2019年08月04日
カテゴリ： 伝統料理の簡単レシピ
暑い季節にぴったりな日本古来のカクテル「 柳陰
た。焼酎にみりんを合わせた飲み物ですが、昔のことですから、井戸水でよく
冷やしたこれらを混ぜて、飲んだのでしょう。今は冷蔵庫がありますから、焼
酎もみりんも冷やすことができますが、わざわざこれらを冷やすご家庭は、ま
ず無いと思います。わが家もそのとおりでして、生ぬるい焼酎やみりんを混合
したのでは「柳陰」にならない、ということで、オンザロックスにしました。
25度の芋焼酎60ｃｃと、13度の本みりん30ｃｃを混ぜて、氷を入れたグラスに
注ぎます。みりんは調味料でもありますが、立派な酒でもあります。混ぜ物を
んが、本みりんは飲めます。この甘い醸造酒を、昔は品質の悪かった安物の酒
である焼酎に混ぜたものが「柳陰」です。今は焼酎も雑味がなく洗練されてい
ますので、みりんを混ぜずとも美味しく飲めるようになったということです。
ここで算数の問題です。25度の芋焼酎60ｃｃと13度の本みりん30ｃｃを混ぜる
と、できた酒の度数はいくらでしょうか？ 答えは、（60×25％＋30×13％）
÷（60＋30）＝21％。そのまま飲むには、やや濃い酒になります。昔は焼酎も
度数が低かったのかもしれませんが、今の25度の焼酎を使うならば、氷を加え
てオンザロックスで飲むぐらいがいいのではないでしょうか。今晩は、これを
４杯飲みました。90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
た。焼酎にみりんを合わせた飲み物ですが、昔のことですから、井戸水でよく
冷やしたこれらを混ぜて、飲んだのでしょう。今は冷蔵庫がありますから、焼
酎もみりんも冷やすことができますが、わざわざこれらを冷やすご家庭は、ま
ず無いと思います。わが家もそのとおりでして、生ぬるい焼酎やみりんを混合
したのでは「柳陰」にならない、ということで、オンザロックスにしました。
25度の芋焼酎60ｃｃと、13度の本みりん30ｃｃを混ぜて、氷を入れたグラスに
注ぎます。みりんは調味料でもありますが、立派な酒でもあります。混ぜ物を
んが、本みりんは飲めます。この甘い醸造酒を、昔は品質の悪かった安物の酒
である焼酎に混ぜたものが「柳陰」です。今は焼酎も雑味がなく洗練されてい
ますので、みりんを混ぜずとも美味しく飲めるようになったということです。
ここで算数の問題です。25度の芋焼酎60ｃｃと13度の本みりん30ｃｃを混ぜる
と、できた酒の度数はいくらでしょうか？ 答えは、（60×25％＋30×13％）
÷（60＋30）＝21％。そのまま飲むには、やや濃い酒になります。昔は焼酎も
度数が低かったのかもしれませんが、今の25度の焼酎を使うならば、氷を加え
てオンザロックスで飲むぐらいがいいのではないでしょうか。今晩は、これを
４杯飲みました。90ｃｃ×21％×４＝75.6ｃｃのアルコールを摂取しました。
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