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パティスリー・ノリエット(Noliette)のケーク・オ・テです。キウイとミントのケーキのときに一緒に購入しておりました。1650円プラス税。カットも売っていますが今回は1本です。細やかでほろほろとくずれるようなパウンド。紅茶の香りは華やか。上部にはリンゴの煮たものが置かれており、ほのかな酸味があります。そして、白い砂糖がけ、、、アイジングが施されています。紅茶の葉がこまやかに見えています。りんごの粒も入っています。甘さがまったり、じっくりと来るタイプ。蜂蜜的なくちに残る甘やかな、、、そんなケーキでございました~。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)私が食べたノリエットの菓子、リンク集はこちら!
2020年07月10日
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季節限定、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのサマーリンデです。チョコがけの焼き菓子でして、金粉が散らされてます。1500円プラス税。割と小さい。原材料は上記の通り。あ!製造所はユーハイム神戸工場なんだー。バウムリンデがオレンジゼリーを挟んで、夏向けに。外側のチョコレートはスイス産。バター感のあるコクがある、素直な感じのスポンジの間に、オレンジゼリーが挟まっている。個人的には、もっとオレンジが強い味わいだといいと思ったけれど、ブログを書くために説明書をよくみたら、しっかり冷やして食べるものらしい。く~~っつ!今更そんなことできない。痛恨のミス!チョコ味は強めで、そこは美味しかった。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、以前のバウムクーヘンの記事はこちら!バウムシュピッツの記事はこちら!2013年のバウムクーヘンの記事はこちら!2015年の2000円+税のバウムクーヘンの記事はこちら!1000円+税の記事はこちらとこちら!2016年の記事はこちら!2019年の記事はこちら!もう一回り大きいバウムクーヘンの記事はこちら!ブロ友さんの記事はこちらとこちら!
2020年06月15日
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仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門の栗のテリーヌ「楽」です。原材料は下記の通り。パッケージはこんな感じです。こちら、栗はわりと形をのこしています。硬さが残る炊き方なのか、栗の特質なのかな。栗としての癖は割と少ないかなという感じです。パウンドはどっしりしていて、ブランデーのかおりがしみこんでいます。(ツレは洋酒のかおりは栗からすると申しておるのですが、、、。)それゆえか、水分ありげに表面は光ってます。生地のお味は、バターとアーモンドプードルがたっぷり使われている感じで、リッチです。やっぱりここのパウンドは安定的に美味しい。このしっかりしたパウンドの食感と栗がちょうど、同じような食感になっているような気がします。しっかり検品の印が付いてます。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)足立音衛門 リンク集はこちら!送料無料 WEB限定 お試しケーキ 足立音衛門 栗 の ケーキ 「楽」(らく) 1本 パウンドケーキ スイーツ 和菓子 洋菓子
2020年05月28日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)の抹茶と小豆と栗のケーキです。1切れ当たり390円だったそうです。パウンドケーキでも、栗と抹茶と小豆のケーキを食べたことがある。もしかして形が違うだけなのか?「あんまりお茶の味わいはしない。」とツレ。前回のパウンドと一緒の感想。「栗は前回のほうがおいしかった。もう時期じゃないのかも」とツレ。でも、パウンドがやわらかい感じがする。栗は甘露煮、やわらかめで、甘さに個体差がある。小豆は食感を感じて、素材感があります。小豆度は低い分、お茶のお味わいは感じる気もします。甘さ控えめで、素朴なパウンドケーキでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!ケーキ3種の記事(Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト)の記事はこちら!バターケイク2種(お取り寄せ林檎、ゆであずきといちじくほうじ茶)の記事はこちら!たっぷりチョコとスコーンの記事はこちら!えびすかぼちゃのシフォンケーキの記事はこちら!ケーキの記事(いちごと抹茶のティラミス、レモンケーキ)はこちら!ホワイトチョコと抹茶のスコーンの記事はこちら!ベイクドチーズケーキ(ブルーベリー)の記事はこちら!木の実のタルトの記事はこちら!ベイクドチーズケーキ(オレオ・プレーン)の記事はこちら!
2020年05月21日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のチーズケーキ、定番とオレオクッキー入りです。1個あたり280円です。プレーンは本当に、、、ちょっと甘さのあるチーズという感じです。甘さは控えめ。上の焼けたところが皮のようにはがれて、下の層はかためで塩気もあるみたい。コクがあります。そして「オレオのほうが味がある」とツレ。「つまり、チーズケーキ自体も甘い」とフルーツ男子。確かに急に甘さが出て、お菓子らしい味わいになります。3種類のチーズケーキのなかでは一番甘いかも。ずいぶん印象がこれだけ変わります。でもそこはスイーツハウスだから、そう甘すぎはしなかったです~。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!ケーキ3種の記事(Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト)の記事はこちら!バターケイク2種(お取り寄せ林檎、ゆであずきといちじくほうじ茶)の記事はこちら!たっぷりチョコとスコーンの記事はこちら!えびすかぼちゃのシフォンケーキの記事はこちら!ケーキの記事(いちごと抹茶のティラミス、レモンケーキ)はこちら!ホワイトチョコと抹茶のスコーンの記事はこちら!ベイクドチーズケーキ(ブルーベリー)の記事はこちら!木の実のタルトの記事はこちら!
2020年05月17日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のチーズケーキ、ブルーベリー入りです。1個あたり280円です。ベイクドチーズケーキで3種類のお味があるうちの定番です。3分の1に分けて食べたので他の菓子も食べましたが、、、、。ベイクドチーズケーキは冷やして日持ちは4日間と言われたような。甘さはかなり抑え目で塩分を感じます。よく焼きこまれいて、焦げ色もよい通り、パンみたいな食感もはじにはあります。ブルーベリー感はみごとなほど感じないですが、チーズ感はあって食べやすかったです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!ケーキ3種の記事(Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト)の記事はこちら!バターケイク2種(お取り寄せ林檎、ゆであずきといちじくほうじ茶)の記事はこちら!たっぷりチョコとスコーンの記事はこちら!えびすかぼちゃのシフォンケーキの記事はこちら!ケーキの記事(いちごと抹茶のティラミス、レモンケーキ)はこちら!ホワイトチョコと抹茶のスコーンの記事はこちら!
2020年05月12日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のシフォンケーキ、こんどはかぼちゃです。こちらはほかのシフォンケーキより20円お高い220円。でもかぼちゃがサイコロ上に入っていてそこは豪華。しかも3人で分ける大きさがある。ここのシフォンケーキはきめ細やかでしっとりしています。そしてやっぱり甘さは控えています。太る気がしないシフォンケーキ。焼き色がしっかりあって、そこはほぼ香ばしい。たまに、かすかな苦みも感じるかな。そしてちょっと乾いた感じがする。けれどもほぼしっとり感がある。素直で美味しくいただきました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!ケーキ3種の記事(Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト)の記事はこちら!パウンド2種(りんご、ほうじ茶)の記事はこちら!チョコ入りスコーンの記事はこちら!
