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ツレから「何かデザート買ってくる?チェックしているお菓子ある?」と電話が来ました。巷ではチョコだらけ、さすがのツレも迷ったらしい。梅園2 posted by (C)家族で眼鏡ちょっと考えた挙句、思いついたのが、梅園のあんみつでございます。梅園1 posted by (C)家族で眼鏡ツレも納得、買ってきてくれました。ハイカロリー慣れした身体、そして乾いた空気に美味しくうれしい、それがあんみつでございます。梅園3 posted by (C)家族で眼鏡そして我が家的にほしいのが、あん、ぎゅうひ、あんず。食べた感もあり、そして、寒天によって身体もきれいになる。梅園4 posted by (C)家族で眼鏡あんこがたっぷり、美味しい、そして小さくなくむしろ分量がある、かつ、お値段400円+税は、百貨店として、我が家的に好ましい要素がつまっております。梅園6 posted by (C)家族で眼鏡基本的にみつは黒糖が好きというのも、この我が家の好みと合致いたします。(昔は白蜜だったのですが、好みは変わりますね)梅園7 posted by (C)家族で眼鏡のどごしよく、するするといただく。そして飽きっぽい我が家には豆かんはだめ。やっぱり、ほかのものがセットなあんみつこそ好み!梅園5 posted by (C)家族で眼鏡余った黒蜜は毎回、お料理行でございます。おいしくいただきました。梅園の和菓子、以前は、どら焼きや、あんみつ、みつまめ、ゼリー、あんこ、ミニあんみつ、栗の大福、リピのあんみつ1、リピのあんみつ2、茶のかおりなどをご紹介しました ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月28日
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東京駅構内に、帝国ホテルのお菓子部門が1Fのセントラルストリートに出店していますが、そこで東京駅限定のブラウニーを見つけました。帝国ホテル6 posted by (C)家族で眼鏡つつみをとると、レース模様の高級感とかわいさのある箱が出てきます。自宅買いにはなんかもったいないなぁ~。帝国ホテル3 posted by (C)家族で眼鏡1本あたり羊羹みたいな幅、二本で1050円でした。帝国ホテル4 posted by (C)家族で眼鏡ブラウニーはチョコチップ入りです。お日保ちが2か月くらいでけっこうあります。帝国ホテル2 posted by (C)家族で眼鏡原材料はチョコレート、卵、マーガリン、砂糖、小麦粉、ココア、水あめ、準チョコレート、食塩、香料、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(V.E),着色料(アナトー、カロテン)あ~。なんかバター一切使っていないんだ。。。とがっかりするも~~帝国ホテル5 posted by (C)家族で眼鏡チョコレートのパウダーをかためたような、軽やかでぽろぽろ崩れる感じの食感です。小麦粉が入っていて、水分はすくなくても、油分があるからぱさぱさに感じません。チョコチップが入っていて、それが良いアクセントになっています。帝国ホテル7 posted by (C)家族で眼鏡苦みははく、甘いけれども重くない。食べやすくておいしく出来上がっていて、さすが帝国ホテル~~。しかもこれで1050円で2回に分けて食べることができるとはすぐれもののお菓子です。帝国ホテル1 posted by (C)家族で眼鏡東京駅限定らしいし、駅構内でちょっとした手土産を買いたいときによさそうです!帝国ホテル、フィナンシェの記事はこちら!インペリアビュッフェサールの記事はこちら!レ・セゾンのランチの記事はこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月27日
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東京駅に接続する大丸東京店にもお店が入っている、ベルギーの王室御用達スイーツ店ヴィタメール(WITTAMER)の限定、安曇野のりんごを使ったパイでございます。ヴィタメール3 posted by (C)家族で眼鏡直径10センチで、スライスリンゴの流れるような盛り上がる曲線も美しい、アップルタルト。ヴィタメール2 posted by (C)家族で眼鏡こんな上品で1050円!ヴィタメール1 posted by (C)家族で眼鏡すごいですねぇ~。薄くスライスされたリンゴにはしっかりとした食感が残ります。そして、この林檎の香りというか味わいが、華やかですごく良いのです。ヴィタメール6 posted by (C)家族で眼鏡そして、表面には酸味のあるつやつやのナパージュ!リンゴがすごく多いので、、フィリングはちょっぴりです。ヴィタメール4 posted by (C)家族で眼鏡パイは下層はもうふにゃふにゃになっちゃって。それでも周囲のパイ(縁)は食感が残っています。これは見た目も美しく、味わいも良く、お値段的にハードルが低い、優れものお菓子だと思います。ヴィタメール5 posted by (C)家族で眼鏡家族にも大好評で、私的にも大満足でした!以前私が記事にした、ヴィタメール、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!ロイヤルマドレーヌの記事はこちら!マロンの焼き菓子、シャンティ―ぬの記事はこちら!!ブロ友さんの記事、Belgische_Pralinesさん お奨めのお店で、こんなに沢山プラリネをいただいていらっしゃいます。バームクーヘンさんはマカロンを召し上がっています!ガレット(gateau2006)さんのヴィタメールのベルギーの店舗の写真はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月26日
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以前から東急東横店で手に取っては買うか悩んだ商品。それが富貴豆などでおなじみの創業120年、長榮堂さんの「極上しっとり 山形すぃ~とかすてら」です。山形すぃ~とかすてら9 posted by (C)家族で眼鏡1箱1100円です。山形すぃ~とかすてら1 posted by (C)家族で眼鏡私が買ってきた商品を見て、ツレは「あ、これ、気になっていたんだよ。でも買って叱られるといけないと思って買わなかったんだ」という。山形すぃ~とかすてら2 posted by (C)家族で眼鏡まぁ~私が買わなければツレがいずれ買っていたんだろう~と予測できる。山形すぃ~とかすてら3 posted by (C)家族で眼鏡原材料を見て気になったのは、「カステラなのに、バター?」ということ。でも、植物油脂使いは↓のほうだし、蜂蜜は山形産というところも惹かれます。山形すぃ~とかすてら4 posted by (C)家族で眼鏡平成24年9月26日付 読売新聞 全国版朝刊「銘品のこだわり」コーナーで紹介されたそうです。濃厚で栄養価の高い地養卵、山形のはちみつ、良質な牛乳から作った北海道の特選バター等を贅沢に使用しているそうです。山形すぃ~とかすてら5 posted by (C)家族で眼鏡しっかりとパックされたうえに、カステラの上部と脇にも、しっかりビニールで乾燥しないように気を付けられています。山形すぃ~とかすてら6 posted by (C)家族で眼鏡焼き色はこんがり。そして表面には照りがあります。この色はたまらなくおいしそう。山形すぃ~とかすてら7 posted by (C)家族で眼鏡でもまぁ~カステラじゃないよね、見た目。まさに日本の洋菓子という感覚です。山形すぃ~とかすてら10 posted by (C)家族で眼鏡どっしりとしていて、ふんわりしていない、きめ細やかで、玉子とバター感の強いケーキです。これはこれでコクがあって、おいしい。山形すぃ~とかすてら12 posted by (C)家族で眼鏡裏にも粗目はない。ツレも「これは見た目も食べてもカステラじゃないよね。」という。山形すぃ~とかすてら11 posted by (C)家族で眼鏡でも、どんどん食べてしまう、美味しさです。あ、ホテルのバターケーキや、足立音衛門さんの和三盆のケーキと似た感覚があるかもしれません。山形すぃ~とかすてら8 posted by (C)家族で眼鏡私がボンボンショコラに執着している間に、あっという間になくなってしまいました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月25日
