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東横のれん街「新生東横のれん街グランドオープン」記念で売り出されている、洋菓子舗ウエストさんの、限定パウンドケーキ(税込1,260円)を購入いたしました。ウエスト6 posted by (C)家族で眼鏡1日限定20台だそうです。店員さんが、普段は本店でも販売していないケーキと教えてくださいました。ウエスト1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、バター、砂糖、小麦粉、卵、オレンジピール漬け(オレンジピール、砂糖、洋酒、水飴)、水飴、無糖練乳、洋酒、プラムウエスト2 posted by (C)家族で眼鏡昔販売していたケーキの復刻版だそうです。そういわれてみるとレトロな外観です。溢れるような膨らみ方もダイナミックです。ウエスト3 posted by (C)家族で眼鏡箱に比べて小さいようですが、お値段の割にけっこう大きさのあるパウンドケーキです。ウエスト4 posted by (C)家族で眼鏡周囲はけっこうべたべたしていました。水あめが含まれているのでしょうか?パウンドはやわらかく、崩れやすいタイプです。ウエスト5 posted by (C)家族で眼鏡オレンジピールもプラムも、甘さは控えめで、食感を残しています。パウンドは上のほうはシロップのためかしっとりしています。洋酒の香りもするような気がします。パウンドのなかにもオレンジピールが入っています。ウエスト9 posted by (C)家族で眼鏡バター分も多いせいか、大変好みのお味です。子どもも食べた途端、「すごくうめ~」と申しました。ウエスト7 posted by (C)家族で眼鏡甘さ控えめで、素材感のあるピール、柔らかいバター感のあるパウンド、見た目は粗野だけれど、味わいは上品で、こういう有り方もあったんだと思わせてくれるパウンドケーキです。ウエスト8 posted by (C)家族で眼鏡やっぱり昔から美味しいものはあったんだ~今回は限定ケーキ、手に入ってラッキーでしたドライクッキーの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年04月09日
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ツレが渋谷東急フードショーで限定出店していた、ルフラン(REFRAIN)というお店の抹茶のシフォンケーキを買ってきてくれました。ルフラン3 posted by (C)家族で眼鏡ラスクなども売っていて、簡易な形で、ビニール袋に入って売られていました。自宅用にはこれで充分です。ルフラン1 posted by (C)家族で眼鏡シフォンケーキといえば、大きさや満足感の割にカロリーが少ない、スイーツファンにとってはありがた~いケーキです。ルフラン4 posted by (C)家族で眼鏡こちらのシフォンケーキは1台、600円+税と非常にお求めやすい価格です。原材料は卵、砂糖、小麦粉、サラダ油、抹茶粉、ベーキングパウダーと、素直な内容だと思います。ルフラン2 posted by (C)家族で眼鏡ふんわりしていて、素直な味です。空気が沢山入っているので、口に含むと、空気がつぶれるとともに抹茶の味わいが広がるような気がします。ルフラン5 posted by (C)家族で眼鏡抹茶使いなので、少しシフォンにしては乾燥感があるかなぁ~。シフォンケーキなので、食べるとつぶれて口のなかでダマになる感覚があります。素直な味わいで、このお値段はうれしいです。冷やして食べるように書いてあるのに、ほぼ食べ終わるまで、気が付きませんでした。冷やして食べたら・・・そっちのほうが舌がひんやりして、心持ちしっとりとしてより良かったです。注意書きはよく見たほうがいいですね。ルフラン6 posted by (C)家族で眼鏡手軽で素朴、親しみいやすいお味で、これにホイップクリームとフルーツを添えたいと思いましたが、そうしてはカロリーUPだし、控えたのでした ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2013年03月29日
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バレンタインのために、ワタクシが買いましたのは、、東急フードショー内にあった、2月14日までで撤退してしまた、オリジンーヌ・カカオのチョコレート・ケーキ、ケーク・メルベイユでした。ケーク・メルベイユ4 posted by (C)家族で眼鏡他に、ノワゼット・オ・レも買いました。もう、自由ヶ丘のスイーツ・フォレストに行かないと買えないのね。ケーク・メルベイユ1 posted by (C)家族で眼鏡あ~ん撤退しないで~~!原材料は、卵、砂糖、カカオ豆、カカオバター、バター、生クリーム、小麦粉、食脂、バニラエッセンス、乳化剤ケーク・メルベイユ2 posted by (C)家族で眼鏡1本あたり、1239円+税ケーク・メルベイユ3 posted by (C)家族で眼鏡チョコレートケーキのなかに、生チョコがはさまっているケーキだとのことです。なるほど~。パン・オ・ショコラならぬ、チョコケーク・オ・ショコラだ~!ケーク・メルベイユ5 posted by (C)家族で眼鏡表面にはチョコがけがしえあって、下にはチョコレートのスポンジ、なかには、分厚い層の、生チョコが入っています。生チョコクリームは、口どけもよく、でも、ねっとりした感覚があります。ケーク・メルベイユ6 posted by (C)家族で眼鏡カカオ豆の香りなのか、原材料にはないけれど、アーモンドの香りがするような気がします。ココアがまぶされ、苦みを与えながら、食べやすい、コクのあるチョコレートケーキに仕上がっています。ケーク・メルベイユ7 posted by (C)家族で眼鏡主役のツレも気に入ってくれ、私もおいしかったし良かったです。子どもには去年受けた、中にフルーツゼリーの入ったチョコレートを買いました。以前書いたオリジンーヌカカオの生ケーキの記事はこちら! パンプキン・スフレの記事はこちら!秋の収穫祭のルーロ・オ・プランタンの記事はこちら!マルコナ ショコラの記事はこちら!ハイカカオチョコ(80パーセント)の記事はこちら!ショコラ・デュオ(?)の記事はこちら!栗の焼き菓子、アルディッシュの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい
2013年02月25日
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ユーハイムの定番、フランクフルタークーヘンが食べたくて食べたくて~。結婚前、たまに食べていた記憶があります。その時はすごく好きという感覚ではなかったけれど、好きなことは好き、でも、ユーハイムといえばバームクーヘン優先、次にアップルパイ、実は買うのを控えていたんです。フランクフルタークーヘン3 posted by (C)家族で眼鏡でも、東京駅サウスコートのエキュート内のユーハイムで、円ではなく、小さ目のフランクフルタークーヘンを見つけて、買っちゃいました!フランクフルタークーヘン1 posted by (C)家族で眼鏡東京駅限定サイズかも。840円で日持ちが5日間あります。「バタークリームが固まってしまいます。冷蔵庫には入れないでください」とお店のかた。密封せずに、常温で、5日間日持ちか~。フランクフルタークーヘン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、バター、砂糖、卵、小麦粉、小麦澱粉、オリゴ糖、アーモンド、洋酒、水あめ、食塩おおお!日持ちするのに、原材料が優秀系だ!フランクフルタークーヘン4 posted by (C)家族で眼鏡ツレはフランクフルタークーヘンの存在を把握していませんでした。ツレは食べてみて「ふわっとしていておいしいね」とのことで、おかわりも積極的、子供も好きなようです。子どもも「ふわふわしていて」美味しいそうです。フランクフルタークーヘン5 posted by (C)家族で眼鏡バタークリームもふんわりしていて、粉砂糖がかかっているので口どけがいいです。間のスポンジはきめこまやかで、弾力というよりもクリームと一緒に口のなかで口馴染みよくとけていくような感じです。間にもクリームがはさんであります。フランクフルタークーヘン6 posted by (C)家族で眼鏡バタークリームには細かく砕いたアーモンドの粒がかかっています。甘さとやわらかさが特徴的なケーキなので、良いアクセントになっています。両端のところは焼きが多いので、香ばしさが増します。バター菓子好きのためのケーキですね。フランクフルタークーヘン7 posted by (C)家族で眼鏡家族も喜んでくれたし、食べたかったものを食べられてうれしかったです。やっぱりユーハイム、すごいわぁ~。とてもバームクーヘンに似ている味です。「買いに行こうかなぁ~」と申していた、バームクーヘンを買いに、ツレはこのあと、お出かけしましたユーハイム・ディ・マイスターの、バウムクーヘンの日記念限定の記事はこちら!週末限定ケーキの記事はこちら!シトラス・ジェレの記事はこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちら!リピの記事はこちら!カール・ユーハイムの切るタイプのバウムクーヘンの記事はこちら!リピ記事はこちら!マイスターバウムの無添加バウムクーヘンの記事はこちら!東京駅限定のピラミッドケーキの記事はこちら!ブロ友さんの北海道限定、ユーハイムのカマンベールチーズケーキの記事はこちら!ユーハイム・ディー・マイスターのケーキとチョコレートの記事はこちら!フランクフルタークランツの記事はこちらとこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちら!ユーハイム製のフォートナム&メイスンの焼き菓子の記事はこちら!バウムクーヘンの日記念限定ストラップの記事はこちら!リピしたバウムクーヘンの日記念日のバウムセットの記事はこちら! 友人の、ユーハイムのバウムの記事はこちら!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2013年02月17日
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ベルギーの王室御用達スイーツ店ヴィタメール(WITTAMER)のマロンの焼きケーキ、シャンティ―ヌです840円だったかな?ヴィタメール1 posted by (C)家族で眼鏡ヴィタメールの袋や箱などは、なかなか大人可愛いヴィタメール2 posted by (C)家族で眼鏡はじめからカットされた、焼きケーキです。ヴィタメール3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、砂糖、栗、バター、小麦粉、アーモンド、蜂蜜、洋酒、グルコース・シロップ、バニラ、ベーキングパウダー、香料ヴィタメール4 posted by (C)家族で眼鏡色は綺麗ではないけれど、マロンクリームっぽい色なのでおいしそうです。中には思ったより栗がたくさん入っていて、スポンジ度は低いです。でも、マロン度は高い!ヴィタメール5 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドを使っているせいか、スポンジしっとりしていて、コクがあり、かつ洋酒の香りもわかります。甘さもよく感じますが、蜂蜜などを使ってもいるせいか、風味がある甘さのような気がします。子どもが美味しいというので「どこらへんが?」と尋ねると、ちょっと答えにつまりつつも、「マロンとスポンジというものは、あうものですなぁ~って感じ」と、ヘンな答えを返してくれました。ヴィタメール6 posted by (C)家族で眼鏡ツレにも好評!なんとなく高級感もあり、安定的に美味しい。すごくコスパ良いかと思います以前私が記事にした、ヴィタメール、ボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!ロイヤルマドレーヌの記事はこちら!ブロ友さんの記事、Belgische_Pralinesさん お奨めのお店で、こんなに沢山プラリネをいただいていらっしゃいます。バームクーヘンさんはマカロンを召し上がっています!ガレット(gateau2006)さんのヴィタメールのベルギーの店舗の写真はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年12月22日
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世田谷公園そば、グラニースミスでアップルパイを購入したあとは、お近くのシニフィアン・シニフィエ(Signifiant Signifie) の、パンではなく「あとあとかとか。」の[檸檬ケーキほろほろ]を購入しました。あとあとかとか1 posted by (C)家族で眼鏡1本、千円です。あとあとかとか3 posted by (C)家族で眼鏡Mサイズ 17×5×高さ3~4cmと、小っちゃいケーキだし、大事に食べようと決心するワタクシ。。。あとあとかとか2 posted by (C)家族で眼鏡説明によると ほろほろと口にとける、ドイツ菓子“ザントクーヘン”をアレンジしたもので、国産有機栽培または無農薬レモン、国産てん菜糖、国産きび砂糖など、素材にこだわって焼き上げたものだそうです。あとあとかとか5 posted by (C)家族で眼鏡ちょっと切って食べてみると、「あれ?ほろほろとしているけれど、ちょっとぱさついてる?」という印象があります。あとあとかとか8 posted by (C)家族で眼鏡ふんわりというやわらかさというより、きめ細やかな、くずれやすいパウンドです。でも、周囲の砂糖がけ(ナパージュ)が口のなかでしゅわっとばかりに溶けていって、そのレモン独特の酸味がたまらない~~あとあとかとか6 posted by (C)家族で眼鏡甘くて、なんだか、ウィスキーボンボン的な、ぴりっとした舌触りと香りの良さがあります。ケーキの出来上がりとしては、王道なんだけれど、この感覚が、個性的です。あとあとかとか4 posted by (C)家族で眼鏡ちなみに原材料な、卵、バター、てん菜糖、きび砂糖、コンスターチ、粉糖、小麦粉、塩、バニラビーンズ、檸檬、ラム酒あとあとかとか9 posted by (C)家族で眼鏡我慢しようと思っていたけれど、子供が「おかわり頂戴」と言って、一切れ渡し、私も食べ、また「おかわり頂戴」と言われて、一切れ渡し、私も食べ~とけっこう食べちゃいました。あとあとかとか11 posted by (C)家族で眼鏡ひっくりかえすとこんな感じでした。あとあとかとか7 posted by (C)家族で眼鏡ツレも「なかなかおいしいね~」と喜んでくれました。ここのお菓子、いずれまたリピしたいと思います。売っているシニフィアン・シニフィエの過去のパンの記事はこちらとこちら!(ブロ友さんにファン多数~!)←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい
2012年12月18日