2020年05月05日
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ツレがパンを買うのと一緒に、ブーランジェリー ボヌール(boulangerie bonheur)の紅茶のシフォンケーキを買ってきてくれました!ブーランリー ボヌールは都内各箇所に店舗があり、ツレのお気に入りのパン屋さんのひとつです。笹塚店の場合は、さらに近くには、昨日記事をUPしたスイーツハウスがあります。なんと1カット(1/4)175円。原材料は下記の通り!かなり紅茶の香りが強いです。これは、わざとらしいくらいのアールグレイのかおり。これをさらに3つに切るが、非常にわけにくく、不平等になってしまった。そして、ほのにがみと別の香り、、、、原材料を見たらオレンジリキュールとありましたので、それかと思います。こういうの、、、実は好きです。そして、シフォンケーキはかなりの軽やかさ。甘さもしっかりあります。なので、意外と少しでも十分でした。逆に3人でわけてよかったかと。シフォンケーキはケーキにしてはカロリー控えめ。なんかありがた~い!美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2020年04月30日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のパウンドケーキ2種を食べておりました。いちじくとゆで小豆とほうじ茶ケイク 330円牛乳で煮たあずき、ほうじ茶、いちじくのとりあわせ。ほうじ茶はほとんど感じないそうです。バターたっぷり。りんごのケーキよりお高いのは、3種類使いだからか、いちじくがお高めなのかも。イチジクが私のには大き目にはいっていました。ほうじ茶、、、は私は感じました。あ、ほうじ茶のかおりがすると。。。そして茹で小豆の多いところはそんなにかんじないかな。ミルク感のある茹で小豆の印象が強くなります。パウンドは甘さひかえめ、かみしめると甘さが来ます。素材感があって、食べやすいケーキでした!弘前からのお取り寄せ 林檎のバターケイク 300円減農薬、化学肥料不使用のリンゴ使いのバターケーキ。レーズンが入っています。袋をあけたとたん、シナモンのかおりがします。全体的にここの御菓子は甘さ控えめですが、レーズンは食感をのこした食感、しっかり甘いです。りんごがやわらかいのでその周囲がとくにほうじ茶のバターケイクより全体的にやわらかくてしっとりしています。手作り感がある、王道のパウンドケーキだと思いました!このお店、店員さんは店内、ショーケースをはさんで購入者は外という状態のお店です。立ち寄って買うのに気軽かと思います。パンを買うついでに買ってきてくれましたので、リンク集ができそうなほど、記事も近々たまりそうです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!ケーキ3種の記事(Wチーズケーキ、ダークチェリーのチーズケーキ、弘前りんごタルト)の記事はこちら!
2020年04月29日
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渋谷区 笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のケーキ3種です。ここのお店は大人買い店で、写真はかなりたまっています。どれから先に食べたのか、、、わからないくらい。近くには、記事にはしたことがないけれど、ツレが好きなパン屋もあります。商店街ですが、道に面し、店内に入ることがなく買うことができます。(ドライブスルーというわけにはいかない)ダークチェリーのチーズケーキ、390円甘さ控えめのベイクドチーズケーキ。中には、大きなダークチェリー。外側はしっかりスポンジというか、硬さがあるのに、中央はベイクドチーズケーキとして、チーズが濃厚に仕上がってます。菓子パン並の甘さ控えめながら、ちゃんとケーキとしていただけます。チェリーもおいしい。ダブルチーズケーキ、390円マスカルポーネ生チーズケーキ、小麦不使用の卵黄のトロトロ焼きチーズケーキのリッチな2層の味わい。マスカルポーネのクリームも美味しいし、下層のチーズケーキもとろとろ。甘さがほどほど、上部のクッキーの粉もしっとりめ。なかなかですー!弘前からのお取り寄せのりんごのタルト、390円 こちらはリピ!タルトが焼き込まれ、うすめ。そして、シナモンの香りがして、中では一番甘いケーキらしさがあります。減農薬、化学肥料不使用のりんごを使っています。ここの御菓子は大きいので、3人で3種類食べました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!パウンドケーキ(抹茶栗あずき、ピスタチオくるみ)の記事はこちら!
2020年04月28日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)のパウンドケーキ2種、抹茶と栗、ピスタチオのとりあわせを食べました。ツレのお買い物は大人買いです。栗小豆抹茶ケイクこれは豪華な組み合わせ。おそらく小豆煮、栗、抹茶のバターケーキのとりあわせ。原材料が貼ってありました。切ってあるところによって栗の入り方が違いました。栗の甘露煮が入っているところ、やっぱりうれしい。そして、抹茶の味わいがコクがあります。焼き色もよく、味わい的にも、ツレからの好評でした!そして、緑色でもこちらはくるみのケーキ、ベースはピスタチオ。390円。ここはチョコ使い、けっこう上手です。舌ざわりがよくなるんですよね。アーモンドのかおりがよく、これはこれでまた違ったおいしさ。くるみの苦みもありました。両方とも、3カットにして3人でわけていただきました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種(栗のフィユテ、モンブラン、リンゴのガトーバスク)の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら(ピスタチオ、アップルタルト、リンゴフィユテ)!シフォンケーキ3種の記事はこちら(チーズ、紅茶、プレーン)!ケーキ3種の記事(桜のティラミス、栗のフィユテ、モンブラン)の記事はこちら!
2020年04月23日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)で、ツレがケーキと一緒にシフォンケーキも買ってきてくれていました。1個あたり200円くらいだったそうです。そして、大きい!これはチーズです。フワッとした中に、もちもち感があり、甘さ控えめです。チーズの味わいもあるし、癖になりそうー。3人で分けたから3カット。柔らかいし、結構カットが難しい。紅茶。。アールグレイとかなら香りは強いが、これは違うので、香りは抑え目。しっとり感があって、ふわふわで柔らかい。プレーンのしっとり感もなかなか。卵感があり、これはこれで良いっ!大きくて、甘さ控えめのシフォンケーキでした!シフォンケーキは、確かカロリーも菓子にしては控えめなはず。また食べたいかなーーと思わず呟いてしまいました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!ケーキ、リピの記事はこちら!
2020年04月05日
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笹塚のスイーツハウス(Sweets House)で、ケーキをまたまた買ってきてくれました!今度は、ピスタチオのケーキ、アップルタルト、そしてリピのリンゴのケーキです。 こちらは前回食したケーキです。私は今回はピスタチオのケーキとりんごのタルトを半分ずつ食べました!ピスタチオのケーキは上部が緑色、間にはチョコクリーム、そしてくるみ入りの厚めのブラウニーという層になっています。特徴はピスタチオクリーム。杏仁豆腐のようなアーモンドに似た華やかな香りがあります。そして、一番下のブラウに―は甘さも控えめ、ふわっととどっしりとの間位の食感と濃度。クルミは大き目です。素朴な、でも他では見られないケーキだと思いました。りんごのタルト。菓子パンより大きいかもというくらい、ケーキにしては大きい。もうひとつのリンゴのケーキよりも、食感はしゃりっとした感じが残り、さわやかです。タルト自体は薄目、そして、、、からっとしていて、バター感もある。なかには、アーモンドクリームかと思う。菓子パンよりもやっぱり甘いし御菓子らしい。そして甘さがそう強くなく、りんごの存在感、、、フレッシュ感もあるし、これは万人受け系で、おなかすいたときもどんどん食べられる系。美味しくいただきました~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)スイーツハウス メロンパンシューの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!メロンパンの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!
