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薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座中央通り店にて、先日友人と新年会をしました!HPより天香回味鍋スープは素材の味すべてを引き出し、タレを必要とせず食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができます。口当たりも良く、いくら食べても飽きることがない。さらに天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果があり、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理。天香回味鍋、秘法のスープをご賞味ください。頼んだのはAセットです。Aセット 3,168円薬膳火鍋専門店 天香回味 銀座中央通り店_Aセット○薬膳火鍋スープ〇火鍋盛り合わせ 国産キノコと色とりどりの国産野菜〇米沢豚一番育ちしゃぶしゃぶ肉○おすすめの一品○クロレラ入り翡翠麺〇デザート〇ホット珈琲 or アイス台湾無農薬茶スープは2種類、からめのものと、そうでないもの。薬膳で癖になりそうなかおりの強いスープです。大量のきのこが入ってきて、豚はあとから入れるようにおすすめされます。野菜、肉、それぞれおいしいけれど、なんとさつまいもがおいしくて印象的でした。クロレラ入りの翡翠麺。スープのブレンドをおすすめされました。(1:1だったか、、、)身体が非常にあたたまり、胃もたれというものもなく、おいしく楽しくいただきました!デザートはさっぱり系でした。
2026年01月31日
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いただきものの宗家 源吉兆庵の自然シリーズ 干柿 粋粋甘粛です。原材料は干柿(柿(国産))、砂糖、白小豆、水飴、いんげん豆、小豆、でんぷん加工品、寒天、赤酒/トレハロース、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤へたつきの国産干し柿のなかには、白あんがはいっています。やわらかく、甘さ控えめ、酸味を感じる干し柿と、ほっくりした白あんのコラボ。切って食べるので、2~3人で食べるとよい感じです。白あんがよく干し柿の味わいを引き立てています。さすが源吉兆庵!フルーツ使いの和菓子がお上手です!以前記事にした源吉兆庵の喫茶の記事はこちら!抹茶のカステラの記事はこちら!美味しかった~!桃泉菓の記事はこちら!彩苺の記事はこちら!清水白桃ゼリーの記事はこちら!上野駅限定パンダどら焼きの記事はこちら!ストック記事がなくなったので、明日からちょっとお休みします。
2026年01月26日
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JR東京駅構内B1、グランスタ内にあるSTATION RESTAURANT THE CENTRAL(ステーション レストラン ザ セントラル)にて、父の推しのハヤシライスがあり、フルーツ男子と食べました。ステーション レストラン ザ セントラルは「食堂車両」を店内に再現したレストランです。注文したのは伝統のスペシャルハヤシライス、サラダつき、2800円。おしぼりも分厚くて立派~。提供しているレストランは食堂車に料理を提供してきた日本食堂。となると、夜行列車のごちそうを提供してきた、その歴史を踏まえた伝統のスペシャルハヤシライスということに。サラダにかかっているドレッシングは、なつかしい甘酸っぱい感じ。フレッシュなサラダはおいしかった。ライスとデミグラスソースは別々に運ばれてきます。厳選した国産牛ロース肉をお店自慢のデミグラスソースと合わせたハヤシライスのルーには、マスカルポーネチーズを添えられていました。ゆっくり煮込まれたルーのなかには、とろとろのやわらかい国産牛が入っています。非常にコクがあるけれど、、、風味がよくて、おいしい。これでもか!!!という国産牛の量にいい意味で驚かされました。これならこのお値段でも、納得してしまう、、、。フルーツ男子も私も大満足でした!
2026年01月25日
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いただきもの、RICO KAGURAZAKAのシャルドネ・ショコラです。新作のチョコ商品だそうです。台湾産無農薬カカオの70%ビターチョコのなかには、長野県高山村で育った白ワイン品種シャルドネ種の干しブドウが入っています。独特の風味の酸味のあるレーズン。粒の食感の食感もあります。粒は種で、粗野な味わいもあります。甘酸っぱく、チョコもビター、大人の味わいで、お酒類ともあいそうでした!フロランタンの記事はこちら!金柑ショコラの記事はこちら!
