2009年01月の記事
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横浜 福富町：「美紀」 油っこさを感じないヘルシー中華
横浜No1の歓楽街である福富町この街には韓国料理店が立ち並ぶのだけど、ここは台湾料理看板を掲げているなんでも台湾から野菜を空輸しているとのことで、以前から気になっていたお店なのである店内は明るく清潔感があるお店かなりディープなお店が多い中、ここは比較的入りやすい雰囲気であるしかし、直輸入の食材を使っていると言うこともあって、お値段はちょっと高めであるお店を覗いていたら店員が出てきて、「どうぞ～」と笑顔で声をかけてきたその気さくな雰囲気に誘われ入店 ピーマンとジャガイモの細切り炒め細切りであるにもかかわらず、その歯ざわりを残した見事な炒め全く油っこさが無くて、まるでオリーブオイルで調理したかのようなサッパリとした風味僅かに感じる唐辛子の辛味が良いアクセントになっている 芝えびの特製チリソース炒めニンニクは強めだけど、全体の味はサッパリしているので、澄んだ唐辛子の辛味を味わうことが出来るプリプリの海老がゴロゴロしていて、食べ応えある1品であった 揚州炒飯麺飯の括りとは別に、“美紀看板料理”とある揚州炒飯普通の炒飯の倍近い価格であるが、それも納得の美味しさであった蒸したお米を使っているのか、パラパラのご飯それに、海老、干し椎茸、干し貝柱、鶏肉などなどの具材が入り、見事に卵でコーティングされているのである旨味を凝縮した干し椎茸や干し貝柱これらから出た旨味が、炒飯の味を一層奥深いものにしているのだこのお店、中華特有のくどさや油っこさを全く感じない今日いただいたものが、たまたまそうだったのかもしれないが、かなりヘルシー感を感じるモノである良いお店を見つけて、ちょっと良い気分またお邪魔いたします【台湾料理 美紀】神奈川県横浜市中区福富町東通38 石井ビル1F045-261-9371今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.31
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須坂市：「魚魚魚」 脂が乗った鰤の塩焼きと豪快盛りの刺身に舌鼓
今日は須坂市でのお仕事自宅を出て、東京駅まで約50分長野新幹線で長野まで約100分長野電鉄ってのに乗り換えて須坂まで約30分乗り換え時間などを含めると、片道約4時間の旅須坂でのお仕事もひと段落して、いつもの「魚魚魚」で、ちょっと早い夜ごはんかなり人気のお店なので、早めに行かないと待つことになるのである時間に余裕があるときならソレも良いのだけど、今日はこれからまた4時間の帰りの旅があるので･･･メニューブックには、寿司や海鮮丼がズラリ鮪をタップリ使った鉄火丼にもバージョンがあって、メニューの写真は真っ赤かそして、もうひとつの目玉は黒板のメニューその日に仕入れた美味しいお魚を、焼いたり煮たりの定食メニューでありますそんな中から、“鰤の塩焼き定食”当然、刺身付きであります定食は、ご飯と味噌汁、それに茶碗蒸しとサラダが付いて880円それに刺身を付けても1380円と言う破格生ネタの大きさが自慢のお店だから、添えられる刺身だって豪快そのもの しかも3点盛りこれだけで、ご飯一膳いただけちゃいそうですそして、メインの鰤の塩焼きカリッと焼かれた皮が香ばしく、身はほんのりとした塩味ごの塩味がご飯をさらに美味しくいただかれてくれる魔法の味焼きたてだから、箸で身を崩すとほんのりと蒸気と一緒に美味しい香りが拡がります美味しさもとより、ほんとにコレで経営は大丈夫？なんて心配しちゃうほどのコストパフォーマンスに感動ですだから、須坂でのご飯はココに決定なんですよね【海鮮蔵 魚魚魚】長野県須坂市大字井上1700-14 026-246-4470今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.30
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九段下：「魚鐡」 市場直送の美味しいお魚と親父の笑顔
今日は九段でお仕事九段会館と言う由緒正しいところでの賀詞交歓会であった九段会館は、その昔軍事会館であり、2.26事件の時にはココに戒厳司令部が置かれたのであるで、九段でのランチは「魚鐡」築地市場から毎日仕入れると言う、ピチピチのお魚を食べされてくれるお店で、お昼時には11:30の開店を待つかのようにたくさんのお客さまが訪れるのらしいちょっと出遅れたのだけど、12:00前には到着既に満席で数組が待っていたが、ちょうど開店を待って入ったお客さまが入れ替わるタイミングであったようで、さほど待つことなく席に着くことができたズラッと並ぶ刺身メニューは、さすが魚河岸直送であるが、そんなメニューの中に、「銀ダラの西京焼き」を発見脂が乗った銀ダラは焼いていただくのが最高しかも西京味噌ときたら、美味しいこと間違いなし！と、コレを注文箸で簡単に身崩れするほど身が柔らかく、コレ以上無いくらい脂が乗っている味噌漬けにすると浸透圧関係で脂が落ちてしまうしかし、ココでは味噌の香りは付くけれど、脂を落とさない絶妙なタイミングで漬けているのであろう、プロを感じる料理であるカウンター中心で、テーブル席が数卓そのカウンターの中では、親父とお見受けする男性が黙々と魚を卸していたつまり、新鮮な魚を仕入れ、それを卸したてで提供しているのであるその親父、私が席を立つと「銀ダラ、美味しかったでしょ？」とニッコリそれに釣られて、ワタシも「最高でした」とニッコリただただ美味しいだけでなく、人情味を感じるこのお店かなりお気に入りであります【魚河岸直送魚料理 魚鐡】東京都千代田区九段北1-9-7 03-3261-3438今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.29
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水道橋：「とんがらし」 揚げたての天ぷらがいただける立ち食い蕎麦屋
ある雑誌に、ダイエットの記事が載っていたそれによると、朝食を抜くことと、お昼を蕎麦など簡単なもの済ませば、夜は美食をしても構わないというのだで、お昼はお蕎麦（笑）水道橋駅西口を出て、南へ少し歩くちょっと路地に入ったところにある「とんがらし」って、立ち食いそば屋なんだけど、コレがステキなお店何がステキかって･･･天ぷらが揚げたてであること注文を受けて揚げ始めるので、汁に入れたときにジュッっと音を立てるほど夫婦らしき2人で切盛りしていて、蕎麦を茹でるのが奥さんの仕事そしてご主人が天ぷらを揚げるその2人がタイミングを計りながら、蕎麦と天ぷらを同時に仕上げるのだだから、ジュッなのである注文を受けてから揚げ始めるので、店内には列が出来るその後ろについて周りを見ていたら、ほとんどのお客さまが注文しているのがコレ “盛り合わせ”「海老3コ＋なす＋イガ」もしくは「海老4コ＋イカ」のどちらかを選ぶことが出来るのだ麺は、蕎麦・うどん・きしめんから選べて、全て550円そば自体は特記するほどではないが、この天ぷらは素晴らしいモノごま油が香り、サクッとした歯ざわりの衣コレは揚げ置きのチェーン店では、味わえない感動である立ち食い蕎麦のわりに、ちょっと提供まで待たされることを覚悟すれば、コストパフォーマンス高いお店であるちょっと時間をずらして伺うことをお勧めしたい【とんがらし】東京都千代田区三崎町3-2-1003-3234-1610今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.28
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横須賀市：「ファミリーガーデン」 古き良き時代のファミリーレストラン
