2019年02月の記事
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菜花＆小松菜
こんにちは。２月も終わりですね。。滅茶苦茶早く過ぎました～～。どうも会社で風邪をうつされてきた息子、昨夜帰宅してから体の調子が悪いと食欲無く、ぷーさんも喉が痛いと言いだし、咳もする、「これはヤバイ」と、すぐマスクをつけて置き薬の風邪薬を飲ませましたが今朝も調子が悪いと二人して病院へ。普通の風邪だけど息子は熱が少しあったようで、ぷーさんは熱は無いけど咳とタンがからむと言って薬をいただいて帰ってきました。久しぶりのしっかり雨が降っています、歩いて銀行、支払い物を回ろうかと思っていたけど、ぷーさんが車で連れて行ってくれました、熱は今のところ無い、元気です、ただ二人に風邪をうつされないように私はヨーグルト食べてマスクしています。菜花小松菜今回菜花は辛し和えでいただきました。
2019年02月28日
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ブロッコリーの脇芽
おはようございます。今日は午前中は晴れ、午後から曇り、明日カサマークです。今日は私の誕生日、目出度くも無い歳ですが。。。。。誕生日、記念日をしっかり覚えていてプレゼントを買ってきてくれるご主人がいる中で、うちのぷーさんはそういうことは全く無頓着です。自分の誕生日も忘れているぐらいなので、人の誕生日など覚えていません、記念日も、私が若い頃は「なんだかなあ。。。」と思った頃もありましたが、長く連れ添ってくると私もそんな事どうでもよくなってきました、誕生日も記念日も忘れているけど凄く優しいし思いやりがあるんです。健康で元気に誕生日を迎えられた事、それだけで十分、感謝です。ブロッコリーの脇芽大きくなるまで２週間待った甲斐がありました。ザルいっぱいのブロッコリーの脇芽、まだたくさん脇芽が出ています、もう暫く収穫できそうです。昨夜はサッと茹でて豚肉を巻いて生姜焼きにしました、美味しかったです。
2019年02月27日
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干し野菜（大根、椎茸）
おはようございます。今日も良いお天気のようです、木曜日にカサマークがつきました。切干大根から始まった干し野菜作り、そろそろ終了にします、今回はたくさん保存することができました。干ししいたけ味付け海苔の空容器にいっぱいできました、早速昨夜は煮物にしました自家製干し椎茸美味しいですよ～～。椎茸は干す事でビタミンDが作られます、ビタミンDは骨を丈夫にする効能があります。右側の太く切った大根、覚えてますか？かれこれ３週間以上干しています、大きく切ったため完全に乾燥させるのに時間がかかります、カチカチに乾燥させるとカビが生えません。切干大根の煮物も美味しいです、お弁当にも入れますよ。ポットに直播したほうれん草、サニーレタスが発芽してきました、玉レタスはまだ、種が古いのかなあ～。
2019年02月26日
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春きゃべつの収穫スタート♪
おはようございます。今日は日中１８度ぐらいまで気温が上がるようです、益々暖かくなります、嬉しいような嬉しくないような。。。複雑。。先ほどホットカーペットで根出ししているのを見たらピーマン（黄）と鷹の爪の根が出ていました、ポット上げします。そろそろ春キャベツ採れないかなあ～ビニールと防虫ネットの中のキャベツ、ビニールでぼんやりしか見えません、ぷーさんに開けてもらって見ると良いサイズのキャベツがあったので収穫しました。春キャベツ柔らかそうでしょ、まずは生で食べたい。自画自賛ですみません。ワケギと竹輪の酢味噌和え蕗味噌朝食に卵かけご飯、そこに蕗味噌を混ぜていただきました、お味噌汁はワケギと油揚げと冷凍しているえのき茸。今からポット上げしま～す。
2019年02月25日
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春の味覚、蕗の薹とワケギ
