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2019年07月30日

日本酒を飲もう【長瀞蔵　無濾過原酒】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1303)

カテゴリ：ドリンク（酒）

ずいぶん前の話になりますが、今年のゴールデンウィークは10連休となっていて、ヒロくんもいろいろと出かけましたが、そのうち5月3日には秩父に出掛けました。

秩父とひとくちに言っても観光地はいろいろとあって、そのうちの長瀞に行ってみました。

というのも長瀞に新しい酒蔵ができたということを聞いたので行ってみようと思ったのです。その酒蔵は、その名も長瀞蔵　藤崎摠兵衛商店です。

秩父鉄道の長瀞駅から徒歩10分ほどにある長瀞蔵に行って購入したのがこのお酒で、無濾過原酒の純米吟醸酒です。

ちなみに長瀞蔵ですが、株式会社藤崎摠兵衛商店が経営していて、創業は享保13年(1728年)ということですから、江戸時代の中期といったところでしょうか。

その酒蔵は、もともとは埼玉県の寄居あたりにあったそうですが、昨年に長瀞に移ってきたそうです。

このお酒は、搾った純米吟醸酒を濾過せずにそのまま瓶詰したものだそうで、限定販売のものです。

無濾過なので冷蔵しておかなければならないのか聞いたところ、火入れはしてあるとのことで常温保管で良いとのことでした。

常温保存で良いとのことで、しばらく保管しておいて、暑くなってきたので冷蔵庫で冷やしてから飲んだのですが、フルーティな香りで、それでいてコクのある味わいでとても美味しかったです。

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