横須賀にある「ファミリーガーデン」って言うお店ココは牛肉100%のハンバーグが人気商品で、お客様の約半数がコレを注文すると言うほどであるワタシもいつもはそれを注文するのだけど、今日はちょっと気分が違う何となくだけど、ちょっとヘルシーなものが食べたいそんな感じで、注文したのがコレ “ガーデンピラフ”多くのファミリーレストランでは、手間がかかると言うことからか、あまり販売されて無い商品ココのピラフにはたっぷりのサラダが盛られていて、その野菜がとってもみずみずしくて、シャキシャキしたものそしてライスだって、ちゃんとアルデンテレンジでチンとやったものではないことが一目でわかる優れものであるデザートに“あんみつ”寒天は自家製と手間隙かけたもの変色しやすいバナナ、乾燥しやすい牛皮や餡子管理しづらい上に、手間が掛かるだから、多くのチェーン店は商品化しないモノでもココでは、お客さまに美味しいものを食べていただくことが一番と、その手間を惜しまず頑張っているのである20数年前、まだファミリーレストランが輝いていた時代美味しい料理を、笑顔が絶えないスタッフが提供していたまるで、そんな古き良き時代のファミリーレストランを思い出させるこのレストラン 素敵であります【ファミリーガーデン】神奈川県横須賀市三春町4-8046-822-5657今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.27
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セブンイレブン：ベーコンの濃厚カルボナーラ生パスタ
セブンイレブンに、ちょっとこだわりのパスタ「パスタリストランテ」シリーズがあって、コンビニのパスタとしてはちょっとだけ高いような気もするのですが、その内容はお値段以上でありますその中の1つ“ベーコンの濃厚カルボナーラ生パスタ”をいただいたのですが、コレが素晴らしいモノモッチモチ生麺はとてもよくソースが絡むもの麺をレンジアップしても、このレベルが保てるなんて･･･驚きですそしてソース良い生クリームを使っているのか全く嫌な風味がしないさらに、濃厚なチーズの風味コレは本物です その辺のパスタハウスより、ずっと美味しいですよブラックペッパーの香りもしっかり効いていて･･･ホントに素晴らしいカルボナーラでありました一緒にサラダをいただいてヘルシーランチの出来上がり気軽に、いつでも、そして美味しいものが･･･セブンイレブンって素晴らしいところですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.26
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羽田空港：「丸福珈琲店」 フライトの疲れを癒す珈琲店
丸福珈琲店12月19日に開店した大阪の老舗珈琲店であります今年初めてのフライトで発見して以来、気になっていたお店で、今日初めて立ち寄ることが出来ました茶を基調とした落ち着いた雰囲気で旅の疲れを癒せそうなお店でありますお店って、美味しい料理や感じが良いサービスをすることも大切なのですが、入りやすい顔をしたお店であることコレが一番大切なように感じますだって、先ず入っていただかないと、美味しい料理もステキなサービスも体験していただくことは出来ないのですから･･･ちょうどお昼の時間に到着したと言うこともあり、サンドイッチメニューが目に留まったチキンサンドを頼もうと決めていたのだけど、いざ注文する際に“ハンバーグサンド”を頼んでしまうワタシどれだけ、ハンバーグが好きなの？ って感じこのハンバーグ、提供時間を早くするためか、ブイヨンのようなものに浸けてあったであろうモノ細かなメッシュのハンバーグで、肉の食感は無いのだけど、ふんわりと柔らかく、肉汁溢れるものそれはそうと、ココの珈琲凄く深入りなんですだから、香りを楽しむというより、苦味を楽しむ珈琲でありますとは言え、エグイ苦味ではなくコクが楽しめるモノかなり特徴的ですちょっと、羽田からのフライトが楽しみになりました【丸福珈琲店】東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナル 北ウイング 1階到着ロビー03-5757-8865今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.25
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岡山市：「秀吉待庵」 身体を温めようと、しゃぶしゃぶをいただく
今日の岡山は小雪がチラつくほど寒かったで、鍋で温まろうと出かけたのだけど･･･秀吉待庵という焼肉屋なんだけど、ココにはしゃぶしゃぶもあると言うことでやって来た確かにしゃぶしゃぶも鍋には違いないが･･･六白黒豚のしゃぶしゃぶをいただきました六白黒豚とは、4本の足と鼻、尻尾の6ヶ所が白いことから、六白と名付けられた、鹿児島の高級黒豚でありますが･･･この豚肉をしゃぶしゃぶすると、コレでもかっ！ってほどにアクが出て･･･上質な黒豚はアクが少ないはずなのに･･･こちらは、霜降り和牛美味しいものは最後に･･･と、残していたらだんだんサシの脂が溶けてきて、しゃぶしゃぶしたら全部脂が落ちちゃったみたいやっぱり、美味しいものは先にいただくべきですねでも、タップリのお野菜がいただけて、とってもヘルシーな夜ごはんですお腹も満ちたし、身体も温まったし、楽しいお話も出来たし･･･鍋って本当に良いモノですね【焼肉・しゃぶしゃぶ 秀吉待庵】岡山県岡山市下中野190086-243-0129今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.24
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羽曳野市：「菜の花」 旬の牡蠣をフライでいただく
昨年10月に開店したというとんかつ屋確か前は居酒屋だったような気がするのだけど、その外観は面影を残さないほど変わっていてた道路交通法が変わり、飲酒運転の取締りの強化と、驚くほど高い反則金もちろん飲酒運転は良くないことですから、当然の対処なのですが、コレでは、郊外の居酒屋は大打撃ってことなのでしょう町屋風の建物に変わり、窓から中の雰囲気が感じられ、かなり入りやすいお店に変わっている中を覗くと、夜ごはんには早い時間ということもあってノーゲストであった季節のお勧めから「牡蠣ロース定食」牡蠣フライとロースかつを一緒にいただける欲張りさん向けのメニューであります昨日、牡蠣の天ぷらをいただいたばかりなのでありますが、今しか食べられない旬のモノですから･･･牡蠣のエキスが滴るようなジューシーさを提供したいと、大粒のモノにこだわるのだとか･･･その大きさは、大人の指を3本纏めたくらいで、大口のワタシでも2口でも無理なほど･･･添えられたタルタルソースをたっぷり付けて、少しは冷えたであろうと思ったのだけど、それは表面だけ一口齧ると中から熱々のジュースが吹き出てきましたよで、ロースかつこちらはパン粉が大き過ぎず細か過ぎずのモノで、サクッとしたパン粉の歯ざわりと、ふんわりしたお肉の食感が味わえますソースも2種類酸味が効いた“特製ソース”と、まろやかな甘みの“いちぢくソース”どちらも美味しくいただけます羽曳野市はいちぢくが名産なんですって･･･お隣のドルチェピアットとの共有駐車場なので、お昼の時間はちょっと混み合いますが、そこは気合を入れていくだけの価値ありかも･･･【かつ家 菜の花】大阪府羽曳野市伊賀5-1-8072-930-3535今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.23
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宮崎市：「天ぷら家」 アツアツの揚げたて天ぷら
