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2015年07月の記事
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片目の焼きそば
目玉焼きの半分で片目焼き、それを焼きそばにのせました。写真は割愛しましたが飲み物はピルクルです。焼きそばは２玉では多いけど１玉ではたりません。今日もとっても涼しかったです。室内２８度、湿度５５％なら申し分ありません。むしろ時々肩口が寒いほどです。アフイリエイト、少しずつやっています。１０社くらい仕掛けてそれぞれ２～３千円になるといいのですが。ひところやっていたのは１本４０００円になりますが、当たらない月はゼロが何ヶ月も続くのです。もしかしたら飲まれちゃってるのかな。数字を訂正するのなんてかんたんですからね。最近アフイリエイトの会社をたたむ話が多いのです。この業界、あまり景気が良くはないのかな。
2015.07.31
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シーチキンとたまねぎの炒め物
たまねぎを刻んで軽く炒め、シーチキンを開けて混ぜて炒めました。この程度のお料理が最近とても煩雑です。一緒に食べてくれる人がいなければだんだん手抜きになってしまいます。男の料理というのはたまにする人は思い切りこだわりますが、毎回する人はどんどん手抜きが高じていきます。分かれ道は、一緒に食べてくれる人の存在でしょう。入ったことはありませんが川のそばにうどん屋さんがありました。メイン通りから分岐しているので車どおりも少なくて流行っていませんでしたが、そんなお店をかって魚を釣りながら安い料金で営業できたら、それも面白いなって思いました。でも奥に住まいがあるようで、代わりの住まいを用意しなくちゃなりませんかね。
2015.07.30
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野菜をどう摂るか
水分補給と称して炭酸ものをがぶ飲みのように飲んでいたら、お腹の調子がよくありません。まだ始まったばかりの夏、やっぱり基本に帰って麦茶などのようなものが良いのでしょう。ほんとうは野菜や果物の水分を摂取することがベストです。今日はきゅうりをピーラーでスライス、軽く塩もみして生姜醤油でいただきました。時々、遅くなってコメントを返しに行きますと、もうコメント欄がいっぱいになっていて、ヴェ～、こんなに来てるのかとたまげることがあります。盛り上がっているブログはコメント返しがていねいです。日記本文を書くだけでなくコメントを返すまでを一環で考えているのだと思います。ただし、いただくコメントも「～ね。～～ね。～ね。」とダメ押しのような「ネ切り文」ですと。「はい。はい。はい。」で済んでしまうわけで、これもちょっとお返事がしにくくなります。私は自分の各コメントには極力「ね」をつけないように気をつけています。１，２個はつきますが。「ね」は親しみをこめているつもりが、押し付けている、押し付けがましさがあるように思いませんか？
2015.07.29
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レトルト牛丼
レトルトの牛丼です。日ハムの牛丼が好きです。一人分はレトルトが経済的にいいですね。カレーはイオンの中辛を３個ずつ買って保存しています。猛暑の日々が続きますが、昨日は朝から涼しく過ごせました。エアコンは今のところ最高温度の３０度に設定して弱で運転していますから、ふだんと変わらないのですが、外気温が高いから室外機が高回転しているのかな。夏場の電気代は９月が最高になります。これは不思議です。もうじき７月も終わりますが８月９月と熱中症にならぬよう気を引き締めてまいりましょう。メインで使っていたPCが壊れてしまい、次のPCにようやっと慣れてきた感がします。やはり二台あったほうがいいな。ノートパソコンを脇に置いています。これは光ではなくてＷｉｆｉにしているので重いです。そういえば病院に行ったとき隣に座って待っていた人がタブレットを使っていました。画面を見たのは初めてでした。ノートパソコンのように折り畳みではないところがいいですね。タブレット使っている方いらっしゃいますか。
2015.07.28
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鮭茶漬け