こんにちは。昨夜は久々に１２時近くまでTV見て寝ました、朝までぐっすり６時４５分に目が覚めて「満腹農家めし」を見た、今日はキャベツ農家でした。春キャベツ柔らかそう、生で食べるのも好きですが量はあまり食べられません、やっぱり火を通してたくさん食べたいですね。シンプルに塩コショウだけで炒めたり、千切りキャベツの真ん中に卵を割って蒸し焼きにした「巣篭もり卵」とか美味しそうでした、早速真似して作ろうと思います。午前中は買い物、午後から野菜の収穫と精米に行ってきました。また今日もデジカメ忘れて、スマホも忘れて、何してるんだか。。。。基本的に電話が嫌いな私です。暖かくなってきたのでそら豆とエンドウ豆の様子を見てみました、そら豆は防虫ネットの天井に届いて花がたくさん咲いていました、エンドウ豆３種（絹さや、スナップ、実エンドウ）もしっかり上向いて伸びて花をたくさん咲かせていました、画像が無いのが残念。。。収穫してきた野菜を台所で写真撮ります、ぷーさんが探してくれた蕗の薹から。早速、蕗味噌を作っていただきます、春の香りを味わいます。そしてこれも春の香りかなあ～ワケギは根っこの白いぷっくりした所が美味しいですね、竹輪と酢味噌和えにします。いつもはアオヤギやアサリの剥き身と酢味噌和えにしますが午前中の買い物で買わなかった、ワケギが収穫できるかどうかも分からなかったので。アオヤギが美味しいですね、こちらでは何故かアオヤギの事をバカ貝って言うんです、どうして「バカ」なのか分かりませんが、バカ貝がスーパーに並びだすと春だなあ～って感じます。それから先ほどキャベツの話のところで書くのを忘れましたが、春キャベツも１つ収穫してきました、トウ立ちしてキャベツが爆発する前に毎週持ち帰るようにします。
2019年02月24日
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ワケギ＆にんにく
おはようございます。週間天気予報では土曜日カサマークでしたが晴れに代わりました、今日は暖かくなるようです。昨日はピーマン（赤）と庄屋長茄子をポット上げしました、昨夜ホットカーペットで温めている野菜は変化無し、トマトの根が出るのが遅い。。。ポットに直播のキャベツ、カリフラワー、ブロッコリーは元気に育っています。わけぎニンニクそろそろワケギが食べられそうです、酢味噌和えが美味しいですね。
2019年02月23日
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青梗菜＆サニーレタス
おはようございます。今日は曇りのち晴れ予報、少し肌寒いです。昨日は茄子としし唐のポット上げをしました、夜になって再び見たらピーマンも根が出ていました、今日はこのピーマンをポット上げします。ポット上げしたからといってすぐ発芽してくるわけじゃありません、特に茄子は遅い発芽して双葉が出てからの生長も牛歩のごとく遅いなので今年も茄子の第一弾はHCで買う事になりそうです、私が育てた茄子苗は第二弾で植えます。青梗菜サニーレタス明日はぷーさん仕事なので何して遊ぼうかなあ～～。
2019年02月22日
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玉ねぎ、らっきょうの様子
おはようございます。昨日はだらだらと小雨が降り午後まで降ったり止んだりしていました、夕方止んだ雨、西日が見えたのは少しの時間でした。今日は良いお天気になるようです、ホットカーペットで温めている野菜たち、一番をきって茄子が根を出しました。早速今日はポットあげしようかなあ～と思っています。玉ねぎらっきょう枯葉と雑草を取り除き少しだけ綺麗になりました。
2019年02月21日
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餅菜終了～＆ほうれん草
おはようございます。今日は春の陽気のような気温にまで上がるようです、暖かいと体も自然と動きます。切干大根が保存袋に４袋、細いの太いのいろいろ、油揚げと人参と細い切干大根を炊いた、切干大根の戻し汁は勿論煮物の中へ、味が染みた切干大根美味しかった、ぷーさんも息子も一杯食べてくれた。現在ベランダで切干大根２ザル、人参、生姜、椎茸を干しています、昨日は雨のため家の中へ入れました、今日はベランダに出して太陽をサンサンと当てます。ほうれん草餅菜餅菜はこれで終わりです、ほうれん草はまだ少しあります。小松菜、べんり菜、水菜、サニーレタスがまだありますがトウ立ちする前に食べます、そろそろ春キャベツが採れないかなあ～
2019年02月20日