2020年04月02日
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辻口博啓シェフブランド、自由が丘ロール屋さんの自由が丘ショコラも食べました!その内容と、私の書いた辻口シェフ関連の御菓子、リンクを少し充実させてみました。がまだあり、それら加えてリンク集を作ろうかと考案中。原材料がチョコレート、生クリーム、卵、バター、アーモンドプードル、小麦粉、乳等を主原料とする食品、砂糖、ココア、カカオニブ、塩、バニラペースト、乳化剤バーの部分。生チョコみたいに舌ざわりがまったりくちのなかで溶けていきます。うん、濃厚。そして甘いかおりはバニラペーストだと思います。これが、けっこう好みだと気が付かされます。クッキー地はしっとり。卵とバター感があります。でもってチョコクッキーでして、全体のチョコ味を高めています。そして苦み。カカオニブの効果かと思います。一見ふつうそうで、工夫されているなと。濃厚なのでけっこう食後、食べた感がありました!チーズバーと同じく210円、これはありがたい。お日保ちは5日間くらいでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)自由が丘ロール屋、定番ロールケーキの記事はこちら!フルーツケーキの記事はこちら!自由が丘チーズバーの記事はこちら!同じく辻口シェフのお店、以前書いた和楽紅屋の限定シュークリームの記事はこちら!和バウムの記事はこちら!東京駅構内の実演販売の匠のチーズタルトの記事はこちら!東京あんころね(抹茶)の記事はこちら!東京駅構内店限定のシュークロカン(チョコレート)の記事はこちら!モンサンクレール ショコラクレールの記事はこちら!シュークロカンの記事はこちら!利平栗のモンブランの記事はこちら!モンサンクレール系の和楽紅屋さんの御菓子は楽天でもお取り扱いあり。
2020年03月29日
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鶴屋さんのパウンドケーキは「三夜城」という名前で2種類あります! 三夜待 とは、毎月二十三夜に行われる農村の社交の行事。町内の若者が集まって、酒宴を開くものだそう。まずはフルーツ味がから食べました。原材料は上記の通り。油分がバターだけではないので、そう期待はしていなかったのですが、フルーツの味わいが強くでて、けっこう美味しかった。あっさりめです。次にチョコマーブル味です。原材料は上記の通り。フルーツが美味しかったので、こちらも期待したのですが、ミルクっぽい感じで、チョコがビター感がないし、ちょっとあっさりしすぎていたかな。食べるときの体調によるのかもしれませんが、わたしはフルーツケーキのほうが好きでした。まぁ、こういうお菓子は好みそれぞれですよね! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) 鶴屋の丸ぼうろ、以前詳しく内容をUPしております。こちら!2013年の記事はこちら!おりづるパイの記事はこちら!参道ぼうろ2種の記事はこちら!
2020年01月23日
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いただきもののKEITH MANHATTAN(キース・マンハッタン)のCODE Cは「栗とチョコレートのアンサンブル」とあるチョコレートケーキ。Plaisirというところのブランドです。はじめっから食べやすいように一切れずつ切ってあります。原材料は下記の通り。10切れで1363キロカロリーですよね?ベースはチョコレートのケーキ。クーベルチュールチョコレートの粒と栗の栗の甘露煮が入っています。「栗が入っていなくても美味しい」とツレがいうスポンジ。甘さが控えめで、それなりに空気をふくんだ作りです。そしてチョコがチップ状に残っているのが、その存在を主張してきます。さらに、栗はけっこう蜜っぽい甘さで、ほかが甘さがないので後味がのこる。食感もそれなりにあるし、存在感があります。美味しくいただきました~。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)カマンベール・チーズスフレの記事はこちら!京都宇治抹茶ロールの記事はこちら!
2020年01月21日
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学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ(RUE DE PASSY)のケーク・オ・ショコラでございます!美しい見た目。大人な雰囲気。おしャレで豪華。原材料は上記の通り。周囲はチョコでコーティング。ミニ板チョコがあしらわれています。周囲はチョココーティング。甘さにはコクがあり、チョコ味満載!コクがあってガトーショコラという感じ。カカオニブ的な粒が一部あり、美味しくいただきました。家族に好評でした。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら!!次のケーキの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!パティシエリアで買ったケーキの記事はこちら!クリスマスケーキの記事はこちら!クリスマスケーキ2種の記事はこちら!ケーク・オ・フリュイの記事はこちら!
2020年01月15日
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学芸大学のパティスリー リュー ド パッシィ(RUE DE PASSY)のケーク・オ・フリュイでございます!実家で食べきれず、それぞれ持ち帰り、自宅で食べました。原材料は上記の通り。彩り、鮮やかです。見た目、綺麗で完璧ーっという感じ。ナッツ類がぎっしり、ドライフルーツも入っています。舌触り、ごろごろするほどです。表面は甘酸っぱい。そして生地にはスパイスの香り。上部のフルーツで食べた時の印象もかわりそう。ナッツ、フルーツ度が高く高級な感じがします。美味しくいただきました。←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら!!次のケーキの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!パティシエリアで買ったケーキの記事はこちら!クリスマスケーキの記事はこちら!クリスマスケーキ2種の記事はこちら!
2020年01月10日
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久々、パティスリー・パリ セヴェイユの御菓子を食べました!これもクリスマス兼お誕生日兼20歳ということの甥のパーティで兄が買ってきたもの。フルーツはプラム、アンズ、いちじく、洋ナシ、レーズン、オレンジピールだし、、、それにアーモンド、ピスタチオ、クルミとナッツが入っているし、、、もう、ほぼそれらをつなぎとして生地がかためたにすぎないという感じ。ドライ系のフルーツ度満載!キルシュのかおりづけがされ、華やかな、素材感のある高級なお菓子をつまんだ~という感じでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)patisserie Paris S'eveille (パティスリー・パリ セヴェイユ)東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F 03-5731-3230 以前私が書いた、パティスリー・パリ セヴェイユのパンの記事はこちら!チョコレートのケーキ2種の記事はこちら!焼き菓子5種の記事はこちら!焼き菓子3種の記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年12月28日
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小岩井農場のベイクドチーズケーキSAHOを買いました!4号サイズで1300円プラス税小岩井産生クリーム、小岩井農場産たまごを贅沢に使用しているそう。そして、40年余りの、小岩井伝統の逸品なのだそう。原材料はクリームチーズ(デンマーク)、砂糖、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、生クリーム、牛乳、ヨーグルト、コーンスターチ、アーモンド、バター、レモンピール、はちみつ、水飴、食塩/香料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む)デンマーク産?ええと、ブレンドなのかな?4号サイズ。甘さ控えめだったように思います。裏はタルト。グラハムクラッカーを砕いてバターで固めたタイプかな?よく焼けています。悩んだけれど、3分の1ずつで一気に食べちゃうことにしました。ねっとりとした、食感のあるタイプ。甘ったるい感じはなく、濃厚だけど、重くはない。食べやすさがあります。レモンピールの味わいはあるかと。チーズ感があって、酸味もあって甘すぎないので、食べやすくて3分の1でも負担なく食べてしまう。そして、さすが小岩井農場の定番。王道なベイクドチーズケーキだと思う。素材感があって、美味しくいただきました!小岩井農場、チーズスティックの記事はこちら!生クリームプリンの記事はこちら!まきばのチーズケーキの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)小岩井農場 ベイクドチーズケーキ【スイーツ ギフト】
2019年12月11日
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お取り寄せでも人気らしい、滋賀県守山市と大阪本町にあるドゥブルベ・ボレロの代表菓子、アイアシュッケを食べました。買ったのはハーフ。1080円です。お取り寄せはこの倍のお値段とサイズ+送料となるので、ついつい購入。お日保ちは3日間くらい?アイアシュッケは、ドイツ東部、ドレスデン地方の御菓子だそうで、ベイクドチーズケーキです。表面はそぼろ状のクッキー。サクサクしています。その下はバニラのかおりがしっかりした、滋賀県永源寺の卵を用いた甘やかな、しかしこくのあるバターとカスタードクリームの層です。その下の層はオーストラリア産のクリームチーズを主体とする、濃厚でやはりコクのあるチーズケーキになっています。この層にはレーズンがたまに入ってますが、、、あまりその存在感はない。でも、口休めにはなっているのではないかと思われます。最下層はクッキー生地です。しっとりやわらかい。このケーキの印象は、凝縮したプリン+ベイクドチーズケーキ+タルトっぽさ(クッキー系)を、、、という感じ。華やかで、マニアックなお菓子だけれど、万人受けもしそうな菓子というか・・・。薄く切りましたが、バター感、バニラ感、チーズ感、クッキー感がそれぞれ主張していて、でもバランスのとれた、存在感と上品感が一緒にあるお菓子で、満足でした~!常温に戻して食べるのをオススメされてます。そして、このケーキを食べた後、「せっかく限定出店しているんだから、もっと買っておけばよかった~~!!!」と、思わず絶叫してしまったのでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)以前UPした、ドゥブルベ・ボレロのボンボン・オ・ショコラ、ティーの記事はこちら!ナッツ3種の記事はこちら!大人味のブランシェットの記事はこちら!マロンのフィナンシェとケーク・ダルザスの記事はこちら!!トゥソン・デ・マロンの記事はこちら!!2013年の2月2日の日経プラス1、チョコレートケーキ部門で「ノッチョラート」が1位だったそうです。これは売り切れでした。ブロ友さんのアイアシュッケの記事はこちら!とこちら!