天ぷらは揚げたてが美味しいそんな当たり前のことを、ちゃんとやろうと頑張っているお店だから、お店の名前も「揚げたて 天ぷら家」と、そのまま地元の老舗蕎麦屋さんが、自店の美味しい天ぷらを、更に美味しく食べていただきたいと開店したお店それも、蕎麦屋に来るのと同じくらい気軽に、いただけるお店なのであるお勧めのメニューから「冬の天ぷら定食」冬の味覚である牡蠣の天ぷらをいただけるものである小ぶりな牡蠣ではあるが、ジューシーに揚がっていてお口の中に牡蠣の旨味がパッと拡がるモノフライにしたものとは異なる美味しさと言うか、天ぷらのほうが衣が邪魔をすることなく牡蠣の旨味を堪能できるのであるそして、驚くのはかき揚げの大きさ直径100mm、高さ100mmほどの円筒形で、衣がとっても軽くて箸で割ることができるほどの、サクサク感が美味しいかき揚げであったそして、これらを食べ終わるタイミングで、野菜の天ぷらが運ばれてきた2回に分けて提供してくれるので、全てがアツアツの揚げたてをいただくことができるのだ揚げたてのアツアツ感と、薄衣のサクサク感コレこそ、天ぷらの醍醐味でありましょうごちそうさまでした【揚げたて 天ぷら家】 宮崎県宮崎市大字恒久914-10985-50-1326今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.22
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宮崎市：「うを佐」 宝石箱のような海鮮バラちらし
羽田から、ひとっ飛び宮崎へ「今日の宮崎は、曇り模様でちょっと肌寒い感じようです」との機内アナウンスとは言っても、そこは南国宮崎、東京に比べると暖かいです空港から一路、お昼ご飯を目指して「うを佐」へ大阪で修行をしたご主人が、地元に戻り開業して30年たくさんのお客様に支持されて･･･お店が小さくなっちゃって･･･ココへ移転して12年と、地元に密着した繁盛店なのであるお昼のメニューを眺めていたら、ひときわ色彩豊かで目立っていたのがコレ 「海鮮バラちらし」マグロ、イカ、はまち、サーモン･･･12mmほどサイコロ状に切られたネタがゴロゴロ錦糸玉子や海苔、胡瓜などが添えられて、まるで宝石箱みたい･･･（宝石箱･･･ 誰かのパクリですね）わさび醤油を全体にかけるも良し、ネタをわさび醤油に付けながらいただくも良しどちらでもお好きなように･･･一緒に、揚げタテでサクサクの天ぷらと、ふんわりプルプルの茶碗蒸し以前よりも一層、天ぷらが美味しくなりましたねどんな繁盛店でも、どんな老舗店でも、いま以上の美味しさを求めて研究の毎日ってことなのでしょうね海鮮茶屋 うを佐】宮崎県宮崎市学園木花台桜1-21-50985-58-3532今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.21
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本郷3丁目：「初代けいすけ」 真っ黒なスープの味噌ラーメン
今年、熱くなるであろう味噌ラーメンそして、最近業界を賑やかせているラーメン屋が、東大赤門前にあるちょっとランチを兼ねて、お勉強して参りましょうってことで「けいすけ」ココのお店の看板は“黒みそラーメン”だから、イメージカラーとして黒なのか？メインコンセプトを強く打ち出すことであれば、美味しさを感じさせない色と言われる“黒”もオーケーってことであろうか？黒地に白抜き、ちょっと赤をアクセントにした暖簾がお出迎えである商品は、この“黒みそラーメン”をベースにいくつかのトッピングで構成されている今日、いただいたのは“スタミナラーメン温玉のせ”炭を練りこんである味噌スープのラーメンに豚のしょうが焼きと温泉玉子をトッピングしたモノそれに“四万十海苔”をトッピングもちろんスープは黒色（真っ黒と言うよりは少しグレーがかっているが）なのだけど、驚くのはそのスープの少なさである「麺の美味しさを堪能してくれ」と言わんばかりのスープの量なのだけど、麺は確かに美味い北海道のちぢれ卵麺のようなコシが強くシコシコ感を楽しむモノではなくて、おとなし目の食感でポヨポヨする感じ麺は、その粉の美味しさを味わって欲しいと言っているような気がする思いのほか、スープの主張は少ない感じじっくりと味わえば、味噌の香りがするのだけど、麺と一緒に啜るとほとんどが麺の味完全に味噌ラーメンモードに入っていたワタシにはちょっと物足りないものであったそして、トッピングした四万十海苔惜しげもなくトッピングされた、四国四万十の青海苔は磯の香りたっぷりコレなら200円も納得麺は大盛りも普通盛も同額ランチタイムには御飯の無料サービスもあるそのためか、普通盛の量はちょっと少なめになっているかも･･･10人ほどしか座れないコの字型のカウンターだけのお店だから、お店の外には待っている人の列それほど待たないとは言え、ちょっと時間には余裕を持って伺うがベストであろう【初代けいすけ】東京都文京区本郷5-25-17 ドミネンス本郷10203-3815-2710今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.20
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横浜鶴屋町：「うる虎」 たっぷりコラーゲンとヘルシー野菜をいただく
大人気のもつ鍋屋があると言うので会社帰りに途中下車あらかじめ、予約しようとしたら20:00と言う時間ではチョット難しいと言われ、たぶん開店が始まるくらいの時間だから、それほど待たなくても良いであろうとの言葉を信じて直接現地へ横浜駅を下車したタイミングで、お店から「カウンターが空きましたが、後どのくらいでお越しになれますか？」との連絡が･･･お店対応の素晴らしさと、驚くほどのタイミングの良さにビックリしながらお店に到着先ずは、イケメン店長のお勧めで酢モツ豚の小腸なんですが、コレがとってもコリコリしていて、全く臭みが無いモノ酢もしっかり効いていて、期待を超えた美味しさにビックリであります続いては馬刺しコレも店長さんにお願いし、特別に3種盛でありますシットリとした上品な味の赤身、そして燻製にしたベーコン何よりもお気に入りはコウネでありますタテガミの部分にある脂で、ラクダのこぶのようなものですねこれが、とても甘くって、トロッとしていて･･･驚いたのは、ココで出された醤油馬刺しを美味しく食べていただきたいからと、九州の甘い醤油をわざわざ取り寄せているのですコレがとっても美味しくって･･･ 幸せです今回は頼まなかったのだけど、鶏モモの炭火焼のメニューがあって、こんなに凄い炎があがってます凄いパフォーマンスですね牛スジ煮込みかなり薄味のモノではありますが、とっても柔らかくってトロトロでしたよ いよいよメインのもつ鍋でありますいくつかの種類があって、その筆頭に書かれていたのが、「秘伝醤油もつ鍋」秘伝と言う文字に釣られて注文したのですが･･･コレが先ほどの九州の醤油ベースのものでありまして、かなり甘口それを更に甘くする可のように、玉ねぎが入っていてる店長に聞いたら、すき焼き風に･･･ とのことうーーん コレは･･･モツ鍋と思わなければ、それはそれで美味しいのだけど、やはりスタンダードなモノが良かったようですでも、プリップリなホルモンがゴロゴロこれは美味しいですねそれにしても、ココのお客さまはほとんどが20代の女性ホルモンのコラーゲン目的なのか、たっぷりの野菜目的なのか何れにしても「モツ鍋」＝「ヘルシー・美容」なのでありましょう【博多もつ鍋 薩摩鶏「うる虎」】神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2 YT16ビル5F045-321-1007今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.19
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勝浦港水揚げまぐろご飯