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「東急東横店に限定出店でラ・サールが来てた!」と言ったら、翌晩、ツレがカステラ銀装の洋菓子部門、「手創りパイ ラ・サール」にツレがアップルパイとミルフィーユを買って帰ってきてくれました!ラサールパイ1 posted by (C)家族で眼鏡6個あるとやっぱり圧巻です。ラサールパイ2 posted by (C)家族で眼鏡こちらのパイは、バター感があって、王道な美味しさであることがお気に入りです。ラサールパイ3 posted by (C)家族で眼鏡ツレも私も先にミルフィーユ、子どもはアップルパイを先に食べました。ミルフィーユはクリームは少な目、上部には粉砂糖がかかっています。ラサールパイ4 posted by (C)家族で眼鏡層が厚いので、倒してもきれいに食べるのは難しい。味はいいけれど、食べにくさが子どもには不評。ラサールパイ5 posted by (C)家族で眼鏡とくに一番下の層はパイの層がとても厚いです。ラサールパイ8 posted by (C)家族で眼鏡とはいえ、パイが美味しいからそこが美味しいとも言えます。ラサールパイ10 posted by (C)家族で眼鏡そしてアップルパイ。厚みのある層は薄まりますが、酸味のある表面と、甘すぎないアップルがなかなかおいしい。ラサールパイ12 posted by (C)家族で眼鏡全体のバランスもよく、美味しいけれど、中の空洞が目立つところがツレと子ども的には不評。ラサールパイ11 posted by (C)家族で眼鏡とはいえ、値段以上のお味と存在感が、我が家には大変な魅力。だからリピしてしまうのね!手作りパイラ・サールの一番人気のミルフィーユとチェリーパイの記事はこちら!クラッシックカスタードプリンの記事はこちら!アップルパイの記事はこちら!ケーキ6個買いの記事はこちら!ミルフィーユとアップルパイの記事はこちら!ケーキ4種の記事はこちら!アップルパイ(ホール)の記事はこちら!以前UPした、カステラ銀装の黒糖カステラと抹茶カステラの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!新茶カステラの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちらとこちら!!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月24日
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渋谷の東急東横のれん街の仙太郎さんの和菓子2種類をツレが買ってきてくれました。仙太郎1 posted by (C)家族で眼鏡一つ目は根根譚「菜の花がまぜこんであるんだって!」とツレ。「賞味期限は当日限りだそうだよ。」とツレ。なるほど、ビニールがかかっているから、表面が乾いてわれやすいのかも。仙太郎3 posted by (C)家族で眼鏡あ、そういえば見た気がするけれど、ツレが嫌いな気がしてやめておいたのに、意外~~!1個あたり150円+税弾力のある、かるかんに似た食感(やまいも感は薄い)仙太郎5 posted by (C)家族で眼鏡「とくに菜の花は感じないんだけど」とツレと子供。私的には香りには塩漬けの菜のような香りや、味わいが少し混じっているような気がいたします。仙太郎6 posted by (C)家族で眼鏡ほのかな菜の花の香り。優しいお味といえばそうかも。でも、我が家にはやっぱりがっつりこちらなのかも。仙太郎4 posted by (C)家族で眼鏡ぼた餅。ごま。間違いにない美味しい、がっつり、甘すぎない系のお味。仙太郎7 posted by (C)家族で眼鏡当日限りの菜根譚だけじゃたりなくて、翌日もOKなこっちも食べてしまった・・・。夜なのに・・・。仙太郎9 posted by (C)家族で眼鏡糯米の食感も良し、ほのかに加わるシソの香りもよし。胡麻のかおりもよし。。満足でした!以前の記事、仙太郎さんのリンクはこちらにまとめました ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月23日
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大好きな仙太郎さん、リンクがあまりに増えてしまいましたので、仙太郎さんのお菓子のリンク集を作りました!記事を書いたらリンクを更新しております。★花びら餅の記事はこちら!★冬の水ようかんの記事は! ★渋栗の記事はこちら!★桜餅の記事はこちら!★ぼた餅とくり餅の記事はこちら!★本当くずもちの記事はこちら!★小梅羹の記事はこちら!★柏餅の記事はこちら!★板水ようかん(抹茶)の記事はこちら!★ぼた餅4種と和菓子2種の記事はこちら!★柏餅のリピ記事はこちら!★みなづき(抹茶)の記事はこちら!★山椒餅の記事はこちら!★柏餅と三色団子の記事はこちら!★三つ豆のぼた餅の記事はこちら!★茶だんごの記事はこちら!★くず桜の記事はこちら!★笹葛梅と太餅の記事はこちら!★小梅羹の記事はこちら!★栗蒸し羊羹とおまんの記事はこちら!★桜餅、リピの記事はこちら!★菜根譚とぼた餅(ごま)の記事はこちら!★ふと餅と黒豆大福の記事はこちら!★指でつかんで食べたい桜餅、そしてふと餅の記事はこちら!★この時期はまった桜ぼたとふと餅、黄金の組み合わせと称した記事はこちら!★蓬のもちひの記事はこちら!★桜の葉つきの水ようかんの記事はこちら!★笹の雫の記事はこちら!★くず桜の記事はこちら!★七穀ぼたの記事はこちら!★リピ菓子、笹の雫と水ようかんの記事はこちら!★リピ菓子、きなこの牡丹餅と水無月(抹茶)の記事はこちら!★あんころ餅、粒とこしの記事はこちら!★お月見団子の記事はこちら!★ウサギ型のお月見まんじゅうの記事はこちら!★敬老、口福のおまんの記事はこちら! ★渋栗まんぢうの記事はこちら!★玉露板水羊羹の記事はこちら!★定番おはぎ2種の記事はこちら!★秋限定、渋栗の記事はこちら!★可愛い箱入り!秋限定、小栗の記事はこちら!★秋のふと餅、栗太餅の記事はこちら!★定番!どら焼き仙太の記事はこちら!★あぶり餅とゆず団子の記事はこちら!★黒豆大福の記事はこちら!UPしていないだけで、もっと食べてます・・・。そしてリンク集が足りなくなりましたので第2弾へ続きます!そしてブロ友さんの記事、ヴェルデさんの、最中とどら焼きの記事はこちら!亥の子餅の記事はこちら!和菓子さんの栗づくしの記事はこちら!もあさんのぼた餅や大福の記事はこちら!Belgische_Pralines さんのすはまの記事はこちら!栗蒸しの記事はこちら!青紫蘇入りのぼた餅の記事はこちら!hagi hisaさんの豆入りごまぼたの記事はこちら!黒豆ぼた(限定)の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月22日
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二期倶楽部広尾に向かう道にて、ふと気が付いたベーカリー。それがKiriy's Fresh 広尾です。広尾ガーデンヒルズに住む人のために、Gardenと、Garden酒店、雑貨屋さん、銀行、それにこのベーカリーが入っているという感じです。Kiriy's Fresh9 posted by (C)家族で眼鏡けっこう人が入っていく人気店かなと思わせます。帰りによるとほとんどパンがありませんでした。Kiriy's Fresh2 posted by (C)家族で眼鏡メロンパンやクロワッサン、バゲットや食パンなど、どちらかというと白いパン系のベーカリーです。Kiriy's Fresh1 posted by (C)家族で眼鏡そのなかで、シフォンケーキ(700円)を見つけて買ってみました。小さ目のシフォンケーキ、袋に入って、かわいいリボンがついています。Kiriy's Fresh3 posted by (C)家族で眼鏡これがあけかたです。Kiriy's Fresh11 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、卵、グラニュー糖、小麦粉、生クリーム、サラダ油、バニラエッセンス、ベーキングパウダー、塩Kiriy's Fresh4 posted by (C)家族で眼鏡タマゴの力だけで焼き上げたと説明にはあるんですが、ええと~ベーキングパウダー入ってますけど・・・。Kiriy's Fresh5 posted by (C)家族で眼鏡書いてあるとおり、紙カップのまわりに、一緒に入っていたナイフを入れて、お皿にシフォンケーキをあけました。底に紙があるからあけやすいです。Kiriy's Fresh6 posted by (C)家族で眼鏡紙はもちろん、はがしていただきます。アイスを添えるとさらに美味しいらしいのですが、食べ過ぎの昨今、やめておきました。Kiriy's Fresh8 posted by (C)家族で眼鏡でも、卵味がすごく強いし、ふわふわしていて、ひからびた感覚もなく、好みのお味です。Kiriy's Fresh7 posted by (C)家族で眼鏡シフォンケーキ、いいなぁ~。Kiriy's Fresh10 posted by (C)家族で眼鏡オーブンさえ使いやすかったらなぁ~。でもきっとプロだからよりおいしいのだと思うことにします。家庭的なデイリーなお味だけれど、これをデイリーにしたら、楽しそうな感じがしました。HPはなかったので~~キリーズフレッシュ広尾ガーデンヒルズ店 渋谷区広尾4-1-11広尾ガーデンヒルズ店H棟1F 03-3797-7776←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月21日