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種蒔き一気にやりました、まずは根出しから～
おはようございます。今日は曇りのち雨予報、午後から久々にしっかり雨が降るようです、昨日のうちにベランダの干し野菜を家の中に入れておきました。切干大根、干し椎茸、干し人参、干し生姜、大きく切った野菜がカチカチに乾くには時間がかかる、椎茸は乾燥が速い、干し椎茸の戻し汁を使った煮物は美味しい。先日テレビを見ていたら「生姜が膝痛に効く」と言っていました、昨年ぐらいから私は右膝、ぷーさんは左膝が痛い、生姜を食べて少しでも痛みが緩和するのなら、生姜を干してカチカチにしたのをフードFPで粉にします。粉にした生姜と蜂蜜をコップに入れてお湯を注いで飲みます、お料理にも使えます。さて、昨日は一気に種蒔き（根出し）始めました。トマト４種類、茄子３種類、ピーマン２種類、しし唐、鷹の爪の計１１、ついでに南瓜（ロロン、ほっこり）種蒔きも、あとは坊ちゃん南瓜もそのうちにします。このビニールはホットカーペットで温めて根が出たらポット上げします、南瓜はポットに蒔きました。
2019年02月19日
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蕪終了～
おはようございます。今日は暖かくて良いお天気になるようです。茄子、トマトの根出しを始めようとビニールを買ってきました、その様子はまた明日。蕪３個、蕪これにて終了～～早速昨日千枚漬けを作りました、そして１個は厚揚げと煮物にしました、柔らかくて口の中で融けていきました。大根、蕪の畝が空っぽになって、来週からはその場所の耕しができたらと思います。ここからは余談です。草刈りの手間を省くため最近は防草シートを敷き詰めるようになりましたが、防草シートをカッターで切るとこんな感じになってきます。赤い矢印のところ、ばらばらとほどけてきます、これをなんとかしたいなあ～～と、ぷーさんと考えていました。そして考えたのがこの方法です。これは布のガムテープ、防草シートの色に合わせて黒色にしました。切りたい所にガムテープを貼りガムテープの真ん中で切ります、土の上では真っ直ぐ切れない、それで考えたのは板、それとガムテープを真ん中で切るための物差し代わりの細い板、これで綺麗に真っ直ぐ真ん中で切る事ができます。
2019年02月18日
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白菜
おはようございます。昨日は久々に土遊びができ、畑で美味しい空気を吸って癒されて満足でした。ジャガイモの植え付けはいつもタイミングを逃してハラハラしていました、週末ファーマーの我家、土曜日しか畑で遊べない。土曜日がぷーさん仕事だったり、雨でできなかったりしてどんどんノビノビになり、とうとう秋植えジャガイモは植えられませんでした。今回は１月に種芋を買って芽出し開始しました、いつでも植えられるよう準備、そしてぷーさんが休みになった昨日はベストタイミングになりました。ジャガイモは春と秋の栽培ができます、ジャガイモの植え付けが野菜栽培のスタート、やっと私も気持ちがのってきました、昨夜はサツマイモの芋ヅルの注文を国○園にしました、１０本から注文できるので助かります。あとは里芋と生姜の種、昨年はサツマイモと一緒に注文しましたが今年はHCで買います。（送料も馬鹿にならない、今回ポイントがあったのでそれを使って半分安くなりました）金曜日にサニーレタス、玉レタス、ほうれん草の種蒔きしました、明日は茄子、トマトなどの生長の遅い野菜のまずは根出しから始めます、ビニール買って来なくちゃ。。。巻かなかった白菜も１つ収穫、漬物にします。
2019年02月17日
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ジャガイモ植え付け終了～
こんにちは。昨夜帰宅したぷーさん「明日休みになった」と言う、雨が降らない事を願って寝た、朝起きてカーテンを開けて見ると雨が降った形跡無し。ぷーさん起こして朝食を済ませ８時半出発、畑へ～ぷーさんがジャガイモ植える所を耕している間に私は玉ねぎ、らっきょう、わけぎ、ニンニクの枯れた葉を取ったり、マルチ穴から出てきた雑草を抜いたりしました。ジャガイモ植え付け～～春植えはメークイン３キロ。防草シートと防草シートの間に植え付け、まだ霜や雪の恐れがあるので。。。赤い矢印の所がジャガイモを植えた所、黄色の矢印はブロッコリー、カリフラワーを植える予定、緑の○の所は里芋、生姜を植える予定。３月になると一気に雑草が伸びてくるので今年は早い目に防草シートを敷いて対策をしていきます。ちなみに昨年のジャガイモの植え付けは3/3でした、来週土曜日はぷーさん仕事なので今日はベストタイミングでした。
