2019年04月16日
カテゴリ： こだわりの食材
「ちぢみほうれんそう」とも呼ばれる、甘い甘い「 寒締めほうれんそう
ていたので、買いました。濃い緑色の葉なのは通常のほうれんそうと同じです
が、縮れた葉と、葉の軸が立っていなくて株全体が平たくひしゃげたような形
状が独特です。茹でて食べるととても甘いです。あえて寒さに当てることで、
寒さに耐えるための糖分を葉に蓄えさせる栽培法だそうです。ほうれんそうそ
のものの味を味わおうと思い、刻んでドレッシングを掛けるだけにしました。
ていたので、買いました。濃い緑色の葉なのは通常のほうれんそうと同じです
が、縮れた葉と、葉の軸が立っていなくて株全体が平たくひしゃげたような形
状が独特です。茹でて食べるととても甘いです。あえて寒さに当てることで、
寒さに耐えるための糖分を葉に蓄えさせる栽培法だそうです。ほうれんそうそ
のものの味を味わおうと思い、刻んでドレッシングを掛けるだけにしました。
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Re:「続・寒締めほうれんそう」(04/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
このごろのホウレンソウは真冬の頃の甘味が
なくなってきました。私の行くスーパーでは
「寒締めほうれんそう」は売られていないの
で、別の大きなスーパーで探してみたいと思い
ます。 (2019年04月16日 21時25分12秒)
このごろのホウレンソウは真冬の頃の甘味が
なくなってきました。私の行くスーパーでは
「寒締めほうれんそう」は売られていないの
で、別の大きなスーパーで探してみたいと思い
ます。 (2019年04月16日 21時25分12秒)
Re[2]:「続・寒締めほうれんそう」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
この冬はあまり寒い時期がなかったのか、大阪でもときどきしか見かけませんでした。でも、出ていると
つい買ってしまいます。自然の甘みを子たちにも味わって（覚えて）ほしいと思っています。
(2019年04月17日 08時32分29秒)
この冬はあまり寒い時期がなかったのか、大阪でもときどきしか見かけませんでした。でも、出ていると
つい買ってしまいます。自然の甘みを子たちにも味わって（覚えて）ほしいと思っています。
(2019年04月17日 08時32分29秒)
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