お昼、いつものようにセブンイレブン最近、チョット手抜きじゃないの？と思わせるほど、コレッ って目に付く商品が無いのである隅から隅まで、じっくり見てそれでも何にしようかと迷うありさまそんな中で、ようやく決めたのがコレ「勝浦港水揚げまぐろ御飯」勝浦港ってどこ？房総（千葉）のことかな？ それとも南紀（和歌山）かな？鮪だから、やっぱり南紀なのかな？まっ、ソレはともかく、美味しい鮪ってことなんだよね？と、購入したのだけど･･･はっきり言ってそれほどってモノではないですね鮪って、火を通しちゃうと全てがツナ（缶詰のやつ）みたいになっちゃうんですね「あじ御飯」こちらは、何処ってことには触れずに「あじ御飯」鯵は房総の勝浦が有名ですねコレもいただいてみましたが･･･もちろん、天下のセブンイレブンさまですから下手な商品は売ってませんが、感動するものでもないってトコロ鯵の下にはおかかが振られているんだけど、ほとんどがその味になっちゃって･･･コレだったら、鯵を乗せなくても、おかか御飯で良いじゃん！そんな感じでも、何でこの時期に“鯵”なんだろう･･･今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.19
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浅草：「金楽」 サイコロ状のハラミは肉汁タップリ
月例になった、美味しいものが大好きな仲間との焼肉会メンバーの1人が前に来たことがあって、その美味しさが忘れられないお店があると言うので浅草へ浅草といえば浅草寺雷門前で待ち合わせなのですが、凄い人でありました人力車の営業がチョットうるさくて、なんか情緒は感じませんねココがお目当ての“金楽”って焼肉屋さん浅草セントラルホテルの裏辺りにあるんだけど、路地を入ったところなのでチョットわかりづらいかも･･･炭火の七厘であるため、煙モンモンは覚悟が必要せめてもの救いは、大きなビニール袋を貸してくれるので、そこへ上着くらいは入れられることでも、着ている洋服や髪の毛には匂いが付くから、帰りの移動はチョット大変かもワタシは、リセッシュ持参で伺いましたよ（笑）タンとハラミなんだけど、このタンの厚みがわかってもらえるだろうか？かなりの強めの塩とコショーに思えるのだけど、サシが入ったタンだからこのくらいでちょうど良い感じ表面を軽く炙ったくらいでいただくのが一番ですねココは、ハラミの美味しさで有名なお店なんですねサイコロのようにカットされたハラミはとっても柔らかで、肉厚だから噛むと肉汁が溢れてくるかなり幸せ気分になれるハラミでありますこちらは、タレでいただく、ハラミ・カルビ・ミノココのタレはちょっとニンニクがきついのですが、それも嫌味なほどではなく食欲を掻き立てるモノでありますコレだけのお肉が、1皿900円ほどって言う良心的な価格が何よりうれしいですね豆腐チゲなんかも頼んで、美味しい焼肉会は大盛り上がり辛味の中に、魚介出汁の旨味ちょっとヘルシーなイメージの豆腐お肉大好きだけど、肉ばかりじゃなくて、こう言ったモノも良いですね〆の冷麺ココの冷麺はちょっと不思議なモノ何となく和風のような感じで、麺も素麺みたいでも、これが〆にはサッパリしていて悪くないかも･･･決して新しいものは何も無いのだけど、質の高さでお客様を満足させるそんな基本に忠実なお店でありました【金楽（キンラク）】東京都台東区浅草1-15-403-3844-3357今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.18
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篠ノ井：「珈琲哲学」 明太子のスパゲッティでランチ
長野冬季オリンピックが開催されたのは、もう10年も前のこと年月の早さには驚かされる昨今であるが、その開会式場となったオリンピックスタジアムの向かいに、グルメランドと呼ばれるレストラン広場があるその中の1軒「珈琲哲学」でランチ貴族社会のヨーロッパを思わせるトンガリお屋根の喫茶レストラン厚さ150mmほどの木のテーブルなど、木をふんだんに使った店内はとっても落ち着く雰囲気珈琲の香りで迎えられ、チョットしたアロマな感じもする素敵なお店でありますココのお料理は、入口にある大きな釜で焼き上げるピッツァと茹で上げのパスタが自慢である様子そのメニューは和風パスタがかなり充実していて、気楽にケーキや珈琲などと一緒に楽しむことが出来ます“明太子と海老と青じそ”ってメニューをチョイスそのネーミング通り、海老がゴロゴロ入った明太子スパゲッティに青じそがタップリ更に、海苔やネギも･･･日本人らしいこの組合せワタシは大好きであります昔、まだワタシが学生だった頃、こういった和風パスタのお店が流行っていて、よく通ったことを思い出してチョット懐かしい気分チョット気取ったイタリアンもたまには良いけど、気軽にいただけるスパゲティのお店って言うもの良いものですね今日の長野は小雪が舞う、寒い1日でありました【珈琲哲学】長野県長野市篠ノ井東福寺956026-283-2144今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.17
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松本市：「ハンバーグ工房」 工房と言う名のハンバーグ屋さんで美味しいハンバーグ
松本市郊外の表通りから1つ路地を入ったところに、ひっそりと小さなハンバーグの専門店があるそんな目立たないところに昨年の7月お開店したお店なんだけど、ココがなかなかの人気である様子地域のグルメ誌にも、ちょくちょく顔を出していて、段々その人気も高まっているようでありますココのメイン商品は、牛肉100%のミンチをレアな状態で提供すると言うハンバーグこのようにテーブルの脇で、俵型のハンバーグを2つに切り、そのレアな部分をアツアツの鉄板で焼き上げるのが最終調理だから、お肉の焼き加減は自分好みに仕上げることが出来るのがありがたいのですコレにソースを掛けるのだけど、そのソースが何と8種類今日はオーソドックスにオニオンソースでいただきましたお肉の味を消すことも無く、自分の主張も忘れないそんな控えめながらもきっちりと仕事をしてくれるソースであります添えられたガロニも、地元の野菜をグリルしたシンプルなものなんだけど、ちょっとヘルシーな感じがして素敵であります今日は、オーナーのお母さまが漬けたと言う、野沢菜が添えてあって、コレがご飯に良く合ってますこちらはベーシックハンバーグと言うもので、牛と豚の合挽きミンチのハンバーグベーシックと言いながらも、これまでいただいた合挽きのハンバーグとは比較にならない美味しさシットリとした食感と、カッツリとした食感コレが見事なバランスなんですオーナーが、心を込めて焼き上げるハンバーグその美味しさを提供できる程よいお店の大きさちょっと素敵なお店であります【ハンバーグ工房】長野県松本市笹賀7319-10263-86-8189今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.16
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徳島市：「火間土」 熱々の釜揚げうどんとかつ丼でお腹いっぱい
昨晩は雨が降り出し、とっても寒かった徳島でも今日は、打って返して良い天気ぽかぽか陽気で暖かい日となる四国といえばうどん、徳島といえばたらいうどんとにかくうどんが美味しい街である折角だから、うどんをいただこうと「火間土」ここはお店で製麺したうどんを、打ちたて、切り立て、茹でたて、で提供してくれる美味しいおうどん屋さんなのである釜揚げうどんとかつ丼のセットをいただくことにした自分で擂り卸す生姜前に来たときよりも小さくなってはいたけど、それでも卸したてだから、その香りがたっぷり更に、出汁が大きな徳利で提供されて、好きなだけいただけるのもうれしい限り麺はひと玉300gなんだとかかなりのボリュームであるのだけど、それが2玉、3玉を頼んでも料金は同じなのであるもちろんワタシはひと玉でいただきましたよたらいの中で泳ぐうどんはモッチリシコシコやっぱり本場は違いますね【火間土】徳島県名西郡石井町高川原字加茂275-2088-675-1515今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.15