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高級リゾートは敷居が高いけれど、気になっていたのが、二期倶楽部 広尾です。2013年の口コミランキングでトップ10入りということで、期間限定で、OZモールにて、1人4500円のランクイン記念特別コースを予約して行ってまいりました!お安くなっているということでなく、通常は、「3800円のごちそうランチ」プランに、聖護院蕪のポタージュスープが追加され、さらにデザートが5種盛り合わせにグレードアップされています。しかも4名からということで、奥の個室8(名で使うことができる)で広々とすごし、まったりできました。個室は暗めで、おなか一杯になってくると、実は眠くなる者続出。【ドリンク】グラススパークリングワイン1人1杯(宇和島産のオレンジジュースでも可)ドリンクがついていると、なんだか安心していただけるのは私だけ?【前菜1】 かご盛り野菜 金山寺味噌、アンデスの紅塩を添えていろいろな野菜が入っていました。指でつまんで食べるタイプです。那須高原山麓の無農薬野菜などを使っているそう。太る気はしないし、美味しいし、とれたて感があり、みずみずしく、身体が綺麗になっていくみたい。調味料も天然素材。味噌が甘くて、味が濃すぎず、香りが良い。塩も素材をひきたてます。美味しいけれど、これでかなりおなか一杯になります。聖護院蕪のポタージュスープ野菜が冷たいので、熱いポタージュがよりおいしく感じます。でもアツアツなので、やけどしないように気を付けたいものです。塩味はちょっと強めですが、やっぱりこの手のスープは好き系。上にういているのは、海老真蒸です。あっさりといただけました。【前菜2】季節の恵みの盛り合わせカルパッチョはオリーブオイル添え、ピクルス、もしかしたら中央はイノシシのソーセージかもしれない。高原の美味を集めた旬のオードブル盛り合わせホウレンソウのとろとろ豆腐がなかなか気に入りました。【魚料理】タスマニアサーモンの自家製一夜干し塩梅がよく、身もつまっていて、脂ものり、サーモンらしいお味。胡麻の香りが添えられてよくできています。野菜の素揚げはその味わいを引き出して、うれしい味わいの濃さ。【肉料理】千葉産なでしこポークのローストブランド豚・那須山豚をトロトロになるまで丁寧に煮込んだ、甘い味付けの肉料理。ワインの味わいと言っていたような。箸では切れないけれど、食べてみると、おだやかにかみきれる。これも脂がのっているし、味わいがあって美味しい。つけあわせはさつまいもの大学芋という感じ。甘くて胡麻がかかっている。これも気に入る。前菜2、魚料理、肉料理は、ピラミッドの形が三段に分かれて、一緒にそれぞれの目の前に置かれる感じです。こういう演出はうれしいものですね!【食事】鯛めしと味噌汁と香の物甘さが魅力の二期ブレンド米を、釜炊きの炊き込みご飯にしたようです。鯛めしでした。一口スープは出汁のきいた味噌汁で、塩梅は濃いめですが、美味しいです。香の物もフレッシュです。【デザート】デザート5点盛り 島根県産の初の食用バラを使ったギモーヴ(食用バラの花びらをのせて)は、バラらしい華やかな香りと味わいで、かつとろとろしていて、気に入りました!ぶどうのゼリーは甘さ控えめで、自然な味わいで、あっさりと、するするいただけます♪マロンのロールケーキは、スポンジがふわふわでしっとりしてスフレのよう、牛乳味の強いマロンクリームの組み合わせで、これが一番気に入ったかも。ヨーグルトのアイスは、重いおなかにもさっぱりいただけました。フルーツはおいしかったと思うけれど記憶にないです。【小菓子】メープルシロップのクッキーと、バタークッキーをまるめたもの本当にもう、おなかが一杯状態で、美味しかったと思うけれど、あまり覚えていないです。【コーヒーまたは紅茶】ハーブティをいただきました。少ない!って思いましたが、おかわりをいただくことができました♪コーヒーのほうがカップが多くたっぷり、しかもおかわりもすすめてくださいます。15時までですので、予約可能な11時半に来れば、15時までよりゆっくり過ごせるな~などとずるいことを考えました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月20日
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渋谷の東急東横店のB1F、諸国銘菓で見つけた、岸朝子さんが選んだ「五つ星の手みやげ」に掲載されたらしい、長野の飯坂、いとうやさんの大名きんつばです。大名きんつば11 posted by (C)家族で眼鏡チョコが続くので、こういう和菓子をとりいれてお菓子を食べていきたいと買ったもの。いや、もちろん、そこまでして食べなくてはならないものではない。でも、とどのつまり、美味しいお菓子を食べたいからねぇ~。大名きんつば1 posted by (C)家族で眼鏡原材料もしっかりチェックしました。小豆、砂糖、小麦粉、還元水飴とシンプルなのがうれしいこの頃。大名きんつば3 posted by (C)家族で眼鏡中箱には、岸田國士の長野の飯田に寄せた文章が綴られています。戦時中から昭和23年まで、飯田で暮らしていたそうです。大名きんつば5 posted by (C)家族で眼鏡原材料は北海道の選りすぐった極上の小豆を使っているそうです。大名きんつば6 posted by (C)家族で眼鏡6個入りで1050円(1040円だったかも)。お取り寄せ可能。大名きんつば7 posted by (C)家族で眼鏡昔はこういうあんこだけのお菓子は敬遠したもの。今は食べたい。かわればかわる。子どもはまだ若いのに、こういう菓子も好む。つまり、ツレも含めて家族で好む。大名きんつば8 posted by (C)家族で眼鏡刀の鍔を模した金つば。大名きんつば9 posted by (C)家族で眼鏡裏のほうが均一に焼かれている。大名きんつば10 posted by (C)家族で眼鏡金つばらしく、食べた印象はあんこそのものです。皮は薄くてしっとりしていて、あんこは粒状が舌触りよく、つぶしあんは口のなかをすぐに広がっていく心地よさ。大名きんつば12 posted by (C)家族で眼鏡丁度よい甘さで、豆のでんぷん質の粉っぽいというよりは、しっとり感が印象にのこる、そんな金つばでした!1個あたり150円は良心的に思えます。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月19日
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半年くらい前だったか、発酵バター入りのビスコの空箱を見つけて、ツレを「何これ?どうしたの?」と尋ねたら、どうやら職場で手に入れたらしい。ビスコ7 posted by (C)家族で眼鏡欲しかった。でも、もうツレの職場にも売っていなかった。送料かかるし、楽天で探すまでもないかと。 グリコ 80周年スペシャルビスコ いちご 15枚(5枚×3パック)そしてすっかり忘れていたけれど、先日、スーパーで80周年スペシャルビスコのクリームサンドビスケットイチゴ味をみつけてしまいました!値段は128円なので、価格もスペシャルなのかしら?ビスコ1 posted by (C)家族で眼鏡チョコ以外のスイーツをなるべく制限中だけど、これなら残りは子どもが食べてくれるに違いない。ビスコ2 posted by (C)家族で眼鏡案の定、持ち帰ると子どもが「これ食っていいの?」と尋ねてくる。しめしめ。ビスコ4 posted by (C)家族で眼鏡原材料 小麦粉、砂糖、ショートニング、乳糖、植物油脂、果糖練乳、発酵バター、いちごパウダー、全粉乳、食塩、乳酸菌、でん粉、炭酸Ca、膨張剤、乳化剤、香料、酸味料、調味料(アミノ酸)、V.B1、V.B2、V.Dビスコ3 posted by (C)家族で眼鏡ちなみに1パック(5枚入り)で、カロリーは107キロカロリー。でも乳酸菌は2億個もあるらしい。発酵バターは3%使用でヨーロッパ産。いちごは7%使用(生換算)でヨーロッパ産。ビスコ5 posted by (C)家族で眼鏡ピンクのかわいいパックに入ったビスコたち~。ビスコ6 posted by (C)家族で眼鏡記憶のビスコより黄色さが強い気がします。ビスコ10 posted by (C)家族で眼鏡そして、記憶のビスコよりも、ほろほろっとクッキーのところが崩れていき、軽やかな食感をして、バター感がある気がします。ビスコ8 posted by (C)家族で眼鏡苺の酸味があって、全体的に甘さ控えめで食べやすいし、軽やかさがあり、子どもは2パックあっという間にあけてしまいました(1個は私行きでした!)。このビスコ、成功かと存じます~!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月18日
