2021年02月03日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
よく行く飲み屋の大将から、半生麺のさぬきうどん６食セットを頂きました。
もらい手を探していたところへ、ちょうどわたしが客として来たということで
しょう。お金を払って飲みに行っているのに、頂いて申し訳ないと思いました
が、もったいないという心境が勝り、頂いて帰ることにしました。そしてその
６食を、休日の昼に家族４人で、一気に 湯だめうどん としていただきました。
伊勢、博多、大阪などの軟らかいうどんに対して、さぬきは麺のコシが強く、
このあたりは好みが分かれるところですが、今回は頂き物ですので、ありがた
どんを茹でた汁ごと、鍋ごと、食卓に運んで、各自が麺を引きずり出して食べ
ます。ふだんのうどん玉なら４人で７～８玉用意しますが、コシの強いさぬき
なので、６食分で充分かと思いました。実際、なんとか食べ切った感じです。
おかず、薬味の類は、めいめいの小皿に 錦糸卵 、 塩煎りした大根の軸 、かにか
まぼこ、刻みのり、刻みねぎと、共通のものとして大根おろし、かつおぶし、
ごま、それに一味唐辛子、おろししょうが、 ゆずこしょう を用意しました。大
根おろしは、冬大根らしく甘みを感じるほどのもので、汁を少し絞り、多めに
作っておきました。各自がつゆにうどんを浸し、おかずや薬味とともにいただ
もらい手を探していたところへ、ちょうどわたしが客として来たということで
しょう。お金を払って飲みに行っているのに、頂いて申し訳ないと思いました
が、もったいないという心境が勝り、頂いて帰ることにしました。そしてその
６食を、休日の昼に家族４人で、一気に 湯だめうどん としていただきました。
伊勢、博多、大阪などの軟らかいうどんに対して、さぬきは麺のコシが強く、
このあたりは好みが分かれるところですが、今回は頂き物ですので、ありがた
どんを茹でた汁ごと、鍋ごと、食卓に運んで、各自が麺を引きずり出して食べ
ます。ふだんのうどん玉なら４人で７～８玉用意しますが、コシの強いさぬき
なので、６食分で充分かと思いました。実際、なんとか食べ切った感じです。
おかず、薬味の類は、めいめいの小皿に 錦糸卵 、 塩煎りした大根の軸 、かにか
まぼこ、刻みのり、刻みねぎと、共通のものとして大根おろし、かつおぶし、
ごま、それに一味唐辛子、おろししょうが、 ゆずこしょう を用意しました。大
根おろしは、冬大根らしく甘みを感じるほどのもので、汁を少し絞り、多めに
作っておきました。各自がつゆにうどんを浸し、おかずや薬味とともにいただ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・なすの白味噌あえ」 2026年09月13日
-
「続^9・冷やしきつねうどん」 2026年09月04日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(152)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(396)こだわりの食材
(295)ちょっと工夫でこの美味さ
(1518)いわゆるＢ級グルメ
(54)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