2019年12月05日
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新宿駅から都庁近くのパークハイアット(PARK HYATT)東京のペストリーブティックの季節のパウンド(マロン)です~!素敵な箱に入っていました。パックに入って、4週間くらいの日持ちかな?原材料は鶏卵、バター、小麦粉、砂糖、栗、粉末アーモンド、転化糖、膨張剤、光量口に含んですぐは、しっとりしてると思ったけれど、食べ進めるとそうでもないかなー。コクがあります。バター感もあるし、アーモンド粉の風味もあります。ただ、季節のマロンだけど、マロンは底の方に入っている感じで、あまり主張はないです。でも、甘みは栗蜜系なのかもしれないです。栗女としては、これみよがしの栗主張がない、、、そこは残念だったけど、やっぱりさらに切ってお代わりしたくなるような(したんだけど)、そんなパウンドケーキでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ペストリーブティック、バナナブレッドの記事はこちら!オーガニックなガトーショコラの記事はこちら!マロンのスコーンの記事はこちら!クロッカンの記事はこちら!カシア(パン)の記事はこちら!
2019年11月10日
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1648年創業、長野の藤屋旅館を由来とする土産菓子店「平五郎」のバターケーキをいただきました!原材料はバター、薄力粉、卵、本和香糖、菜の花蜂蜜、砂糖、ベーキングパウダーケーキはちょっと固めで食感がざらっとした食感です。バター感がしっかりあります。そして甘みが口のなかに残るのははちみつの効果でしょうか。表面はしっとりしています。卵の黄身の味わいもあとから来ます。甘めだし、コクもあるので6分の1ずつでいいかな~と思ったのですが、結局一気に食べ終えてしまいました~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2019年09月03日
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福岡の大濠にあるJacques(ジャック)の抹茶ケーキを買って食べておりました~!八女の抹茶を使ったケーキです。上にはマロンが並んでいます。周囲はシロップでしっとりしています。後味にアンズの香りがするような気がします。粉砂糖のところはちょっと甘さが強くなります。抹茶感はそう強くありません。でも、甘さがなじんで、コクがあり、後味の抹茶のかおりがとてもさわやかで美味しい。なんだろう、、、このおいしさ、、、。マロンはやわらかくなめらか。なかのマロンはねっとり感まであります。ケーキにとてもあっています。家族に大好評。抹茶の苦みもないけれど、でも、大満足。家族で競い合うように食べた、リピしたいお菓子となりました!パティスリージャック、日経プラス1栗のお取り寄せスイーツ6位だった栗のクグロフの記事はこちら!アルザス地方の伝統菓子、ベラリュッカ・リュクスの記事はこちら!!抹茶のケーキ、禅はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年08月26日
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D & DEPARTMENT PROJECTが運営するd47MUSEUM(渋谷ヒカリエ8F)にて、滋賀のTORASARUのパウンドケーキ(キャラメル味)(1800円)を手に入れました。本来はお日保ち10日間。お店の方によると、チーズケーキがとても美味しいらしく、でもこのパウンドも一人で3日間で食べきっちゃうくらい美味しいらしい。え?じゃ、わが家じゃ簡単に食べられちゃうんじゃ~って思いました。ただ、賞味期限は3日間くらいしか残っていない。そのかわり、なんと20パーセント引でした~!賞味期限的にチーズケーキは仕入れてないそうです。このパウンドは限定で仕入れていらっしゃるそうです。わざわざ仕入れるくらいだし、、、美味しいに違いない!それなりに量もあるし、その割にお高くはない。このパウンドの特徴は、おとななキャラメルケーキだと店員さんから説明をうけました。原材料は小麦粉、卵、バター、生クリーム、グラニュー糖、食塩、ベーキングパウダー箱をあけると小さく見えますが、見本は見ているし、がっかり感はない。それどころか、普通のパティスリーのパウンドケーキより大きいです。袋をあけると、バターのかおりはするし、ケーキを出すときの手触りからして、かなりしっとりとしています。やわらかくて、きめ細やかなスポンジは食べてもしっとり。生なの?ていう見た目だし、舌の力でも潰れていくような感じがします。確かに大人キャラメルだ~と思わせる香ばしさも感じる香り。 バターキャラメルみたいなコクがあります。あ、美味しい~~。甘いけれど、飽きない感じがして、ついついおかわりできてしまう危険なお味~!!!わが家の筋肉フルーツ男子もおいしくいただいておりました。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2019年05月23日
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吉祥寺のパティスリー&ブーランジェリーLIBERTEで焼きケーキのチョコレートを1本買っておりました!箱に入って確か1500円。見栄えもするし、大きさもある。原材料は砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、バター、チョコレート、ココアパウダー、膨張剤、ラム酒きめ細やかめのスポンジ。ふんわりしています。洋酒はそんなに感じません。表面は少し甘めだけれど、スポンジ自体はそうあまくはなく、チョコ味はしっかりあるけれど、意外と濃厚さはありません。シンプルな感じの出来上がりというか、、、。ツレもフルーツ男子もおいしいと申しておりました。私は、、、ちょっとフルーツ味的な酸味が加わっているタイプのほうが好きかな~。それか洋酒が効いているのがいい。美味しいことは美味しかったけれど、こういうものは好みですからね!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)パティスリー部門 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュとタルトシトロンの記事はこちら2Fカフェ、ペッシュメルバの記事はこちら!パフェシトロンの記事はこちら!パン・ドゥミ・ジャポネの記事はこちら!サントノーレマングーとミルフィーユフランボワーズの記事はこちら!シューカフェの記事はこちら!鴨のバゲットサンドの記事はこちら!ケーキ、フランとモアローショコラの記事はこちら!パン・オ・コンプレの記事はこちら!カフェの早めの夕食、リベルテキッシュほかの記事はこちら!オレンジの香りのココアの記事はこちら!いちとスイーツ!フレジェとエクレアの記事はこちら!シューラスク(フランボワーズ)の記事はこちら!ブロ友さんのケーキ2種の記事はこちら!
2019年04月22日
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資生堂パーラーのこれまた定番、チーズケーキです~!3個入りで918円です。銀座生まれらしい。原材料は上記の通り。賞味期限は2ヶ月ほど。プレゼントにいい感じのパッケージ。あ?これでチーズ?と思いましたが、裏を返すとチーズケーキだということに納得です。食感がやわらかく、柔らかく、焼き込んだという感じはしない。レアチーズっぽい。我が家のフルーツ男子は「あ、なんだこれ?美味しい」と申してます。私も好きな系統の味。 甘さが控えめでした。外側は北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地、そのなかは、デンマーク産のクリームチーズを包みこんで焼き上げたのだそうです。美味しいけど、量は少なく感じたー。資生堂パーラーのプレミアムチーズプリンの記事はこちら!(ブロ友さんの記事はこちら!)東京駅限定の東京ラ・ガナッシュの記事はこちら!金毘羅の資生堂パーラーの記事はこちら!限定だったころの抹茶のロールケーキの記事はこちら!ロールケーキ(いちご)の記事はこちら!ロールケーキ(チョコ)の記事はこちら!花椿ビスケットの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)資生堂パーラーのチーズケーキは楽天でも販売中!