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関内：「グリルサクライ」 1000円足らずで楽しめる美味しい洋食屋
先日訪れて、年明けの営業は13日からと言うとことに驚かされたお店で今日、仕切り直してやってきました関内というオフィス街、さすがにランチの競争は激しい様子12:00前から、あちらこちらのオフィスから人が出てくるちょっとでも早く行かないとランチ難民になる･･･そんな勢い11:30開店のこのお店35分頃に到着したら、すで3組、4名のお客様が座っているそのすべてが、近隣のサラリーマンやOL風の人であるたった3組と思うかもしれないが、このお店はカウンター5席と2人掛けテーブルが3卓と言う、小さなお店だから危うく入れないところだったということなのであるここのお勧めは「メキシカンチリバーグ」ハンバーグが見えないくらいに、かけられた辛目のソースが特徴的なハンバーグでありますチリビーンズを使った、ホットドッグに良くかけてあるソースなんだけど･･･ハンバーグはそれほど美味しいとは言い難いのだけど、このソースは良く出来てますとにかくご飯に合うのが良いですね普通盛りのご飯でもかなり大盛りなんだけど、このソースがあると平らげちゃえるほどですポークソテーやビクトリアカツなんてメニューがあって、なかなか良いお店ですお値段も1000円以内がほとんどって言うもの良いですね【レストラン グリル サクライ】神奈川県横浜市中区相生町2-35 関内APプラザビル1F045-664-5622今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.14
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巣鴨：「ときわ食堂」 新鮮なお魚料理と汁物が美味しい定食屋
お昼からの打合せで巣鴨へ行く折角ココまで来たのだから･･･と、「ときわ食堂」このお店は地蔵通りの中に2軒あって、どちらも素晴らしい繁盛店なのであるオーナー自らが市場で買い付けると言う、新鮮なお魚がとってもお手頃な価格でいただける定食屋である15:00を過ぎているにも関らず満席に違い状態であることは素晴らしい メインの料理だけでなく、こう言ったサイドの商品も手を抜かずしっかりとしたモノを提供してくれるところが凄いのであるチョット砂糖を聞かせた甘い玉子焼きは、まるで子供の頃にお弁当に入っていたお母さんの玉子焼きのようであるホタテのフライコレ、結構好物なんですよ！好きなモノって、ついつい頼んじゃいますよね店頭に貼られていた“秋田八戸のさばの塩焼”この時期、鯖はたっぷりと脂がのっていてとても美味しいことは知っているそれを思い出させるかのようなPOPもう、頭の中はさばの塩焼きでいっぱいである注文が入ってから焼き上げるから、その美味しさは抜群他のチェーン店のようにレンジアップするものとは比較にならないのである程よい塩と、さば特有の甘みがある脂コレが見事にバランスをとっているのだ具だくさんの豚汁そう書かれたPOPに偽り無く、たっぷりの具材が入っているじゃがいも、人参、玉ねぎ･･･それもゴロゴロコレだけでもお腹が満たせるような豚汁寒さで冷えた身体を暖めてくれる、贅沢な一品ですね【ときわ食堂】東京都豊島区巣鴨3-14-2003-3917-7617今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.13
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セブンイレブンのチキングラタン
午後からいくつかのアポイントがあって･･･で、チョット早めにお昼を買おうと、いつものセブンイレブン今日はコレと言って目を惹くものが無い陳列棚だったが、チョット気になったのがコレ“北海道チーズのチキングラタン”北海道チーズと書かれただけで美味しそうに感じてしまうから不思議である 見るからに美味しそうな焼き色そして、チーズの芳醇な香りが漂ってくるモノレンジアップしているので、アツアツのホクホクでは無いけど、十分な美味しさチキンが臭かったのがチョット残念ではあるが･･･コンビニで、しかも500円足らずで、コレだけのレベルを提供されるとレストランは溜まったものではないそんな恐怖を感じたランチであったで、レジで勧められる“おでん”グラタンとおでんこんな組み合わせ、コンビニだからこそのものソレも面白さであり、コンビニの魅力でもある今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.13
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長者町：「助六寿司」 派手さは無いけどバランスが取れた寿司
最近、伊勢佐木町は回転寿司の激戦であるようだ昔からあるのは、「助六寿司」と「平録寿司」そして、新興なのが「三崎港」や「やまと」を始め数軒そんなグルメ寿司店の出店が目立つ中、頑張っている小さな回転寿司が「助六寿司」である握り手さんが2人も入ったら身動きできなくなりそうなくらい小さなレーンのお店当然、それを取り巻くカウンターしかないのであるが、それがいつもいっぱいなのである深夜までやってるので、福富町で飲んだ後のお客さまもたくさんいて、遅くまで賑わっているのである渡り蟹が半身入ったかに汁寒い日には、温かい汁モノが恋しくなるですこの味噌汁、出汁が効いている視、味噌の香りも美味しい優れものちょっとうれしくなりました グルメ系のお店のように、ネタが垂れるほど大きいとかいう派手さは無いどちらかと言えば小振りなほうだけど、お口の中でネタとシャリがバランスよく消えていくそんな基本的なお店もちろんシャリは手握りだし、レーンが大きくない分、回っているネタも干からびたりしてないし、いつもお客さまが多いからネタの回転だって速いし･･･小振りな分、いろんなネタが楽しめるし･･･お値段以上の満足が得られるお店ですね気軽にちょっとお寿司を摘みたいそんな気分のときに最適なお店でしょうね【助六寿司】神奈川県横浜市中区長者町7丁目114045-261-3854今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.12
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長者町：「華隆餐館」 今日は辛くない刀削麺
3連休の中日ダラダラと過ごしてしまい、気付いたら夜ごはんの時間であったで、近場で済まそうと華隆餐館開店した頃は、中国人による中国人のためのお店って感じだったのだけど、今では多くのブログで紹介されて日本人もたくさん来店している様子今日も、家族連れのお客さままでいて満席状態仕方なく、カウンターへ座るココの餃子は手握り提供までの時間は少し掛かるのだけど、それを待つのに十分な美味しさであるたっぷりのお湯でモチモチに茹でられ、その後香ばしくパリッと焼かれる餃子は、モッチリした皮と香りたっぷりでジューシー今日は辛くない「高菜と牛肉の刀削麺」をいただく30mm角の牛肉がゴロゴロと5～6個入った贅沢な麺で、高菜漬けの酸味が良い具合にスープに馴染んでいる大きな麺の塊を手際よく削ると、その削れた麺が見事にお湯の中に･･･この熟練した技を見ているだけで美味しそうワタシは、この粉の味がするモチモチの食感が大好きなのだ美味しい刀削麺を食べたくなったら、ココお勧めですよちょっと、入りづらいけど･･･【華隆餐館】神奈川県横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町1F 045-261-6079今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.11