2019年02月16日
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玉ねぎ、ニンニク、わけぎの様子＆菜花
おはようございます。今日は午前中は晴れ夕方から雨予報です、明日はもしかしたら休みになるかもしれないとぷーさんが言っていたのでなんとか休みになってもらいたい、しかし雨が降ったらぬかるんで耕すことができません。レタスの種蒔きしようかなあ～サニーレタス、レタスミックス、玉レタス。玉ねぎの様子、マルチが白くなっているのは肥料が雨でとけて、何度か雨が降れば綺麗になります。ニンニクわけぎ、左端にらっきょうも見えます。菜花ができてきました、天麩羅にして食べました、少しほろ苦く美味しかったです。
2019年02月15日
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餅菜＆小松菜
おはようございます。さすがに昨日は疲れ果てて、コタツでソファにもたれてウトウトしてしまいました、最近は１１時ぐらいまでテレビみていたりしていますが昨夜は１０時にはベッドに入り５分もしないうちに眠りにつきました、ある程度体が疲れている方がよく眠れる。餅菜です、美味しい出汁が出る餅菜はお吸い物にしてよく食べます。小松菜です、小松菜やべんり菜やほうれん草は収穫してきたら軽く茹でてタッパに入れています。下処理がしてあるとさっと料理に使えます。
2019年02月14日
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蕪＆ほうれん草
こんにちは。朝から出かけておりました、５箇所周って疲れました、最近本当に体力が無い、すぐ疲れます、運動不足。。。発泡スチロールの箱の中で芽出し中のカリフラワー、ブロッコリー、キャベツが可愛い芽を出しました、まだバラバラで全部は出ていません。来週から暖かい日が続くようです、本格的に種蒔きしよう。蕪３個収穫、残り３個になりました、千枚漬けをたくさん作っておきます。ほうれん草は胡麻和えにしました、あと２，３回持ち帰れそうです。
2019年02月13日
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サニーレタス＆レタスミックス&採り忘れていたカリフラワー
おはようございます。今日は風が強い日になるようです、体感的には凄く寒くなります、温かくしてお出かけ下さい。昨日は茄子の種蒔き（コットンを湿らせて種を蒔きビニール袋に入れて保温）しようと思ったらビニール袋が無い（ビニール袋はジップロックの小さい様な保存袋です）で、種蒔きを諦めました。ずっと気になっていてなかなかできずにいたこと、買い物の明細や携帯電話などの毎月送られてくる封書など、それを整理した。そしたら封筒の中から２千円でてきた支払ったおつりを入れていたのだと思う、たった二千円だけどテンション上がった、瓶貯金（空き瓶の中に５００円玉と５０円玉を貯めています）そこへ入れておきました。サニーレタスと採り忘れていたカリフラワー。レタスミックスこの冬はサニーレタスとレタスミックスのお陰でレタスを買う事が無い、毎日食べています、彩りも綺麗です。
2019年02月12日
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大根と人参を干しました＆白菜
おはようございます。巷は三連休なのに休み一日の我家、昨日もバタバタと一日過した、まず畑に野菜を採りに行き続いて買い物へ。土曜日はこんな事をしてすごしていました。大根と人参を干しました、今回は大根を丸く切ってみました、人参は初めてなので楽しみ、カチカチになるまで干します。立派な大根を戴いたので昨日買ってきた椎茸と一緒に半分干してみます。今週は白菜１つ、これも干そうかな。
2019年02月11日
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小松菜
