2017年03月01日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
さて、「 すき焼き
犬めし
」です。こ
れはわたしの父がそう呼んでいたものですが、すき焼きの残りの鍋にごはんを
入れて少し炊き込み（おじやのようにして）、仕上げにウスターソースを少し
掛け回して食べるもので、これぞまさしくＢ級グルメです。昔は電子レンジや
ラップ、タッパーがないので、すき焼きは鍋ごと冷蔵庫で、煮汁と食べ残しを
残しました。これを「もったいない」と食べるための手段だったと思います。
すき焼きの煮汁は、元々がしょうゆや砂糖で濃い味になっているうえに、牛肉
す。犬めしには、できれば肉やねぎの食べ残しが少しあるといいのですが、今
回は幸いにも糸ごんにゃくを残してあります。これを具に加えて、ごはんを投
入し、煮汁がなくなるぐらいまで煮詰めて、できあがりです。しょうゆ味です
が、さらに下卑た雰囲気になるよう、ウスターソースは必ず垂らしましょう。
れはわたしの父がそう呼んでいたものですが、すき焼きの残りの鍋にごはんを
入れて少し炊き込み（おじやのようにして）、仕上げにウスターソースを少し
掛け回して食べるもので、これぞまさしくＢ級グルメです。昔は電子レンジや
ラップ、タッパーがないので、すき焼きは鍋ごと冷蔵庫で、煮汁と食べ残しを
残しました。これを「もったいない」と食べるための手段だったと思います。
すき焼きの煮汁は、元々がしょうゆや砂糖で濃い味になっているうえに、牛肉
す。犬めしには、できれば肉やねぎの食べ残しが少しあるといいのですが、今
回は幸いにも糸ごんにゃくを残してあります。これを具に加えて、ごはんを投
入し、煮汁がなくなるぐらいまで煮詰めて、できあがりです。しょうゆ味です
が、さらに下卑た雰囲気になるよう、ウスターソースは必ず垂らしましょう。
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