2026年01月24日
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いただきもの、RICO KAGURAZAKAのお次は金柑ショコラです。きび砂糖で丁寧に煮詰めた金柑が使われています。食べてみると、金柑特有の香りと味わいがあり、意外とやわらかい。金柑には福湾のカカオ豆と国産のきび砂糖を細かくなめらかに挽いたチョコレートと合わせているといい、コクがある味、ほの苦みも感じつつ、、、素朴な香りも楽しむことができました。薫り高い金柑と、ビター感のあるチョコの組み合わせは個性的!この金柑ショコラ、ICA/AOC とやらを受賞しているそうです。1個を1杯のいいコーヒーでゆったりいただきたい、、、そんな気持ちにさせました!フロランタンの記事はこちら!
2026年01月23日
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いただきもの、神楽坂のRICO KAGURAZAKAのフロランタンです。RICOですが、パティシエのお名前と、「豊かさ」の外国語からとった店名だそうです。スタイリッシュな外観。塩気のあるバターサブレ生地にアーモンドをたっぷりと乗せて低温でじっくり焼き上げたそうです。原材料にはこだわりがあり、国産、有機小麦粉を用いているそう。バター感たっぷり!風味がいい!フロランタンだから、キャラメリゼされたナッツが表面かかっています。軽やかな食感で、フロランタンというサブレに感じる硬さが、、、、ない!絶品上品フロランタンで、味わいながらブログ記事を書こうと思ったときには、、、もうなかったです。
2026年01月22日
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けっこう前に実家で食べた新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ(Lilienberg)のパウンドケーキです。【プルミエールルージュ】(季節限定)だと思います。上面はオレンジやいちごなどのドライフルーツやナッツがたくさんのっていて華やか。さらにチョコレートとナッツがパウンドケーキのまわりにかかっています。なかは、フルーツのパウンドケーキ。フルーツは洋酒(ラム酒)のかおりがしっかりとついています。パウンド自体はほろほろとくずれるような食感できめ細やか。だけど、、、いかんせん、切りにくい、、、。ドライフルーツ類をとって切るというのが、お酒を飲んだ身にはつらく、、、さらにカットしたところの撮影も忘れてひまいました。でも、、、おいしくいただきました!
2026年01月21日
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いただきもののの白金台、ア・コテ・パティスリー(A Cote Patisserie)のマロンクッキーです。原材料は栗(仏産)、バター、小麦粉、砂糖、牛乳、チョコレート長さ10センチくらいで、平たいクッキー。大きいです。ぎざぎざの表面をしているクッキー地は、噛みはじめると意外とサクサクして、こまやかにこだやけていき、マロンのコクがあるお味で、なんともよいです!固めのクッキーのなかにチョコレートが入っています。チョコはほどよい甘さで、口のなかで溶けていきます。ありそうでない、、、上質なお味、、、おいしくいただきました!!ア・コテ・パティスリー プールエピスの記事はこちら!
2026年01月20日
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いただきもののの白金台、ア・コテ・パティスリー(A Cote Patisserie)のブールエピスです。このお店、食べログ100名店に選ばれていますが、ちょっと行きづらいところの小さいお店ということで、すぐ迷子系の私にはハードルの高さがあるお店なので、うれしいいただきものでした!原材料は小麦粉、バター、粉糖、アーモンド、牛乳、シナモン、ナツメグ、木苺、砂糖、ペクチンクッキー部分はちょっと固め、きめもかたさも均一な感じがあります。しかしお味のほうは、ナツメグとシナモンのかおりが効いていて、なかなかおしゃれです。木苺のジャムが酸味が効いています。甘さ、かおり、バター感、硬さ、酸味、バランスよく洗練されたクッキーだなぁと非常に好ましく思いました!