おはようございます。寒い日が続いています、寒いからつい動かない、駄目ですね。。。今日は買い物デー、その前に野菜の収穫に行ってきます。我家は明日も仕事なのでちっともゆっくりできません。今朝の「満腹農家めし」は小松菜だった、小松菜農家を訪ねて農家ならではの料理を教えてもらう、作った事無いような料理ばかりだった。真似して作ってみようと思います、ぷーさんまだ寝ています、昨日やっと大変な事が１つ終わったのでホッとしたのでしょう。
2019年02月10日
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水菜、サニーレタス、青梗菜
おはようございます。こちら雪は降っていませんが寒い朝になっています、関東地方雪が降っていますね、たくさん積もらなければ良いけど。。。。。ブロ友さん達がどんどん種蒔きをされているので私も続きの種蒔き頑張ろうと思います。。。。（でも寒いからできないかも。。。）水菜とサニーレタス青梗菜寒いですから温かくして過しましょう、今夜は鍋にしよう。
2019年02月09日
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蕪＆ほうれん草
おはようございます。晴れのち曇り予報、午前中の方がお天気良いとか、洗濯物を早く干しましょう。昨日は暖かくなりました、しかし今日は一気に７度近く下がりました、明日関東地方では積雪もあるとか、三連休なのにね。。。我家は明日も仕事、１１日も仕事、今月はぷーさん忙しい、週末ファーマーの我家、日曜日は買い物デーなので土曜日だけしか畑はできない、その土曜日が塞がってしまうのは辛いけど。。。仕事なので我慢。種蒔きの続きをしようかな、生長の遅い茄子、トマトも蒔いちゃおうかな。南瓜の種袋見ていたら２月から種蒔きOKだった。蕪はまだ５，６個残っている、画像の蕪は千枚漬け、煮物、１個はお嫁入りしてすでに無い。ほうれん草ほうれん草の種蒔きしてあるんだけど、ビニールと防虫ネットの中、どうなってるんだろう、そろそろ見てみよう。
2019年02月08日
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大根終了～＆次の大根の間引き
おはようございます。昨日の雨は午前中に雨が止んで午後からは晴れてきました。今日は曇り予報、肌寒い感じです。土つきの太いネギが安く売られていた、５本入って２００円、２袋買った、ネギのヌルヌルとした所はそのまま「ヌル」と言うらしい、このヌルヌルは免疫力をアップする、風邪予防の効果がある。３本をぶつ切りにしてオリーブオイルで焼いた、鶏肉もこんがり焼いて味付けはシンプルに塩コショウだけ。ネギは焼くと甘くて美味しい、３人でペロッと食べた。今年こそネギ栽培頑張りたい。源助大根おでん大根大根これで終了～～寂しい。。。。大根の間引きをやっとしました、ビニールと防虫ネットを掛けていたのでなかなか見てあげられなかった。駄目元で種蒔きしたけど、春採り大根ができたらいいな。
2019年02月07日
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種蒔きスタート＆切干大根（干し野菜）
おはようございます。まだ雨降っていません、曇りのち雨予報、昨日と同じぐらい少し寒いかなって感じです。昨日はやっと重い腰を上げて種蒔きをスタートしました。昨日種蒔きしたのはカリフローレ（茎カリフラワー）、カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー、発泡スチロールの箱の中、夜は冷えるので蓋を閉めます。やり始めたらサッサとやるんだけど、やるまでが時間がかかる。時間がかかると言えば茄子、茄子は種蒔きしたあとなかなか苗が大きくならない、時間がかかるのでそろそろ種蒔きしておこうかな。椎茸と豚汁の残りの大根を切干にした、カチコチに乾いた。右は細い切干大根、左は太く切った切干大根、カチコチに乾きました、保存袋に入れて乾燥剤。海苔が入っていた容器、ひとまとめにして保存しています。昨日は次の切干大根を作りました、そしてこんな物も干してみました。えのき茸今日も何か干しちゃおうかなあ～あ、雨降りそうなので今日は駄目か。。。。
2019年02月06日
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白菜がまだたくさんあります