2019年03月20日
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チーズケーキの専門店Cheese Cakes FORMA、(チーズケーキ フォルマ)では、バレンタインという季節柄、限定で板チョコケーキが販売されています。せっかくですのでこちらも手に入れました。入る紙袋が違います。1000円プラス税、要冷蔵です。原材料は、チョコレート、鶏卵、バター、砂糖、ナチュラルチーズ、クリーム(乳製品)、ココアパウダー、小麦粉、ブランデー、チェリー、オレンジ、クルミ、ピスタチオ、アーモンド、松の実、乳化剤(レシチン)、香料、安定剤(ローカストビーンガム)、pH調整剤(炭酸カリウム)、着色料(カルミン酸)箱よりも小さいけれどー、でも、板チョコと考えると大きい。パウンドケーキと考えると小さめ。くるみ、チェリー、オレンジピール、松の実ピスタチオ、アーモンドが貼りついています。彩がよく豪華な外観をしているように思います。そして、チョコレートケーキはどっしりとした重さがあり、空気を含まない。チョコレート味が全開だけど、でも、味わいは重くない。多分ナチュラルチーズや生クリームづかいゆえかな?ちゃんとケーキしています。ナッツ類はあいますし、ドライフルーツの香りや甘さが来るのも、なかなか良い。親しみやすい味わいとして仕上がりながら、なかなかない作りのチョコレーケーキに仕上がり、見た目も豪華で味もなかなかよく、移動は保冷剤のいらない作り。優れものなチョコレートケーキだと思いました!友チョコに使いたい感じです。(使う予定が残念ながらないけど~)我が家のフルーツ筋肉男子もおかわりしてましたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)フォルマ、カールスルーエの記事はこちら!半生チーズケーキ、クリームチーズノーランドの記事はこちら!蔵王の記事はこちら!レアチーズケーキ(ルーモス)の記事はこちら!
2019年02月08日
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もうすぐバレンタインだし、チョコレートケーキのクオリティの高いのが食べたい~と思ったことがきっかけで、ツレと新宿西口の電気量販店で買い物したあと、足を新宿都庁そば、パークハイアット(PARK HYATT)東京のペストリーブティックまで足をのばしたのでした。スタイリッシュな箱に入って高級感ありです。2100円です。ほかにピスタチオのパウンドケーキ、オレンジのパウンドケーキとありました。オレンジが一番お安かったかと思う。ツレの希望を聞いてガトーショコラにしました。このガトーショコラは、オーガニックで栽培された希少な古来種のカカオ豆を使っているのだそう。原材料は鶏卵、砂糖、バター、生クリーム、小麦粉、ココア、カカオマス、ココアバター、牛乳、転化糖、粉末アーモンド、膨張剤、乳化剤、レシチン、香料賞味期限は3週間ほどです。真空パックに入って、かつビニールシートに包まれています。ガトーショコラはしっとりしているので、乾かない嬉しいつくり。裏を見るとしっとり感が伝わる?どっしりとしていて、柔らかくてボロボロスポンジが崩れるような食感をしています。口に含むと甘さが控え目で驚きました。でも食べ進めると甘さがいい形で伝わってきました。チョコの風味がよく、かつ、濃厚感がある味わいはさすがです。しっとり感と柔らかく崩れるガトーショコラは、上品で好ましく、我が家の男子どもにも好評でしたー!濃厚感が強いので、一度に一気には食べない。でも、おかわりはしちゃう、そんなガトーショコラでした!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)ペストリーブティック、バナナブレッドの記事はこちら!
2019年02月07日
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新宿・都庁そば、パークハイアット(PARK HYATT)東京のペストリーブティック。新宿パークタワー2Fにあります(1Fのカフェは品ぞろえが違います)。クオリティの高いパンやスイーツを売っていらっしゃるというイメージがあります~!こちら、このお店でも人気の定番商品、バナナブレッドです。税込980円。私はバナナブレッド好きなのでウキウキしてしまいます。昔、ここのバナナブレッドを兄が買ってきてくれたような気が、、、。バナナブレッドの記事→ラ・モーラ、ヒルトン、東京大丸西洋銀座。原材料はバナナ、小麦粉、全卵、砂糖、バター蜂蜜、クルミ、重曹、ブドウ糖、食塩、果糖、増粘剤(ペクチン)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)焼き色もよく、ブレッドだからパン?と考えると違い、どちらかといえば焼き菓子、ケーキと言えるでしょうか。ラップに包まれ、剥ぐとバナナの香りがします。紙の箱にはいり、破って倒してカットしてみました。クルミがけっこう入っています。バナナの味わいもしっかりあります。バナナ味とクルミとの相性はとっても良い。食感は柔らかくて、少しモチっとしていて、崩れやすい感じがします。甘さがあるので、甘いものを食べた満足感があり、かつ、素材感もありながら、食感が上品なので、高級感もあります。ツレにも我が家のフルーツ男子にも好評でしたー!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2019年02月06日
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東京駅構内1Fのエキュート内のユーハイムにて、なんだか見たことのないフランクルフターを見つけて、お店の方におたずねすると、店限定、季節限定らしいので買ってみました。フランクルフタークーヘン、チョコレート味でございますー!こんな箱に入ってます。1100円プラス税。大きさもお値段も手頃で日持ちもバターケーキなので生ケーキほど気にしなくて良い。原材料はバター、卵、砂糖、チョコレート、小麦粉、小麦澱粉、オリゴ糖、ココアパウダー、カカオニブ、洋酒、水飴、食塩、レシチン(大豆由来)、香料予想外の豪華な見た目。チョコ感たっぷりそうだが、意外にチョコの濃厚さは少ない。でも、クリームがチョコ味なのでチョコ感はある。そして、バター感も強いです。なんか粒?それもと歯がかけた???と思ったら、原材料にカカオニブとあり、正体判明!ほっとしたー!結論として、粉糖とナッツの粒のかかった真っ白なフランクルフタークーヘンのほうがソウルフードなだけに好きかなとは思うけど、いろいろな意味でコスパの良いケーキだと思いました!見た目もいいしねっ!ユーハイム、リンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)ユーハイムっていえばやっぱり、、、バウムクーヘンかな~。
2019年01月17日
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上北沢の静花では、抹茶のシフォンケーキも買いました。賞味期限は翌日です。260円というお安さ。なので、クリームとあんこが別添えでついているとは驚きでしたー!甘さ控えめ、抹茶のお味はしっかりあります。ただ、シフォンケーキにしては、しっとり感がないかなー。ふわふわしていますが。だからこそ、あんことクリームが必要ともいえるかも。あんこは甘く、クリームはあっさり目で、あんこのお味の甘さも含めてマイルドにします。和風なシフォンケーキでしたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)静花さんのあんず大福の記事はこちら!黒糖巻の記事はこちら!リーフパイの記事はこちら!だんご2種(みたらし、あんこ)の記事はこちら!栗のおまんじゅうの記事はこちら!上北沢カステラの記事はこちら!栗大福の記事はこちら!団子2種(ごま、きなこ)の記事はこちら!近くには鳥しんがあります~!記事はこちら!静花(しずはな):東京都世田谷区上北沢4-13-8 TEL03-3304-8718
2018年12月08日
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久々のパティスリー・サダハル アオキ(Pâtisserie Sadaharu AOKI)の記事です。なんと、シュトーレンをいただきました。赤い箱に金色のリボン。豪華ー!でも、賞味期限が20日間くらいなのでクリスマスまでもたない。原材料は白砂糖、小麦粉、バター、アーモンドペースト、加工乳、グラニュー、洋ナシ、飾り用粉糖、チェリーブランデー、くるみ、無花果、プルーン、オレンジの皮シロップ漬、レーズン、アーモンド、卵、ヘーゼルナッツ、イースト、食塩、シナモン、アニス、ブラックペッパー、グローブス、漂白剤(二酸化硫黄)、レシチン(大豆由来)真空パックに、真っ白な粉糖に包まれているシュトーレン。厚みがすごい。これって一緒に食べるべき?振り落とすべき?はじめつけてたまま食べたけれど甘ーいっ!!!取って食べてもちゃんと甘いです。しっとりマジパンが大きく入っています。ベースは硬さがあります。香辛料やフルーツ、ピール、ナッツ類の香りがします。バターはフランス産の発酵バターが使われているそうです。風味がよく、美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)サダハルアオキ、ミニフィナンシェの記事はこちら!喫茶でのお茶とケーキの記事はこちら!ヴィエノワズリーの3種の記事はこちら!