鮭の切り身を火を通してほぐして、ご飯に永谷園のお茶漬けの素をかけてお湯をかけました。お茶漬けの素はいろいろ出ていますが永谷園が一番ですね。スーパーにいきましたら鮮魚売り場にパックのうなぎの蒲焼が売られていました。８９０円でした。やっぱり土用を過ぎれば在庫処分の運命にあるのですね。買いませんでしたが（笑）最近ブログから立ち去る人が増えたようです。いろいろ考えてみました。その人がブログを開始した動機と現実が食い違っていたのではないかと思う節があります。それから毎日の内容がパターン化されて、第三者が読みに来て「またか～」と思ってしまうのでも良くないと思います。ネタに限りのあるうどんをテーマにした私のブログなど、ワンパターンの最たるものではないかと悔いています。「素直に毎日の日記を書いてゆく」それでいいと思うのです。それでいながら毎日テーマを変えて書いている人、尊敬します。
2015.07.27
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焼きうどん
焼きうどんはあまり作ったことがありませんが、食べるときにちょっと絡めるマヨネーズに興味があって作って見ました。具は何もないのでさつま揚げを刻んで使いました。しょうゆ味です。焼きうどんは醤油が逃げちゃうので油を使いません。普通は使うもんですか?この件についてはレシピ集を検索していません。高校時代、長野県の小諸市に学校の寮があり１年生はクラスごとに何泊か共同生活をしたものです。当時の山荘ですから雷や夕立などの気象条件で停電したり給水が止まったりで混乱もありましたが、それなりに楽しい宿泊学習でした。近いところに懐古園という史跡があり、ここでお土産などをかいました。時は７月、これといった産品もない中、写真の青りんごが印象に深いものでした。まだ固くておいしいものではありませんが香りがものすごくいいのです。いまだに小諸といいますと、この青りんごが思い出されます。
2015.07.26
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納豆ご飯
温かい味噌汁と納豆ご飯は日本人の朝食の風物詩と言えますね。春によし、夏によし、秋もよし、そして冬も納豆と味噌汁は相性がいいですね。残念ながら今朝の我が家には味噌汁がありませんが、ねぎを叩いて梅干を添えていただきました。納豆のからしは、どこかで意味を見た記憶がありますが詳しいことは忘れました。とにかくツーンとする辛味がないのです。私は納豆付属のからしは捨ててチューブのからしをたっぷり入れます。後頭部をげんこつでがんがん叩きながら食べる納豆が好きです（笑）私は東京の下町で育ちましたが、朝の風物詩は「なっとなっと～～～～！」という納豆売りと、「あっさり～しんじめ～～」という貝売りの声でした。それが「あっさり死んじめ～」と聞こえるのがおかしかったです。豆腐屋さんは夕方、ラッパを吹きながら自転車でやってきました。アイスキャンデー屋さんはチンチンチンチンという鈴を流しながら来ました。今はどうかといいますと朝の３時に新聞配達のバイクが前に止まります。５時半に始発電車が通ります。物売りは来ません。たまに思い出したかのように豆腐屋さんがラッパをふきながら通りますが、来るかこないか宛てにならないので誰も出て呼び止める人がいません。物を売る前に買う側に「売りに来る」という概念を植えつけないと売れないでしょう。
2015.07.25
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ゆでなすで冷やしうどん
ゆでなすとシラスおろしを載せてみました。大根おろしがちょっと足りないかな？朝は４時起床、ご飯を食べて２度寝に入ります。そして起きるのが10時～11時。今年はナスが好きです。焼きなす、ゆでなす、おいしいです。一度水ナスを食べて見たいと思っています。最近聞いた話です。タクシー会社に勤務していたころの同僚が、この２ヶ月に二人亡くなったそうです。私より１つ上と１つ下の人でした。死因は二人とも末期がん、発見してからあっという間でした。反対に手術して完治したように５年も６年も元気にいる人も居ます。今の医者は手術して治る見込みがあると本人に告知してしまうのだと言っていました。咽頭ガンとか直腸がんの場合はカテーテルを挿入するだけで切り落としてしまうから退院も早いです。他人の病気の話なんて年齢層が違えばいい加減に聞き流してしまうものですが、血筋の人には話す機会があったら伝えておくと本人たちもためになると思いますね。成人病、高血圧とか糖尿病は自覚症状がないか、弱いので初めての人は思わずいいやいいやで後伸ばしにしてしまいがちです。しかし、成人病は２～３０年の長期間のツケを請求されるようなものですから、気分は落ち込みますが、返済（治療）も時間をかけてかかればどうと言うことはないのです。早めの処置をお勧めします。