おはようございます。昨日は暖かかったですね４月並の気温だったとか、ところが今日は一気に気温が下がり寒くなっています。ジェットコースター並の気温差に体がついていけません、体調崩さないように気をつけます。昨日は暖かかったのに種蒔きはしなかった、月曜日は収穫野菜の処理に忙しい、収穫野菜の半分はお嫁入りしたけど。白菜の畝大きくしっかり巻いた白菜がこの畝にまだ１０個ある。と思いきや、こんなのも～～巻いていない白菜２個、巻いてなくても味に支障は無い、勿論美味しくいただきます。そして２個収穫～～１つは職場の人に、１つは息子宅にお嫁入りしました、トウ立ちが始まる前にどんどん消費していきますよ～～。
2019年02月05日
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ブロッコリーの脇芽♪
おはようございます。今は止んでいますが夜中雨が降っていました。そろそろ重い腰を上げて種蒔き始めなくちゃなあ。。。。皆さんはもう始めましたか～。まずはブロッコリーとカリフラワーとキャベツの種蒔きかなあ～～。以前は茎ブロッコリー（スティックセニョール）も種蒔きから育てていましたが最近はブロッコリーの脇芽の方が美味しいので茎ブロは作っていません。現在畑にあるブロッコリーです、頂花蕾は随分前に収穫、そのあと側花蕾が出てきます。こんなにたくさん採れました、今夜は久々にクリームシチューを作ります、このブロッコリーも入れて。
2019年02月04日
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春キャベツの様子
おはようございます。昨夜は遅くまでテレビを見てそれから寝たので今朝は６時４５分まで一度も目が覚めなかった。それにしても寒い早く暖かくなってほしい。昨日は春採りキャベツに肥料をあげた。今月終わり頃から収穫ができるのではないかと楽しみにしています。昨日のサニーレタスはここから採った。こちらの春採りキャベツは日当たりが悪いからかまだ小さい、巻きかけているのでここも肥料をあげておきました。（追記）つい忘れていましたが、２月１日から畑デビュー８年目に突入しました。いつまで続けられるか分かりませんが今は野菜作りが楽しくて楽しくて。これからもぷーさんと畑に癒されながら野菜作りを楽しんでいきます。
2019年02月03日
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バケツの中誇らしげにシャンと胸を張っている野菜たち。笑
こんにちは。ゆっくり起きて、朝食もゆっくり食べて、畑に行ってきました。ブロッコリーの脇芽がようやくたくさん採れるようになってきました、春採りキャベツも巻いてきたので肥料をあげました。今日の収穫野菜ハハハ、バケツごとに違う野菜が入っています。花屋さん風の野菜たち。レタスミックス（何種類かのレタスがミックスした種）サニーレタスばかり収穫していたのでレタスミックスがあちこちで大きくなっています。サニーレタス色の濃い野菜は栄養価が高い、紫色の野菜、赤、黄パプリカなど、サニーレタスやレタスミックスの紫色の葉も栄養価が高いのでたくさん食べたい野菜です。
2019年02月02日
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切干大根
おはようございます。関東地方の一部で雪が少し積もったようです、こちらも昨夜から冷え込みが強かったので雪になるかと思いましたが雪は降りませんでした。２月スタート、今日は良いお天気になりそうです、昨日はしっかり雨が降りました、乾燥気味だった体も少し潤った感じです。左はあの太く切った切干大根です、１週間経ちました、けっこう縮みましたね～それでも歯応えありそうです、まだ柔らかい大根があるのでカチカチになるまで干します、柔らかいのがあるとカビが生えやすいんです。カチカチに干したら保存袋に入れて乾燥剤を入れて常温で保存ができます、冷蔵庫に入れる必要はありません。右は豚汁に半分使った残りの大根を干しました、椎茸も干しています、干し野菜は切って干すだけなので手間がかからず干す事で栄養価も増えるのでどんどん干したいと思います。
2019年02月01日
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