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テレビで見ていたら、クロワッサンをドーナツのように揚げたお菓子が、オークションで高値をつけ、8時間くらい並ぶ行列をつくるほど美味しいらしい。ドー’サン1 posted by (C)家族で眼鏡クロワッサンを揚げたと聞いただけで、カロリーが高く、行列もする気もなかったのですが、東急東横店のショコラ・スクランブルで、そう並ぶことなく買うことができる状況となり、買ってきました。チカリシャス NY アマリージュ(ChikaLicious NY amarige)ドー’サン・ブリュレ 380円+税一番プレーンなタイプかな。バーガーを食べるときのような、四角い、二辺があいている、つまんで食べるのに便利な紙袋に入っています。ドー’サン3 posted by (C)家族で眼鏡表面が甘く、固い。パイのような感覚のお味です。思ったよりしつこくはありません。(4分の1にした。そう、カロリーが高くても、我が家には育ちざかりの男子がいる。ドー’サン2 posted by (C)家族で眼鏡クッキーパイのような感覚のものを、ちょっと甘さを控え、食感的やバーガーのような形にして、食べやすくしたような感じでしょうか?ドー’サン4 posted by (C)家族で眼鏡値段を聞いて家族が驚く。「おいしいことはおいしいけれど、ほかに同じようなおいしいパンはもっと安い値段で売っているよね」と息子がぼそりとつぶやく。。。ちなみに賞味期限は当日限り。ドー’サン5 posted by (C)家族で眼鏡ドー’サン アップルパイ 400円+税りんごが思ったよりのっていて、パンの部分もやわらかく、よりクロワッサンに近い。ドー’サン6 posted by (C)家族で眼鏡バニラの香りがして、甘すぎないりんごの層の存在感がある。こっちのほうが美味しいと思う。20円の差なら断然こっちだなぁと思う。ドー’サン7 posted by (C)家族で眼鏡ただでさえお高いクロワッサンをさらにあげて、形も良くしているのだから、手間もコストもかかることだと思うのでお値段はこれくらいになるのでしょう。とはいえ、この手の食べ物は、我が家よりもセレブで、時間もお金もあって、カロリーがあっても、エステにもジムに通っているから大丈夫な人種の、小腹がすいたときに優雅に食べる食べ物かと思う。やっぱり小腹がすいたら、我々のような家族は・・・正直、大福やどら焼きを複数買うのが適しているかも。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月17日
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サロン・ドュ・ショコラ2014年のCharity Boxの続きです。このBOXですごく気に入ったのはジャン=シャルル・ロシュー(Jean-Charles Rochoux) のキャラメルです。ロシュー1 posted by (C)家族で眼鏡ムースキャラメルをショコラ レ コーティングしたと説明があります。正直、月並みな説明に、期待せずに食べました。ロシュー4 posted by (C)家族で眼鏡食べた途端、ムースキャラメルの味わいが広がります。レが勝つでなく、キャラメルの香ばしいほの苦みが、大人味に仕上げています。ロシュー3 posted by (C)家族で眼鏡こう来たか!と思わせました。非常に好みでおいしい。ジャン=シャルル・ロシューのお味は、Origine Franceでも好印象。リピしたいお味でしたし、来年のサロショコのターゲットになりましたジャン=ポール・エヴァン (Jean-Paul Hevin) シャリテ エヴァン2 posted by (C)家族で眼鏡こちらはOrigine Franceにはなかったシェフ。でも、NIKKEI プラス1(2月1日)の自分にも送りたいチョコでナンバー1を獲得した、お馴染みのお店。(ジャン=ポール・エヴァンの喫茶で食べたチョコレートケーキの記事はこちら!)エヴァン3 posted by (C)家族で眼鏡かなり強烈な大人コーヒー味というかエスプレッソ味に驚かされました。コーヒーの苦みが口のなかを広がります。エヴァン6 posted by (C)家族で眼鏡レのはずが甘くない、バニラの香りの優しさがありながら、カフェオレではなく、まさしくイタリア系のエスプレッソを土台としたカプチーノ味だなぁと思いました。オテル・デュ・キャップ・エデン・ロック(HOTEL DU CAP-EDEN-ROC) モント フレッシュキャップ・エデン・ロック1 posted by (C)家族で眼鏡こちらもOrigine Franceにはなかったシェフのチョコレートです。フランス、アンティーブのホテル・デュ・キャップ・エデ・ロックのシェフ、リリアン・ボンヌフォア氏は、2008年に「コートダジュール最優秀パティシエ賞」受賞し、コートダジュール・ガストロノミー協会会員であり、2009年、2012年にC.C.C.4タブレット獲得しているそう。キャップ・エデン・ロック4 posted by (C)家族で眼鏡なるほど。フレッシュミントを使ったガナッシュの入ったショコラです。けっこうビターなガナッシュとコーティング。よくあるミントチョコよりも刺激は少ないけれど、自然なミントの香りがさわやかで、自然。キャップ・エデン・ロック5 posted by (C)家族で眼鏡ミント味がわざとらしくないところが特徴的かな。なるほど、単品でいただくというより、フレンチをいただいたあとにこれが出てきたら、満腹であろうと美味しくいただいてしまうといった感のあるボンボンショコラでした!さてさて、このBOXですが、意外と大人味のチョコもありました。美味しくいただくことができました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月16日
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年末のことですが、パナソニックの商品を買って、東京ディズニーランドの30周年記念チョコBOXが当たりました。ディズニーチョコBOX8 posted by (C)家族で眼鏡30周年ということで、箱もいろいろなその年その年に使われたミッキーの絵柄になっています。ディズニーチョコBOX1 posted by (C)家族で眼鏡そうか、もうできて30年にもなるのですね~。ディズニーチョコBOX3 posted by (C)家族で眼鏡中の袋は銀色です。ディズニーチョコBOX4 posted by (C)家族で眼鏡そしてキューブ型のチョコです。子どもが食べ始め、「ブラックサンダーチョコみたいな味だ!」と喜ぶ。(おやつにおこづかいで買うほど好き)ディズニーチョコBOX7 posted by (C)家族で眼鏡ミルクチョコのなかに、クランチというか、クッキーが入っています。食べてみて感じたのは、なんだか、チョコ―フレークのチョコ度を上げたような、スキ系なお味であるということです。ディズニーチョコBOX6 posted by (C)家族で眼鏡子どもが喜んでどんどん食べました。ディズニーチョコBOX2 posted by (C)家族で眼鏡ディズニーランド、縁遠いなぁ~。でもまた行く機会を楽しみにしたいです。サロショコのチャリティBOXの記事はこれからまとめます~。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月15日
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サロン・ドュ・ショコラ2014年では、Origine Franceだけでなく、Charity Boxも買っておりました。セレクションBOX5 posted by (C)家族で眼鏡東日本大震災の被災地への想いをこめた~ということですが、ほかとくらべて割高な印象もなく~。5250円のBoxを買っているので悩みましたが、でもCharityなので、買い足しました。セレクションBOX1 posted by (C)家族で眼鏡可愛いBOXに、皮紐のリボンがかかっています。セレクションBOX3 posted by (C)家族で眼鏡ラインナップは上の6名、6個入りで2625円です。原材料もきっちりと記載しています。6名分を調べられたのでしょうか?セレクションBOX2 posted by (C)家族で眼鏡また、右下の逆から食べてしまいました。パスカル・ル・ガック(PASCAL LE GAC)→Origine Franceにも登場!あっちのほうが好み。2012年のクッキーの記事は記事はこちら!!パスカル・ル・ガック1 posted by (C)家族で眼鏡ジャンドゥーヤとヌガティーヌのプラリネパスカル・ル・ガック2 posted by (C)家族で眼鏡シャリシャリっとした飴状のきれのよい甘さのクランチと、ムースキャラメルの組み合わせです。パスカル・ル・ガック4 posted by (C)家族で眼鏡ヘーゼルナッツの味わいが濃く、ミルクチョコのコーティングがされていて、王道な味わいで、かつ甘い!ヘーゼルナッツの味わいは香ばしさがあって、そこが良かった。フィリップ・ベル→Origine Franceにも登場!あっちのほうが好み。ベル1 posted by (C)家族で眼鏡フレーズココココナッツをテーマにした味わいだと感じます。ベル2 posted by (C)家族で眼鏡少し酸味のあるいちごのパート・ド・フリュイ(ゼリー)の味わいが来ますが、最後ガナッシュもココナッツ、表面にココナッツの食感も残ります。ベル4 posted by (C)家族で眼鏡これもちょっと甘めでした。フランク・ケストナー(Franck Kestener)→Origine France1記事めに登場!今回のもののほうが好み!イノソンスケストナー1 posted by (C)家族で眼鏡ショコラノワールとレのガナッシュ、ヴァニラ風味。甘さが強いチョコが続いたし、レのガナッシュかつバニラときたら、また甘いのかと思いましたが、ショコラノワールの周囲の苦みが来て、うれしくなりました。ケストナー3 posted by (C)家族で眼鏡ミルクのコクとまろやかで嫌味のない自然なヴァニラの風味が、なんともバランスが良い。ケストナー4 posted by (C)家族で眼鏡ただ、苦みがありつつも、後味に残るのはミルクの味わいとヴァニラの香りが優しく、甘さ控えめで好みでした。ここに来てようやく甘すぎないチョコに出会えてほっとしました。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月14日