2015.07.24
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おろしきつねうどん
油揚げをたっぷり、大根おろしを添えました。正直なところ生卵はじゃまでした。なくても良かったものです。めんつゆはニンベンの３倍希釈用のものを使いました。こうしてネット生活をしていますとプリンターはほとんど使わないものです。最近、ノズルがつまり気味でクリーニングをしてからでないと印刷むらが出たりしていました、今回は暑中見舞いを印刷しようとしたら、いきなりエラーランプが点滅を始めました。どうやら、これで寿命です。さて通販で安いものを調べました。およそ8000円くらいかな、と思っていましたら、なんと3000円というプリンタが出てきました。キャノンです。海外製の無名のメーカーならばともかく一時はエプソンと競った会社です。う～ん、使用頻度が少ないのだからこれでいいかな。ほしいと思ったエプソンは8000円でしたが、インクカートリッジをつけると13000円になってしまいます。さ～て！衝動買いは出来ないなぁ。
2015.07.23
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山形のダシをうどんに適用
きゅうり、ナス、オクラ、みょうがをみじんに刻んで冷やしうどんにトッピングしました。きゅうりとナスは事前に食塩を軽く振って揉みこんでおきました。この野菜の取り合わせは”山形のだし”です。みじんに刻んでかき混ぜて醤油（または、だし汁）をかけていただく、さっぱりしてとてもおいしいです。もっともご飯にかけていただくのが本流なんですけどね。正確な時期は知りませんが梅雨が明けたといわれましたら夜の羽蟻が増えました。肌に止まって刺すのではなく噛むのです。これが痛い！擦り傷がヒリヒリするような感じです。でも、どこから入ったのだろう。さっそくベープマットを出しました。
2015.07.22
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かき揚げの冷やしうどん
ネタが切れてきました。最近なにごとも横着になってしまって困りました。暑さのせいではなく、お天気のせいでもなく、だらけてるだけです。だいたいお勝手に立っている時間がもったいない、じゃあ何かすることがあるのか、ってあるわけもありません。「上農は草なきを草削る」（すぐれた農民は草が芽を出すひまもないほど、草をむしっているものだ）私は「貧農は草を見て草削らず」のようです。 土用の丑ですね。この近所の牛久沼は水戸街道（国道６号線）という街道筋にあり、水戸黄門の時代から江戸までの交通でにぎわった場所です。”うな丼発祥の地”として有名で、７軒のうなぎ屋さんが看板を並べています。が、味はイマイチ、養殖もの輸入ものばかりです。やはり伝統の味を維持する以前に薄利多売をすることになってしまうのでしょうか。現在知ってる限りで天然うなぎを出すお店はありません。牛久沼で、天然うなぎは年間２トンといわれていますから、この水揚げ高では高値で引き取ってくれる都内の有名割烹に流れてしまうでしょうね。茨城県この周辺の平均的な梅雨明けは７月２１ですが、今年は２日早くあけたそうです。以前はそうでもなかったのですが、夏が嫌いになりました。２年前に２回、脱水症状で救急車で搬送されたのがトラウマになっているのかもしれません。電車で３０分間でけっこう遠くまでいけますが、恐いです。健康の自信ってどこから来るのでしょうね。関東甲信で梅雨明け（ＮＨＫニュース）１９日の関東甲信は広い範囲で晴れ、気象庁は１９日午前、平年や去年より２日早く「関東甲信が梅雨明けしたとみられる」と発表しました。気象庁によりますと、午後も関東甲信の各地でおおむね晴れて気温が上がっています。午後２時半までの最高気温は群馬県館林市で３７度２分、山梨県大月市で３６度５分、埼玉県鳩山町で３６度２分、茨城県笠間市で３５度５分、東京の練馬区で３５度４分、栃木県佐野市で３５度２分、千葉県横芝光町で３５度ちょうど、などと内陸を中心にすでに３５度以上の猛暑日となっています。また、東京の都心で３４度８分、神奈川県海老名市で３４度４分、などと各地で厳しい暑さとなっています。気象庁は各地に高温注意情報を発表して、こまめに水分を取ったり適切に冷房を使ったりして熱中症に十分注意するよう呼びかけています。一方、湿った空気や沖縄の北にある熱帯低気圧の影響などで、西日本と東日本を中心に大気の状態が不安定になり局地的に雷を伴って激しい雨が降っています。気象庁は急な激しい雨や落雷、突風のほかこれまで雨量が多くなっている地域では土砂災害にも十分注意するよう呼びかけています。
