エコール・クリオロ
買う前日の夜に電話で予約しました。1ホールあたり2200円です。
直径12cm。
ニルヴァナ3
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(C)家族で眼鏡
箱の横に保冷剤の場所が決まっていて、暑いなかですが綺麗に持ち帰ってきてくれました。
ニルヴァナ1
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(C)家族で眼鏡
楽天でも冷凍便のニルヴァナが販売されていて、値段も一緒です。
日本初の世界洋菓子コンクールのプティガトー部門優勝のケーキを市販用に完成させたお菓子です。
ニルヴァナ(直径12cm)ブラックベリーとチョコレートを合わせた大人の華やかケーキ【冷凍便】
チョコレートのクリームは溶けやすく、繊細です。甘味も抑え目です。
表面にはブラックベリーを使った、ミュールクリームです。
ニルヴァナ2
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(C)家族で眼鏡
ヴァローナのチョコレートを用いたチョコレートクリームは、ブラックベリーの紅茶を加えているそうです。甘さ抑え目ながら濃厚でなく、さっぱりしたチョコレートクリームに仕上がっているのは、ブラックベリーの紅茶を用いているからかもしれません。
ニルヴァナ5
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(C)家族で眼鏡
はじめ、6分の1に切って2日分と思いました。暑いし、そんなに食べないのでと思っておりましたので。
けれど、口どけ良いチョコレートクリームや、ブラックベリーの酸味を感じながら、食べ終わり、名残惜しそうなツレと子供の姿、私も口さみしいし、残りも家族であっという間に食べてしまいました!
ちなみにチョコレートクリームの口どけの良さは、チョコレートのアイスクリーム溶けかけの雰囲気と似ています。
ニルヴァナ6
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下層はビスキュイスフレチョコレートです。
クリオロ種のチョコレートを用いて作ったスポンジケーキでアーモンドをまぜてあるのだそうです。
ニルヴァナ4
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(C)家族で眼鏡
「やっぱりここのケーキはすごいね」とツレが申しました。夏なのでチョコレートケーキは胃にも口にも重いかなと懸念しましたが、あっという間に食べ終えてしまいした。
私によるエコール・クリオロの記事は30記事目になりました(以前の記事は数え間違えてていたみたい)!29記事のリンク集は こちら
! ブロ友さん、もあさんのガイアとニルヴァナの記事は こちら
!ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事は こちら
!バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事は こちら
!Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事は こちら
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