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渋谷で開催されているショコラ・スクランブル。東急東横店の西館八階に行き、気になっていた京都山城のお茶屋さん、宇治園のあいあい生ショコラ(抹茶生ショコラ小佳女、ほうじ茶生ショコラ火男のセット)を買いました。宇治園1 posted by (C)家族で眼鏡宇治園さんは楽天でも日本茶と抹茶スイーツの宇治園として販売されています。宇治園3 posted by (C)家族で眼鏡抹茶生チョコを探すのは、皆がそう好きではないとはいえ、大好きなボンボンショコラを食べているので、家族には別のものを食べてもらい、うしろめたさなく食べたいという気持ちもあります。宇治園4 posted by (C)家族で眼鏡味見をしたらかなり好みだったので、両方のセットを買うことにしました。1800円+税です。宇治園5 posted by (C)家族で眼鏡さて、抹茶生ショコラ小佳女(おかめ)楽天でも販売しています。原材料はカカオバター・砂糖・生クリーム・全脂粉乳・粉末水あめ・抹茶・粉糖・乳化剤(大豆由来を含む)・香料(天然バニラ)宇治園6 posted by (C)家族で眼鏡ホワイトチョコレートと抹茶、生クリームの組み合わせがメイン。触った途端溶け出してくる感覚のある、口どけ感の良さはなかなかのものです。宇治園7 posted by (C)家族で眼鏡そして抹茶の苦みが口に残るというのがうれしいです。宇治園8 posted by (C)家族で眼鏡甘さが控え目で、原料からこだわった宇治抹茶使いで、高級感のある生チョコになっていました。 ほうじ茶マナショコラ火男こちらも楽天にて販売。原材料はカカオバター・砂糖・生クリーム・全脂粉乳・粉末水あめ・ほうじ茶・粉糖・乳化剤(大豆由来を含む)・香料(天然バニラ) 宇治園9 posted by (C)家族で眼鏡宇治園こだわりの浅火ほうじ茶「火男(ひょっとこ)」を用いているそうです。同じく、溶け感のよい生チョコで、口にふくむと確かにほうじ茶の味わいがします。自然に、なじんで、深見となってなかなかです。お茶スイーツはけっこう、出来具合に差がありますが、ここのは私好みに出来上がっていたように思います。なので楽天販売中の火男を使ったロールケーキも気になる。宇治園10 posted by (C)家族で眼鏡箱は、和紙使いに、日本らしい絵柄、そして光る文字の組み合わせが、なんだか高級感があって、おつかいものにしたくなる出来具合です。宇治園2 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり小さいので、リピ食べしてしまうのが難といえば難。家族も気に入ってくれたし良かったです。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月13日
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その姿、形が愛らしく、本物のお芋ではないかと話題になっているらしい銘菓鳴門っ娘を、東急東横店の諸国銘菓にて見つけました。チョコが続きましたのでこのあたりで気分をかえて和菓子の記事でございます。(サロショコのチャリティBOXはまだ記事を書いてないし)鳴門っ娘11 posted by (C)家族で眼鏡一袋2本入って、6袋で箱入り1001円。鳴門っ娘1 posted by (C)家族で眼鏡私が現場でチェックしたのは原材料。サツマイモ、和三盆糖、紫芋粉末鳴門っ娘2 posted by (C)家族で眼鏡おおお!なんてシンプルなの?!この姿にツレも驚く。鳴門っ娘3 posted by (C)家族で眼鏡鳳月坊さんは徳島鳴門市のお店です。鳴門っ娘5 posted by (C)家族で眼鏡鳴門っ娘は、観光庁が主催する「世界にも通用する究極のお土産」(平成25年11月)に、約750品のなかから9つの商品が選ばれたらしいのですが、その1つがこの鳴門っ娘なのだそうです。鳴門っ娘4 posted by (C)家族で眼鏡見た目はさつまいもそっくりだけれど、ミニチュアで可愛いです。鳴門っ娘8 posted by (C)家族で眼鏡この紫色は着色料を使わず、紫芋粉で皮を表現しています。そして割った姿もまるでさつまいも。鳴門っ娘9 posted by (C)家族で眼鏡でもって、鳴門金時と和三盆を使って仕上げた鳴門っ娘は、やっぱり味もサツマイモなのです。鳴門っ娘7 posted by (C)家族で眼鏡小さいですが、歯ごたえがあり、伝統ある沫和三盆糖を使っていて、味わいが凝縮されたようなお味です。美味しいさつまいも(鳴門金時)の風味がしっかりあって素材感がすごい。お店の書かれている通り、まさしく自然菓。鳴門っ娘10 posted by (C)家族で眼鏡シンプルな材料で、味わいがかみしめられ、見た目もいい。これ、素直にすごいなと思いました。家族にもウケがよく、サツマイモ好きなら喜ぶはず。手土産にいずれ使いたいなぁ~。あ、楽天でもあつかっていらっしゃいました。「世界に通用する~」という特集記事もされていますね!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月12日
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あのかたがすっかりはまってしまわれた、中村藤吉本店。中村藤吉本店7 posted by (C)家族で眼鏡この時期は東急本店や、東横店の諸国銘菓にだいたい生チョコレートが来るのよね!友人も抹茶チョコレートではこちらのチョコは一押しです。中村藤吉本店1 posted by (C)家族で眼鏡「生ちゃこれーと」ですが、お茶のちゃと、生チョコレートをかけているのでしょうね。中村藤吉本店3 posted by (C)家族で眼鏡20個入って一箱1050円(税込)中村藤吉本店2 posted by (C)家族で眼鏡原材料はカカオバター、砂糖、生クリーム、全粉乳、粉末水飴、抹茶、粉糖、乳化剤(大豆由来を含む)、香料(バニラ)中村藤吉本店5 posted by (C)家族で眼鏡口に含むとまず感じるのはホワイトチョコレート感です。でも口どけのなかに、抹茶がしっかり感じられます。苦みはそんなに感じません。生チョコレートですから、口どけがよく、なかなか良いです。中村藤吉本店6 posted by (C)家族で眼鏡ツレのウケもよく、7粒一度に食べ、子どもも1個たべたあと、「これ、一列食べてもいい?」と尋ねてきました。私はやっぱり、サロショコで買ったボンボンショコラ1粒と、この生ちゃこれーと二列と、どっちがいいか問われたら、ボンボンショコラ1粒をとる。中村藤吉本店8 posted by (C)家族で眼鏡まずもって、ツレも子どもも、生ちゃこれーと2列をとります。好みとはそんなもの。でも、やっぱり食卓にあったら、どっちかとらないなら、私も2列食べちゃいます。中村藤吉本店4 posted by (C)家族で眼鏡おいしゅうございました!すっかりはまったブロ友さんの抹茶だんごの記事はこちら!抹茶ぜりぃの記事はこちら!抹茶シフォンケーキの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!ほかのブロ友さんの記事はこちらとこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月11日