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東京駅構内のグランスタの銀座コージコーナーで、グランスタ限定、「濃いたまごのチーズケーキ」を購入しました。千円でした。濃いたまごのチーズケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡この「濃いたまごのチーズケーキ」には、先着順でもれなく赤レンガオペラグラスがついてきます(グランスタのほかのお店でも限定があり、それぞれ先着順でオペラグラスがもらえます)。赤レンガオペラグラス1 posted by (C)家族で眼鏡千円でこちらがついてくるなんて太っ腹!!!「これは買い!」と判断。赤レンガオペラグラス3 posted by (C)家族で眼鏡復原した東京駅の上のほうを眺めて楽しむ目的でオペラグラスが作られたようです。赤レンガオペラグラス2 posted by (C)家族で眼鏡濃いたまごのチーズケーキの原材料はこちら!イメージ的にはロイズの生チョコをちょっと大きくしたような大きさです。濃いたまごのチーズケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡クッキー地なのか、チーズのほうなのか、ちょっぴり塩分が強い気がします。ですから、香りの甘いレモンハニーの紅茶とともにいただきました!濃いたまごのチーズケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡子どもの受けがすごく良かった。一気に6切れ食べてしまいました。仕方がないので私は4切れにとどめておきました。濃いたまごのチーズケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡「チーズの味がしておいしい」だそうです。個人的には、一気に一口で食べず、ちびちびいただくほうが、口の中で味がなじみやすく、おいしいような気がします。濃いたまごのチーズケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡ツレも「おいしい」と6切れ、一気にいただいておりました。男子系スイーツか?私はかわいいオペラグラスも手に入ったし、満足です!←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年10月02日
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以前、、ぴんくこあらさん主催の水ようかんの会の日の手土産に、ガトーピレネーの友人から、VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)のカトルカールをいただきました!カトルカール1 posted by (C)家族で眼鏡心得た友人はお店のパンフも同封してくれました。フランス国家最優秀職人章(MOF)受賞のリュドヴィック氏が監修するお店だそうです。カトルカール2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、砂糖、小麦粉、バター、鶏卵、食塩、洋酒、膨張剤2012年4月25日に尾山台にオープンしたばかりのお店です。1号店とのことなので、引き続きどこかに出店される予定のようです。カトルカール3 posted by (C)家族で眼鏡ぷっくりと膨らみ具合がおいしそう。カトルカール4 posted by (C)家族で眼鏡カトルカール、砂糖もバターも卵も小麦粉も4分の1ずつのケーキ。とてもリッチです。カトルカール5 posted by (C)家族で眼鏡卵とバターの味がしっかりでおいしい。しっとりとしているわけではないけれど、下方のざらっとした乾き具合が良いです。カトルカール6 posted by (C)家族で眼鏡きめ細やかにふくらんだマドレーヌとも違う、均一にふくらんだスポンジの気泡と生地の存在を感じる荒いスポンジのありかたです。ブーランジェリーの作った、どんどん食べてしまう系のケーキと言ったらいいのかしら?この暑い時期でもおいしく、あっという間にほとんどなくなってしまいました!パンも食べてみたいわ~ ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年07月30日
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渋谷東横店、東急フードショーに限定出店中に今村芳翠園の抹茶のパウンドケーキも、ツレが買ってきてくれました!今村芳翠園5 posted by (C)家族で眼鏡1本あたり1050円今村芳翠園3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、バター、小麦粉、砂糖、卵、小豆、抹茶今村芳翠園2 posted by (C)家族で眼鏡袋を開けた途端、「あ・できたてのマドレーヌみたいな香りがする!」と思いました。バターと砂糖の焼けた香りかな?白いお皿には、抹茶の緑色のあとがつきました。バターが染み出ているのかもしれないです。今村芳翠園4 posted by (C)家族で眼鏡緑色はそんなに鮮やかではないけれど、しっかり抹茶の色をしています。切った場所によって、小豆の量が違いますが、小豆と抹茶の組み合わせなので相性がいいです。今村芳翠園6 posted by (C)家族で眼鏡抹茶の焼き菓子ですが、ちゃんとしっとり感があり、美味しく、半きれ食べた子どもももう1切れ、おかわりに手をのばすし、つれもワタクシもおかわりをしてしまいました。バターをたっぷり使った洋菓子感と、和をくみあわせた食べやすさ。これはけっこう、コスパいいかと思いました。4週間ほど日持ちがするので、手土産にも良さそうです!箱はロールケーキと同じタイプでした。今村芳翠園1 posted by (C)家族で眼鏡今村芳翠園の抹茶のロールケーキの記事はこちら!私はロールケーキより、スポンジのほうが好きでした!食べやすさもあり、あっという間に4分の1に減っていました。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年07月03日
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日本橋高島屋、三越、銀座松屋、新宿高島屋、伊勢丹など、大手百貨店で見かけるFLAVOR(フレイバー)のシフォンケーキが、渋谷の東急フードショーに入っていて、いつもは「高~い」と見向きもしないのに、買ってしまいました。FLAVOR4 posted by (C)家族で眼鏡たぶん、百貨店で見る内容は、すごく大きくて、2000円とか箱代つきである値段が視界に入るけれど、今回は1260円という手ごろな値段で、割と大きいという感覚になること、カロリーが少ないということが買おうと決心させた原因かも!FLAVOR1 posted by (C)家族で眼鏡バター、マーガリン、オイルなどを廃した、卵白をあわ立てて完成させた、アメリカンホームメイドのお菓子、油を使っていないというのは、私のようなカロリーをおさえたいスイーツ好きにはうれしいお菓子。ほかに、レモン、ココア味などがあります。シフォンケーキのほかにも、エンジェルフードケーキというのがあり、全く無脂肪の卵白だけをあわ立てて作るケーキもあるそうです。気になります。愛知県西尾市の抹茶を使った抹茶シフォンケーキもあるのですが、両方とも進物用の大きめのサイズの提供しかないようです。FLAVOR2 posted by (C)家族で眼鏡作ったかたが、アメリカでホームメイドのお菓子を食べた経験から、この会社が生まれたそうです。原材料は、卵、グラニュー糖、小麦粉、食塩、メープルシロップ、膨張剤、香料FLAVOR3 posted by (C)家族で眼鏡真空パックにしてあるためか、油も使っていないためか、保存料もなく、日持ちは約10日間ほどです。袋をあけると、強いメープルの香りがたち、メープルシロップ好きにはたまりません!FLAVOR5 posted by (C)家族で眼鏡紙の入れ物には切れ目が入り、それをはがすと、焦げ目がけっこうとれてしまいます。もったいないと思ったら、ツレが少し削って食べてみて、「この焦げ目、別に美味しくはない」ときっぱり。まずくもないです。FLAVOR6 posted by (C)家族で眼鏡シフォンケーキらしく、ふんわりとして、キメこまやかで、やわらかく、口のなかで、空気がしぼみます。この素朴な食べなれた感じ~~そう、ホットケーキにたっぷりシロップをつけて食べたときのあの感覚を彷彿とさせます。もちろん食感は違います。FLAVOR7 posted by (C)家族で眼鏡なかなか綺麗に切るのは難しかったです。ツレはホットケーキも好きですし、喜んで食べてくれました。ただ、お値段は意外と高いと思った模様です。どちらかというと、以前食べた抹茶ロールケーキに惹かれると(でももう売っていない)。しかしこのケーキ、カロリーが低いというのも、ツレには魅力的な言葉のようです。子どもはふつ~に執着なく美味しく食べたようです。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年06月26日
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先日マロンパイを購入した、パティスリー ボークレール(レストランMIYAHARAのスイーツ部門)では、焼き菓子(ケークノワゼット)も購入していました。ボークレール ケークノワゼット3 posted by (C)家族で眼鏡税込み1100円。中身は・・・小さい!!!ボークレール ケークノワゼット posted by (C)家族で眼鏡でも、おしゃれな箱に入っているので、手みやげにもGOOD!原材料は、バター、砂糖、卵、ノワゼット、ベーキングパウダー日持ちは1ヶ月ほどあるでしょうか?ボークレール ケークノワゼット1 posted by (C)家族で眼鏡WENGERナイフを使って切るも、パウンドのくずが下にたまってしまう(特に上部、ナッツがついたあたり)、そんなほろほろ、柔らかいケーキです。周囲は少し固く乾いて、それが香ばしいので好ましい。ボークレール ケークノワゼット2 posted by (C)家族で眼鏡全体もしっとりとはしていませんが、ナッツの味わいがします。乾いているのかもしれないけれど、軽やかでもあるので、わが家は誰もその点は気にならない。ほろほろ、ときにナッツと香ばしい甘さ、表面とそれ以外の食感の良さに強く惹かれます。ボークレール ケークノワゼット4 posted by (C)家族で眼鏡いつもは最後におかわりする私ですが、今回は私が一番におかわりして「めずらしいねぇ~」などと言われてしまいました。でも、ツレも子どもも大変気に入ったようです。ボークレールのマロンパイの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2012年05月06日
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渋谷東急フードショー内のラ・テール セゾンにて、気になっていたデビルスケーキを購入いたしました。何故デビルス??黒いから?ラ・テール デビルスケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡リンゴとシナモンとチョコレートなどをまぜこんで焼き上げたケーキだそうです。ラ・テール デビルスケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡表面はからっとしていて、中はしっとり系。翌日はさらにしっとり、味がはっきりする感じでした。ラ・テール デビルスケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡パンプティング系を連想とさせる、食感、しっとり感です。フルーツ+シナモン系のお味は、個人的には好き!ラ・テール デビルスケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡というか、わが家一家的にこの系統のお味は好きです。それぞれが主張しすぎないながら、シナモンとチョコをベースにした生地、そしてリンゴや干しぶどうなども入った、バターを主張していない(でもあっさりとはしていない)ケーキです。ラ・テール デビルスケーキ5 posted by (C)家族で眼鏡パイの部分はからっしていて、酸味も加わったケーキです。生地はしっとりしているので、冷えていたほうが美味しい気がします。ツレも子どももおかわりしています。ラ・テール デビルスケーキ6 posted by (C)家族で眼鏡家族で美味しいとおかわりして、翌日、2切れ分程度が残りました。わが家的にコスパのよい焼きケーキだと思いました!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)ラ・テール セゾン ロールケーキ瑞穂の記事はこちら!大地のプリンの記事はこちら!ふんわり丸いケーキかぐや姫の記事はこちら!6種類のケーキの記事はこちら!大地のシュークリームの記事はこちら!オレンジカスターのルローの記事はこちら!大地の樹(バウムクーヘン)の生でないほうのホールの記事はこちら!大地の樹、生のハーフの記事はこちら!2度目の生のホールの記事はこちら!はちみつ枇杷カステラの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年04月18日
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ジーゲスクランツのマールブルグ(抹茶)のケーキは信楽焼のカップに入って1000円。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)7 posted by (C)家族で眼鏡1こカップが割れてしまったのを理由に、久々にツレがジーゲスクランツのマールブルグを買ってきてくれました。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)1 posted by (C)家族で眼鏡久々のジーゲスクランツのマールブルグです。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)2 posted by (C)家族で眼鏡材料は、黒豆、栗甘露煮、卵、小麦、バター、砂糖、小倉あん、加糖練乳、はちみつ、グルコマンナンペースト、抹茶、杏ジャム、ホワイトチョコレート、柚子ペースト、レシチン、ゲル化剤。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)3 posted by (C)家族で眼鏡袋に入っていて、スポンジが乾かないように、そして、日持ちがするようにしてあるようです。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)4 posted by (C)家族で眼鏡木の蓋がしてあります。その下にもビニール。しっとりさが保たれます。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)5 posted by (C)家族で眼鏡栗と黒豆が沢山入っていて、くずれんばかりです。ほっくりとしている黒豆の食感はよく、味わいも濃い。栗も形を残し、素材感があります。抹茶のスポンジは少しで、ほろほろくずれてしまいます。クッキー地もあんも少なく、味わいと食感におもしろさを与える感じです。ジーゲスクランツ マールブルグ(抹茶)6 posted by (C)家族で眼鏡美味しいけれど、茶碗の大きさに入っていて、3分の1はちと物足りない。もっと食べたい感じがします。複数個、いただいたら嬉しいなぁ~~!ジーゲスクランツのマールブルグの記事はこちらと栗プリンとマールブルグの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年04月16日