2018年11月30日
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日本橋高島屋のデパ地下にあるAU BON VIEUX TEMPA(オー・ボン・ヴュータン)で買ったのは、ソーセージだけでなく、パウンドケーキも買いました。ケーク ショコラ オランジーナです。1200円プラス税。原材料は砂糖、小麦粉、卵、乳、落花生油、カカオパウダー、オレンジコンフィ、オレンジリキュール、ベーキングパウダー箱に入れてくれるので移動も安心。本当にもう、チョコレートケーキという感じの色合い。ちなみにフルーツとかたくさん入っているタイプのパウンドは、1500円プラス税ともっとお高い。柔らかくて、均一な木目の細やかさのスポンジです。オレンジの香りがしっかりとあります。でも、ピールがないのがちょっと残念。スポンジの滑らかさ重視かな。ビター感は私的にはなく、甘い。そして、味わいにこくがある。だから割と薄いスライスでも、そう濃厚ではないのに食べた感あり。あ、でも、我が家のフルーツ男子は上手いと結構食べていた。若いなぁ。アルコールは強すぎず、でも、感じます。まぁ、フルーツたっぷり入っている方が豪華だけど、これはこれで美味しいと思いました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ウィークエンドの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら!ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら!私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら!新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら!白い鳩のケーキの記事はこちら!バールドールの記事はこちら!ドゥミセックの記事はこちら!ソーセージの記事はこちら!
2018年11月22日
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大宮駅のエキュート内、プラネッツで菓子を買うつもりで行ったら、跡形もなくなくなっていました。かわりに買ったのが、店舗が大宮駅エキュート内にしかない、ANDELIです。デリース 和栗のモンブランは、594円税込季節のケーキではなく、通年らしいです。愛媛県産の和栗のペーストの下には、クリームとメレンゲがのぞいています。メレンゲのクッキーとがサクサク、軽やかで崩れやすく、口の中でのとろける感じかとても良いです。和栗のクリームは、和栗感は強くはないかな。後に味わいが来ます。生クリームとメレンゲの組み合わせはいいけれど、でも、チョコレートムースの取り合わせの部分が一番よい。なんと、ヴァローナ社のチョコレート(カラク33パーセント)が使われているらしい。メレンゲは甘いけれど、他は甘さ控えめ、このお店の人気ナンバー2のケーキだそうです。人気ナンバー1のケーキは苺のショートケーキ、540円税込。我が家の筋肉男子はいたく気に入ってました。コスパはいいと思いますー。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月31日
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先日、京都駅にある伊勢丹のデパ地下にて、中村藤吉本店のシフォンケーキを買いました!お日保ちが10日とちょっと。シフォンケーキなので、大きさやほかの菓子に比べてお安め。900円だったかと思う。原材料は卵、砂糖、小麦粉、サラダ油(大豆を含む)、抹茶、レモン汁、膨張剤ボール紙とプラの蓋でしっかりと守られています。ふわっとしてきめ細やかなシフォンケーキ。乾いているわけでもなく、しっとりとしているわけでもなく、中庸な舌触り。でも、空気感をたっぷりと含み、抹茶の味わいが口のなかに広がる~~!すっごく、普通、普通なんだけれど、おいしくて1個食べも可能なんだけれど、4分の1くらいでも満足感があって気に入ったのでした!我が家の筋肉男子も「う~ん、うまい!」と申しておりました。要冷蔵なので、帰宅前に伊勢丹で購入するとき、日持ちがするのでリピしてもいいかなって思うお菓子でした!中村藤吉、抹茶の生チョコレートの記事はこちら!抹茶バウムクーヘンの記事はこちら!見た目はグロいけど味は美味しい、バタンショコラの記事はこちら抹茶、ガトーショコラの記事はこちら!すっかりはまったブロ友さんの抹茶だんごの記事はこちら!抹茶ぜりぃの記事はこちら!抹茶シフォンケーキの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!ほかのブロ友さんの記事はこちらとこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月30日
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お土産でホテルザッハーのザッハトルテをいただきました!ウィーン、、、ではなくインスブルックで買ってきたそう。ホテル ザッハはインスブルックにもあるのだそうですね。小さくても木箱に入っています。夏なので溶けたら困ると手持ちで持って帰ってきてくれたそう。ありがたや~ありがたや~!直径6センチくらいで高さ4センチくらいかな?2000円くらいだと言っていたような。今回、4分1にしましたが、けっこう食べた感があります。包んでいたビニールが表面にはいついてしまったのが、ちょっと残念!分厚いチョコレートの層。表面のチョコレートは乾いていますが、口のなかで溶けやすくねっとりして甘さがあります。表面のチョコは甘いけれど、丸いチョコレートはそう甘くありません。中はチョコレートのスポンジケーキ。かわいてはいないけれど、しっとりともしていない。でも、杏のジャムが、中央とチョコとスポンジの層のところに塗られていて、そこがいい。甘さしっかり!濃厚でしたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年08月09日
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週に2回開店の、ヤスケ サン フード(yaskesunfood)で、私が訪れた日に12時から売られていた、埼玉の幸手にある売り切れ御免の行列店、「cimai(シマイ)」の商品については、レモンケーキも買っておりました!実は、先に並んでいた人がレモンケーキを続けて買う姿が見え、興味が惹かれていたのです。1個あたり390円。パン屋なのにパウンドケーキ?3個しか買うことができないのになぜあえてケーキ?と思う。思うから尋ねてみる。お店の方が、「季節限定で出たものなので、買われていくのかと。しかも、これが最後なんですー!」と答えられ、ご縁を感じちゃって買ってしまいましたー!原材料は小麦粉、バター、きび糖、卵、酵母、レモン、食塩。ほろほろと崩れるようなきめ細やかなパウンドケーキで、チーズレモンケーキのようにコクがあります。後味にレモンピール系のにがみまであるようなー、レモン味がしっかりあるケーキです。こちらもキレのある甘さというより、レモン味のくせだったり、まとわりつくような食べた後の食感だったりが印象的。レモンなので夏にも爽やか感があるように思えました!我が家の筋肉男子も喜んで食べておりました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)cimaiさんのパンの記事はこちら!