2026年01月19日
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東京駅丸の内南口か徒歩5分くらいか、青菜 丸の内ブリックスクエア店 で友人と休日ランチをしました!(楽天ぐるなびにも登場)五菜一湯をチョイス。1名あたり3000円。まずは中華家庭的小品3品。豆腐のそば、豆腐のあまから、チャーシュー。そばは豆腐の乾物になったものがベース。あっさりしていて、食べやすい。メインや特選肉料理にしました。やわらかい豚肉と野菜、、、ビーツが入っていて、キノコ類も入っていて、バランスが良い。撮り忘れたけれど、シューマイ2個がせいろに入ってやってきました。あつあつでした!青菜炒め、スープ、ごはん、、、ボリュームたっぷりです。杏仁豆腐は中華料理のしめとして、出てうれしいデザートだと思います。ゆっくりおしゃべりをして楽しい時間を過ごしました!
2026年01月18日
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東京駅の八重洲地下街は混雑しているのだけれど、比較的入りやすいのが喫茶。ということで友人と昭和レトロな喫茶アロマにてランチプラスデザートをしました。食べログでも3.6台の評判のよいお店です。他の人が食べていておいしそうなこちらにしました。卵トースト850円。トーストが軽やかで、空気をたくさん含んでいます。食べやすい、、、。プラス400円でドリンクセットし、コーヒーを頼みました。自火式焙煎で焼き上げた珈琲豆をサイフォンで淹れる香り豊かな一杯、しかも、、、おかわりをつぎにきてくれました!さらに、、、プリン700円も頼むと大きめのプリンがきました。なんだか懐かしい感じで、気分もあがるし、写真映えもします。ただ、ふりかえってみると、食べ物としてはトーストのほうが好みだった。
2026年01月17日
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年末、ツレが買ってきてくれた新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ(Lilienberg)のラストは苺のタルトです!1個あたり680円(税込)です。カスタードクリームを敷いたタルトに、いちごがたっぷりのっているシンプルなもの。でもでも、、、これがおいしい。いちごのフレッシュ感とかおりと甘味が絶妙です。大きい苺の粒はたべごたえがあり、オレンジも彩とかおりづけにいい。そして、タルトの上のアーモンドクリーム、風味が非常に良いです。タルトもぱりっとしている。側面の飾りも手をぬいていません。カスタードクリームは、もうここのは間違いがないお味で、やっぱりフルーツとあいます。苺の味わい、香りをひきたてつつ、おいしいケーキに仕上がっていました!リリエンベルグ リンク集はこちら!
2026年01月16日
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年末、ツレが買ってきてくれた新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ(Lilienberg)のシュークリームです!1個あたり250円’(税込)です。(年末のお値段、1/7~280円)翌朝の朝ごはんとして食べました。非常に豪華な朝ごはんだ、、、。シンプルなシュークリームです。ほどよいコクのあるカスタードクリーム。バニラがかおります。とろっと、、、より翌朝なので硬くなっているかも。そして、ふわっと、からっとしたシュー皮。王道のシュークリームでございました!ツレもフルーツ男子も大満足。アルコール:香り付け程度だそうです。お店のかたはこんな感じでつめてくださり、りんごのパイは、紙袋に入れてくださいました。トムテンとりんごのパイはツレと半分こしてます。さて、年末のリリエンベルグケーキですが、ラストはいちごのタルトです。リリエンベルグ リンク集はこちら!
2026年01月15日
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年末、ツレが買ってきてくれた新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ(Lilienberg)のお次はりんごのパイです!おいしかった記憶があったのでツレにリクエストしました。1個あたり550円(税込)です。飴だきというか、濃い色をしたリンゴ。甘くて、そして酸味がある。焼いたパイにりんごがのっている、、、そしてスライスアーモンドのアクセント、かざりがのっています。バター感のあるサクサクのパイを、甘酸っぱいりんごのお味が広がっていきます。これは、、、また食べたいと思わせるものなのです。ツレもフルーツ男子も大満足でした!アルコール不使用だそうで、幅広い層で楽しむことができるお菓子だと思いました。リリエンベルグ リンク集はこちら!