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東急東横のれん街で目をつけていた、ル・パティシエ・タカギの「ザルツ ブルク」。明日のバレンタインに備えて、買ってまいりました~ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク2 posted by (C)家族で眼鏡「前から言っていた、ル・パティシエ・タカギのチョコレートケーキを明日のために買ってきたよ!これがバレンタインのチョコだから!(私も食べるけど)」と、どや顔のワタクシ。それを見たツレが、「もう、今日、食べよう新しいほうが、こういうものは美味しいよ」と言い出した。ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク1 posted by (C)家族で眼鏡「まあ、せっかくだし、いいか~私も食べたいし」ということで、本日食べ、せっかくなので本日のUPとなりました。バレンタイン向けに大きなリボンをつけた可愛いラッピングはあっさりとほどかれ、食べることになってしまったが、ちゃんと日持ちを確認して購入していました。日持ちは18日まででした。ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、砂糖、バター、カカオマス、生クリーム、カカオパウダー、小麦粉、オレンジ、ヘーゼルナッツ、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、香料、酸化防止剤、酸味料ハート型のチョコレートケーキは手に持ったら軽い。てっきり、濃厚大人ケーキかと思っていたら、違いそうな予感。ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク4 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり1890円でした。手にとって軽い、そして口にしても、軽やかで、しっとりやどっしりという感じはしません。しかしながら、ほろほろと崩れる下のガトークラッシックには、チョコレートらしい濃さがあります。上の部分は、軽やかで甘い、アーモンド粉が一緒になった、メレンゲ系のクッキーのようなさっくりとしていて、口どけのよい感じで、特徴があり、また全体の調和も良い!ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク5 posted by (C)家族で眼鏡オレンジピールはねっとりと濃厚。好き系のピールといえると思います。そしてこういう照りのあるピールが乗っていると、高級感が出ると思います。案の定、大人向けのビターなガトーショコラではありませんでした。このチョコレートケーキは万人受け系の、オーソドックな印象を与えるケーキであるとも思います。しっかりとしたチョコレートケーキなのに、軽やかさがあるための食べやすさと美味しさのためか、子どもまで、しっかりとおかわりをしたのには驚きました。ル パティシエ タカギ ザルブ ブルク6 posted by (C)家族で眼鏡家族に好評なチョコレートケーキでしたそして、主役に好評でよかったです以前UPした、品川のエキュート内の系列QBGの記事はこちら!メープルエクレアの記事はこちら!ブロ友さんのエクスプレスロールの記事はこちら!ガレットさんが高木シェフに習われたときの講習の記事はこちら!高木シェフ監修のキットカットの記事はこちら!紅ほっぺを使われる高木シェフ。静岡にお店を出されるといいのにね!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2012年02月13日
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「自由が丘ロール屋」では、フルーツケーキも購入いたしておりました。自由が丘ロール屋 フルーツケーキ posted by (C)家族で眼鏡小さいけれど、3切~5切くらいとれそうな感じですが、350円とお手ごろ価格です。材料はバター、小麦粉、砂糖、レーズン、ドライフィグ、オレンジピール、チェリー、アップル、パイン、ラム酒、水あめ、ベーキングパウダー、香料、着色料(カルミン酸)自由が丘ロール屋 フルーツケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡ドライフルーツが入っているため、切るのが難しいです。押しきるような感じですが、切っても、スライスしたものを口に持っていくときも、口のなかでも、パウンドがぽろぽろとくずれていきます。卵を使っていかいからの食感なのでしょうか?自由が丘ロール屋 フルーツケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡ラム酒の香りと干しぶどうがよくあいますが、後味にピールの香りを感じます。ちょっとした手土産に、自由が丘ロール屋のこのケーキ、2~3種類渡したらとっても喜ばれそうです。自由が丘ロール屋 フルーツケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡ロールケーキに目がいきがちですが、行ったらこちらもリピしたいものだと思いました一緒に購入した「自由が丘ロール」の記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年12月30日
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、栗スイーツが食べたくて、アルディッシュ産(フランス)の栗を使った焼きケーキをオリジンーヌ・カカオにて購入しました。東急フードショーに入っています。オリジンーヌ・カカオ アルディッシュ 外箱 posted by (C)家族で眼鏡店員さんの説明によるとテリーヌのような感じで、とてもしっとりとしているとのこと。1週間ほどの日持ちがします。おそらく季節限定で、1365円(期間限定価格かも)だった気がします。オリジンーヌ・カカオ アルディッシュ 中箱 posted by (C)家族で眼鏡材料は、栗、バター、アーモンド、砂糖、卵、ブドウ糖駅糖(小麦粉を含む)、香料小麦粉が使っていないことが、以前購入した、栗のケーキを彷彿とさせ、期待感をあおります箱はスタイリッシュです。外箱にはリボンがかけられ、中箱にもリボンの模様が!オリジンーヌ・カカオ アルディッシュ1 posted by (C)家族で眼鏡ケーキ自体について、ナイフを入れるために反対の手でケーキをさわると、手にシロップがついてしまう感じがします。・・・甘い!!!でも美味しい!!!マッシュ化したようなマロンが沢山入っている感覚です。とてもしっとり。くずれるような生地です。やわらかく、ねっとりとした、マロングラッセ。そして周辺には酸味のあるシロップ。そしてかすかにシナモンの味もするような気もします。もしかして、パティシエ・コーイチのマロンケーキの上を行く感動???「どうしよう、口が奢っちゃう!!!」と心配をしながら、常温→冷蔵にいたしました。冷蔵してもしっとりしたまま。好みの味わい。ところが、ツレ的には甘すぎるらしいです。前回の栗のケーキのほうに軍配が上がるそうでございました!好みはそれぞれですね。オリジンーヌ・カカオ アルディッシュ2 posted by (C)家族で眼鏡子どもも、「美味しい」けど「もういらない」と、甘過ぎを理由に拒絶でした。家族のなかで一番、私が甘さ慣れをしているようで、怖い・・・。あ、今にはじまったことじゃなかったか。以前書いたオリジンーヌカカオの生ケーキの記事はこちら! パンプキン・スフレの記事はこちら!秋の収穫祭のルーロ・オ・プランタンの記事はこちら!マルコナ ショコラの記事はこちら!ハイカカオチョコ(80パーセント)の記事はこちら!ショコラ・デュオ(?)の記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年09月13日
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逗子市桜山、葉山マリーナの側にあるという、ブラウンスイーツの葉山レモンのチーズケーキを購入しました。葉山朝市で人気のスイーツのうちの1つだそう。しかも、840円のところ525円で・・・。葉山レモンのケーキ posted by (C)家族で眼鏡2007年10月にオープン。北海道産の小麦粉や新鮮な卵などこだわりの材料を使用した約30種類のクッキー、ケーキ、タルト等を販売しています。すべてオーナーによる手作りらしい。葉山レモンのケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡材料は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、レモン果汁、レモンビネガー、ヨーグルト、小麦粉。葉山レモンのケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡ただ、催事販売だったためか、冷凍した状態で販売。道中解凍して家で冷蔵庫にいれていただくという感じだったためか、ケーキの外周に近いところが、水分が多すぎ、ちょっと変な感じの食感になりました。葉山レモンのケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡また、濃厚チーズの素材感たっぷり大人味を求める傾向のある私としては、ケーキとしては王道的甘さなんでしょうけれど、チーズケーキとしては甘さが強いなという感じがしました。例えば、大人はコーヒーなどとともにいただくと、美味しくいただけるのかなという感じがしました。葉山レモンのケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡解凍のせいかなぁ~。ツレはレモンビネガーによる酸っぱい味に違和感を感じてしまったようです。子どもは「イラナイ」とのことで、まだ食べておりません~。実は8月の合宿旅行で3キロ太り、さすがに太りすぎを気にしているようです食事はしっかり食べますが、スイーツ控えめ。縦に伸びていてくれれば気にならなかったでしょうに~ ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年09月11日
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小麦粉を使わないで焼き上げた、パティシエCOICHI(コーイチ)のマロンケーキを手に入れました!焼き菓子は、大丸で通販できます。こちらのスイーツ店のパティシエは、1997年から「リッツ・カールトン大阪」の総製菓長を務めたらしい。ハーフくらいの大きさで、1365円くらい?(HPが消えてしまった)パティシエコーイチ マロンケーキ posted by (C)家族で眼鏡材料はマロンペースト、卵、マロングラッセ、無塩バター、砂糖、ベーキングパウダー。箱や袋が白と黒で、可愛くスタイリッシュです。パティシエコーイチ 箱 posted by (C)家族で眼鏡見た感じ、がっつり行くタイプでないようなので、薄く切っていただいたのですが~すごくしっとりしています。中には、マロングラッセの粒がついています。それにしても、すごいバター感です。バターとマロンペーストのコラボなわけですが、焼きがしっかりしていて香ばしく、甘さがからみつくような感じ。もしかしたら隠し味にシナモン?パティシエ COICHI マロンケーキ posted by (C)家族で眼鏡やわらかく、口のなかでつぶれる感じ、そしてしばらく留まって、口のなかに香ばしさとバター感、後味にマロン感がしっかりくる感じ。残念ながらマロングラッセは同系統の柔らかさで、存在は主張していないというところがあるのですが~それでも、すごくおいしゅうございます~やっぱりバターのしっかり入ったお菓子は美味しい。パティシエコーイチ マロンケーキUP posted by (C)家族で眼鏡あたたかいのと、冷やすのと、この季節だとやっぱり冷やしたほうが美味しい。衝動食べしてしまうのが惜しく、かつ少しの量で長く楽しみたい焼き菓子でございましたこのタイプで和栗があったら食べてみたいと欲深なワタクシは思うのでした。古巣、大阪リッツカールトンのケーキの記事はこちら!patissier COICHI 大阪市天王寺区玉造本町8-18(真田山店)06-6762-0255 (ケーキの裏にあった住所と連絡先です。百貨店では大丸心斎橋店に入っています) ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年08月31日
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新宿タカシマヤで見つけた!京都に偵察に行ったスパイが見つけてきた、○利より美味しいのではないかという抹茶スイーツを作るお店、ジュバンセル。新宿タカシマヤB1Fにお店をオープンされていました。そういえば、前から抹茶スイーツが目につくお店が新宿タカシマヤにできていたっけ?ジュヴァンセルだったんだ~見つけた自分を褒めてもらいたい気分になっている)ジュヴァンセル 抹茶ケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡「京都宇治抹茶の香り高いケーキ お抹茶パウンド」は650円(ハーフという感じ)でお手ごろ。日持ちは1ヶ月弱。朝ごはんにもいいし購入決定!「表面は茶色ですが、切ってみると、鮮やかな緑色が見えます」と店員さんが説明してくださる。ジュヴァンセル 抹茶ケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡逆に、鮮やかだからクロレラかな~って思って自宅で原材料を見ました。ショートニング、小麦粉、砂糖、卵、牛乳、洋酒、オリゴトース、抹茶、グルコマンナン、食塩、クロレラ、膨張剤、乳化剤、酸化防止剤~やっぱりか。実際に切ってみると、店員さんのおっしゃる通り、上部とは全く違う緑色をしていました。ジュヴァンセル 抹茶ケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡食べてみると・・・本当にふつ~だった。なんて表現していいのか分からないけれど、まずくはないが、ふつ~でした。ぱさぱさもしていないし、ふつーにしっとり、パウンドは決め細やか。抹茶味はそんなに感じない。こちらのお店でお菓子を買うなら、以前ご紹介した京のさくさくか、スパイがおすすめされている、コルネッタのほうが良いかと思います。ジュヴァンセルでは抹茶プリンを買いましたが、まだ食べていません。食べたらご紹介したいです。 楽天ではお中元セット(左がタカシマヤ、右が阪急百貨店)がヒットしました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) 本日は、パソコンの反応が数時間悪くて、私的にはこんな時間遅い時間にという感じ!眠いです。おやすみなさい~。
2011年07月28日
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洋菓子の老舗、オーボンビュータン(AU BON VIEUX TEMPS)の焼き菓子、ウィークエンドです。オーボンヴュータン ウィークエンド4 posted by (C)家族で眼鏡もう、あけて見ただけで、オーボンビュータンですし、美味しいに決まっていると思いました。オーボンヴュータン posted by (C)家族で眼鏡きりりとした黒い包み。あけてみると、お店のカードと、店の名を印字した箱。オーボンヴュータン 箱 posted by (C)家族で眼鏡このケーキは、夏にうれしい、レモンの香りがして、周囲はアプリコットのジャムがかかっている、しっとりとしたケーキです。(切るときに手につくのが難点)ピスタチオの彩りも綺麗。(まあ、、、きっと冬でもうれしいでしょう)オーボンヴュータン ウィークエンド1 posted by (C)家族で眼鏡食べてみて感じたのは、スポンジの具合に乱れがないというか、整然とした、「丁寧に作られた焼き菓子っぷり」とでも申せましょうか?さすがです。オーボンヴュータン ウィークエンド2 posted by (C)家族で眼鏡しっかりと甘い、材料もきっとカロリーが高いであろう、どっしり感もあるはずの王道系のケーキですが、夏なのに、ついつい夫婦でおかわりをしてしまいます。オーボンヴュータン ウィークエンド3 posted by (C)家族で眼鏡しっとりほろほろと崩れるパウンド具合、香り高いレモンとアプリコットの酸味のせいでしょうか?口のなかでレモンの香りが広がる感じ、たまらないなぁ~。こういう焼き菓子のある連休は優雅な気分を作ってくれますね。全然関係ないけど、今朝のなでしこジャパン優勝、泣きました~「すごい試合を見せてくれてありがとう」ですね!さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年07月18日