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根岸：「ステーキハウス根岸」 美味しいステーキをお腹いっぱいに
JR根岸線 根岸駅近くに、肉好きには堪らないステーキ屋さんがあるというのでやって来た駅からは徒歩5分くらいで、本牧通り沿いである間口は広いお店ではないが、内照の看板がひと際目立っているので迷うことは無いだろうステーキ屋としては、ちょっとチープなイメージではあるが、看板の“300gビッグステーキ1890円”の文字はソソルものがるお店に入ると、大将と思えるちょっと頑固そうコックさんと、その奥様と思える元気いっぱいの女性がテレビを見ていたいくらお客さまがいないからと、コレは如何なものか･･･ステーキは看板にあったビッグステーキとリブロースの2種類それぞれが、いくつかのグラム数から好みの大きさを選べるようになっているリブロースは塩コショーで、ビッグステーキはデミグラスで提供されるとのことワタシは、当然大好きなリブロースしかもガッツリいきたいから300gホントはもっと大きなモノを食べたかったのだけど、お財布が許してくれなかったから･･･このリブお肉の美味しさに自信があるから、塩コショーとバターだけでお肉の美味しさを味わってもらいたいと言うことなのだろう確かに美味しい残念ながら、お肉の判が大きいところだったので、それほど厚みが無かったその分、肉汁が滴るような感動が得られなかったが･･･そしてハンバーグココのハンバーグは牛肉ミンチだけのハンバーグお肉の美味しさはしっかりしているのだけど、残念ながらちょっとパサパサした感じでジューシー感は無いが、このソースの美味しさは抜群である帰りに、大将らしきコックさんに聞いたら、デミグラスをベースに自分のオリジナルに仕上げてあるのとか「どんなプロが来ても、この味は真似できませんよ」という自信たっぷりな言葉が、その美味しさの裏づけでしょうね客席に座ってテレビを見るちょっと如何なものか･･･ と最初は思ったのだけど、こうやって話をしてみると、そのアットホームさが素敵に感じたまるで友人のお宅でご馳走になっているような感じで･･･【ステーキハウス根岸】神奈川県横浜市中区根岸町3-176 045-623-9379今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.10
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水道橋：「太助」 水道橋で味わう仙台の名店の味
牛タンと言えば仙台「味太助」と言うお店のの初代、佐野啓四郎（故）が昭和二十三年、仙台市中心部に牛タン焼きの専門店を開いたことから、そう呼ばれるようになったとのことその、「味太助」の分店が水道橋にあるのだJR水道橋駅の西口から間もないところ間口が狭くチョット怪しい雰囲気を醸し出す雑居ビルの2階勇気を振り絞って入って見ることにした店内は意外と広く、厨房を囲むカウンターとテーブル席更に奥には座敷があって、ざっと80人位は入れそうな大きさ「お茶とお水はセルフでお願します」の張り紙だったが、ランチも終わりに近い暇な時間であったからなのか、店員さんがちゃんと席まで持ってきてくれて、チョットよい気分お昼のメニューから、定食1.5人前厚めにスライスされた牛タンを、塩とコショーで調味し焼き上げるだけなのだけど･･･その塩味が美味しさの秘訣牛タンの旨味を引き出すに最適な塩加減で焼き上げる職人技の見せどころでありましょう噛み応え十分、噛めば噛むほど味が出てくるひと切れで、1膳のご飯を食べてしまいそうなくらいの美味しさに大満足ネギたっぷりのテールスープは一見の価値アリ化学調味料はほとんど使ってないのでは？そんな自然の味、基本的な味は塩のみではないか？“身体に優しい”そんな言葉がぴったりのスープでありますそれに麦ご飯これまた身体に優しいモノでありますところで、何故牛タンには麦ご飯なのでしょう？ココだけでなく、多くの牛タン屋ではそうでありますその訳は･･･雑学王にでも聞いてみましょうか【味太助 水道橋分店】東京都千代田区三崎町3-7-13 三大企業ビル2F03-3234-1249今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.09
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沼津：「丸天」 市場飯の醍醐味はココで味わうべし
今日は営業のお仕事昔、名刺を交換したことがある沼津の会社の方を訪ねた知らない人ではないと言え、ちょっと緊張その緊張が伝わったのか、堅い雰囲気で話が始まるとは言え、何だかんだと話しているうちに打ち解けることが出来、話も何とか前向きに進みそうせっかくココまで来たのだからと沼津魚市場へ行く当然セリの時間は終わっているのだけど、数軒の飲食店は未だ営業していた市場の飲食店＝美味しいお魚を安く食べることが出来るそんな目的でココへ来たのだから、最も有名だと言う「丸天」さんへココには、市場で働く人はもちろん、観光で来られた方や、ココ目的に来る人もいるらしく、食事時には列を作ることもあるのだとか楽しみである店頭には、ぶりカマや、鮭のハラス、カサゴの唐揚げなど、お土産がたくさん並んでいるどれも美味しそうで、買って帰りたいほど何をを食べようかと決めることが出来ないほど、店内にはずらりと並ぶメニューアレコレな悩みに悩んで･･･「いくら・うに・ぶつ切丼」贅沢なモノ3点盛りの豪華丼、しかも毛がにの味噌汁まで付いて･･･全てが新鮮だし、まぐろなんて、これまで経験が無いほど、モチモチしてるし･･･コレ以上無い感動を体験しましたよ店頭にあった鮭のハラスが食べたいと、我侭を言ってみたらちゃんと温めてくれましたよ大根おろしまで添えてくれる優しさがうれしいですねコレがすごく脂が乗っていて･･･こんなハラスも食べたこと無いですね【魚河岸 丸天】静岡県沼津市千本港町114-1055-963-0202 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.08
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横浜：「首里」 驚くほどに美味しい豚しゃぶ
今日はクライアントさまの新年会お誘いいただいたことに感謝！感謝！まずは、お昼過ぎから、かなり真面目な決起大会今年の会社の方針が発表され、参加者が各自の目標を述べる場所昨年の反省を含めた今年の目標や、ちょっと先の目標に向かっての今年の目標など個々が考えた目標が発表し有言実行の始まりとなるそして夕方、大いに飲んで食べて笑って語って、その勢いで今年も頑張ろうと新年会会場は横浜モアーズ8階の「首里」南国食堂と銘打つ、沖縄料理のお店であるミミンガや海ぶどう･･･いろんな前菜を楽しんだ後、〆に提供されたのがコレ「ネギしゃぶ」である出汁の中には、細く刻まれたネギがたっぷりそれを、しゃぶしゃぶした豚肉で巻いていただこうと言うモノめんつゆをお鍋の中の出汁で割り、それに浸けながらいただくのだけど、その美味しさに感動それまでの前菜も美味しくいただいたのだけど、その美味しさを忘れてしまいそうなくらい美味しいしゃぶしゃぶであったこの豚肉は、富士朝霧高原で育てられた“萬幻豚”と言うモノらしいが、コレが見事脂の香りや甘みが、一般豚、いや黒豚に比べても、比較にならないのである驚くのは、鍋でしゃぶしゃぶしても、全く灰汁が出ないことそれだけ、上質なものであるのでしょう 〆は沖縄料理のお店らしく沖縄蕎麦極上の豚肉から出た旨味、たっぷりの野菜から出た旨味、その両方を含んだ出汁を塩コショウで調味していただきますネギをたっぷり食べて風邪をひかない身体に変身今年はネギしゃぶパワーで頑張りましょう【南国食堂 首里】神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 岡田屋モアーズ8F045-324-2538今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.07