2015.07.21
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冷やしうどん紫蘇風味
冷やしうどんですが紫蘇の葉を刻んで振りかけました。食べながら天かすと紫蘇の葉を混ぜ込んでゆきます。とてもいい香りがします。むくげの花です。和服が似合いそうな花です。花期は長く、夏中咲いています。個人的な好みですが品種改良した新種の花もいいですけど、昔からある花のほうが思い出が染みているような気がします。
2015.07.20
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大根おろしとシーチキン
レンジで解凍したご飯に大根おろしとシーチキンをかぶせていただきました。手っ取り早く、あっさりしたものがほしくなります。ご飯の下の方の液体は大根おろしの汁です。千葉県の一部の地域に「辛み大根」という品種があって昔どおりの辛い大根なのですが久しぶりに食べてみたいものです。まさか大根一本を通販で買うことも気がとがめますが、少し割高でも食べたいものがあります。大根おろしそばが最高薬味に最適 辛み大根 辛味大根 1本 だいこん ダイコン価格：333円（税込、送料別）
2015.07.19
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お惣菜のサンドイッチ
スーパーのお惣菜サンドイッチです。歯ごたえのあるものがほしくて、このハムカツほしさに買ってくることがあります。価格は１８９円、夕方になると１００円になりますが、サンドイッチが残っているとまとめて買っていく人がいるので夕方はめったに買えません。このサンドイッチに自分で入れたコーヒーで１食済ませられます。食パンは６枚、８枚と、半分の３枚パックがありますが、２食連続で食べたくはなくて、たとえば特売になっていても買ってくることはありません。食が細くなってしまったのでしょうね。ある日、サイダーが飲みたくて飲みたくて仕方がなくてamazonで買いました。通販で箱買いすると思い切りやすいものが見つかります。１箱３０本で価格は１１００円、送料は必要ありませんから１本３６円です。やすかったな～。コカコーラも買いました。小さい缶で１６０ｍｌ、３０本入って１６００円、１本が５４円でした。
2015.07.18
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天かすだけの、かけ素麺
さっぱり食べたいのと、小丼を用意するのがおっくうで、かけ素麺にしました。これなら容器は１つで済みます。天かすは食べる段階で麺の下に漬けてしまいます。変わり映えしない単純な味なのでめんつゆのカツオの味を堪能しました。めんつゆはヤマサの素麺つゆストレート、うどんのつゆより若干濃い目の味になってます。現在１６日午後２０時です。台風１１号はまだ上陸していません。しかし余波は昨夜大雨が降りましたが朝方にはやんで以降ずっと曇り、蒸し暑いことになっています。台風は陸に上がると急激に衰えるといわれますが今回もそうなるかもしれませんね。台風銀座です。次に１２号が並んで待っています。
2015.07.17
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えびちゃんぽん
チャンポンスープの元を使って、なんちゃってちゃんぽんです。ほうれん草と冷凍の小エビを使いました。ガラのダシが効いておいしかったです。熱中症から解放されて、昨日病院にも行ってきたし、今日は気持ちよくのんびりゆったりしています。午後になると陽がかげり、エアコンは３０度の弱設定です。それでも気持ちの良い風が出ています。戸外は実はもっと暑いのでしょう。今度の薬局は時間がかかるときは処方箋を預けてくると翌日配達をしてくれます。そして来たときに薬の残数など調べてアドヴァイスもしてくれます。この病院に行き始めたときに元の病院の薬の残がたくさんあったので現在残数の処理をお願いして一部預かってもらっています。