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カステラ銀装のカステラが、期間限定で東急フードショー売っていたので、普通のカステラと、フルーツケーキを購入しました。(もう終わっています)カステラ銀装 フルーツケーキ1 posted by (C)家族で眼鏡なんか焼き色が濃くて美味しそうでしたし、お値段も税込み619円(定価620円?)とお手頃でした。材料は、砂糖、小麦粉、卵、マーガリン、バター、洋酒、水飴、オレンジピール、レーズン、チェリー、カラメルソース、パイン、レモンピールなどなど。あけると洋酒の香りがぷんときます。ホテルほどどっしりはしていないけれど、しっとり系で、フルーツケーキらしいどっしり感があります。このお値段で、安っぽくない感じがなかなか素敵かなと思います。カステラ銀装 フルーツケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡カラメルソースを使っているせいか、甘味もしっかり感じるし、フルーツ類の食感もある。それゆか、どか食いせずとも満足感があります。カステラ銀装 フルーツケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡カステラならこうはいかず、どんどん食べてしまうでしょう。スポンジは、この手のケーキにありがちな、ぼろぼろくずれていく感じです。またかすかな塩味も感じます。ツレにもなかなか好評です。自宅で小腹のすいた時、少し切り分けて食べるのにいいなと思いました。カステラ銀装さんは、高島屋さんで見かけます。楽天でもこんなギフトを出されていますね。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年06月05日
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上野のエキュートで、チーズケーキ専門店パティスリー ル ラピュタ(LeLAPUTA)のチーズケーキを2種類購入しました!雑誌『danchu』では「ワインと相性抜群のチーズケーキが揃う左党にもうれしい店」として、また『Hanako』の「日本で一番美味しいケーキ」として紹介され、『Miss』では「とっておきのチーズケーキ」として来栖けい氏に紹介されるなど、なかなかの評判のお店のようです。江戸川区西葛西のお店には、正直なかなかいけそうにもないけれど、上野の駅構内なら手に入りやすい。ル・ラピュタ 箱 posted by (C)家族で眼鏡1個あたり10センチ程度の小さいチーズケーキです。一人分としては多すぎ、でも何人で?というのが疑問がわき、お店のかたに、「これって何人分くらいを目安にするんでしょうか?」とお尋ねすると、「ええと、こちらの東京フロマージュが人気なのですが、これだと私は1個か2個、ペロリと食べちゃいますが、ふつうは最大4人くらいで分けられます!」と教えていただきました。ル・ラピュタ 箱2 posted by (C)家族で眼鏡お店のかた、見た目全く太っていないが、お若い・・・。基礎代謝高そう。ということで2種類購入することにしました。ル・ラピュタ 東京フロマージュ1 posted by (C)家族で眼鏡焼きチーズケーキのなかから、お手頃な東京フロマージュ。680円(税込)ル・ラピュタ 東京フロマージュ2 posted by (C)家族で眼鏡 なめらかなデンマーク産とこくのあるオーストラリア産の2種類のクリームチーズを混ぜ合わせて、焼き込んだもの。サクサクタルト地をベースにしたシリーズです。ル・ラピュタ 東京フロマージュ3 posted by (C)家族で眼鏡東京フロマージュは、スイーツ系の食べやすいチーズケーキ。コクのあるチーズケーキの上にカスタードが敷かれています。ル・ラピュタ 東京フロマージュ4 posted by (C)家族で眼鏡あま~いバニラビーンズの香りと卵系のカスタードの味わいがよくあいます。底はサクサク。歯にくっつかないので、ツレも大丈夫、美味しくいただいていました。6分の1カットでも存在感のあるお菓子になっていました。ル・ラピュタ パルミジャーノ posted by (C)家族で眼鏡もう一つは、プレミアムチーズケーキのなかから、パルミジャーノにしました。840円(税込)。ル・ラピュタ パルミジャーノ2 posted by (C)家族で眼鏡プレミアムチーズケーキは、本格派チーズを使った大人のためのチーズケーキシリーズで、お菓子っぽい甘さはない、チーズ本来の旨みを楽しむ目的で作られたもの。日本一特集でグランプリに選ばれたゴルゴンゾーラは4号サイズからしかなく、「大人」という目的での冒険は4号サイズではしがたく、パルミジャーノにしました。ル・ラピュタ パルミジャーノ3 posted by (C)家族で眼鏡イタリア産パルミジャーノを、クリームチーズと生クリーム、レモン、そしてメープルシロップで丁寧に焼き上げたそうです。スイートな先に紹介したケーキに比べ、塩味も感じますし、まさにチーズそのものをいただいている感じがします。上には香り付けに、メープルシロップがしみこませてありますが、子どもにはチーズがきつすぎて「イラナイ」宣言をされてしまいました。ツレは「美味しいから食べるけど、ケーキを食べているという感じがしないな~。どうせ食べるならチーズケーキはチーズケーキがいいな」ル・ラピュタ パルミジャーノ4 posted by (C)家族で眼鏡ツレは現在禁酒中なので、私だけが少し余っていたワインといただいてみました。・・・美味しい。これはやっぱり大人のチーズケーキだ。タルトのサクッと感は、やっぱりチーズそのまま食べるのとはまた別の楽しさ!そしてこのケーキはワインと一緒にこそあう。これはバームクーヘンさん 向けだ~と感じたのでありました。この体験は楽しかったけれど、後者は、まだ我が家には残念なチーズケーキなのでした!大人同士で楽しむ目的には良しですね! 次回もし買うなら、焼きチーズケーキのほうですね!隣には以前ご紹介したシェ・かつ乃も登場し、よくご紹介するエコール・クリオロもあるし(でもほぼ品薄でした)、ペルティエは華やかだし、上野駅構内のエキュートは楽しい場所でした! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2011年05月10日
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以前ご紹介した、楽天でも出店している藤堂プランニングアトリエマリア(食べログで清澄白河なのに、3.65の評価のお店です)。前回は大人気のチーズスフレでしたが、今回は、ガトーショコラを購入しました!5号サイズで、期間限定ゆえか、工場値段で1500円→1000円だったようです。ロールケーキも2000円が1500円になっているものもありました。8日までと書いてあった気がします。表面はさくっとしていて、生地はふっくらとした、クセのない、チョコレートの味わいがしっかりする、甘さ控えめのチョコレートケーキです。アーモンドプードルも使ってあり、香ばしい。スイートチョコレートとココア、生クリーム、砂糖など、材料に植物油脂系は使われていないようでした。ガトーショコラ的でイメージするねっとり感はなく、「あれ?」という感じもしましたが、これはこれで、王道なチョコレートケーキとしての美味しさを感じます。きめ細やかなふんわりとしたスポンジという感じがします。チョコの味わいが強いので、生クリームを添えても、より美味しくいただけそうです。日持ちは3日間でした。「俺にはちょっと大人味かな~」という感想を漏らす子どもでしたが、「え、でも権利は放棄しないの?」と尋ねると「美味しいことは美味しい」とのことでした!5号サイズで、背も高いので、この味でこの量で1000円はかなりお得かと思いました。ちなみにチーズスフレも買って、お客さまのある実家へ持って行きました。「チーズというより、カスタードケーキのようだった」という感想でした。美味しいけれど、チーズスフレもガトーショコラも、両方ともかなりの量。チーズスフレと、ガトーショコラ、ハーフとハーフのセットがあったらなぁ~っと思いました!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2011年05月05日
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ブロ友さんたちの情報で、なんとな~く食べてみたいものと思っていた、オーストリア菓子、コンディトライ・ノイエス(Konditorei Neues)焼き菓子、ばらのパウンド・ケーキを、Bunkamura ザ・ミュージアムのショップで見つけてしまい、早速購入してみました。地震より前のことです。 お店は青葉台駅からバスということで、なかなか行けそうもないので、このような出会いは大切にしたいと思って購入したケーキですコンディトライ・ノイエス 薔薇のパウンドケーキ posted by (C)家族で眼鏡材料は乳製品、小麦粉、卵、グラニュー糖、ローズヒップ、ハイビスカス、オレンジピール、パイナップル、レモン、塩、バニラペーストです。どっしりした食感のケーキで、プードルが入っているのかなって思ったくらいです。花の香りが強く、けれど、嫌みのない上品な味わいになっていて、「う~ん」とうなりたくなる感じ。そことなく酸味的なもの、甘いもの、ピール系か花びらの食感などが混じり、外のピンクのやわらかめの砂糖がけ(アイジング)の甘さとよくあっています。(ちと溶けているけれど)コンディトライ・ノイエス 薔薇のパウンドケーキ2 posted by (C)家族で眼鏡紅茶といただいて美味しい感じがします。どことなく食べたことがあるような、でもパウンドとしては食べたことがないような、新感覚とはいえないけれど、食べたことのないお菓子という感じがします。コンディトライ・ノイエス 薔薇のパウンドケーキ3 posted by (C)家族で眼鏡これで950円とは我が家的には満足度が高い。大人味っぽいし、薔薇なんて女性っぽいし、子どもはいらないかなぁ~、ツレはキライなタイプかなぁ~と思いましたが、「美味しい」ともくもくと自分の目前のバラのケーキを家族たちはたいらげておりました。コンディトライ・ノイエス 薔薇のパウンドケーキ4 posted by (C)家族で眼鏡現在は、《フェルメール「地理学者」とオランダ・フランドル絵画》展を開催しているBunkamura ザ・ミュージアムですが、次回はふたたび、《花の画家 ルドゥーテ》展を開催されるみたい。このお菓子は次回もぴったりなお菓子なのではないでしょうか?ちなみに、コンディトライ・ノイエスものでは、他にはパン(700円くらい)と、「地理学者」の絵に出てくる焼き菓子の再現(2000円ちょっとくらいかな?)が販売されていました。ユーハイムからは、地理学者の絵のついたスプーン付きのデア バウムクーヘン(1300円か1500円くらい)が売られていました。今はどうなんでしょう?コンディトライ・ノイエスのブロ友さんの記事のご紹介:ガレットさんのケーキの記事はこちら!ヴェルデさんのバウムクーヘンの記事はこちら!→よろしかったらクリックお願いします (別ウィンドウじゃなくてごめんなさい )
2011年03月22日
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清澄白河で工場なのに3.65の評価の高さで気になっていた、楽天でも出店している藤堂プランニングアトリエマリアのチーズスフレを購入しました♪見た目は一時期流行っていた500円で購入できるチーズスフレにも似ていますが、値段は工場値段で1500円(楽天だと出店料の関係かその分お値段UPで2205円のようです)で、大きさはずっと大きく、食感も味わいも違うものでした。好み系の味わいで、家族にも大好評でした。藤堂プランニング アトリエマリア チーズスフレケーキ カット posted by (C)家族で眼鏡実は到着した工場にはDuckey & Duckと木村屋のトレイが山積み、同じ内容かとちょっと心配しましたが、このチーズスフレは藤堂パティシエが、30年以上の経験を経て、独自に作り出した、アトリエマリア特製こだわりのケーキのようです。藤堂プランニング アトリエマリア 袋 posted by (C)家族で眼鏡こちらは、工場で入れて下さった紙袋の模様です。他には、季節限定のさくらのロールケーキ(2千円)やフルーツロールケーキ(2千円)などが売っていました。藤堂プランニング アトリエマリア チーズスフレ箱 posted by (C)家族で眼鏡大きい箱に入っているので、ちょっと持ち帰るのが大変でした。何気なく材料を見たら「味醂」とあり「???」と疑問符。でも仕上げに香ばしさを出すため、表面にみりんを塗って仕上げているようです。藤堂プランニング アトリエマリア チーズスフレケーキ posted by (C)家族で眼鏡「藤堂パティシェ特性のチーズスフレはオランダ産のエダムチーズに、千葉県産のタマゴ、そして藤堂パティシェ特性のカスタードクリームにバターと泡立てた卵白を入れて丁寧に窯の中の湯せんで焼き上げます!」と楽天のチーズスフレの説明に書いてありました。藤堂プランニング アトリエマリア サイズ指標 posted by (C)家族で眼鏡プラスチックの台にはカットするための目安がついている、マミーズと同じ仕様のものでした。でも、結局このサイズ表は無視、九等分にいたしました。ふわふわしていて、沢山食べられますが、3日間ほど日持ちがするのと、冷蔵しても美味しいとのことだったので、慌てずにいただきました。藤堂プランニング アトリエマリア チーズスフレケーキ1ピース posted by (C)家族で眼鏡表面は焼けていて、底は数ミリ程度のスポンジの食感、なかは、メレンゲを連想させる、しっとりというかじくじくというか、泡というか、そういう食感がして、全体的にふんわり出来上がっている、本当にスフレらしい食感です。なんとなく、生地の底は、一時期流行った独得の食感のきめ細やかさのある、チーズ蒸しパンを連想させます。泡っぽいスフレの部分が冷えると、口のなかでひんやり感もより楽しむことができます。チーズという感覚は全くなく「隠し味?」という感覚でした。本当に卵・・・というか、カスタードスフレという感じがして、軽やかで、食べやすくてとても美味しかったです。コレ、卵菓子が好きな人間にはびったりはまる味わいのような気がします。ちなみに工場だからか、おまけをいただいてしまいました。藤堂プランニング アトリエマリア チーズスフレおまけ posted by (C)家族で眼鏡土曜の夕方だったためか、私が購入したら、「チーズスフレ、ラストで~す」って声が聞こえました。清澄庭園でお散歩を長引かせていたら、買えなかった。危ないところだった。ラッキーだった。スタンプカードを埋めるのは無理かと思いますが、コスパよく美味しく、量もたっぷり、またリピしたいと思いましたTV/口コミ等で大人気!アトリエマリアの絶品フワフワスフレ! 子供からお年寄りまでみんな大好きです!当店一番人気★ふわふわしっとりチーズスフレでも、ハーフサイズもあるといいなぁ~。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2011年03月09日
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昨日からひっぱっちゃってごめんなさい。新丸ビルのイグレックプリュスでは、東京店限定で、ワンコイン(500円)のマロングラッセのパウンドケーキも販売されていました!マロングラッセってお高いのに500円でOKなの~???って嬉しく思う私!イグレックプリュス マロンケーキ posted by (C)家族で眼鏡上のマロンだけでなく、パウンドはマロンペーストが使われて、さらに栗の粒が入っています!!!だから栗のケーキを食べた感は、500円とは思えないほどあります。レモンケーキと同じく、こちらも、マーガリンではなくバター使用。そのほかに生クリームと牛乳使用。ここらへんがコクがありながら、さっぱり感を生み出しているのかな?イグレックプリュス マロンケーキ posted by (C)家族で眼鏡レモンケーキに比べて、全体的な大きさは一回り小さく、甘さは控えめで、アーモンドパウダーを使われているせいか、パウンドはしっとりとしています。素朴感のある味わいは、甘味を黒糖を使っているせいでしょうか?甘さ控えめと大好きな栗のお味で、ツレも大喜びで、どんどん食べ進めていました。イグレックプリュス マロンケーキ posted by (C)家族で眼鏡好きな食べ物の時って、食べる速度が違うからわかります~。このケーキもすっごくコスパいい。サービス企画なんでしょうか?これは曜日が限定ではないみたいなので、リピしやすいし、ありがたいスイーツかと思いました以前紹介したイグレックプリュスのパンの記事はこちら!ランチボックスの記事はこちら!ヴェルデさんのバームクーヘンミルクジャムつきの記事はこちら!ここのお店を私が注目することになったきっかけを下さった、ブリュットロゼさんことロゼ子さんの昔のケーキの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) フォト蔵からの写真が見えないみたいですね。相性が悪いのかしら?どうもすみません~!!!