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関内：「ぷらむ」 お袋が作る洋食の味
横浜関内ココには洋食の名店（迷店）があるその1軒、「グリルサクライ」と言うお店が今日の目的だったのだけど･･･な、な、なんと、新年の営業開始は13日（火曜日）であるとの張り紙やる気が無いのか、儲かりすぎているのか？気を取り直して「ぷらむ」へ“美味しくて安い自家製造品”と書かれた看板があるお店である店内はカウンターが6名ほどと、テーブル席が6卓20名ほど使い込まれた椅子やテーブルが、ココの歴史を物語っているがその歴史は不明お店が古けりゃ、働く人も･･･オーナーと思しき80代であろう女性がカウンターの中にホールを担当している方も、60代であろうか･･･日本の三大スパゲッティのひとつ、“ミートボール”ナポリタンにミートソースに続く名品でありますそもそもは、アメリカで人気の食べ物つまり、イタリアからやって来たスパゲッティではなくて、アメリカからやってきたモノであるから、横浜の老舗洋食店のメニューとしては当然過ぎるでしょうこのスパゲッティ、この辺りの洋食店の中ではかなりレベルが高いかなり期待を良いほうに裏切られたモノでありますプレボイルしてある麺を、フライパンで炒めるこのジャーっという音が美味しさを演出して、お腹を空かせたワタシに我慢を強いるミートボールは自家製玉ねぎの食感がしっかりとしていて、その香りも美味しい更に、ミートソースも自家製ミンチと一緒に煮込まれた、人参や玉ねぎがとっても活き活きしている感じで、なかなか良いモノ合席になったオジサマが食べていたのはハンバーグそのハンバーグも美味しそうココはプロが作る料理ってよりも、お袋が作ってくれる洋食って感じそれが、お店の雰囲気と良く合っていて、ちょっとお気に入り今度は、イタリアン（ナポリタン）を食べに来よう【レストラン・喫茶 ぷらむ】神奈川県横浜市中区相生町3-60 045-651-9330 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.07
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熊野前：「山惣」 下町の住宅街にある一軒の老舗洋食屋
日暮里から舎人ライナーという新しい電車に乗って熊野前へココには熊野神社ってのがあって、それに由来する熊野前隅田川を渡す“熊野の渡し”でも有名なトコロ懐かしい都電も走っていて、新旧入り混じるトコロでもあったそんな下町の住宅地に50年営業を続けるレストランがあるというので尋ねてみた舎人ライナーの熊野前駅を下車し、大通り沿いに3分ほど歩くとお店の看板が出てくるしかし、ホントにこの路地を入ってお店があるの？と、疑いたくなるような路地だが、奥に洋館のような建物が見えているのでひと安心1階に厨房があって客席は2階階段をトントンと上ってみると、そこにはピンクのクロスが引かれたテーブルが10テーブル強とてもキレイに手入れされてたお店であったココの自慢はデミグラスソースであるらしく、ビーフシチューやオムライスなど、洋食屋の定番メニューズラリと並ぶメニュー洋食ファンのワタシは、それを見ているだけでも楽しくなるそんな中で、お店が一押ししているのがコレ「煮込みハンバーグ」懐かしいメニューではありますが、家庭で作るハンバーグの定番でもあるモノハンバーグそのものはちょっとジューシーさが足りず、まぁまぁと言ったところであるが、やはり自慢のデミがかかると、そのマイナスを補うには余る美味しさであるそしてついでに、オムライスケチャップの香りがほんのり香るチキンライスそれを、トロトロふんわりの卵が包み込む決め手は、やはり自慢のデミソースである程よい酸味、そしてコク美味しいデミグラス１つで、いくつモノ絶品商品が出来上がるそんな、素晴らしいレストランであったそしてもう１つ、スタッフの身だしなみが素晴らしいのだ染みひとつない真っ白なブラウスや、キッチリまとめた髪の毛プロを感じさせてくれるレベルであるテキパキした身のこなしもさすがと言いたくなるものであった【Restaurant山惣】東京都荒川区東尾久8-20-203-3894-4514今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.06
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仕事始めのセブンイレブン
仕事始めの日先ずは会社の人にご挨拶チョット早めにお昼を買いにいつものセブンイレブンへそして、いつも良くしてくれる馴染みの店員さんにご挨拶ちゃっかり、「恵方巻を宜しく」とセールスされるそんないつもの風景に、正月も終わったのだと教えられるとは言え、棚にはまだ正月気分を残すモノが数点並んでいるそんな中から、正月に食べることが無かった煮物と、鮭のお弁当をチョイス鮭と言えばお歳暮の定番冬には脂が乗って最も美味しくなるからお歳暮に贈るようになったのか、それとも何か縁起が良いとされているのか？詳しくは知らないけども、正月の定番であるには変わりないそんな鮭をメインに、かき揚などのおかず疲れた胃にやさしいもの･･･そんな感じであるで、今日は1月5日つまり、イチゴ（1・5）の日なのだとか･･･で、棚にはイチゴパフェがずらりと並ぶクリスマスを過ぎれば、イチゴは安くなると言われているが、ソレを商品化するとはさすがセブンイレブン不況の中、購買意欲が低下した消費者の財布の紐を緩ませるには、こういった販売戦略が大切なんですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.05
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曙町：「中華一番」 Ｃ級中華をお腹一杯にいただく
正月も4日目かなり贅沢をした正月であったが、今日でお休みも終わり明日からは現実の日々に戻らなければならないのだなぜだか唐揚げが食べたい！と言う欲求に駆られ、中華一番へ行くことにするこの界隈に4店舗をほどを展開する、安くてボリュームたっぷりがウリの食堂必要以上の期待をしなければ、値段以上の満足を提供してくれること間違いなしである年中無休、24時間営業しているのも便利なお店であるコレがお目当ての唐揚げニンニク醤油に漬け込まれた鶏肉に粉を付けて揚げたモノ当然、ブロイラーの冷凍であろうから、味付けはきちんとしているから十分に美味しくいただけるこれで400円はかなりお値打ちたぶん自家製であろう餃子餡に使われた野菜の香りが新鮮であることを伝えてくれるそのアンコがプリップリに詰まっていてジューシーに焼かれているので、なかなか美味しくいただくことが出来る炭水化物はマーボー豆腐麺醤油ベースのラーメンにマーボー豆腐を掛けただけのものだけ特別美味しいものではないけど、600円と言う値段を考えると十分なモノさすがにコレだけのボリュームだど完食は無理麺と唐揚げを少しずつ残すことになったのだけど、食べたいものをアレコレ頼んで、食べたい量だけ食べるって幸せなことです高級な美味しいものを少しだけいただくのも贅沢食べきれないほどの料理を並べて、食べたい分だけいただくのも一つの贅沢ココは後者の贅沢を提供してくれるお店でありますね【中華一番 本店】神奈川県横浜市中区曙町3-43 045-261-0968今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.04
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曙町：「荒井屋」 見事なサシが入った上質の牛肉