2015.07.16
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スープ餃子うどん
冷やしうどんではなく、温かいうどんですが、鶏がらスープの味でスープ餃子をいただきました。冷凍食品は買っても保存して忘れちゃうものが少なくありません。災害でもあったときには役に立ちますがふだんの生活では不必要です。外出時の発汗対策です。ポカリとアクエリがあります。ともに電解質がウリ。ポカリは吸収のよさを強調、アクエリはスポーツ飲料を売りにしています。電解質というのは大切ですね。大量の汗をかくことでは塩分が出てしまい、塩分制限を受けている人でも体液が薄くなって良くないそうです。ある程度の塩分は熱中症の予防には必要です、残念ながら熱中症対策としての飲料水の塩分濃度については各メーカー非公開です。病院づきの薬局で聞きますと、やはり評価が高いのが大塚のＯＳ-１でした。薬剤師さんには部活をしている子供に５００ｍｌずつ飲ませて送り出していると言う方がいました。グランドで突然パタンは考えたくありませんものね。
2015.07.15
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豚肉とねぎの焼きそば
豚肉とねぎで焼きそばにしました。暑いんでまいりますね。クルマの場合は考えもしませんでしたが、これだけ酷暑だというと、冬のほうがよほどいいです。脱水症を感じてから気のせいかもしれませんが、体調がひどく悪いです。それに、この状態は病院にいっても説明しようがありません。水物ばかりでなくて、食べ物から水分を補給しないと身体に回っていかないような気がします。果物などを積極的に食べようと思います。ポカリとかアクエリは甘すぎてあまり好きではありません。OS-1を注文したので明日配達になるかと思います。毎日のセットの薬の中に利尿剤が入っているので水分を補給してもすぐに排出されてしまうのって、この季節には良くないと思われます。身体中の水分の割合なんて計測しようがありません。なんとか立て直さないといけません。
2015.07.14
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中華丼は失敗
中華丼を作りましたが、アンが足りなくて失敗しました。それでも食べちゃいましたが（笑）昨日、富山のブロガーさんから野菜を通販で送っていただきました。菜の花が入っていたのですが、昨日はつぼみだったものが１日たったら２分咲きでした。早いものです。「野菜をもりもり食べる」そのためにはいろいろメニューを知らなければいけません。夏の間に勉強しておきます。急に気温が上昇して３０度までいったそうです。昨日は１日やられて寝ていました。そのせいではないと思うのですがミンザイ飲んだのに一睡も出来ずに朝を迎えました。水と薬を飲んだらスーッと眠りに落ちました。空腹で禁煙薬が刺激が強いのか、胃がむかむかします。一晩中起きていたらしいと書きましたが、気ずかずに、ウトウトしたのかもしれません。途切れ途切れの夢を覚えていました。何人かの亡くなった人と話しているのです。話の内容は他愛もないことですが、何年も頭を離れていた人が夢に出たのは何故でしょうか。死にそうになって生還した人の話で、三途の川の向こうから亡くなった人が呼んでいて、川を渡らなかったら眼を覚ました、ということを聞きますが、それかな。
2015.07.13
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もやし炒め
もやしだけでは面白くありませんが具を色々つかうと楽しくなります。基本はレンジで加熱してから始めます。小エビ、ウインナ、ほうれん草が入りました。写真を撮って思いつきました、にんじんの赤い色も良かったな～。色数は多いほど豪華っぽくなります。・・・ところが、これがぶっつけ仕事の悲しさ、思いつくままに具を使っていくと結局とてつもない大量になってしまいます。捨てることはありませんがご飯を食べずにおかずだけで済ませてしまうことがあるんです。（苦笑）どちらの県もそうだと思いますが高校野球の夏の大会が始まりました。まだ１回戦２回戦の段階で、学校差、選手の差がありありです。県大会は７点差でコールドゲーム、試合が終了します。まだ試合の半分はコールドです。野球の試合は１対０というのがいい試合だと言われますが、私のような素人は、やはり大量得点の試合が楽しいのです。