2010年11月21日
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新丸ビルB1Fに、あの、神戸北野ホテル系列の、イグレックプリュスのブティックが入っています。こちらで金曜限定で売っているのが、あふれそうになっている500円のレモンケーキです。イグレックプリュス レモンケーキ posted by (C)家族で眼鏡パンを買いに行ったのだけれど、「ワンコイン」「金曜限定」という言葉に、ふらふら~っとそっちに引き寄せられました。材料を見たら、マーガリンではなくちゃんとバター。嬉しいんですけど~実は、残念ながら、ブティック内のパンのコーナーが小さくなっていて、クロワッサンザマンドもパンベルジュもなくなっていましたというわけで、このケーキは、朝食にしちゃえば良いってことで、心おきなく購入しました。コスパ良しでしたよ~イグレックプリュス レモンケーキ あけたところ posted by (C)家族で眼鏡見た目でもわかるかと思いますが、特に外側が乾いた感がある、でも、どっしりとしていて、500円とは思えない出来のパウンドケーキでした。ケーキだけでなく、上の砂糖がけの部分もレモンの味わいがします。イグレックプリュス レモンケーキ カットしたところ posted by (C)家族で眼鏡紙の箱に入って焼き込まれていますが、あふれんばかりということで、取り出すときにあふれたパウンドの部分がくずれてしまうのが残念でした。子どもに大受け!「上の砂糖の甘いところがあって美味しい」とのことでした!なんとなく懐かしい手作り感のあるパウンドでした!金曜限定?と思われたかたに朗報!実は丸ビル限定のパウンドケーキも売っているのです。子どもはこちらのレモンケーキを推しますが、私とツレはもう一つを推しますので、次の記事でご紹介しますね→二つも買ったのかってつっこみは入れないようにちなみに、イグレックプリュスでは、お歳暮向けに焼き菓子を早期割引していました以前紹介したイグレックプリュスのパンの記事はこちら!ランチボックスの記事はこちら!ヴェルデさんのバームクーヘンミルクジャムつきの記事はこちら!ここのお店を私が注目することになったきっかけを下さった、ブリュットロゼさんことロゼ子さんの昔のケーキの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2010年11月20日
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妖精のお菓子屋さん ラフェクレールでは、バースディケーキだけでなく、朝食用に抹茶のシフォンケーキも購入いたしておりました!(今回は、バースディケーキとこのシフォンケーキだけです)ラフェクレール シフォンケーキ 抹茶 posted by (C)家族で眼鏡シフォン家ケーキの種類は、プレーン、抹茶、チョコレート、来年1月から苺も再開とのことです。ちなみに以前、プレーンはすでに購入しています。(下記にリンクあります)シェフのM-HIROさんは、確かお茶どころ、静岡県の出身でいらっしゃるし、抹茶スイーツファンですし、妖精のステッキ抹茶味も美味しかったので、このシフォンケーキも抹茶をチョイスしました!ラフェクレール 抹茶のシフォンケーキ posted by (C)家族で眼鏡焼き色もなかなかよろしいですよね!シフォンの外側はちょっと乾き気味、でも中央近くは、とってもしっとりトロトロ感のあるシフォンケーキです。抹茶スイーツファンには堪らない、抹茶味もしっかり口のなかで広がります。「非常に抹茶の味がしっかりあるところが美味しい」とツレ。また、子どもも美味しいと言うくらいで、苦みは強くないです~ラフェクレール 抹茶のシフォンケーキ カット posted by (C)家族で眼鏡本当にふわっふわ!昨日のケーキは指で押したらスポンジが戻ったけれど、このシフォンケーキは凹んだままになってしまうほど、やわらかい、つぶれてしまいそうなスポンジになります。このシフォンケーキ、ツレにも好評でしたし、私にとってもとても美味しかったですシフォンケーキはカロリーも低いのが嬉しいです我が家的にコスパ良しでした!ブロ友さんのラフェクレール情報灰色ウサギ0646さんの初日の記事はこちら!2度目の記事はこちら!ガレット(gateau2006)さんの記事はこちら!ニフティの力作の記事はこちら!私が記事にした、ラフェクレールの情報シフォンケーキの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!宮古島のマンゴープリンの記事はこちら!わくわくシューの記事はこちら! プリンの記事はこちら!焼き菓子の記事はこちら!バースディケーキの記事はこちら!妖精のお菓子屋さん ラ フェ クレール140-0004 東京都品川区南品川1-8-11 北浜ビル1F 電話:03-5781-9170 京急新馬場駅(普通電車のみ停車)南口改札(品川からの場合は一番前)をまっすぐ行くと道路に出る。左にまがり、はじめの十字路(信号)まで歩き、左手に曲がる。JR品川駅の連絡通路から行く場合、正面の電光掲示板で停車駅を確認できます。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年11月04日
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いただきものの、オテル・ドゥ・スズキの栗のパウンドケーキです! やった~!栗ものだ!いただきもので~す渋皮栗の皮のところがべろっとはがれるのって良い感じですよね。この渋皮栗はまさしくそんな感じです。ねっとりしっとり栗味のする上のマロン。パウンドはキャラメルの香りと、かすかに洋酒の香りがするでしょうか。パウンドはアーモンドプードルも使われている感じのしっとり加減です。でも全体的にやわらかい味わいです。上のほうは、渋皮栗のシロップがしみた感じになっています。栗味にあう、大人系なパウンドケーキ。美味しくいただきましたオテル・ドゥ・スズキ、生ケーキをいただいたことがありますが、小振りで上品な感じという記憶があります。オテル・ドゥ・スズキは、成城学園店(オテル・ドゥ・スズキ・フルーツ)と祖師ヶ谷大蔵店(オテル・ドゥ・スズキ・ラボとプレザン手・オテル・ドゥ・スズキ)がありますが、吉祥寺のアトレ内に、ロンロンに引き続き入っています。このフルーツ店はフルーツ好きな子どもと行ってみたい感じです!それにしても今年の私の栗スイーツは充実している気がしますオテル・ドゥ・スズキ 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24B1Fアトレ吉祥寺 0422-22-1943←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年10月19日
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吉祥寺のレピキュリアンでは喫茶で楽しみ、パンを購入し、さらに焼きケーキも買っておりました。 ビスキュイ・ド・サヴォアです。1番大きいサイズで850円だったでしょうか。店員さんが丁寧にどんなお菓子か説明してくれました。「当店のお菓子を好まれるかたには、お好みかどうかわからないケーキです。」なんかここで買う気が失せる。「サヴォア地方のお菓子で、食感などを変化させるため、コーンスターチなどを用いております。味を占めるために柑橘系の味わいが加わっております」なんかやっぱり買いたくなる。家族で食したところ、好評でしたフィンガービスケットをやわらかいケーキ化したみたいな感じです。卵味が強いふわふわぽろぽろ系軽やかケーキ。柑橘の香りはそうしません。《バンビーニ》フィンガービスケット【100g】きめこまやかでふんわりして、味わいとしては、家族で眼鏡家的に好き系、丸ぼうろのような素朴な味わいがします。材料は、小麦粉、卵、砂糖、コーンスターチとで、バターは用いていないようです。ツレと私でおかわりしちゃいました。子どもも6分の1をペロリとたいらげていました。しっとり系という訳ではなく、フィンガービスケット系のタイプなので、ミルクティーにあいそう。ミルクをきらしていたのでふつうの紅茶にしましたが、それでも紅茶によくあいました。レピキュリアン(PATISSERIE L'EPICURIEN)東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-5 0422-46-6288←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年10月17日
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結構私的にはごひいきのお店のひとつ、デカダンス・ドュ・ショコラでは、今年もマロンのケーキが出ていました!(去年の記事はこちら!)パウンド マロン。780円だったかな?栗とナッツのしっとりケーキです。お日持ちは10日以上するようです。透明な箱、金色のリボンがかけられ、ちょっとした手みやげにも使いやすい感じです。周囲は甘いミルクチョコレートがかかり、軽やかなクランチが入っています。この取り合わせは美味しい。栗はしっとり、ねっとりしています。ホワイトチョコがよりパウンドの味わいをスイートな感じにしています。チョコの味わいがしっかりしていて、ナッツ味もしっかりします。洋栗も大きく、ねっとり主張。秋らしさを引き立てます。ホワイトチョコは、これに関しては私的にはビター系でも食べてみたいかな~。でも、スイートな味わいで、今年は子どもも食べることができました。ツレは「チョコはチョコ、マロンはマロンでもいい気がする」と申しておりましたが、私より沢山食べておりました~。おいしいけれどあえて言えばの世界なようです。ちなみにこのマロンケーキは、チョコがけでないカット売りもされています。デカダンス・ドュ・ショコラのクリスマスケーキの記事、ボンボン・オ・ショコラの記事、ソルベの記事をマロンケーキのほかにUPしています。こちらのリンク先にはブロ友さんの記事のリンクも貼っております。灰色ウサギさんに御礼にさしあげた、ナッツ味がしっかりするこのチョコ(Belgische_Pralinesさんがシェフとタイプはあわずとも、このチョコは絶対お好きと思ったのに)は、販売中止みたい好きな味だったのに~!デカダンス・ドュ・ショコラの楽天市場店は休止中のようです。←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年10月16日
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日経プラス1の「初夏にお取り寄せしたい抹茶スイーツ」で2位の、パティスリー タダシ・ヤナギの抹茶の焼き菓子「ル・キイチ」です高島屋のパティシェリアにて、箱入り1995円(税込)で販売中のものを購入いたしました!(箱なしの販売はなし)シェフの柳正司氏の故郷、尾瀬片品産の花豆が使われていて、キイチはお父様の名前からくるものだとか。(ちなみに2007年1月のワールドカップでは日本選手団の代表として、日本を優勝に導き、2009年には選手団長をされたシェフです!)綺麗で鮮やかな緑色をしています。箱はなかなかおしゃれですね!期待も高まってしまいますが、お値段的に味わいはいかがなものかちょっと不安。抹茶スイーツって、ふつうもっとお値段するし~。これ、すごくすごく美味しいです苦くはないけれど、抹茶感がしっかりあり、食感はパウンドがほろほろと軽やかに崩れる感じ、口にふくんで口のなかでまとわりつかず、全体的にとろけていく感じがします!花豆は邪魔にならないほんわりしたお味。上にはホワイトチョコがかかっています。すごく丁寧に作られている感じがします。3日間かけてつくるのだとか。うちでは参考にならないかもしれませんが、朝でもしつこくない感じがします。パンのあと、こちらを食べてみて「う~ん美味しいねぇ」とツレと語り合っちゃいましたお日持ちは約2週間。お店のHPと高島屋のオンラインショップでお買い求めいただけるようです!ブロ友さんの関連記事、他にもありそうだけれど見つからないです~。自分のは見つかりました!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2010年08月27日
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ラ・テール セゾンの新商品、ふんわりチーズケーキのかぐや姫を購入しました!1260円なのに、とっても大きいケーキです。満月みたいです~お味見もしっかりさせていただいて、美味しかったので購入を決定しました。(朝にも食べられるし)ドーム型で、満月っぽいです。表面の細やかな穴もクレーターっぽいまた、表面下の方には粉砂糖がふりかかっています。ナイフを入れると、はじめ、きめ細やかな泡がはじけるような音が聞こえたような気がします。表面は乾いていて、中は半熟系のふわふわ、ふんわり、甘いです。チーズケーキとしては、そんなにしつこくなく、表面には塩分と甘味と両方が感じられます。もしかしたらチーズがかかっているのかも。下と裏のほうには、焼き色がついています。子どもは「ふわふわして美味しかったまた買ってきて欲しい」とのことで、ツレもおかわりをしていたので美味しかったのだと思います材料を見るとマスカルポーネも使われていました。←お手頃価格なのに高級感を感じる私。おかわり系のあっさり味わいですが、3人でも、とても大きいので、とても一度に半分も食べないかな。でも賞味期限は買った日を含めて3日間あります。ラ・テールは以前ご紹介した、ロールケーキの瑞穂がおすすめですが、こちらも、食べきれる家族であればオススメなスイーツです。渋谷東急フードショー内で購入いたしました
2010年07月28日