今年も友がケーキを持って、ワタシの誕生日を祝いに来てくれるこの歳になると、そんなに祝うほどめでたい誕生日ではないのだけど、忘れずにいてくれることは嬉しいこと 感謝！感謝！今年のケーキはガトーショコラ毎年、ケーキにも工夫を凝らしてくれて、ホントにありがたいことであるそして、荒井屋でのお食事今年はカレンダーの影響でで5日から営業開始のお店が多い中、今日から営業開始だというのもありがたいこと老舗牛鍋を堪能させていただきましょうこのサシは見事ですコレだけのお肉は、そうそういただくことが出来ませんしゃぶしゃぶほど薄くないから、お肉を噛みしめるそんな食感を楽しむことが出来る牛鍋を堪能させていただきましょう上等なお肉を丁寧に煮る脂を引いたお鍋で、お肉を焼くちょっと色が変わり始めたら、割下を垂らして煮るジュー グツグツ醤油が焼ける香りが食欲をそそる割下の甘さにも負けない牛肉の甘みコレが堪らなく美味しい名店は、ご飯や漬物にも手を抜くことが無いツヤツヤなご飯に、蜆の汁すべてが、最高の状態割下でいただく牛鍋にはご飯が良く合うそのご飯が美味しいのだから、これ以上の幸せは無いとろけるお肉に、ツヤツヤご飯ミス横浜だったという女将の笑顔も美味しさに華を添えてくれます【荒井屋】神奈川県横浜市中区曙町2-17045-251-5001今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.03
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伊勢佐木町：「かに道楽」 お腹いっぱいに蟹をいただく贅沢
友人が、誕生日のお祝いにと、ご飯に誘ってくれた何が食べたいのかと言うので、“カニ”をリクエストたまにはそんな贅沢も良いのではないかと･･･カニなのに道頓堀の味？北海道や越前じゃないの？ちょっと不思議に思うのでありますが、かに道楽まだ17:00過ぎであるにも拘らず、多くのお客さまが待っているほどの盛況ぶり世の中ってほんとに不景気なんでしょうか？まずは毛がにの姿茹でちゃんと食べやすいように切り分けてくれてます解したカニ身にカニ味噌を塗していただくのが大好き思う存分堪能させていただきましたカニ尽くしのコースの他にコレを頼んだものだから、お腹いっぱいにカニをいただける贅沢でありましたここからはコース料理でありますまずは、蟹くらべズワイ、タラバ、そして毛ガニそれぞれを茹でたものが盛られているので食べ比べカニを食べると静かになるコレは間違いないです続いては刺身でありますトロンとした舌触りと甘み贅沢しているなぁ と感じるヒトトキでありますね紙鍋でのかにすきですカニ身が花を咲かせるように開いたら食べ頃この出汁がとっても美味しくいただけましたひょっとしたら、カニと言うものは、この料理が一番美味しくいただけるのかもしれませんね〆の寿司実はワタシ、かにの太巻きが大好きなのですこのコースを選んだのも、〆に太巻きがあったからなのです（笑）なんだかとっても久しぶりにカニでお腹いっぱいになったような･･･そんな満足感に浸ることができましたご馳走さま【かに道楽】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-84-1045-252-5511今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.02
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今年も初詣は川崎大師
恒例となった川崎大師へ向かう途中、ブログ仲間の18☆さまと偶然に出会うどこに行くのか訪ねたら、当ては無いとのコトやはり不思議な人だ･･･そんなことはさておき川崎大師いつものように人人人人の頭を見続けること、約1時間ようやくお参りをすることが出来ました去年は激動の年だったので、今年こそは良い年になるようお参りに力が入りましたおみくじも「吉」実は、昨年のおみくじは「凶」だったんですよだから、今年は平凡ながらも良い年になりそうで、ちょっとホッとしたのでありますお仕事は、「浮腰でなくじっくりと進むべし 成功疑いなし」とのことそのお言葉を信じて、浮つく気持ちを抑えてじっくりと生業に励みましょうではないですか･･･たぶん、今年の露店ではココでしか売ってなかったであろう牛スジねぎ焼きであります広島風お好み焼きや横須賀風お好み焼きなど、似たようなものを売る露店はたくさんあったのだけど、ネギ焼を、しかも牛スジ入りはココだけでありましたかなり生地のヒキが強くて、箸で食べるのが困難なほどでも、コレが美味しさなんですよねネギ焼きといいながらもキャベツがたくさんはありましたが･･･露店と言えば？ワタシは、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばでありますが、皆さんは如何でしょうか？今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.02
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中華街：「景徳鎮」 年の初めのチョットした贅沢
天気に恵まれた新年お散歩を兼ねて中華街へ行って参りました向かう途中の関内は人気も無く閑散としていたのですが、ココは別世界の如く人で溢れていました中華街のシンボルとも言える関帝廟三国志で有名な関羽を祀ってあるのですが、震災や空襲などで消失し現在のものは4代目なのだとか夜になるとライトアップされ、荘厳な雰囲気が漂います中華街で四川と言えば、重慶飯店とココでありましょう結構お気に入りなので、昨年同様、年の初めはココから 海鮮の黒豆ソース炒め大きくプリップリなエビ、甘く分厚い帆立、コリコリした食感がたまらないイカといった海鮮に、中国ではありがたい食べ物とされるきのこを豆鼓と豆板醤で炒めたモノであります辛くて甘い･･･そんな不思議な、奥深い味わいがとっても美味しくいただけました フカヒレ飯未だシャキシャキ感が残るフカヒレトロミが出るほどに煮込んだゼラチン質のフカヒレも美味しいのだけど、コレもまた美味しいモノ醤油系の煮込みはご飯に良く合いますね炒め物が辛いものなので、ご飯は甘めのモノを選択したのですが、コレが正解お正月のチョットした贅沢でありましたところで中華街には様々な色の看板が並んでいるようですが、コレにはちょっと意味があるようで･･･赤い看板のお店は古くからの華僑の方がやっているモノで、現在2世から3世の方が多いようですですから、味付けも日本に馴染んだモノになっている場合が多いとのことです対して黄色い看板のお店こちらは1985年以降に来日された華僑の方のお店なので、その味は現地により近いモノであるようですチョット参考にしてみてくださいね本日の景徳鎮は日本人が経営するお店でありました【中国名菜 景徳鎮】神奈川県横浜市中区山下町190 045-641-4688今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.01
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謹賀新年 今年も晴天の年明けです
明けましておめでとうございます昨年一年間、毎日元気に外食することが出来ましたありがとうございます今年も1軒でも多くのお店へ足を運びたいと思っておりますので、応援宜しくお願いしますさてさて、今年も雲ひとつ無い快晴の年明けとなりましたこの天気のように、晴れ晴れとした明るい年になるよう頑張って参りましょうマンションにも門松が飾られ正月気分たっぷり何となく厳かで、心洗われるような雰囲気同じ一日なのに、元旦と言う一日はちょっと意味が違うように思えてしまう不思議であります今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.01
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