ご当地、茨城県は歴史上甲子園の１回戦までが常でした。１９８４年に木内監督率いる取手二高が初優勝してから、木内監督が翌年移動した常総学院が全国的に注目されることになり、２００３年の引退まで総合成績46戦32勝14敗（春5回（優勝1回、準優勝1回）、夏11回（優勝1回、準優勝1回））の成績を収めました。素人目でみていますと、木内監督が出場すれば未知数の勝率が、他の学校では監督が負けてしまうことがほとんどで常総学院が甲子園に行かれない年は「甲子園は終わった」といわれたものです。さて、名将木内幸男の引退後、彼の教え子たちが監督になり、各校の実力が上がっています。今年はどんな年になるか、県大会が楽しみになってきました。
2015.07.12
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野菜の整理、今日は味噌汁
野菜の整理でいろいろあったものを処分しています。長いもは真空パックで売られていますが日持ちしません。なめこも冷凍保存は駄目でした。野菜の冷凍保存は難しいです。意外と強かったのがキャベツ、ラップして野菜室の中に入れたもの、驚くほど持ちました。にんじんが多いのですがにんじんも日持ちがします。血管年齢をご存知でしょうか。病院の待合ロビーに貼られたポスターを見て知り、調べてもらいましたら恐ろしく高いことを知りました。機器を使った精密な検査がありますが、その前に血圧計で簡単に調べる方法があるので引用します。詳しくは赤い文字をクリックしてください。血管年齢は家庭の血圧計でもおよそわかるそうです。主として動脈硬化が基準になるようです。今回の私はすれすれ合格でした。長い間高血圧の状態を、続けますと血管の伸縮が悪くなり、突然死の原因となります。・平均血圧＝下の血圧＋(上の血圧ー下の血圧)÷3 の値が90以上なら要注意・脈圧＝上の血圧ー下の血圧 の値が60以上なら要注意なんでも薬に頼ろうとする自分がいます。とりあえず効きますが、副作用で他の臓器に負担がかかります。理想を言えば生活の改善、つまり食生活だと思いますがいかがでしょう。
2015.07.11
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秋刀魚、さんま、サンマ
さんまです。今回も酒蒸しでいただきました。本当は炭焼きでなくても少しオコゲをつけるのがいいのですけれど。さんまはやっぱり大根おろしです。ピリッと辛いのがいいのです。二匹でも食べられたかな。梅雨前線の停滞で長雨が続きます。前回もそうでしたが、気分が憂鬱になり身体がだるくなります。念のため「気圧病」でググって見ましたら、あるのですね。スポーツの選手が古傷が痛んだり、ピンとはりつめた気持ちが眠いわけではないのにダラッとします。湿度にも敏感に反応するそうです。薬を探してみましたら、なんと乗り物酔いの薬が効くそうです。私はメマイ持ちで薬を処方されていますが、定期的に飲むのではなくてメマイが起きたときに飲むそうです。成分は乗り物酔いの薬とほぼ同じです。こういうときはのんびりお風呂にでもつかってゴロンとしていましょう。
2015.07.10
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たぬきうどん
「ど」がつきそうなたぬきうどんです。暑かったり寒かったり変化の激しい毎日ならでこそ、こういう違いが楽しめます。スーパーの天かすはおいしいです。他のスーパーに行く機会があったときに面白半分で買ってきて比較しますが、やっぱりいつもの天かすがおいしいと思います。よく油にごま油とかブレンドする人がいますが、私にはわかりませんが、このタイプでブレンドしてるんでしょうかね。久しぶりに雨が上がり、蒸し暑い１日になりました。それでも湿度は７１％、まだまだ雨は降るでしょう。だって天気図を見ると列島の太平洋側にはずーっと梅雨前線がいます。案の定、夕方になって音を立てて降りはじめました。
2015.07.09
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ねぎねぎねぎ
