2026年06月09日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
４人家族の頃から「 スパゲッティ・カルボナーラ
」は作っていましたが、子た
ちが独立した今は２人分を作るのみです。でも、作る手間は同じです。しかし
退職時に蓄熱性の良いフライパンを記念品としてもらったことから、操作性は
向上しました。表面加工のせいでこびり付きも全くなく、良い出来栄えだった
ので紹介してみた次第です。フライパンに充分な量のオリーブ油をなじませ、
ベーコンの薄切りと、細めの櫛切りにしたたまねぎを中弱火程度で炒めます。
スパゲティーは表示の時間より２分短く茹でます。茹で上がる頃を見計らって
フライパンに卵１個と同量の牛乳を溶いたものを加えて塩で調味し、いったん
ティーを加えて混ぜ、弱く火を入れて、卵がもろもろに固まる前に火を止めま
す。仕上げに粗挽き黒こしょうを振りました。庭のイタリアンパセリを乗せた
野菜サラダと、わかめと つるむらさき が入ったコンソメスープを添えました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
ちが独立した今は２人分を作るのみです。でも、作る手間は同じです。しかし
退職時に蓄熱性の良いフライパンを記念品としてもらったことから、操作性は
向上しました。表面加工のせいでこびり付きも全くなく、良い出来栄えだった
ので紹介してみた次第です。フライパンに充分な量のオリーブ油をなじませ、
ベーコンの薄切りと、細めの櫛切りにしたたまねぎを中弱火程度で炒めます。
スパゲティーは表示の時間より２分短く茹でます。茹で上がる頃を見計らって
フライパンに卵１個と同量の牛乳を溶いたものを加えて塩で調味し、いったん
ティーを加えて混ぜ、弱く火を入れて、卵がもろもろに固まる前に火を止めま
す。仕上げに粗挽き黒こしょうを振りました。庭のイタリアンパセリを乗せた
野菜サラダと、わかめと つるむらさき が入ったコンソメスープを添えました。
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