YoshicoHino さん、書き込みありがとうございます。
昔、うなぎの蒲焼きをよく買っていた頃に付いていた袋入りの粉山椒だから、
何年前のもの(-_-;)？ 大量に余っているのを空き瓶に入れ、でも少しずつ
使って消費しています。最近はこんにゃくも、肉炒めも、煮魚も、なんでも
粉山椒です(^_^;)。あんまり風味もキツくないし… (2025年11月03日 10時18分29秒)
昔、うなぎの蒲焼きをよく買っていた頃に付いていた袋入りの粉山椒だから、
何年前のもの(-_-;)？ 大量に余っているのを空き瓶に入れ、でも少しずつ
使って消費しています。最近はこんにゃくも、肉炒めも、煮魚も、なんでも
粉山椒です(^_^;)。あんまり風味もキツくないし… (2025年11月03日 10時18分29秒)
2025年11月01日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
久しぶりに作った「 こんにゃくの山椒風味炒め
」です。子たちが家にいたころ
は、特に長女が好きだったこともあり、いろんなおかずのバリエーションのひ
とつとして、また買ったこんにゃくを使い余したときのモッタイナイ１品とし
て、ときどき作っていました。老夫婦２人暮らしになって、板こんにゃくを買
う頻度も減ったため、こんにゃくが余ることもなくなりましたが、家に粉山椒
があることから、久しぶりに作ってみようかなと思い、作ってみた次第です。
さっと水洗いした板こんにゃくを、ちぎってもいいのですが、今回は均等に切
り揃えました。これを油を引かないフライパンで空煎りします。表面が白くな
れにごま油少量を加えると細かな泡が出ますが、そのまま炒め続け、最後にし
ょうゆ、みりん、粉山椒で調味します。こんにゃくは中まで味がしみませんの
で、表面だけ味が付けばＯＫです。安い材料費で箸休めの一品ができました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
は、特に長女が好きだったこともあり、いろんなおかずのバリエーションのひ
とつとして、また買ったこんにゃくを使い余したときのモッタイナイ１品とし
て、ときどき作っていました。老夫婦２人暮らしになって、板こんにゃくを買
う頻度も減ったため、こんにゃくが余ることもなくなりましたが、家に粉山椒
があることから、久しぶりに作ってみようかなと思い、作ってみた次第です。
さっと水洗いした板こんにゃくを、ちぎってもいいのですが、今回は均等に切
り揃えました。これを油を引かないフライパンで空煎りします。表面が白くな
れにごま油少量を加えると細かな泡が出ますが、そのまま炒め続け、最後にし
ょうゆ、みりん、粉山椒で調味します。こんにゃくは中まで味がしみませんの
で、表面だけ味が付けばＯＫです。安い材料費で箸休めの一品ができました。
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Re:「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」(11/01)
YoshicoHino さん
Re[2]:「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」
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