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サロン・デュ・ショコラで行列して買ったセレクションボックス、Origine Franceの最後の4種類でございます。1回目はこちら!2回目はこちら!こちらはクリスティ―ヌ・フェルベール(Christine FERBER) 新宿伊勢丹にて買える。ミエル・サパンもみの木の蜂蜜のガナッシュに「パンドエピス」の風味がつけられたもの。コンフィチュールで有名な、アルザスのフェルベール女史のチョコだと、心がうきうきいたしました!正直、吸い寄せられるようにいつも近寄っては、値段のバリアーに跳ね飛ばされて別のお店に参っておりました。表面の模様は蜂の巣のようだと思っていたら、モミの木の蜂蜜を使っているそうです。独特なクセのある香りと酸味、あとで乳製品を食べたあとにたまに感じるようなくさみがのこる。口どけがよく、意外と野性味がありました。フィリップ・ベル(Philippe BEL)2004年にM.O.F.を取得したというリヨンのシェフ。クーベルチュールから作り、カカオに強いこだわりがあるそうです。フランボワーズ ロマラン外観はシンプル、二本のふくらむ線があるだけ~。でも切ると、ガナッシュと、照りのよいパート・ド・フリュイとの二層になっていて、なんだか、ほの嬉しい。食べてみると、「うわ~!鶏のグリルとかでよくある、ローズマリーの香りだ!」とその香りの強さに驚き、さらにお肉のソースとかによく使われるフランボワーズの生々しい存在感のある味わいがコラボで参ります。そういえばチョコも料理によく使われるようになりましたね。このボンボンショコラは、なんだか高級フレンチのメインディッシュでおいしいソースをいただいているような、そんな気分にさせる、おしゃれなチョコだと思いました!パスカル・ル・ガック(PASCAL LE GAC)塩キャラメルのガナッシュ2012年のサロショコでは、パスカル・ル・ガックのクッキーがすごくおいしかったです。記事はこちら!濃厚感のある味わいで、香ばしいべっこう飴のような味わいかなとも思いましたが、やっぱり塩キャラメルの独特の風味が生かされているといってよいでしょう。中央はナッツの香りでしょうか。でもチョコと一緒に口どけよく溶けていきます。王道にプラスアルファのあるお味。ファブリス・ジロット(FABRICE GILLOTTE) 新宿伊勢丹、札幌今井丸井、東京ミタス、あべのハルカス店で買える。→本日ブロ友さんも記事UP!クレール・ド・ブルゴーニュ カシス1991年に26才にしてM.O.F.を取得したジロット。ベスト・フレンチ・ショコラティエ12名のひとりに6年連続選ばれているすごい人。桃のボンボンショコラをM.O.F.の詰め合わせで食べたことがあります。記事はこちら!とても華やかな味わいというのが第一印象です。ビターなコーティングのなかには、カシスゼリーをカシスガナッシュではさんだサンドイッチ状になっているようです。カシスの酸味は控えめながら、フルーティなカシスの香りや味わいは濃厚で目立つ。後味にブラックチョコのビターが来た~~!って思うけれど、結局最後に残るのはカシスの香りといった具合です。ここのフルーツ系のボンボンショコラ、もっと食べたいなぁ~。さてさて、Origne Franceで印象に残ったチョコですが、どれもおいしい。でも好みであえて書くとすると、はじめの記事のサダハル・アオキ、2記事目のカンプリニ、シャルル=ロシュー、3つめの記事のパスカル・ル・ガック、フィリップ・ベルかな~。ということでこの箱のご紹介はこれでおしまいで~す!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月10日
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さて、サロン・デュ・ショコラのセレクションボックスOrigine Franceは10人のシェフによるチョコの競演。前回全体像や2人のシェフのチョコをとりあげました。今回は4名分です。まずは、アルノー・ラエール(Arnaud Larher)のルシヨンです。2007年にM.O.F(国家最優秀職人賞)の称号を獲得し、ルレ・デセール会員でもあるシェフ。ピエール・エルメで修業したパティシエで、こちらも日本にはお店がないようです。アプリコット風味のガナッシュを、ミルクチョコレートでくるんでいます。杏のガナッシュで、杏らしいほのかな酸味と、フルーティな味わい、まろやかさを醸し出しつつ、ほの苦みも感じられます。しかし、ショコラ レですし、全体的にまろやかでフルーティなお味に仕上がっていました。クリスチャン・カンプリニ(Christian CAMPRINI) マンダリンマンダリンのガナッシュは南仏を象徴する一粒なのだそう。3つ星店のシェフ・パティシエとして活躍後、2004年にM.O.F.を取得したショコラティエ。南仏の小さな村にお店をオープン。カンプリニ氏の代表作は、ガレットさんによると南仏の地中海に面する地域の、柑橘類を使ったショコラといわれているそう。セレクションともなると、定番、代表作を出してくるのかもしれないですね。こちら、マンダリンらしい強い柑橘の香りと味わいを漂わせたガナッシュです。ビターで口どけの良いチョコは、さすが、このガナッシュのために選んだカカオというべき調和の良さ。大人味で、個性があって、私はすごくこの一粒、気に入りました!ジャン=シャルル・ロシュー(Jean-Charles Rochoux) プラリネセザムフランスの国旗を表面に描いた、中央に来るのがふさわしいショコラ。胡麻のプラリネ、オリーブオイル、バジリコ風味ビター感の少ないブラックチョコが、ガナッシュを包み込んでいます。口に含んで、「あ、確かに胡麻だ!」と思わせます。オリーブオイルで、胡麻の強さがマイルドになり、バジリコの風味が花のような華やかな香りをガナッシュにつけています。想像していたよりもずっとマイルドな印象。こういう素材でこのように作るなんて、すごいなぁ~。やっぱりおいしい!どれもおいしいけれど、印象深かったです。フレデリック・アヴェッカー(Frédéric Hawecker) コルス2011年にM.O.F.を取得したフランスのシャトールナーのショコラティエ。チョコレートには幸せを作り出すチカラがあると、イライラした来客のかたにはショコラの試食をオススメされるとか~。いいなぁ~。コルスは、クレモンディーヌ蜂蜜のガナッシュのチョコです。室温になじみ、口どけがいいです。ガナッシュは蜂蜜の香りがよく、周囲は甘くない実直なブラックチョコとのとりあわせながら、食べての印象は華やかなものになっています。ブラックチョコの周囲は、少し酸味がありました。というわけであとラスト4種の記事はこれから完成させます。この調子で記事を続けるのは今になってけっこう面倒。美味しくて内容にちょっと執着しすぎた・・・と反省のつぶやき~。実は同じセレクションBOXでも、もう一つのチャリティBOXの出来具合は、ちょっと甘めで、こちらのBOXのほうが断然好みです。万人受けはチャリティBOXで、箱も好みとしてはチャリティBOXですが、もしリピするのならこちらのOrgine Franceだなと思います。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月09日
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新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラでは、まだSelection Boxが売っていて(初日だったけど)、行列していたけれど買ってしまいました。Origine France1 posted by (C)家族で眼鏡なんかちょっとお高いと思いつつ買ったのはOrigine France(5250円)、Charity Box(2625円)、SELECTION Lait(3990円)。ちなみにSELECTIONは、父行きです。Origine France13 posted by (C)家族で眼鏡Origine Franceのなかから今回は、2種のご紹介。っていうのは、1粒500円だと思うと、さすがの私もドカ食いができない。貧乏性です。Origine France3 posted by (C)家族で眼鏡BOXは蓋をあけると、タワーなどが仕掛け絵本のように立体となって上がってくるしくみ。Origine France12 posted by (C)家族で眼鏡でも正直、私には必要ないし、ブロガー的に蓋をあけても、影になって撮影の邪魔。Origine France2 posted by (C)家族で眼鏡塔の底がはずれていて、うまくあがらないし、これ、構造的にどううまく建つのか~っていう感じです。箱よりチョコの数が増えてくれたほうが嬉しいし、こういうBOXのない箱でも提供してくださるといいのになどと貧相な考えが浮かんでしまいます。とはいえ、お値段を意識して一粒一粒かみしめるのにふさわしい凝ったお味。お値段の意味はあると思ってお買いものの後悔はいたしておりません~。Origine France4 posted by (C)家族で眼鏡まずいただいたのは、日本が生んだチョコレート王子のお店、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ。今までに記事にしたのは、ケーキとお茶、こちら!ヴィエノワズリーはこちら!ミニフィナンシェはこちら!パッション(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)パッションフルーツの強烈な酸味が印象の強いお味です。甘さ控えめで大人味です。Origine France5 posted by (C)家族で眼鏡ビターな周囲のチョコは、パッション・フルーツ・ピューレの入ったガナッシュが口のなかではじけたあと、苦みとなって口のなかに残ります。洋酒はあまり感じません。Origine France7 posted by (C)家族で眼鏡個性があるパッション・フルーツ感たっぷりのボンボンショコラ。刺激的でおいしく、パリのコンクールで5つ星をガナッシュパッションってこんな感じ?と思わせます。トンドルタタン(フランク・ケストナー)Origine France8 posted by (C)家族で眼鏡フランク・ケストナー(Franck Kestener)は、2004年に27才でM.O.Fを取得。(リンク先のシェフの写真がちょっとびっくり~♪)フランスのロレーヌ地方サレグミンとパリにお店を構えている、代々ブーランジェリー・パティスリーを営むお店の5代目だそう。日本で手に入りにくいボンボン・オ・ショコラですね!Origine France9 posted by (C)家族で眼鏡甘味のあるキャラメル味で、タタン風ガナッシュと言われれば、そういえばタタンかなという感じで、リンゴやシナモンの味わいはそう感じません。前述のパッションとは違いまろやかな印象があります。Origine France11 posted by (C)家族で眼鏡そしてパッションよりも室温になじみやすいので、生チョコ感覚が強く、口どけが非常に良かったです。さて、次は明日、4種類をご紹介の予定です。これから記事をまとめます!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月08日