2018年07月22日
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チーズケーキの専門店、Cheese Cakes FORMA(チーズケーキ フォルマ)。帝塚山に本店があり、関西を中心に展開。東京では東京駅構内B1Fのグランスタ内にお店があるのです。こぼれ落ちたチーズケーキの上部の部分を食べて驚きました。甘くなく、チーズのスナック菓子かと思うコクのあるお味だった。エダムチーズだと思う。袋の可愛いこのお店のパッケージです。蔵王は1800円プラス税だったか。5号で直径は15センチ。それなりにおおきい。原材料は上記の通り。クリームチーズ、バター、小麦粉、鶏卵、エダムチーズ、砂糖、クリーム(乳製品)、レモン汁、食塩、ベーキングパウダー、乳化剤、安定剤(ロカストビーンガム、グアーガム、カラナギン)そして、刃をいれたら、固い。プロセスチーズを切っているようだ。甘くない、固い、これ、ケーキなのか?と不安になる。でも、甘くないのは表面だけ。それ以外は程よく甘く、口の中に馴染んでいき、ケーキとして美味しいー!表面もいいアクセントになっています。ほのかなレモン風味もよい。もちろん、チーズ度はたかい、というかそのもの感がある。でも、ケーキとして美味しい。家族に大好評でした!とくにツレに~!フォルマ、カールスルーエの記事はこちら!半生チーズケーキ、クリームチーズノーランドの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年06月08日
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久々、楽天でもお店がある、デカダンス ドュ ショコラ(Decadance du Chocolat)の、デカダンス・デュ・ショコラの記事です。(6/5までの京王百貨店の新緑グルメフェア、限定商品かもしれません)1本1000円前後だったような。ここのケークとしてお安いのでは?渋谷から撤退していまいましたが、新たに新宿の京王百貨店デパ地下に入りました。利便性がいいです!原材料は砂糖、バター、卵、小麦粉、小豆、抹茶、膨張剤です。お日保ちは1か月くらいかな。細長ーいパウンドケーキです。抹茶の色が濃いっ!そして、どっしりしています。ぎゅぎゅっとつまった感じで、バター度は高いように思います。そして、小豆ゆえのほっくりした感じがして、抹茶感もあります。ツレ的には先日ご紹介した梅月堂の五三カステラ(抹茶)のほうがストレートに抹茶の味わいが来て好みだったようです!私はもちろんカステラもおいしかったけれど、こちらのどっしりしたバターがしっかり使われたケーク(抹茶)も好みだったのでした!デカダンス・ドュ・ショコラリンクのリンク集はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年05月28日
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京都のさらさの花遊小路店では、ほかにビスコッティ2種も買って持ち帰り、食べていたのです~!そしてチーズビスコッティは、これもやっぱり触感がビスコッティのかちかちという固さのイメージからは離れ、固さはあるもののくずれやすく、コーンミールの触感をのこしています。そして、このビスコッティは甘くない、、、というかほの甘さはあるけれど、甘さが強くはないのです。そして、、、黒こしょうがとってもきいているのです!見た目でも粒がみられますが、かなりの存在感です。原材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、コーンミール、黒こしょう、チーズ食塩、膨張剤これがなかなか癖になりそうで、ほかにない感じが良い。おいしくいただきました!そしてチョコレート & ドライクランベリー ビスコッティ。こちらも、チーズビスコッティほどではないが、甘さが控えられています。そして、チョコチップがビスコッティを食べていると入っているのがなかなか良いです。ちなみに原材料はバター、小麦粉、砂糖、卵、ココア、チョコチップ、ドライクランベリー、食塩、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、香料1個あたり130円で、けっこう大きく、味わいはそれぞれ違っていて、食べやすい。なかなか良いなと思ったのでした!我が家の筋肉男子にも好評でした!さらさ、ビスコッティの記事はこちら!ストロベリーのチーズケーキの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年05月20日
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スイーツ激戦区の千歳烏山。好評価を誇るパティスリー ユウ ササゲ(yu sasage)(祖師谷大蔵にも店舗あり)のオレンジケーキを買いました!1本1300円くらいだったかな。原材料はマジパン、卵、オレンジコンフィ、砂糖、バター、生クリーム、水あめ、オレンジジュース、洋酒、アプリコットジャム、ベーキングパウダースポンジはふわっとして空気感があり、かつ均一に空気穴があるような上品さはあるのですが、やや、大きめの穴のような気がします。上にはあんずのナパージュ、そして輪切りのオレンジは、ねっとりとして香りがしっかりあり、かつ、甘さがあります。スポンジのなかにはオレンジピールもはいっていて、全体的にオレンジの香りが良い。先に食べたツレは「おいしかった」とうれしげです。パティスリーらしく、甘さがしっかりありますので、ドリンクを用意していただきたい、濃厚さのある焼き菓子でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年05月18日
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京都で6店舗を構えるさらさの花遊小路店(人気のカフェで、夕飯も遅くまで食べることができます)にて、季節限定のチーズケーキ(ストロベリー)も買いました。京都の若者に人気のカフェさらさ。焼き菓子の専門店もあるくらい、スイーツにも力を入れているようです。500円だったと思います。イチゴ大福を買ってしまったので、こちらは翌朝に食べることにして、時間をずらしたのでした。とてもクリーミーなねっとりめのチーズです。ベイクドではなくレア。しつこくはないのですが濃厚です。底の生地ははしっとりしています。甘さはあります。いちごも酸味がなく、チーズケーキになじんでいます。個人的にはもっと主張があってもよいかな~と思います。こういうのは好みですものね。すごく量がたっぷりありました。でも、甘すぎないのと口当たりがいいので、ホテル提供のお湯で溶かすタイプのカフェオレとともにゆるゆるといただいたのでした!さらさ、ビスコッティの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年05月01日
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北海道物産展では、札幌のケーキショップ、Mrs.New Yorkの一番人気、「札幌超濃厚!定番のプレミアムチーズケーキ、「ベイクド・レア」」を買っておりました!HPによると、1ホール12センチ、1,404円(税込)だそう。北海道系のチーズケーキは1500円プラス税以上的な感覚があるし、そもそもチーズケーキがお高いので、素材にこだわっているのにけっこうお安い?的な感覚で買い求めました。冷凍なので、お日保ちがします。そして、解答には6時間。しかし、冷凍庫にがさつに入れた私は箱を少しつぶす。しかし、プラケースより無事!ほっとしました。チーズケーキは乾かないように、周囲もビニールがまかれています。原材料はクリームチーズ、糖類(砂糖、果糖ブドウ糖液糖)、生クリーム、卵、サワークリーム、牛乳、小麦粉、マーガリン、コーンスターチ、リキュール、バター、アーモンドプードル、塩、レモン皮、バニラシーズ、ベーキングパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料、増粘剤(キサンタンガス)、安定剤(ローカスト)北海道の大地で育てられた乳牛の新鮮な生乳を使用して作られたクリームチーズ・生クリームをふんだんに使用しているのだそうです。さて、このチーズケーキ、高さがけっこうあるケーキの姿がうれしい。そして、上部が白くて、下層がベイクドチーズの二層でバニラの香りがしっかりしていて、タルトが少ないつくり、、、私の大好きな日光のニルヴァーナ系チーズケーキ?と期待度が高まります。6カットして1キレずつ、紅茶とともにいただきました。ああ、やっぱりそうだ!甘いバニラの香りと、サワークリームとレモンの酸味、そしてベイクドなのにレアっぽくて、タルトが主張していない。印象が似ています。ベイクドレアのチーズがなめらかで、濃厚。チーズ度が高い。6時間の解凍だったけれど、少し早かったのかしゃりっとした音はしつつも、ほぼ大丈夫だし、おいしいからフォークが進んでしまう。「甘くておいしい」という感じ。そして、ついついおかわりしたくなるのだが、我が家の筋肉男子が「すごくおいしい!」といいながらもおかわりせずに(帰宅途中にアイスを食べたらしいが)いたので、私も我慢という具合。糖質は少ないというチーズケーキ。でも、カロリーは高いと思う。やっぱりカロリー高いものっておいしいわ、、、すごく。おかわりをすごくしたくなると思い知ったのでした。。。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年04月23日
