【板前ラーメンちょーどえー塩梅】

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2010/03/21

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『板前ラーメンちょーどえー塩梅』

本日の遠征は、ちょっと捜し物があったので"しまなみ海道"を渡り、福山市にやってきました、、、今回も私、家内、娘の三人です。。。朝の１１時過ぎに出発し、福山に到着したのは１２時半ころ、、、三連休なので道が混んでいましたねぇ。。。

[お店外観]

さぁ、福山と言えばやっぱり"福山ラーメン"、、、今日は事前に調べた情報によると、化学調味料を使用しないというお店、「板前ラーメンちょーどえー塩梅」さんに行くことにしました。。。で、ナビをセット、、、"あれ？、、、出ない？？？"・・・ナビは去年の最新版にしているのに、電話番号で出てきません、、、ということで、住所で登録してたどり着きました。。。白フグ号を停めて看板を見ると、、、「板前ラーメンちょーどえー」なのか「ちょーどえー塩梅」なのかよくワカリマセン。。。"ちょーどえー"は目立っているのに、"塩梅(あんばい)"は、オマケみたいな感じで表現されていますねぇ。。。

[板前こってり醤油(並)＋ねぎ盛り：￥６００]

暖簾をくぐって店内に入ると、１２～１３人くらいのお客さんがいます。よく流行っているようです、、、我々も席に着き、私は"板前こってり醤油(並)＋ねぎ盛り"を、家内は"板前あっさり醤油(並)のチャーハンセット"を注文しました。。。このお店のラーメンは、麺の太さを"平麺"と"細麺"と選べます、、、私のこってりは"平麺"を、家内のあっさりは"細麺"で注文しました。。。何か反対の方が良さそうな気もしましたが、後でこれでヨカッタのだと思いました。。。えっ？、、、娘の注文は！？、、、ははは、、、家内の注文した"チャーハンセットのチャーハン"だけでイイんですねぇ。。。まぁ、普通に"チャーハン"を注文しても￥３００なので、確かに安いのですが、セットだと￥２５０なんですねぇ、、、安上がりな娘だ。。。

[平麺アップで]

さて待つこと約１０分、注文のラーメンが出てきました、、、醤油系のラーメンは、尾道～福山の特徴的なラーメンですねぇ。。。で、気になるお味ですが、まず私の注文の"板前こってり醤油＋ねぎ盛り"、、、"平麺"でお願いしたので、"福山ラーメン"というより、全くの"尾道ラーメン"と言えそうです。。。麺は細めの平麺でほぼストレート、、、茹で加減は固茹でで問題ナシっ、、、スープは鶏ガラベース＋魚介類でしょう、醤油味がやや強い感じです。。。トッピングには"ねぎ盛り"なので、タップリの"ねぎ"、私好みのシャキッとした"チャーシュー"、"メンマ"、"煮玉子"、そして"こってり"らしくタップリの"豚背脂"、、、この"豚背脂"と濃いめの醤油味を、ちょうど良い程度、平麺が絡めてくれるので"旨いっ！"、、、これはかなりイケてる"尾道ラーメン"(笑)ですねぇ。。。

[チャーハンセットの板前あっさり醤油(並)]

そして家内の食べた"板前あっさり醤油"ですが、こちらは"豚背脂"はかなり控えめ、、、気持ち程度浮いている感じです。。。麺は"細麺"のほぼストレートで、こちらも茹で加減はＧＯＯＤ！　スープは出汁のベースは一緒で、やはりやや濃いめの醤油味、、、ですが"豚背脂"もほとんどトッピングされていないので、醤油の味が前面に出ています。。。この味だと、スープをよく絡める"細麺"の方が良いでしょう。。。

そうそう、娘の食べたセットのチャーハン、、、"半チャーハン"位の量を想像していましたが、これが全然"半チャーハン"ではありません、、、しっかり一人前の量があります。。。これでわずか￥２５０、、、メッチャお得ですヨっ！　しかもパラパラチャーハンで美味しいっ！！　お店には悪いけど、単品で"チャーハン：￥３００"だけを食べてもイイでしょう。。。

[チャーハンセットのチャーハン]

今回の「板前ラーメンちょーどえー塩梅」さんは、最近の福山遠征では久々のヒットです！　また行ってみたいお店ですねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：広島県福山市多治米町２－１０－６
電話：084-957-7273
営業時間：11:00～22:00
定休日：水曜日
席数：２６席
駐車台数：８台

【メニュー】（一例）
板前あっさり醤油(並)：￥５００、板前あっさり醤油(大)：￥６００、板前こってり醤油(並)：￥５００、板前こってり醤油(大)：￥６００、(こってりのみ)替え玉：￥１００、チャーシュー麺：￥６５０、あぶりチャーシュー麺：￥６５０、ねぎ盛り、メンマ盛り：￥各１００、チャーハン：￥３００、いなり(１ケ)：￥８０、あぶりチャーシュー葱まみれ：￥５００、からあげ：￥３５０、からあげセット(ラーメン・からあげ２ケ・めし)：￥７５０、チャーハンセット(ラーメン・チャーハン)：￥７５０、いなりセット(ラーメン・いなり２ケ)：￥６３０、白めし(中)：￥１５０
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