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さて、先日渋谷のセルリアンタワー東急のガーデンラウンジ坐忘にて、まったりとした時間を過ごしました!天井が高く、ガラス張りの奥には中庭もある広々とした空間で、渋谷の喧騒をここまで消し去るものなのねと思わせてくれます。坐忘1 posted by (C)家族で眼鏡ランチを食べていなかったので、まずはサンドウィッチセット 2800円坐忘4 posted by (C)家族で眼鏡サンドイッチは3種類これはアメリカンクラブハウスサンドウィッチつけあわせが、ポテトを中心とした野菜のフライ、人参などの酢漬けです。あたためられたトーストのなかに、鶏肉とトマトのお味が印象的なサンドイッチです。坐忘9 posted by (C)家族で眼鏡ポットでティーがやってきます。坐忘3 posted by (C)家族で眼鏡こちらはオリジナルブレンドティです。お茶、コーヒー類はいろいろあり、いくつかのなかから選ぶことができます。一口いただきましたが、バニラ系の香りか、苦手な香りが私にはありました。坐忘5 posted by (C)家族で眼鏡アフタヌーンティーセット[冬] 3200円坐忘6 posted by (C)家族で眼鏡一番上のお皿ソーセージのフォッカッチャサンドビーフテリーヌ レムラードソース軽くスモークしたマグロのタルタル野菜のムースリーヌバジルとモッツァレラチーズのスティック春巻サンドは食べていなく、鮪のタルタルは、ちょっと缶詰っぽいお味です。野菜のスープは好ましく、スティック春巻冷めてしまったのですが、モチモチした食感でした。二番目のお皿はスコーン3種です。坐忘7 posted by (C)家族で眼鏡プレーンホワイトチョコレートクランベリー小さ目で好ましいです。クローテッドクリーム、バター、自家製らしい苺ジャムといただきます。温められ、しっとりしていて、これは前回のアフタヌーンティのものより好みです。三番目のお皿坐忘8 posted by (C)家族で眼鏡パティシエお薦めスイーツプティフールはフィナンシェ、杏と桃のタルト、チョコ、抹茶それに苺のムースです。今回はサンドイッチ→スコーン→第一の皿→スイーツの順にしましたので、前回ほど食べるのがきつくありませんでした。プティフールですので、すごくおいしいというものでもないですが、よくできています。坐忘2 posted by (C)家族で眼鏡コーヒー、紅茶、中国茶、ハーブティー、フレーバーティーコレクションよりお好みでどんどんカップでやってくるのはすごいです。机の上には使わないけれど、ハーブティのためのはちみつ、お砂糖5種がやってきます。坐忘10 posted by (C)家族で眼鏡こちらは、カプチーノ・コン・ココアです。コーヒ類は苦手ですが、これは美味しくてリピしたくなりました。ハーブティのビューティ、レモングラス、カプチーノ・コン・ココア、ロイヤル・ミルクティ、ジャスミンティ、いろいろ飲みました。坐忘11 posted by (C)家族で眼鏡こちらはロイヤルミルクティ。お茶類は2時間、飲み放題です。すごく楽しめるのでおすすめですが飲みすぎてしまいました。私はついつい、スコーンにジャムやクローテッドクリームをつけすぎてしまいます。一人でこのアフタヌーンティをこなすのはつらいけれど、今回、サンドイッチと半分に分けたので、ちょうどよくいただけました。セルリアンタワーのOliの記事はこちら!ペストリーショップのパンの記事はこちら!ローラン・ジャナン氏のケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月07日
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パティシエ、辻口博啓の豆スイーツブランドのフェーヴの節分のセットです。節分1 posted by (C)家族で眼鏡関西から来た恵方巻きだけでなく、せっかくなのでお豆の風習もこなしたい。節分3 posted by (C)家族で眼鏡「鬼は外って少しする?」と尋ねたら、鬼のお面が視界に入ったらしいツレは「近所迷惑だからやめてくれ!」と激しく反発。節分2 posted by (C)家族で眼鏡いや、そんな激しくするつもりもなく~~。おとなしく年齢の数の分だけ食べました。ふと解説をみると、節分では豆で鬼の目をつぶして追い払ったと書いてあり、なんかおとぎ話特有の残酷さを感じました。豆は栄養豊富、天然のサプリメントを美味しく食べさせてくれます。節分4 posted by (C)家族で眼鏡こちらは、いただきものですが、鬼のお面、節分のお豆の袋、定番のカシュー&パイナップルの袋のセットです。国産炒り大豆からっとしていてとても軽やかです。節分5 posted by (C)家族で眼鏡食べやすく、年齢の数だけ食べると多すぎでもたれると思いましたが、あっという間に香ばしくいただいてしまいました。少ない子どもがちょっぴりかわいそうなのでしたが、若さはうらやましいのでした。節分6 posted by (C)家族で眼鏡カシュー×フランボワーズ原材料はカシューナッツ、ドライパイン、乳糖、植物油脂、砂糖、小麦粉、澱粉、フランボワーズパウダー、脱脂粉乳、香料節分7 posted by (C)家族で眼鏡フランボワーズの色に染まったカシューナッツ。砂糖がけのような感じで、どんなものかなと思いましたが、意外と甘さがひかえられています。節分8 posted by (C)家族で眼鏡そして外側は固くなく、そして中もすごく軽やかです。弾力が少ないといえましょうか。これは思いもかけない食感で、フランボワーズの香りを感じながら、甘さ控えめで食べやすいと思ったのでした。節分9 posted by (C)家族で眼鏡一方、パインのほうは甘いです。まるでパインのゼリーのような食感でした。豆スイーツはもともと好きですので、こういう洗練された豆スイーツをいただくとうれしくなります。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月06日
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節分の日は豆や太巻だけでなく、お菓子もいろいろ売っていました。恵方ロール4 posted by (C)家族で眼鏡毎年気になっていた洋菓子舗ウエストさんの恵方ロール(プチロール)を、今年、はじめて買い求めました。(このプチロールは、節分以外にもたまに限定で販売されていたような気がします)恵方ロール2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、ショートニング、粉末コーヒー、ブランデー、水あめ、コーヒーリキュール恵方ロール3 posted by (C)家族で眼鏡翌日までのお日保ちで、バタークリームなので常温でおいておくお菓子になります。5本で1050円、一日10箱限定でした。恵方ロール1 posted by (C)家族で眼鏡直径3cm、長さは9センチほどです。皮はふんわりしていて、やわらかく、手のあとがついてしまうほどです。恵方ロール9 posted by (C)家族で眼鏡クリームは室温でまったり、ふんわり感の良い口どけのよく上品です。これはプラリネを使ったほうで、ナッツの香りがほのかにします。恵方ロール8 posted by (C)家族で眼鏡周囲が色がついてるほうが、モカ。スポンジもよりきめ細やかでふんわりし、香ばしい気がします。恵方ロール6 posted by (C)家族で眼鏡材料にはないですが、すごく塩分を感じます。なるほど、こんな上品なお菓子なのね。恵方ロール7 posted by (C)家族で眼鏡紅茶とともに、東北東らしい方向を向いて、もくもくと食べたのでした。恵方ロール5 posted by (C)家族で眼鏡バタークリームは室温で軽やかで食べやすく、シンプルで嫌味のないお菓子ですので、万人受け系だと思います。子どもはどっちもおいしかったそうです。ドライクッキーの記事はこちら!パウンドケーキの記事はこちら!ブロ友さんの横浜のカフェのホットケーキの記事はこちら!チーズバトンの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月05日
