2005年04月15日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
大阪では１３日から造幣局の桜の通り抜けが始まりました。１９日まで、遅咲き
楽しみのひとつです（こっちがメインだったりして(^_^;)）。中でも、小さい頃
からよく並んだお店に「東京コロッケ」があります。東京には無いのかな？
茹でたジャガイモを皮ごとマッシュにして、小指の先ほどの大きさの玉をいっぱ
い作ります。これをバットなどで転がしながら、表面に小麦粉をまぶし、油で揚
げます。これを串に６コ、７コ、８コと刺して、ソースをたっぷり付けて食べる
のですが、何個になるかは屋台の店先のパチンコ台で決まります。玉を１つ貰っ
て打ち、天に入れば８、その他の穴は７、ハズレは６コ、などとなります。
でした。家で作ってみたときは、揚げ油が低温だったか、ポテトが水っぽかった
りしたのか、コロッケが油の中で“爆発”し、さらにソースもどう混ぜ合わせて
も辛く、さんざんだったことを覚えています。それでも懲りずに、今ならもう少
し上手にできるのではないか、などと思ったりもするのですが…… (^_^)。
楽しみのひとつです（こっちがメインだったりして(^_^;)）。中でも、小さい頃
からよく並んだお店に「東京コロッケ」があります。東京には無いのかな？
茹でたジャガイモを皮ごとマッシュにして、小指の先ほどの大きさの玉をいっぱ
い作ります。これをバットなどで転がしながら、表面に小麦粉をまぶし、油で揚
げます。これを串に６コ、７コ、８コと刺して、ソースをたっぷり付けて食べる
のですが、何個になるかは屋台の店先のパチンコ台で決まります。玉を１つ貰っ
て打ち、天に入れば８、その他の穴は７、ハズレは６コ、などとなります。
でした。家で作ってみたときは、揚げ油が低温だったか、ポテトが水っぽかった
りしたのか、コロッケが油の中で“爆発”し、さらにソースもどう混ぜ合わせて
も辛く、さんざんだったことを覚えています。それでも懲りずに、今ならもう少
し上手にできるのではないか、などと思ったりもするのですが…… (^_^)。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[いわゆるＢ級グルメ] カテゴリの最新記事
-
「大根チップス」 2025年07月05日
-
「からすのえんどう」 2025年04月20日 コメント(2)
-
「続・ピッツァ丸ゲリータ」 2024年08月12日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
