2022年05月29日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
即席ラーメンの元祖・チキンラーメンは、このブログを始めてからも何回食べ
に取り上げなくてもいいと思い、例えば「 チキンラーメンリゾット・卵入り 」
とか「 チキンラーメンチャーハン 」とか、通常ではない食べ方のものばかり紹
介してきました。今回はチキンラーメンをラーメンとして食べるのですが、普
段はここまでしない、というほど具を加えて作ったので、紹介する次第です。
「チキンラーメンには卵が合う」と言われますが、個人的に最も合うのはキャ
に刻んで用意しておきます。昨今、塩分が気になるわたしは、チキンラーメン
をそのまま食べると味が濃すぎると感じるようになってしまいました。そこで
鍋にチキンラーメンを入れて麺の半分までお湯を掛け、しばらくしたら麺を裏
返したあと、頃合いを見て、色（味）の付いたお湯を全部捨ててしまいます！
これで摂取する塩分がだいぶ減りました。あとは、お湯または水400ｃｃを計っ
て加え、麺を煮始めます。沸騰したらキャベツとねぎを加え、３分間煮ます。
最後に溶き卵を加え、固まれば火を止めて、できあがり。チャーシューとかに
かまぼこをトッピングして、いただきます。熱々ですが、栄養満点。塩分が少
ないので、キャベツから出た甘いエキスも全部飲めます。具のないチキンラー
メンも美味しいですが、これだけ手を加えれば、ひと味もふた味も違います。
に取り上げなくてもいいと思い、例えば「 チキンラーメンリゾット・卵入り 」
とか「 チキンラーメンチャーハン 」とか、通常ではない食べ方のものばかり紹
介してきました。今回はチキンラーメンをラーメンとして食べるのですが、普
段はここまでしない、というほど具を加えて作ったので、紹介する次第です。
「チキンラーメンには卵が合う」と言われますが、個人的に最も合うのはキャ
に刻んで用意しておきます。昨今、塩分が気になるわたしは、チキンラーメン
をそのまま食べると味が濃すぎると感じるようになってしまいました。そこで
鍋にチキンラーメンを入れて麺の半分までお湯を掛け、しばらくしたら麺を裏
返したあと、頃合いを見て、色（味）の付いたお湯を全部捨ててしまいます！
これで摂取する塩分がだいぶ減りました。あとは、お湯または水400ｃｃを計っ
て加え、麺を煮始めます。沸騰したらキャベツとねぎを加え、３分間煮ます。
最後に溶き卵を加え、固まれば火を止めて、できあがり。チャーシューとかに
かまぼこをトッピングして、いただきます。熱々ですが、栄養満点。塩分が少
ないので、キャベツから出た甘いエキスも全部飲めます。具のないチキンラー
メンも美味しいですが、これだけ手を加えれば、ひと味もふた味も違います。
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