2026年01月14日
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昨年末のこと、新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ(Lilienberg)のトムテンをツレが買ってきてくれました。1個あたり650円です。かわいいし、形の完成度が高い!!!食べるのがもったいないくらいです。フレッシュいちごとカシス入のいちごとマスカルポーネ味の生クリームを、ピスタチオ味の生地で巻いた土台にトムテン(北欧の妖精)を飾ったお菓子だそう。アルコールは不使用とのことで、子供が食べても安心!上の帽子の部分はふんわりとした食感とカシスの酸味が楽しませてくれます。それをまろやかにするカスタード。生クリームのおひげはまろやか。フレッシュないちごとカシス入りのマスカルポーネのクリームがなんとも上品です。軽やかなピスタチオのスポンジ、ホワイトチョコが表面についたビスケットの組み合わせ。これは、、、見た目も楽しめるだけでなく、お味もすごい。酸味と甘みのコラボの感じが、大好き系!!と思ったケーキなのでした。リリエンベルグ リンク集はこちら!
2026年01月13日
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昨年、友人との忘年会を青葉新館でいたしました!薬膳料理、、、と検索していたら、ヒットしたお店です。遅めのランチ(14時)となりました。美肌コース3300円三種前菜もりあわせ。湯葉春巻き銀杏と小エビ炒め蒸し鶏と葱のスペシャルソース青菜炒め薬膳がゆ トッピングは別ぞえでした。味が濃くなく、食べやすい中華。満腹になるけれど、胃袋にはなぜかやさしい。さらに、翌日の洗顔後の肌、いつもより心なしかふっくらしていたような気がします。
2026年01月12日
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高橋商店 繁枡の「SHIGEMASU 18」は1日に飲んだ箱入り娘より高級なお酒です。実家で2日に皆で飲みました。750mlで15,000円くらい、、、だったはず。箱がすごく立派です。開発された「吟のさと」が使われているようです。瓶も立派!そして、何かの特徴が強いかっていうと、、、逆です。甘味が強いわけではなく、辛くもない。ほどよい感じ、、、。香りがつよいわけではない。しかし、穏やかにかおる。まろやかにして上品でした!やっぱりこれは、特別な日のためのお酒なのだろうなぁ~~。
2026年01月11日
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昨年のいただきものの大江ノ郷自然牧場 鳥取りんごのチーズタルトです。旬を迎えた濃密な鳥取のりんごをまるごと1個分使用し、タルトの中いっぱいに敷き詰めた冬限定タルトはこの牧場の限定スイーツの人気ナンバー1なのだそう。わっぱのような箱に入っていました。原材料はリンゴ(鳥取県産)、ナチュラルチーズ、バター、小麦粉、砂糖、生クリーム、卵黄、全卵、有機リンゴジュース、アーモンド粉、有機レモン果汁、食塩、寒天ずっしり重いです。タルトはやわらかめです。そしてチーズの味わいが濃くて濃厚です!ねっとりと口にまとわりつく感じがあります。そして表面のりんごはスライスですが、なかのリンゴはざくっとした大きな塊で、食感をのこしていてさわやかです。素材にこだわったタルト、昨年末の活力になりました!
2026年01月10日
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何度かいただきものをして、自分でもとりよせてみた和歌山県田辺市の鈴屋のデラックスケーキです。ずいぶん前、雑誌のCREAの手土産特集でとりあげられているな~と思いましたが、いろいろメディアでも紹介されています。3個入り 918円(税込)大正13年に創業した鈴屋のこだわりは、原材料にこだわり保存料を一切使用せず、地域の名産物を利用したお菓子作りをされているようです。ツツミもレトロ、箱もレトロです。100gあたり509キロカロリーととんだカロリー爆弾です。原材料は鶏卵(国産)、小麦粉、砂糖、マーガリン、チョコレートコーチング(植物油脂、砂糖、全粉乳、ココアバター)、水飴、白いんげん豆(ごま、乳化剤)、膨張剤、香料、酸化防止剤、カロチン色素食べる前に少し冷やしていただきます。ふわふわのやわらかいカステラはしっとりしていて口のなかでとろけるばかり。ホワイトチョコレートのミルク味が懐かしい感じ。まんなかは少し酸味を感じるジャムがはさまれています。ごまなんでしょうか?イメージとしてはしょうゆっぽいお味もするような、、、。昭和レトロな箱とパッケージ、カロリーは高いですが、なんかまた食べたくなるお味なのですよね、、、。年末、楽天でお取り寄せ、実家に持っていきました。