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北海道の物産展でチーズケーキを探していたら、カタラーナがメインの、楽天でも出店されているみれい菓 楽天市場店みれい菓のチーズスフレを見つけて買ってみました。ちなみに楽天市場ではまだ取扱いがないようです。最近糖質とりすぎなので、夜は糖質控えめにしようかな~って。これは小麦粉を使用せず、北海道産生クリームや濃厚なクリームチーズを使った、半熟タイプのケーキなのです。お日持ちは4日間くらい。スチームオーブンで焼き上げたのだそう。手作り感あるな~。お店の方に言わせると、食べる前30分くらい前に冷蔵庫から出しておくといいらしい。原材料はクリームチーズ、鶏卵、砂糖、クリーム(乳製品)、牛乳、コーンスターチ、レモン果汁、食塩、安定剤(ローカスト)、環状オリゴ糖、香料常温になるとふわっとして、しっとりとしていいらしい。開発者が言ってるのだから間違いないのだと言われました。じゃあお言葉にしたがうよ~。冷えてない状態でいただくよ~。そしてフォークをケーキに入れると、スフレなのに、けっこう固い!スフレだからふわっと感を狙っているというわけでなく、小麦粉を使っていないので、そういう小麦粉がしっとりとかいうタイプの触感ではないです。。でも、ねっとりしているかというとそうでもない。口のなかでチーズがほろっと崩れる感じです。そして少し乾いた感じもあるような。でも、次第にくちにまとわるような、ねっとりとチーズケーキがくちの中に味わいとして残ります。この残る感覚がしっとりなのかも。さらにたまに甘さと塩味がくる。まぜきっていない、チーズが濃いところがあるような気がします。甘みはあり、チーズは、ベイクドらしい濃さがあります。後味もなんだか素直で悪くないです!無添加で、北海道の生乳を使って、このお値段なら、ワンカットの値段がと菓子パンレベルなんだ~と思うと、頑張っているな~と納得できるものがありました。2日間に分けていただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年04月06日
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平成28年2月18日にオープンした、吉祥寺の成蹊大学の向かいくらいにあるプレスキル ショコラトリー(PRESUQUILE chocolaterie)はバレンタイン用の店内になっていました。ちなみに、プレスキルさんは、2月3日のNIKKEIプラス1の「こだわりの香るチョコ」部門でコロンビア・アウラカ70パーセントが3位にランクインしたお店。チョコレート以外のラインナップは通常より少なくなっていましたが、焼きケーキが売っていました。しかも、宇治抹茶~~!!!宇治抹茶&小豆のパウンドですが、上部の杏のナパージュがどろっとしていて、金箔も入っていてキラキラとしています。このナパージュは我が家のフルーツ男子が「上にかかっているのがおいしい!」というくらい大好評です。見るからに豪華!お値段は1728円。つまり1600円+税そして上部には胡麻がかかっていて、いい風味、隠し味になっています。抹茶のパウンドはコクがあります。このしっとり感は何なのか、、、アーモンドプードルなのか、白あんとまざっているのか、あるいはホワイトチョコレートなのか、、、。焼き具合がいいというか。「お茶の味が引き出されている」「すごくおいしい」「チョコよりこういうのが俺はいい」とはツレの感動の言葉。わ、わたしも、、、、あああああ、好みすぎる。半分を明日にまわそうと思えど、にツレが「これはもう、今食べちゃおうよ」っていうくらい。そして、ついふらふらと一気に食べてしまった。最後にのこる後味のお茶特有な苦みは甘さとともにあり、抹茶スイーツファンにはたまらない感じ。プレスキル、また行きたい。そして、また同じこのケーキを買ってしまいそうな気がする。我が家と好みが一致していれば、これを手土産にしたら相手は大喜びにちがいない。これを入れている箱も大きくて立派でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年02月13日
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関西の洋菓子店五感の初春の慶び(はつはるのよろこび)です。栗と黒豆の入ったパウンドケーキです。初春の慶び(はつはるのよろこび)2700円(税込)お正月仕様のパッケージで鶴の水引が華やか。原材料はこだわっています。↓1.熊本県産の栗と国産丹波黒をふんだんに練り込み焼き上げた。2.北海道産バターに讃岐の和三盆糖、沖永良部のサンゴ糖に加え、小麦も兵庫県産を中心に全ての素材を国内産にこだわった。3.仕上げに大阪は池田の醸造酒「呉春」で端麗な香りを添えられている。箱に入って、真空パックで、ケーキは守られています。手にもつと、どっしりと重さがあります。年明けまで待てなくて、年末にあけてしまいました。こちら、パウンドケーキ、焼き色が濃く、均一な色合いで照りが良い。食欲をそそります~!上品というか、おだやかで、口のなかで持続する甘さがあるパウンドケーキ。和三盆など使っているからでしょうか。パウンドはバターの味わいがしっかりしていて、かおりがいいのはいい日本酒使いのためかしら。きめ細やかな生地、そして、やわらかい食感です。そしてしっとりとしています。ほっくりとした黒豆はパウンドとは別のつるんとしたやわらかい食感、栗が入っていて、こちらは食感がなじむ感じでやわらかく、でも栗の味がして、とりあわせが良い。とてもおいしい。ふつうのパウンドとどこがどう違って、おいしいのか。。。って思いながら夢中で食べました。はまるおいしさでした!五感の黒豆マドレーヌええもんの記事はこちら!抹茶ええもんの記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!和三盆のバウムクーヘンの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年01月06日
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もうすぐハロウィン!ハロウィンによる期間限定のケーキのご紹介です!FLO PRESTIGE PARIS(フロ プレステージュ パリ)のシフォンケーキです!お出かけ先でいただきました~!秋のかぼちゃ&マロンシフォンケーキです。クリームがレースみたいになっていて、華やかです。ふんわりとした軽やかなかぼちゃのシフォンケーキはふわふわです!はじめ少し切っていただいたけれど、さらにまたおかわりしてしまう~。また、クリームはやわらかく、上にのっているかぼちゃペーストとマロンクリームをあわせたクリームはほっくりしていて、美味しい!マロンクリームはこのシフォンケーキのお味を上げていると思う。軽やかなシフォンケーキは、おなか一杯でも食べてしまう、すいていたらきっとおかわりを重ねてしまうように思えるケーキでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年10月29日
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お得な企画、仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門さんの、企画もので2本のチョコチップパウンドケーキのリピでございます!メルマガ限定企画だったかも。しかも日時限定で限定数だったかと。だって、2本で2000円プラス税。これは食べたいでしょう。素材はいつもの音衛門のケーキよりランクが下がるそうです。このシリーズで食べたことがあるのは、このチョコチップと珈琲とレーズンです。そのなかで、私はこのチョコチップが一番好きだったりします。原材料は、砂糖、小麦粉、全卵、チョコチップ、洋酒(ブランデー)、はちみつ、アーモンドプードル卵黄、塩(沖縄産)、バニラ香料、香料ただ、原材料をみると、以前買ったのと材料が少し違う気がします。また、簡易包装、かつ、日持ちがしないというのが難といえば難です。焼き色もよく、洋酒のかおりがかなりきます。けっこうたくさんチョコチップが入っています。パウンド自体、非常にどっしりとしています。アーモンドプードルのコク、バターのたっぷり感、薄く切っても食べごたえがあり、食べた感があるのです。自宅では食べこなせないので、おすそわけをしたところ、喜んでももらえました!美味しくいただきました。足立音衛門さんのリンク集はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年07月22日
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チーズケーキの専門店、Cheese Cakes FORMA(チーズケーキ フォルマ)。帝塚山に本店があり、関西を中心に展開。東京では東京駅構内B1Fのグランスタ内にお店があります。いろいろなチーズケーキの種類のなかから、今回は幅広い層に人気がある食べやすいとすすめられたカールスルーエにいたしました!真空パックもしていあるし、1週間くらいは日持ちがしたはず。そして、常温で持ち帰ることができます。税込みで1674円(124円が消費税)原材料はナチュラルチーズ、鶏卵、バター、クリーム(乳製品)、砂糖、コーンスターチ、牛乳、安定剤(増粘多糖類)このお店、宮城県蔵王にある牧場と技術提携し、こだわりの「極上チーズ」を使用しているのだそうです。食べやすくてあっさりしていると言われたチーズケーキ。食べてみると、まんまチーズという感じでチーズ度が高いです。裏の焼き色もきれいです。そういえば周囲、スモークチーズみたいなきれいな茶色です。そして甘さは予想外に控えめです。なめらかな舌触りはやはりケーキらしさがある。コクがあって、冷やすと美味しいと言われましたが、確かに舌がひんやりして、チーズ度が高いゆえ、冷やして美味しいと思います。山吹色と水色のペーズリー柄の紙袋に、ピンク色に金色の線のペーズリー柄のビニール製の袋に入っていて、なかなかお手土産にも高級感があります。美味しく何回かに分けていただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年07月07日
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