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辛口の島田紳助氏の「深イイ話」で審査員全員が「旨イイ」評価したという楽天人気店、抹茶バターケーキの茶の環/駿河園さんで購入した伝説の菓子「満月」。数日おいたほうが美味しいとのことでしたので、先日記事をUPしたプレミアム・ロールケーキを先に食べて、こちらの満月をあとにしました! 黒い箱をあけると、銀色のパックに入っています。色あいはそんなに緑していないから、クロレラは入っていない模様です切ってみると綺麗な緑色が出てきました。食べてみたら、抹茶スポンジものだけれど、きちんとしっとり感があります。自宅で熟成させたから?材料にはちみつが入っているのと、バターが沢山使われているからなのでしょうか?あ、ちゃんと美味しいです!良かった~!!!抹茶スイーツLOVEで、このお店もチェック中のバームクーヘン さん、もしお買い求めになるなら、プレミアム・ロールケーキよりこちらのほうがしっかり抹茶の味わいがあって、よろしいかもしれませんよ! 後味も悪くないです。これ、余計な水分欲しくないです。口の中で抹茶の余韻が残ります。歯にこびりつくような感じがあり、1回目食べた時は、お茶で口を洗ったら味わいまでが余韻から流れていってしまったと後悔しました。感覚的にはガトーショコラに近いような気がします。抹茶スイーツ味として濃厚だから。今回はレビューで「冷たくして食べた方が美味しい」とあったため、冷たくしても食べてみました。時期的なせいかもしれませんが、ちゃんとしっとりは残り、ひんやりして、個人的には好きです。かなりな歯ごたえがあります。ふわふわな食感とは無縁です。フィナンシェよりどっしりしていて、にじり噛むような弾力がありますので、なんとなく和菓子に近い食感です。軽やかさを求めるかたにはあわないです。でも逆にこういう抹茶スイーツが好きなら、すっごくイイですよね!抹茶は日本の最高段位を持つ茶匠が選ぶ「金閣」。そして卵は生井高原夢工房の「ゆめたまご」を使っているそうです。すでに召し上がっていらっしゃるヴェルデ0205さんの記事によると、ご主人は苦く感じたそうですが、うちの子どもは「苦くない~美味しい~」と平気で食べておりました・・・。味がなじんだせいでしょうか?それとも子どもにとって抹茶の苦みは慣れているのかもしれません。(まっ茶スイーツを見ると「おおっ!抹茶だ~」と歓声を上げるタイプだし)また、限定出店の時だと、けっこう立派な袋に入れて下さるよう。またお茶のおまけもついているようなので、お持たせには良さそう。それでもやっぱり、楽天で買う場合はやっぱり送料込み企画でないと、お高く感じてしまうかも。送料込み企画もあるようです。満点旨イイを獲得!の抹茶バターケーキ「満月」と日本一に三度輝いた茶鑑定名匠が厳選ブレンドした抹茶煎茶「奏」のお茶と抹茶スイーツの贅沢ギフトセット【送料無料】抹茶バターケーキ満月・抹茶バウム「茶友」セット
2010年06月30日
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妖精のお菓子屋さんラフェクレール、いろいろと美味しそうなケーキが沢山ありましたが、他のケーキに比べて圧倒的にカロリーが少なくて安心して食べられそうなシフォンケーキが、ケース内の中央の廻る銀色の網状の棚の段のうちの一箇所にありました。バニラ味だそう。賞味期限は3日間あり、シュークリームは買えないし~思わず買ってしまいました。 焼き色もよろしく、とても大きくて食べ応えがありそう1ホール1000円(税込)ちなみに1カットシフォンケーキの場合は105キロカロリー。最近リーディングダイエットよろしく、カロリーを書き込んでみているけれど、我ながらきっと効き目がないに違いない・・・袋をあけて、周囲の箱をとりさる時、ムース状の泡がつぶれるような、しゅわしゅわっと泡のはじけるような細やかで軽やかな振動を感じました。本当にふわふわとしています。かすかなバニラの香り、そして、卵と砂糖と小麦粉のマルボーロと共通の甘くて焼きの香りは、私もツレも大好きな味わい。きめこまやかなスポンジ、そしてしっとりしています。子どもには「美味しい」との感想。しかしフルーツよりも反応は少なし。ツレにはおかわり連続の大好評親たちにはとても美味しかったです。昨日のラフェクレールのケーキの記事はこちら!ブロ友さんのラフェクレール情報灰色ウサギ0646さんは初日にいらっしゃいました!記事はこちら!ガレット(gateau2006)さんの記事はこちら!ラフェクレール140-0004 東京都品川区南品川1-8-11 北浜ビル1F 電話:03-5781-9170 京急新馬場駅(普通電車のみ停車)南口改札(品川からの場合は一番前)をまっすぐ行くと道路に出る。左にまがり、はじめの十字路(信号)まで歩き、左手に曲がる。JR品川駅の連絡通路から行く場合、正面の電光掲示板で停車駅を確認できます。
2010年06月07日
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先日「何か買うものある?」と電話して、生ケーキを買ってきてくれたツレ。ノリエットのケーキとシュークリームを購入した時です。実は、「梅ヶ丘でジーゲスクランツのマールブルグ(抹茶)のケーキを買ったんだけど」という前置きがあったうえで「なんか買う物ある」との提案だったのでした!「え?それがあるのにまだ買うの?」と私が言うと「抹茶のケーキは日持ちがするからさ~♪」とツレ。じゃあ~ということでシュークリームを頼んだのでした。実はこのジーゲスクランツのマールブルクは、以前も記事にしたことのある、ツレの大好きなお菓子なのである。そんなころ、同志のはずのスパイは似たようなアルテナというお菓子を取り寄せて、なんと一人食いをされたらしい。私たちは3人、しかもアルテナより小さいのだっ!(でもノリエットのケーキとシュークリームもいただいたのだから、やっぱり良い勝負)←一人食いではなく二人食いだったらしいことが判明女性用のごはんのお茶碗くらいの信楽焼に焼き込んだマールブルク。1260円(税込)は、ここで売っているケーキより豪華。やろうと思えば一人食いはたやすい。こちらのマールブルク、抹茶味は恐らく、ホワイトチョコレートまじりの優しい甘すぎないお味。そして主役はほっくほっくの程よい甘さの黒豆です。この黒豆が本当に美味しく、全体の味わいの決め手で大量にごろごろ入っています。そして栗は食感よくやわらかいタイプで沢山入っていますがおとなしいお味、底のクッキーはアプリコットだと思う香りのあるしっとりしたタイプ、中の少し入ったあんこはなんと柚子の香りがまじっています。上品で健康的なお味で美味しかったです。抹茶のスポンジはほとんど主張しません。抹茶スイーツと求めて購入するとNGかもしれません。「量に比べて値段は高いかな~」とツレ。でも、信楽焼のカップに黒豆や栗がたっぷりなので、「このお菓子は材料費がかかっていると思う」と答えました。ツレには夜と朝に切り分けて食し、私と子どもは朝いただきました!
2010年05月25日
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すっごく美味しかった生ケーキのほかにも、プレジールでは、焼きケーキを買っちゃっていました! (バームクーヘンさん、予測は当たりです)ケーク・オ・キャラメル(1000円+税)をキ購入です!お日持ちは1週間くらいだそうです。可愛いリボンがついて梱包されていますが、今回、お店のかたは生ケーキ用の大きめの紙箱にさらに入れて下さいました。崩れないように気をつけていらっしゃるのかと思います。焼き色はしっかりついていました。表面がすっごくしっとりしていて、外に出すために手で持っただけで、普通のパウンドをつかんだとは思えないほど、ケーキの水分(バター分?)がじっとりと指についてしまい、手を洗いに行くことになりましたふつうのパウンドよりカットしたら濃い茶色です!食べると、すごくキャラメルの味わいがしっかりしています。砂糖はブラウンシュガーを使われているそう。焦がしキャラメル的な(あるいはバターキャラメル系)の味わいをしっかり感じ、苦みは感じません。甘さはしっかりと口のなかに来ます。しっとり、そしてアーモンド・パウダーのどっしり感とが上手く調和しています。お酒の味わいはしません。バニラ・ペーストが表示には書いてありますが、香りは強くないです。子どもには甘すぎるかな?と思いましたが、「甘くて美味しい」だそう。そして、「苦くて美味しい」とも表していましたが、嫌な苦さではなかったそうです。私は苦みは分からなかったです。「このしっかり甘い、キャラメル味のケーキは美味しい紅茶といただきたい!」と思ったのでしたあとでまたゆっくり続きをいただこうかと思っております。私が過去に買ったプレジールのスイーツやパンの記事のリンクです~!シュークリーム、ロールケーキ、パン、ケーキ3種。ガレットさんのプレジールのお菓子・パンについてまとめたページはこちら!明日(12日)まで東急フードショー限定出店中です。お店は代沢です!Plaisir(プレジール)〒155-0032 世田谷区代沢4-7-3電話 03-6431-0350 FAX 03-6431-0400OPEN 10:00-20:00三軒茶屋から茶沢通りまっすぐ、代沢十字路信号を渡り左曲がる。淡島通り、代沢十字路 スーパーサミット向かいバスの場合も代沢十字路の停留所あり
2010年05月11日
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JR武蔵小金井からバスに乗る用事があり、駅から数分のコンディトライ・ポルシェというお店に入りました。見るからに地元の老舗系。アップルパイやチェリーパイやメレンゲたっぷりのレモンパイ、クッキーやサバランなどいろいろ置いてあり、しっかり昔懐かし系。 見るとパウンドケーキが1本750円で売っていました~そのケーキを見ていたら、「サラダとヨーグルトと卵で、紅茶と手作り感たっぷりのパウンドケーキと優雅な朝~」という素敵な朝のイメージが頭に浮かんでしまい(だいたい私のイマジネーションなんてこんな月並みなもの)、衝動買いをいたしました。外観、中央からぷっくり盛り上がったところ、外側の気泡、いかにも手作りです。味わいとしては、素材にアーモンドプードルが使ってあり、その分どっしりしています。歯にくっつく系のやわらかいスポンジ、お酒たっぷり系ではないので、そういうしっとり感はないけれど、アジア系のぱさぱさした感じのないスポンジです。香辛料の甘い香りはバニラでしょうか?フルーツもちょっぴり入っていました。紅茶にとってもあうし、思った通り優雅な朝食気分が味わえました。自分に見合ったイマジネーション力というか(笑~!)はじめは一切れでしたが、それぞれ2切れいただきました。このあたりで優雅ではないが気分は優雅なまま。残り、気づくとツレがすっかり片づけていました。すごくツレの好みにあったようで嬉しかったです!素朴でありつつ、プロの味わい、家庭的な雰囲気が、そして定番を好むツレの好みにあうものだったのでしょう。店の看板はコンディトライ・ポルシェでしたが、レシートや菓子の裏の表示を見たら、ポルシェ洋菓子店と記載してありました。地元愛され系のお店かと思いました~有限会社ポルシェ洋菓子店東京都小金井市前原町3-40-23電話 042-381-9361FAX 042-304-3361
2010年04月27日
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以前体重の大リバウンドに重なり、買うのをやめたランベリーのクグロフがT急で限定出店中だったので、購入しました。ランベリーはミシュラン☆つきレストランです。(クグロフのほかにトリュフチョコやマカロンも置いていました) ブランドちっくな袋と箱。高級化粧品ちっく?もともとレストランの小菓子としていたものを、要望に応じて商品化されたものだそうです。東急限定のチョコ味(バレンタイン時期だし)も出て、試食もさせていただいたのですが、子どもには大人すぎ、ビター好きにはもっと濃厚でもいい。(あ、でも70%のオーガニックチョコを用いているそう)ということでオリジナルクグロフをチョイスしました!小さくても1365円。結構購入に勇気がいるお値段設定独特な甘味は純国産最高級砂糖和三盆糖、そして香ばしいキャラメルからくるものだそう。香りはPoire Williams au Cognacで焼き上げたからだそう。紅茶などのドリンクと飲むのを推奨される。紅茶といただいたらやはり美味しい。アーモンドパウダーが使っておりしっとりと、外側は砂糖がけで甘味がしっかりで、それぞれ弾力が違います。和三盆とキャラメルのコラボの甘味ってしっかりとしていて、でも上品ですね。そしてパウンドはいやらしくない上品な香り高さ。それぞれがいいハーモニーで完成しています。クルミの食感がごろごろっと来ます。後味クルミらしい苦みがきます。甘味が充分だから少しで満足かというと、我が家においては全くそんなことはない。はじめは上品に切り、何日かに渡って楽しむ予定。しかし美味しすぎる。おかわりにつぐおかわりをすること3名3回。もうほとんど残っていないそうです。家族で大満足なお味でした個人的に、生菓子に勝つ好みの焼き菓子って少ないと思います。でも、生菓子びいきの私ではありますが、これはまさしく生菓子に勝ちうる好みの美味しさかと思いましたこれもヴェルデ0205さんとガレット(gateau2006)さんが 「ランベリーのクグロフ」という値段を出しても絶対美味しいぞ的な思想を私に印象づけてくださったおかげですね!ありがとうございました。ヴェルデさんのランベリーのランチの記事はこちらです
2010年01月30日
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カフェ・ド・ヴェルサイユがフードショーに先日、限定出店されていました。 味見の豊富さが心を躍らせます。こちらのスイーツはゲラントの塩を用いているため、甘味をそれほど作っていなくても、甘味を感じて「ダイエットにもいい」と説明されちゃう(なんて魅惑的な言葉をっ!)買ったのは2種類。焼きバナナと苦キャラメルの塩味ケーキスクレ(650円)バナナが使ってあると、甘味が増しますね。強烈な匂いがふわっときて、キャラメルの香りがしっかりしてなかなか美味しい12分の1くらいに切って食べてみる。味わいが濃く、わりと固いので、なかなか食べ応えあるな~と思います。苦くはない、ちょっと濃厚です。このどっしり感はやっぱりアーモンドパウダーを使っているからかしら?表面のバナナに塩っぽいところが突然あったりすると、ちょっと正直びっくりいたします~!ネットによると390グラムで1300キロカロリー、これは150グラムだから、500キロカロリー。なるほど~。どかぐいしなかったので美味しく、カロリー低い状態でいただけました。この塩味、ツレには「まずくはないけれど、美味しいけれど、なんか変な感じ」となり、子どもは「美味しい」と答えていましたが、一切れだけであとは食べず。ケーク・シトロン(550円) シトロンの焼き菓子が結構好きなので、味見をすると、レモンピールの苦みがしっかりしていて、好み系の味わいでした。後味もシトロンなのでさわやかですし、また、やっぱりどっしり感も併せ持っています。そのどっしりに、懐かし系のレモンの香りが来るから気に入りましたお店でも売れ筋のようで、家族の評価はだんぜんバナナよりレモンシトロンが上!「おいしいねぇ~」とツレも子どももおかわり状態です。あけたらその場でなくなってしまいました!好みで減りがはっきり分かれるなぁ~スイーツでないケーク・サレも買いましたが、そちらのほうが価格設定はお高いです。でもワインとかにあいそう~。冷凍したままですが、食べるのが楽しみです~!
