べます。
2019年01月02日
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございますおはようございます。新しい年の始まり、今朝は６時に起きました、寝たのは１時だったので睡眠時間５時間ぐらい。昨日は午後から来客があり、収穫野菜をそのまま台所に置いていました。まずはお雑煮用の餅菜を洗って切って、家族が起きてきたらすぐ作れるように。カリフラワーが大きくなりすぎています、置いておくと色が変わってしまうので３個も収穫、畑友さんがいたら差し上げるのに、さすがに誰もいず、持ち帰り。で、元旦の台所仕事は餅菜を洗って切って、ブロッコリーとカリフラワー１個を切って茹でる事から始まりました。今年も美味しい野菜をたくさん作って料理に励みたいと思います。今年もお付き合いのほどよろしくお願いします。
2019年01月01日
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