夏のねぎは繊維が固くて香りが少ない、ねぎのイメージをはずした駄物です。ラーメン屋蕎麦屋では１年中きざんでますけど生産者を限定するとか包丁以外に手を変えるとかという、何の工夫はしていません。たまには気分で買ってきますが去年もねぎは極力買いませんでした。そのねぎの在庫整理です。二種類形を変えて入っています（笑）万能ねぎとかわけぎのほうが香りがしますね。あと、裏技です、小皿にとってほんの数秒レンジに入れると香りは出ます。梅雨らしいといえば梅雨らしい長雨です。外で働く人は気の毒です。野菜もどんどん成長してしまいますから、収穫をしなければマーケットへの出荷が少なく相場に影響が出るものと思われます。魚は冷凍保存しておいたものを小出しにしていますからあまり相場には影響ないでしょうね。ネットスーパーの登録が完了しました。メール配信でスポット商品の案内も来ます。それも買えます。が、最初はスポット商品だけでなくて通常の買い物に適応できる部分での品物が知りたいのです。２０００円以上、４０００円以上の区分で配送料がかかります。金額は３２４円からです。そういえばamazonもプライム商品は２５００円以上の購入から買えるようにあります。やはり５００円の買い物で配送料無料というのは常識をはずしていますよね（笑）
2015.07.08
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サバの酒蒸し
焼きサバと冷やしたぬきです。サバはフライパンに少し油を引き、魚を並べて酒を大匙２ほどかけて蓋をして超弱火で蒸し焼きにします。酒が蒸発しきったら完成です。酒を入れると焦げ付きません。味付けは最初に塩コショウをしておくか、食べるときにソースとマヨネーズでいただくか、これは自由自在です。やれやれ！今日も１日雨降りでした。つゆも涼しくていいけれど、ここまでしつこく降られちゃうとイヤになります。禁煙の薬は朝と夕の食後なんですが、朝食がのびのびになるとよくないと、時間だけは厳守で飲んでいます。今朝はむかむかして気持ちが悪くなり吐きそうになりました。胃によくないのかな。風邪引いたのかな、と体温測りましたがこれも平熱で、やはり何か軽いものでも食べてから飲まないとよくないのでしょう。
2015.07.07
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油揚げとほうれん草
油揚げとほうれん草を煮てうどんに添えました。豆製品は食欲がわくのは私にとって健康に優れているという感が強いのです。納豆、豆腐、そして油揚げ、生揚げなどです。具沢山の味噌汁を作ってご飯のおかずにするときがありますが、やはりコクのあるものを食べたい、そんなときにはぴったりの品物ですね。通販で野菜の詰め合わせを探しました。ＯＩＳＩＸなんて有名な会社がありますが楽天でショップを探してもたくさんヒットします。しかし東京圏の近県から発送してくれる業者のなんと少ないことでしょうか。千葉発は２件しかありませんでした。およそ２０００円か３０００円の間で一通りの季節のものが買えたら、横着ものの私だって食べ方を考えるのではないかと思ったものです。しかし買えない、となると困ったものです。鮮魚の類は東北から鮭一匹分とか買っても面白いかな。先年亡くなった兄は朝食には牛乳をコップ一杯と、焼鮭がお決まりのメニューでした。動けないので、できるだけ通販を活用したいと思います。
2015.07.06
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さつま揚げ３枚
たぬきうどんにさつま揚げを盛ってみました。ボリュームがあります。このさつま揚げ、古いんです。ポリ袋に入ったまま開封せずに冷凍したので冷凍やけを起こさずにいましたが、早めに食べなくちゃな～。一人分には買い物が多いのかもしれないと反省することしきりです。雨が降るなら土砂降りに降ってほしい。曇ったり、降ったりでうっとおしいです。寝てばかりいます。こんな生活したことがありません。高齢者の生活パターンとして新しいものと、このことも受け入れなくてはならないのでしょうか。いろいろな年代の方とお付き合いさせていただくブログ上で見ていて、年代ごとの生き方があると思います。上り坂をかけのぼる３０代４０代、いよいよ折り返し点に近い５０代、人生の収穫６０代、終活のまとめ７０代。もちろん個人差はありますが仕事を離れた現在、身の回りだけ見つめて静かに生きたいと思っています。
2015.07.05
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ガラスープでお雑煮