2009年12月14日
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デカダンス・ドュ・ショコラの栗のパウンドケーキを買いました!確か780円くらいだったかな?小さいけれども豪華に透明のプラケースに金色のリボンです。但し持ち帰りで手前にすっかりずれてしまった・・・。お日持ちが10日間ほどありました。18度以下を推奨されています。持ち帰りすぐ写真を撮っておきたくて、あけてみました。秋らしい葉っぱのあしらい、栗の上には、ぶるーはわいさんも、この前のヴォアラの記事同様、きっと気づいて下さる金箔!栗も照っておりますせっかくだから、味見もしてしまいましたほんのちょっぴり。私ってばエライなどと思いつつ、栗と葉っぱもちょっと食べる。(チョコなので子どもは食べるのを拒絶)葉っぱがホワイトチョコで、これが味わいがあります。クリスマスケーキもホワイトチョコがすっごく美味しくかんじたので、好みな甘さなのかもしれません。栗はねっとりでもなく固くもなく、素直な味わいです。栗もしっかり入って、マロンペーストも入っていますが、ケーキ全体として一番美味しく感じたのは、まわりのミルクチョコレートとアーモンドなどナッツの味わいです。あ・でも栗女であるとおっしゃるバームクーヘンさん(かもめの玉子の栗入りの記事を選んでみました)には、栗の主張が少ないのはいかがなものかしらとも思ったり?「美味しかった~また明日ゆっくり少量いただこう」と思っていたら、ツレが帰宅後、残りを全部たべちゃいましたいや・・・今、ちょいダイエットだから結果的に良かったのだろうけど・・・って最近、ヴェルデさんのところでも似たコメントを残したした覚えが(苦笑)状況がときどきダイエットを応援してくれます(その逆もありますねぇ~)灰色ウサギさんの記事(←しかも台湾の有機のこだわりお月見スイーツで)ではじめて分かったのですが、今日はお月見の日なのですね。今晩は晴れるのかな?これを理由にまたちょっとスイーツが食べたい、家族で眼鏡でした~。デカダンス・デュ・ショコラのお菓子の前回の記事はこちら!うきぽさん,ヴェルデさん,ガレットさんの記事のリンクも貼っていますのでよろしかったらご覧下さいね!
2009年10月03日
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スライスしたドライオレンジがど~んと乗っているカトルカール。はい。パン、ケーキ、イートインで楽しんだのですがごめんなさい、灰色ウサギさん、もう終わりだと思われていましたね?まだ、レジャー買いは終わっていませんでした お菓子作りの少ない私でも作ったことのあるカトルカール。別名四分の一ケーキ。(四分の四だっけ?)50グラムを基本とすると主な材料は4種類小麦粉:卵:砂糖:バターが同じ割合でしたよね。実はこのタイプのケーキ、リッチでしっかりしたタイプだけれど大好きです。薄くスライスしても充分食べ応えあり。それゆえ、賞味期限1週間。ありがたい。全体大きいこのケーキが1050円。オレンジ系のパンはオレンジボンブが美味しかったので、ぜひ購入したかった。予想したとおり、しっかりとしたスポンジでバターの香りもしっかり!!でも、どこそこ上品に出来上がっています。周囲にはオレンジの透明なソース(ナパージュ)がぬってあって、ちょっとした酸味が加わっています。さすがでした。子どもはこういったタイプを食べないので、ちょっとこなすのが大変でした。ちなみに店名のフラウラ((fraoula)とはいちごの意味らしいです。親しみやすいお店をめざしているらしいです。おしゃれなお店ですが、店内が明るく清潔(当たり前か)店員さんの笑顔も自然で、喫茶へも入りやすい雰囲気です。はい。ヴェルデさんや、うきぽさんに大人買い以上と言われてしまいますね。今回のレジャー買い、あくまの誘惑になっちゃったでしょうか?でもこのまえ、あなたの誘惑から買っちゃったものがあるんですけど~(笑)
2009年08月22日
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調べてみると、エーグルドゥース、焼き菓子は絶品との情報がありまして~。だから生ケーキたち(1,2)がまずかった保険として、焼きケーキも買っておりました。(完全なる自分への言い訳である)ケーク・オ・マルコナといいます。あけてみて、ケーキの形に見覚えがあると思っていたら、自分の記事に書いておりました。そうか。サロン・デュ・ショコラに出ていた、フランク・フレッソンさんが気に入った形だ~!!! キャラメルやメープル、ケーク・オ・シトロンやフルーツの載った焼きケーキ。本当にいろいろな焼きケーキが並ぶなか、私が選んだのは、スペイン産のアーモンドのケーキです。これは1200円でした。なぜ、スペイン産のアーモンドに激しく反応したか?それはM-HIROさんの、この記事のせい(おかげ)。香りと脂分が強く、風味が他のアーモンドとは違うくらいすごい素材らしい。なるほど。食べてみるとアーモンドの味が濃厚。香りがいい。粉砂糖がかかっているので、甘味がけっこう来ますが、スポンジの甘さは丁度良い。スポンジはかなり固いです。表面はかわいた感じ、そしてクッキーよりどっしりという感じでしょうか。同世代の女性と、美味しいミルクティと大勢でいただきたい、そんな感じです。原材料 砂糖、バター、小麦粉、卵、アーモンド、ベーキングパウダーなんてシンプル。シンプルゆえの美味しさか、おかわりしちゃう。上部にはナッツと砂糖の軽やかな固い食感があり、味のちょっとした遊びにもなっています。ただ、生ケーキより美味しいとあったけど、う~、それはどうかな~?賞味期限は1週間です~!おまけガレット・ブルトンヌも絶賛されていたから買っちゃった~(150円)これ、なんかやわらかめで、かろやかで、つまった感じがしません。少ししっけたかと思う程度の柔らかさ。でも7月20日までの賞味期限だからこれであっていると思う。後に塩味がきて、美味しいことは美味しかったです。
2009年06月17日
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先日パティスリーナオキの「ゆうたんのプリン」を紹介しました。その時、生ケーキは我慢したけれど、一週間の日持ちのする抹茶のパウンドケーキは買っておりました。だって抹茶のパウンドがそろそろ食べたいし・・・お値段的にもいいし(800円+税)ダイエット的にうすく切るから大丈夫(おかわりで切ったら食べ過ぎという結果に終わるかも、買わないのが一番といいうことは、当然のことながら、このときは想定として浮かばない)幅5センチ、長さ20センチ、高さ6センチといったところかな?ちょっとしめった感じで、洋酒が使われています。残念ながら表面は綺麗にはがれませんでした抹茶はそうきいてはいないので、子どもにも大丈夫な感じです。でも後味はしっかり抹茶の香りが残ります。そしてふんわりタイプではないのですが、しっとりというほどではないかな?ぱさつく寸前みたいな感じの食感です。変な表現ですが、美味しいです。小豆の主張はそんなにないけれど、あれ?栗が入っている?ラッキーです。ツレも「美味しいねっ」と大好評でした。もちろんおかわりに手がいく。栗も沢山入っているにこしたことはないのですが、パウンドにこの固さの栗がアクセントにはいっている、そのバランスに好感がもてます。バター味が上品。おかわりを我慢するのがちょっとつらいパウンドケーキでした。でも子どもは「いらない」とフルーツをチョイス焼き菓子よりフルーツのほうが彼にとっては豪華なのかも。あるいはゼリーのほうが喜ぶ。メロンを大きく切って満足げに食べていました。焼き菓子っていう時点で、大人菓子なのかしら~?なんて思うこの頃です。
2009年06月01日
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前回買った時に、仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門では高級バターエシレを使った特製ショコラケーキも買いました。 高級バターに反応してしまった理由は、やっぱり、ヴェルデさん?それともうきぽさんの影響かしら?そうそう。そのヴェルデさん情報で気がついたのですが、1万円の「天」をガレットさんは召し上がっていました。記事はこちらさて、ショコラケーキですが、フランス製クーベルチュールチョコで丁寧に焼き上げたそうです。香り付けにブランデー。甘味にはグラニュー糖を利用。大きさは16.5cm×6.7×4、380gで栗のないぶん軽い?(参考・昨日の記事)こちらも栗のテリーヌ的に固いです~。そしてチョコが濃厚。そしてバターのせいか後味もよしです。どこそこ感覚が和風。羊羹ちっくかしら?しっとりとか、ふわっとか、ねっとりといった感じはなしですが、もろチョコ味これは実家に置いてきてしまったので、何度も食べていないのですが、なかなか美味しかったですこちらも限定でお安くなっていて、お得でした。ちなみにお値段は千円台半ばです。外観も綺麗でこのボリュームはコスパ良いでも本来はいくらなのか分からないです。 それから、王様の耳、クルミのクッキーのはしっこも買っちゃってました~。甘さ控えめでくるみの味がたっぷりです。というか、クッキー地はつなぎというふうに感じるほど、くるみが多いです。はじを切っているせいか、焼きのかおりが強く食べやすい。クルミが好きなら、火の通ったこの味はかなり好きかもしれません。子どももツレも美味しい~と申しておりました!はしっこなのでこれも限定品でした。仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門さんの今回の購入では、子どもが楽しんだのは王様の耳のみ。ごめんね↑今回ご紹介の二つは、今は楽天で販売していないようです。銀座三越店にはあるのかしら?ちなみに今朝は昨日より無事に0.5キロ痩せ。めでたく効果あり今日は動くぞ~!!!(でも明日って昨日の体重に戻るのよね)
2009年04月15日
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3月末の楽天のワンディセールで買った仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門でお菓子を買いました。銀座三越でも売っているのですが、セールを見計らって楽天で買った方がお得ね~と日頃思っておりました。【音衛門の栗のテリーヌ】栗のテリーヌ「山清」 (サンチョン)こちらは栗のテリーヌですが、丹波の栗ではなく、韓国の山清・サンチョンを用いて、栗以外はすべてあの1万円の「天」と同じ技法で焼き上げたもの。店のHPより~「丹波栗」にひけをとらない風味豊かな栗~風味の濃厚さ奥行きで優れ、 栗のテリーヌ「山清」に使う「山清」(サンチョン)の栗は、風味の背の高さキレのよさに、それぞれの持ち味があるように感じます。~山清で きちんと管理された農園の健康な栗をきちんと選択、選別して日本に送っていただきます。~目隠しで、「天」と分からなかったスタッフがいるほど5980円が、訳ありで1日のみ、限定数で家庭用仕様のため、値段????円(栗のテリーヌ並にお安くなっている)、いつ楽天くじの一番上のポイントがあたるか分からないし、これでいいや~って買っちゃいました~。バターは発酵バターで濃厚なラヴィエット(A.O.C)のバターとやらと、まちむら農場の無塩バターを後味重視で利用、甘さは上白糖とはちみつに加え、讃岐三谷家の手作り和三盆糖を利用しているとのこと。香り付けにはブランデーと天然バニラ。アーモンドプードルはスペイン・マルコナ産。隠し味に塩。宅配便は大きい箱に入ってきたので、あけてみて、ちょっと焼き菓子の小ささにびっくりしましたが、持ってみて重かったので納得。ちなみに栗のテリーヌ山清のデータは長さ17.5cm×7×6で、重さ670g。