2026年01月09日
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川崎大師名物(知らなかった)の住吉屋総本店の元祖久寿餅を実家に行った際に食べました!創業は明治20年なのだそう。食べログで3.62の高い評価を得ています。原材料は小麦澱粉(国産)のみとシンプル。1年余り貯蔵した高純度の澱粉を用いて作っているらしい。添加物などがないためか、賞味期限が短い!糖蜜は沖縄産の黒糖を使っているそうです。原材料は砂糖(粗糖、糖蜜、黒糖)水飴。くずもち、、、葛ではない、久兵衛さんの久をとり、無病長寿を祈念して寿の字を附した久寿餅なのだそう。ちょっとくせのある、弾力のある餅状のお菓子で、別添えのきなこ、黒蜜をつけてたべていただきました!素朴で上品なお味でした。
2026年01月08日
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2日の日に実家で食べたおせちはホテルエドモントメトロポリタンのパティスリーのもの。大晦日に冷蔵で届く二段重のおせちです。こちらは和。大人数でひとつひとつの具が大きめなので、ツレと半分こしながらいろいろいただいた。嫌みのない、塩梅もつよくなく、食べやすいお味という印象がある。こちらは洋、右上はゼリーではなくレバーパテ。おせちについているラスクのようなクラッカー(?)につけて、キャビアをのせて食べるのだと思う。ワインに合う感じだった。実家では2キロのローストビーフを作ってくれていた。やわらかく、お肉の味わいがいい。松前づけなど。そして私も作ってあったお料理を盛り付ける。お皿が違うし印象がかわる。きんかんは好物なのです。ロマネスコと芽キャベツのまろやか酢漬け。そのほか汁物、吾左衛門寿司や、つくってくれていななます、買ってきてくれたチーズなどを食べた。
2026年01月07日
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正月実家で食べたメロンです。高知県の日本のマスクメロンで「一菓相伝」というもの。1本の苗に1玉だけという贅沢な栽培方法で作られた特別なマスクメロンなのだそうです。表面がごつごつしていて、美しく、高級感があります。成長促進剤不使用、甘く香りがよいものなのだそう。刃をいれたとたん、水分が少しあふれました。熟しっぷりがものすごい!大丈夫か???と思いましたが、甘くて、かおりがよく絶品。みずみずしい、、、、あっという間に食べてしまいました。フルーツ男子の手土産でした。
2026年01月06日
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食べすぎな元旦のおやつは富沢商店の山ぶどうの寒天ゼリーと生協のやわらか杏仁豆腐の2層で間にフルーツポンチをはさみました。紅白になるので、ぜり―はこの組み合わせにしました。上にはゆずの皮をちらしています。フルーツはゴールドキウィ、りんご、きんかん、バナナ。杏仁豆腐についてきたシロップであえておいたもの。見た目も華やかになるので正解だった。山ぶどうは酸味があり、食感がかたく、ゆずのかおりとよくあいました。我が家はゼリーとフルーツ好き。ごちそうの合間に、重くないゼリーは好評。家族が喜んでくれたので、作ってよかったです。
2026年01月05日
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JALのファーストクラスで提供されていたことのある高橋商店 繁枡の「箱入り娘」は箱はゴールド!大吟醸です。米は国産、山田錦。楽天でも売られています。(ふるさと納税返礼品にもなっている)香りがよく、しかしあっさりしていて飲みやすい。おせちがすすみました。720mlで【箱付】 4,950円(税込)。高橋商店は300年の歴史を刻む蔵元です。
2026年01月04日
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我が家のフルーツ男子からのお土産を正月に食しました。寿志一慶さんの自家製からすみです。大きいからすみが2本入っていました。からすみの表面のの光沢は、表の皮をむきはすくするためにオリーブオイルをぬっているのだそうです。このからすみ、やわらかいのです。明太子をねっとりさせたような感覚、、、食感が非常によい。濃厚で、風味がよく、食感に弾力を感じます。からすみといえば大根。しかし、、、以前からすみを食べた際、私は大根、邪魔、単一で食べたい、、と思った過去から、準備するのを頭から忘れておりました。単品でおいしい、、、。このからすみ、お店として、できる限りレアで甘塩に仕上げているのだそう。また約一年冷蔵保存が可能だそう。上品においしく、驚きました。日本酒とも非常によくあいました!