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さて、恵方巻は今年はどうするか、迷いました。ツレにほしい恵方巻を丸つけてもらい、私は東急東横店を彷徨いました。恵方巻3 posted by (C)家族で眼鏡銀座久兵衛のお寿司もあったので見に行ったのですが、う~ん~。諸国銘菓に売っている気配なし。きっと予約だけで売り切れたのね。5×10センチで、1575円400本限りでした。渋谷かげん鮨に参って買いました。ツレが丸をつけていたうちの1つ海鮮恵方巻です。恵方巻1 posted by (C)家族で眼鏡80本限りで、直径5cm×19センチで1280円でした。具はまぐろ、真鯛、カズノコ、サーモン、エビ、穴子、とびっこ、いかと8種類の具を8種類の雑穀で巻き込んだ海鮮恵方巻恵方巻2 posted by (C)家族で眼鏡子どもはこちらがいいと選びました。大きいけれど美味しかったそうです。私は同じ店の極太海鮮巻(ハーフ)990円にしました。恵方巻6 posted by (C)家族で眼鏡決めては大とろ鮪と、うにが入っていたこと。その他、しそ、イカ、とびっこ、穴子、きゅうり、卵、でんぶ、かに、えびの11種類が入っていたかと思います。恵方巻7 posted by (C)家族で眼鏡左側は海鮮の組み合わせで間違いないし、右側が甘い組み合わせで、おなかが冷えるのを防いでくれる~いう感じがいたします。バランスがとれていて、うにがつなぎのようだし、きゅうりもさっぱりします。恵方巻8 posted by (C)家族で眼鏡そしてやっぱり大トロはいいなぁ~。豪華なものを食べたという気がしました。リピしてもいいかも。そして、3種類目、魚力(1000円)は奥で板さんが刺身を入れて巻いていた、作りたて。恵方巻4 posted by (C)家族で眼鏡お刺身を売っているから海鮮はお手のものでしょう。ということで、海の幸巻にいたしました。まぐろ、サーモン、鯛、いか、いくら、エビで、具が大きい気がします。ツレが一足遅れて食べましたが美味しかったそうです。恵方巻5 posted by (C)家族で眼鏡年に一度、何をお願いするのかも忘れ、ひたすら黙々と方角をむいていただいたのでした!来年はどんな恵方巻がいいかなぁ~と思うのでした。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月04日
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サロン・デュ・ショコラといいつつ、滋賀県にあるドゥブルベ・ボレロさんでは、焼き菓子も置いていらっしゃいました!なんか去年も買って、美味しかった気ががする~。(でも記事はない)フォナンシェ・オ・マロン(189円税込)フォナンシェ・オ・マロン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料はバター、鶏卵白、砂糖、アーモンドパウダー、小麦粉、栗、メープルシロップ、洋酒、ベーキングパウダーフォナンシェ・オ・マロン3 posted by (C)家族で眼鏡マロンの入ったフィナンシェでこのお値段はびっくりでした。フォナンシェ・オ・マロン4 posted by (C)家族で眼鏡フィナンシェは表はこんな感じで、こんがりした色となっていますが、しっとり感も伝わってきます。フォナンシェ・オ・マロン5 posted by (C)家族で眼鏡裏もしっかり焼き色がついています。マロンペーストとアーモンドパウダーのコラボ生地はしっとりしています。フォナンシェ・オ・マロン6 posted by (C)家族で眼鏡砕いた柔らかいマロングラッセが入っていて、生地になじんでいます。なんといっても、アーモンドと焦がしバターの香りと味わいが良いです。フォナンシェ・オ・マロン8 posted by (C)家族で眼鏡さすがドゥブルベ・ボレロです♪ケーク・ダルザス(220円税込)は1個しか買っていないので、3人で分けました。ケーク・ダルザス1 posted by (C)家族で眼鏡原材料を見ると、ドライフルーツ(イチジク、プラム、アプリコット、クランベリー、レーズン)とたっぷりのナッツ(ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、松の実)が入っていて、豪華。ケーク・ダルザス2 posted by (C)家族で眼鏡食べた量が少ないので感動が薄れてしまいますが(皆嫌いなタイプで独り占めかと思ったので1個にした)、たっぷりドライフルーツが入っていて、ナッツも入っていますが、スパイスの香りがとても効いています。ケーク・ダルザス3 posted by (C)家族で眼鏡美味しいけれど、この2種類を比べ、総合的に考えて、マロン・オ・フィナンシェがよりリピものかと思う。さてさて、本日は恵方巻きの日・・・でなくて節分ですね!いろいろ迷いそうです。以前UPした、ドゥブルベ・ボレロのボンボン・オ・ショコラ、ティーの記事はこちら!ナッツ3種の記事はこちら!大人味のブランシェットの記事はこちら!ブロ友さん情報:ドゥブルベ・ボレロ、ガレットさんの力作記事はこちら!ヴェルデさんは沢山召し上がっています。こちらとこちらとこちら!バームクーヘンさんの記事はこちら(見つかりました)!昨年の2月2日の日経プラス1、チョコレートケーキで「ノッチョラート」が1位でした!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2014年02月03日
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子どもが熱を出したとの連絡があり、何か食べやすいものをと成城石井でかねてよりチェックしていた、株式会社ファミリープリンの焼きプリンを買いました。焼きプリン6 posted by (C)家族で眼鏡私が惹かれたのは、「保存料、乳化剤、香料等は使われていません」という表記焼きプリン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料の牛乳、砂糖、卵、生クリーム焼きプリン2 posted by (C)家族で眼鏡とのシンプルさです。なお、国産の牛乳を使っているそうです。日持ちは11日と書いてあったけれど、私が買ったときは5日間くらいしか残していませんでした。焼きプリン3 posted by (C)家族で眼鏡5個入って380円です。1個あたり70gなので、給食についてくるプリンってこんなものくらいなのかな思わせるくらい小さいです。この小ささは普段買う気にならないほど小さい。焼きプリン4 posted by (C)家族で眼鏡でも、小さい子どもや、もう少し年をとったり、病気の時にはとっても嬉しい大きさです。(プリンとほかのお菓子とダブルで食べたいときも?)焼きプリン5 posted by (C)家族で眼鏡キャラメルがついていないもの、病気の際はかえって嬉しい。焼きプリン7 posted by (C)家族で眼鏡病気の子どものために買ったけれど、シンプルなプリンの姿に、ツレも私も1個ずつ食べました。表面がかわいてかたまり、中はしっとりやわらかくて、なめらか、シンプルで嫌味のない甘すぎないプリンです。子どもも喜び良かったです。一晩で熱も下がり、翌日の夜はロースかつを美味しく食べてほっとさせてくれました。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月02日
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ツレが明治初年に宮内庁御用達となった塩瀬総本家の豆大福を買ってきてくれました。半年以上ぶりくらいです。塩瀬4 posted by (C)家族で眼鏡シンプルな素材で作られ、安定した美味しさがあると思います。塩瀬5 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、小豆、砂糖、糯米、赤えんどう、澱粉、塩です。塩瀬1 posted by (C)家族で眼鏡売り切りのためか、ツレの帰宅時には2個しかなかったりして、買うのをやめたこともあったそうです。塩瀬7 posted by (C)家族で眼鏡えっと、今回は見た目がいつもとちょっと違う印象があります。スキー場で見る、泥交じりの雪みたいで、もっと白かった印象があります。塩瀬6 posted by (C)家族で眼鏡食べてみると、あんこの皮が食感としてまじってきます。でもさすが、美味しい。素直なおいしさがあります。塩瀬8 posted by (C)家族で眼鏡あんこはなめらかで、餅はもちもちで素材感があり、豆や皮が食感のいろどりになっています。美味しく、ほうじ茶を入れて一緒にいただき、満足でした!塩瀬総本家の塩大福の記事はこちら!リピ塩大福の記事はこちら!柏餅の記事はこちら!豆大福の記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2014年02月01日
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