にんじん、ほうれん草、しめじをガラスープで煮て、お餅をいれてお雑煮です。お餅はレンジで２０秒加熱、ほとんど生ですが、それでもしっかり熱は通っていて少しするとやわらかくなります。これが４０秒加熱したらぶわ～ってふくらんで大変なことになります。ひさしぶりに、もち～っとした食感でした。すごい雨の１日でした。朝は布団の中から雨音が聞こえて、昼にもやまず、夕方暗くなってようやっと止みましたが、天気図を見ると７月だというのに台風が来ているのですね。やれやれこれで７．８．９．１０．１１月と約５ヶ月間台風に脅かされる可能性があります。私の住まいは関東平野の真ん中で平坦地なので災害といえば河川の氾濫くらいです。山間地では土砂崩れ、恐いですね。皆さんの地域では大丈夫でしょうか。
2015.07.04
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青梗菜と肉団子のスープ
肉団子の在庫整理、青梗菜をすこしゆでていただきました。味付けは味の素のガラスープに醤油をほんの少々です。肉を絶って魚を増やし、炭水化物を減らして野菜でボリュームを補う、まったくそのとおりには実行できていませんが概略出来ていると思っています。体調ですが良くはない代わりに悪くもありません。認知症に進展しなければいいと思うのですが物忘れが激しくなりました。昨日教わった人の名前を忘れているのです。あ、そうか覚えようと努力していないな。これは何かを暗記する練習でカバーできるのでしょうか？よくわかりません。今の医師は長年続けている薬の副作用を考えてくれています。腎臓、肝臓、胃などに長期間の薬の良くない作用が出るのは困ります。今回から尿酸値を下げる薬と、中性脂肪を減らす薬を処方してもらいました。はからずも、このブログの参照数が昨日８０万人を超しました。調べてみましたら、ブログを開始したのが２００５年７月、ぴったりここまで１０年かかったことになります。いろいろ考えることもありますが、ここまでこられたことは皆さんのおかげです。ありがとうございます。
2015.07.03
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サラダうどん
レタスをちぎってドレッシングをちびりちびりかけながらいただきました。ドレッシングはどっぷりかけちゃうと味がしつこくなるのでうどんにほんの少し和えた感じがいいです。ドレッシングはキューピーの深煎りゴマドレッシングです。ほんとならば野菜を色々使ってにぎやかなほうがいいところ、今日はお試しです。なかなかおいしいと思いました。先日お勝手のＧを捕まえた話をしましたが、そのままにしておきましたら後から２匹仲間が増えました。しばらく忘れるまで放置しても良いかな、と思いました。が、懐中電灯で照らしてみたら最初の大きなＧはメスだったようで何とホイホイの中で産卵したのです。自分の死期を察知して子孫を体外に出したのでしょう。こんなのが孵化したら大変です。急いでゴミの収集に出してきました。あと一匹、中型のＧを確認しています。こいつ、どこから出てきたのかと思ったら洗濯機でした。洗濯機の内部の湿ったところにいたのです。しばらくホイホイを仕掛けておきましょう。
2015.07.02
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メンチカツのかつとじうどん
メンチカツを卵とじにしました。三つ葉があったので、添えます。ていねいに並べればいいのに、ここが手落ちです。ちょっとヘリを焦がしてしまいました。大きなフライパンで焼けば裾野が広がってしまい、小さなフライパンはヘリが焦げる、専用の手鍋もあるのですがどうもあふれちゃいそうで恐いのです。新幹線の車内でとんでもないことが起こりました。７１歳のおじいさんが灯油（ガソリン）をかぶって自殺を図ったのです。もう人生の後半に差しかかった悟りの世代、何を血迷ってと思います。一説によれば女性が同行して、これは無理心中ではなかったのかとも言われていますが、本人かどうかはいざ知らず男性１名、女性１名が亡くなりました。新幹線の窓はガラスをはめ込んで開けられないようになっています。この中で火災が起こったらどうなるか、考えると恐ろしいですね。人間は５０代をピークとして体力その他は下り坂になります。筋力は落ち、骨折しやすくなり、体力的に衰えていきます。それに比較して考え方が若いまま行ってしまえば当然矛盾が生じます。がんこおやじ、ぶち切れ老人が現れます。それとなくほのめかすぐらいでは判断力が衰えていますから気がつきません。アンチエイジングという言葉はこういう人のために機能する必要があるのではないでしょうか。
2015.07.01
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