2026年01月03日
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一昨年の年末ほど、昨年は料理は作りませんでした。そして、元旦の夜は昨年末に作ったものを中心に夕飯にすることにしていました。伊達巻とアメーラトマトは作っていません。卵焼きはいい卵をいただいたので、作ったもの。サーモントラウト(刺身用)を西京漬けにして焼いたもの。昨日も食べた焼き鳥とローストビーフ。30日に作ったスペアリブは残りませんでした。昨日も食べたしめじ、小松菜、豆などのスパニッシュオムレツ風。チーズがたくさん使ってあるのと、焼き鳥で出た汁をたくさん入れていて、お酒にあいます。紅茶豚はリンゴののソテー(焦がしてしまったのと赤ワインを使ったので、色が悪い、、、)とともに。筑前煮風煮物。マイタケで作るのがけっこう好き。ロマネスコと目キャベツのまろやか酢漬け。ただ、ロマネスコはゆでただけのほうがおいしかった。黒豆は家族が好物なので作った。次は、150gより多いものを買いたいし、かつ、大粒の黒豆のほうががいいなと思った。そして下は夜のお楽しみ、玉ゐのおせち、三の重のあなごばらちらし。あなごがダントツおいしい。一の重のあなごの佃煮もこちらとあわせていただくとおいしかった。からすみやチーズもいただきました。からすみは絶品。別の記事とします~。
2026年01月02日
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今年も元旦にツレとフルーツ男子が玉ゐのおせちをとりにいってくれました!家族そろう機会においしいものを食べておきたい。この玉ゐのおせち、10月の発売日にツレが予約してくれていました。一番上のふたがしまらない!という状態で運ばれてきました。一の重をあけると、伊勢えびがど~んとあります。あわびもはみ出ています。柔らか煮、やわらかい!さらに目につくのが、あなご西京焼き!そのほかにあなご一夜干し、あなご佃煮、あなご焼きなめろうとあなご専門店らしいラインナップです。帆立の旨煮、胡桃飴だき、なごみ焼き(ふわっとしているうずまきの?)、サツマイモ甘露煮、湯葉巻、伊達巻、昆布巻、紅白かまぼこ、金柑密煮、栗きんとん(さつまいもの下に栗が入っている)、手毬松葉、三色団子串いろいろです。昨年と同じ風呂敷と、箱に入ってきました。お年玉として4000円の金券がついてきたのですが、昨年より使用期限が短い、、、。そして二の重です。ウニは去年よりおいしいし、ふっくら厚みがあるように思います。北海道からの直送です。刺身は天然まぐろの赤身、楚蟹、メカジキ、天然オーロラサーモン。少し少なくなっているかな?でも、中とろを買ってきているから、ちょうどよい量。そして一番下はばらちらし。昨年は隠れていたあなごが上に来ています。さて、お味の印象はどうかわるのかな?実は年末に中トロのマグロを買っておりました。奮発してお店にあったもののなかで大きいのを買ってしまいました。朝、ごはんを炊いて酢飯を準備、そして玉ゐの二の重の刺身とともに、手巻き寿司を楽しみました。そのため、参の重はこれから楽しむ予定です。(一の重もまだ食べていないものもあるし)朝から玉ゐのおせちをとりにいった家族は、お酒も入り、睡眠タイム。ありがとう。皆さまが楽しいお正月を過ごされていますように。玉ゐ 焼きあなご ばらちらし弁当の記事はこちら!ランチのあ巻、箱めし(焼き)の記事はこちら!助六弁当、あなごの太巻きの記事はこちら!2021年おせちの記事はこちら!ちらし寿司、あなご太巻きの記事はこちら!あなごいなりはこちら!あいのせ弁当はこちら!2022年おせちの記事はこちら!2023年のおせちの記事はこちら!2025年、おせちの記事はこちら!太巻きの記事はこちら!お料理いろいろの記事はこちら!室町店限定参のせの記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちら!
2026年01月01日
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