外装は、今回は家庭用なのであっさりとしたものでした。あけてみて、側面からでも分かる栗のごろごろ感! パウンドはしっかり重たい感じで、ふんわりとは対局をいく感じ、固めです。ああ、だからテリーヌなのね栗はごろっごろっと沢山入っていて、高級感があります。思ったほど甘くなく、どちらかというとねっとり、くりくりっというより、食べたあとに栗の味があとから来るという感じでしょうか。栗は2種類のよう。シナモン系のねっとりとした栗らしい味のものと、天津甘栗を連想させるさっぱりした感じのものです。ブランデーはそう強くなく、かおる感じですので邪魔にはなりませんし、高級感も増しているよう。パウンド自体もさすがに美味しく、バランス的には生地がもう少し多くてもいいと思うくらい好みでした。甘いと思ってさっさとフォートナム&メイソンのアールグレイを入れておいたのですが、甘さというより、どっしりとした食べ応えゆえに、用意しておいて良かったという感じ。ほうじ茶とかでもあいました。1センチくらいで食べ応えがかなりあるかと思います。はじめ8ミリくらいかな?を切って、でも3ミリくらいおかわりして、ツレも6ミリくらいおかわりしていました(笑)子どもはおかわりなし。結構重かったようです。大人向けでしょう。ちなみに、母はモンブランよりこちらのテリーヌのほうが好きだと申しておりました。そして、栗が沢山入っているところが豪華で良いと。外装も本来は立派だし、これだけ栗がごろごろしていれば、高級とも分かるでしょう。でも、子どもの反応を見ると、好みは分かれるかもしれないです。栗はくりくりっとっていう味を連想していると、甘栗的な味が感覚が強く、はじめ違和感を感じるかもしれないです。感覚的には春より秋冬に食べるとより美味しい感じのような気がしたりしていたのですが、到着して数日後にあけ、翌日、翌々日と味がなじみ、結局は美味しく感じるようになったように感じます。クセになったのでしょうか。恐ろしい・・・送料込みでお安かったし、同梱目的で、マロン一杯のパウンドケーキも購入。テリーヌはパウンドの進化家系らしいです。材料の質や、甘味の具合を素材にあわせて違うらしいです。17cm×6.5×4.5で510g、山清よりちょっと小さいです。イタリア産のマロングラッセ、こちらもブランデー、塩は粟国の塩、天然バニラを使用。パウンドケーキはマーガリンを利用しています。こちらはお使いものに使ってしまったので食べてみての差は分からないです。【音衛門のパウンドケーキ】マロンいっぱいのパウンドケーキマロンいっぱいのパウンドケーキは栗いっぱいのパウンドよりも安いケーキです・・・。ヴェルデさんもおすすめだった栗いっぱいのパウンドケーキの記事はこちらです~!和菓子さんもおすすめされていますね。ちなみに今朝は昨日より0.7キロ減です。今日は痩せ日かも!甘味を控えよう!頑張るぞ~!!!
2009年04月14日
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本日11時からオープン。エコール・クリオロ2号店の内覧会の様子の続きです。 ガレットさんから、エコールクリオロのチョコレートの焼きケーキ、中目黒ケーキを分けていただいちゃいました~!エコール・クリオロの店名のクリオロはカカオ豆の最高品種の名前だそう!私、深く考えなかったので、エコール・クリオロさんがやっているお店だからと思っていましたなんて横文字に弱い!サントスシェフはチョコレートがお得意で、チョコレートメーカーの「ヴァローナ・ジャパン」などのシェフパティシエを勤めたこともあるのだそう!そのサントスシェフ、お得意のチョコの焼きケーキ。Nakameguro・中目黒は、ワインでじっくり煮込んだプラムが入っていて、プラムを目に見立てて「ケーキの中の黒い目」→中目黒というネーミングで新登場だそうです。2500円楽天でも期間限定販売。お花見向けだから?【期間限定】中目黒ケーキ(直径約14cm)★エコール・クリオロ中目黒店の限定のガトーショコラを、ネットでも少しだけ販売♪※3/29(日)以降の店舗からの発送となります。表面がこまやかでぼろぼろくずれる食感、そして焼きの香ばしさ、そして中のチョコがねっとりに近いしっとりと、そして甘さは控えめながら苦みを強く感じることのない、絶妙なバランスとして好ましい味アクセントなのでプラムは、沢山は入っていないので、一切れ1個はいる感じに入れているのかな?照りが良く、見た目におもしろさを加え、さらに口の中もたいくつしないねっとりとした食感ながらスポンジと違和感がない!プラムの香り、スポンジにうつった味はケーキに調和していました。ツレも「おいしいねえ」と言い、母も「こういうのが好きなの」との感想でした。わたしもこういうのが好き。ちなみに近くの目黒川さくらフェスタ2009「ジャズのワインのひととき」は今週末です。持ち込みは禁止ですが、帰りがけにエコール・クリオロさんでお菓子やパンやキッシュを買って余韻を楽しまれるのもいいかもしれないですね。 ちなみにパン類のなかで、特に惹かれたのは、小さめのクロワッサン、外がぱりっとして(ぽろぽろっとくる)、中はバターのじわ~っとした甘味をかすかに感じるなんとも美味しいパンだったです!店内は小さく、著名な見たことのあるシェフが外で美味しい食べ物をワインやジュースで楽しい時間を過ごされていました。そう、これは中目黒に咲きほころうとするスイーツ店の早めのお花見の宴だったのですね!ガレットさんは幅広い人脈と興味をもとに、積極的にいらしたお客様たちと会話されていました!さすがでした。
2009年03月26日
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駒場東大前にアレグレスの工場兼売店での美味しそうな焼き菓子の記事を見つけて、以前から行ってみたいと思っていました。新宿ルミネ内や広尾にアレグレスの店はあります。先日行ってきました!欲しかったマロンのケーキは残念。ありませんでした。こちらバナナのケーキ(1000円)です。上には生バナナはアーモンド、チョコなどが載っていて千円とは思えない見応え。そして、外側はシュガーがかかっていて、中のパウンドもバナナ味。どことなく酸味が外側はあったような。バナナの匂いはそんなにきつくないです。バナナが生でやわらかく、ナッツ類は固く、不思議な感じ。甘さが強くなく、食べやすくて3分の1ずつその場で食べてしまいました。いろいろな焼きケーキが置いてありました。今度は他の焼き菓子をトライしてみたいかな?このほかにエクレアや焼き菓子を購入しました今日はだとか。皆様お気をつけて~転ばないようにね。
2009年03月03日
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サロン・デュ・ショコラは素敵でしたバラゲのアプリコットの試食も美味しいし、サダハル・アオキのチョコも美味しい~、マゼの独特なアーモンドにキャラメルのかかったさくっとした感覚も素敵ですし、アイスも美味しかった~。それからあちらこちらで、携帯で話している姿を見かけるのが印象的でした。何を連絡とりあっているのか。スパイのようです(このネタ、うちわうけでごめんなさい~笑)うちはボン・ボン・オ・ショコラを食べるのは私のみ。心おきなく変えるケーキも売っていたのが嬉しい。日本では年に一度しか買えない、フランク・フレッソンの今年はじめて販売したメープルのケーキ(2100円)です。さて、焼きケーキは去年のフランク・フレッソンのセミナーで試食をしたところ、参加者たちから大好評だったということで、今年からは販売が決定したそうです。この長方形の型は、フレッソン氏がエーグルドゥースのものを気に入って、友人である寺井シェフに依頼して型を取り寄せ、自分もこの型で作ったのだそうです。元ネタは店員さんと、こちらの記事!焼きケーキはキャラメルもチョコ味もありました。チョコは家族で食べたかったので却下、そしてメープルとキャラメルを試食させていただきましたが、キャラメルも濃厚で美味しい。ただ、口に含んだ瞬間のしっとり感と、さっぱりしているという説明に、メープルのほうが気に入り、購入を決定しました。メープルの香りは強く、底はメープルがしみているような気がします。そして、周囲のパウダーもまた美味しい!さすがな味でした。「美味しいね~」という声がしていたのは覚えていますが、気がついたらツレは、一度に半分を食べてしまっていました。呆然。値段は黙っていよう・・・。子どもは興味を示さずです。大人系ですね。このあとコヤマロールを食べ、ツレの印象もちょっとうすれてしまったかな?フランク・フレッソンさんのマカロンの盆栽などのガレットさんの記事はこちらまた、周りにチョコ、中にバニラのギモーヴのはいったお菓子も自分用に購入しました。840円こちらはもしかしたら後日ご紹介します~
2009年01月27日
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1月5日にはシュークリームを紹介し、翌6日に、生ケーキを紹介した、パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ。ここのお店の私のお気に入りは、焼き菓子です。自家製のアーモンドパウダーを使われているお菓子は、美味しさへの安心感も強かったりします。今回、紹介は焼きケーキ。一見普通に見える焼きケーキ。でも食べてみるとひと味もふた味も違う、キメ細やかで美味しい、それがフジウの焼きケーキの印象です。単に口にあうだけなのかどうか。昔から好きなので結構買っていますが、こちらの焼きケーキで甘さ的に今ひとつに感じたのは、100年程前のルセットを再現したという、看板菓子ソーシソン・オ・パン・ヴリゥを購入したとき。母の日のギフトにも。パティスリーからできたてを直送!<パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ>『ソーシソン・オ・パン・ヴリゥ』でもですね、ロールケーキのように分厚く切って、甘すぎたからかなと後になって思っております(苦笑)もったいないことをしました。ふつうのロールケーキ、昔購入して美味しかったのですが、近年見かけません。さて、まずは一見昔風のマドレーヌみたいな焼き菓子から~ パン・ドゥ・ジェーヌ(小) 380円こちらは賞味期限に余裕あり。ふつ~の昔風のマドレーヌに見えながら、アーモンド粉が入っていて、しっとり系の、以外とどっしりしている焼き菓子。食べるときめ細やかなパウンドに魅せられ、毎年のように購入しています。アニゼットとバニラの香りがします~。大は500円です。 ガトーラカム 850円アーモンド風味の焼きケーキです。賞味期限は翌日です。こうした焼きケーキはフジウの場合、本当に値段で予想がつかないほど美味しいです。こちらはふわふわしていて、でもしっとりして、フィナンシェをケーキにしたような贅沢な食感です。 フリュイ・オ・ザマンド 1470円1週間ほどの日持ちがします。下にはしっとりめながらバターをたっぷり使ったクッキー地、その上には贅沢にフルーツピールやナッツ類の層(しっとり、しっかり甘い)、その上には甘さ控えめのパウンド層です。後味には洋酒のかおりがして、かなり高級感があります。食感の違いを楽しみながら美味しくいただき、2日で食べきってしまいました。<パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ>『フリュイ・オ・ザ・マンド』しっかり作り上げられた焼きケーキたち。ショーケースの上に並んでいる様子を見ているだけで幸せ~気分に(笑)ついつい買いすぎてしまいます。実は、フジウの焼き菓子も購入しましたが、また食べていません。パッションフルーツのギモーヴも・・・まだ食べていない。それはまたいずれ?
2009年01月11日
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