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2019年07月26日

いなり寿司も関ヶ原・・・

(4)

テーマ：お寿司(389)

カテゴリ：社会・生活

日本全国で食べられているいなり寿司ですが、東日本と西日本では、その形が違うそうです。

すなわち、東日本では四角（俵型）で、西日本では三角形なのだそうです。

良く知られていることでは、お正月のお餅が関東では四角で、関西では丸いというのがありますが、いなり寿司でも同じような違いがあるのですね。

なお、いなり寿司はかなり昔から食べられているように感じますが、意外とその歴史は浅くて、江戸時代の天保年間（1831年～1845年）ころからのことだそうです。

というのも、江戸時代（1852年）に出版された文献の中に、いなり寿司は天保の大飢饉のころから始まって大いに流行したという記載があるそうです。

というのも、天保の大飢饉により幕府が天保の改革を打ち出し、その中に贅沢禁止令というものがあり、マグロなどの刺身を乗せた贅沢なにぎり寿司が禁止されたそうです。

にぎり寿司が禁止されたことにより困った寿司屋さんが考え出したのが、いなり寿司だということなのだそうです（諸説あるそうですが・・・）。

これが本当であれば、いなり寿司はにぎり寿司よりも後になってから世の中に出回ったことになりますね。

さて、いなり寿司の形態の四角か三角かということですが、関ヶ原あたりを境にして東西で形が違うそうです。

その時に食べていたら、いなり寿司の形が東日本と違うことに気が付いたかもしれません。

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最終更新日 2019年07月26日 18時25分34秒
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■コメント

Re:いなり寿司も関ヶ原・・・(07/26)

土佐ぽん太さん

高知でもいなり寿司はスーパーでは俵型で、うどん屋では三角型で販売されています。

要するに、両方売っているという事ですね。 (2019年07月26日 18時48分51秒)

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Re:いなり寿・・・・・シャリも違うよ(07/26)

呑み助さん

大阪の「三角いなり寿司」ですが、中のシャリも「混ぜ飯」が多いですよ。

私も最初はビックリしました。「白飯」を見つけるのに苦労します。

(2019年07月26日 19時59分59秒)

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Re:いなり寿司も関ヶ原・・・(07/26)

宮じいさんさん

おはようございます。

応援感謝。 (2019年07月27日 05時00分45秒)

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Re:いなり寿司も関ヶ原・・・(07/26)

和活喜さん

　日本人は大豆と米が基本ですね。(^-^)

　おはようございます。
福岡宗像は晴れ＆高温です。

　いつもご来訪頂きコメントを有難うございます。
ランキング応援にも心から感謝しています。
　今日は休み。朝は、９時まで爆睡しました。
１週間の疲れが溜まっている感じです。
様々な手続きが溜まってるので少しでも処理しなくっちゃ。
午後は家内の所に行って、リハビリをします。

今日も良き一日でありますように。
(2019年07月27日 11時17分46秒)

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