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2010/04/25

【久留米とんこつラーメン松山分校】

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『久留米とんこつラーメン松山分校』

本日は４月最後の日曜日、しかも天気も良く快晴、、、月末が近づき貧乏モードですが、じ～～っとしているのはもったいない。。。またもうすぐＧ．Ｗ．、、、景気は↓↓↓なのに、どこかに行きたい気持ちだけは↑↑↑なんですねぇ。。。

[お店外観]

ということで、本日は近場ですが松山に遠征です。。。息子はいつものように部活が忙しいので、私、家内、娘の三人で、「久留米とんこつラーメン松山分校」さんにやってきました。。。私は前にも一度来ています( 写真落ち記事になってしまいました )、、、が、家内と娘は初めてです。。。お店の裏の駐車場に車を停め、暖簾をくぐったのは１２時過ぎ、、、店内は満席でしたが、１組待ちだけだったので、すぐに席に着けました。。。

[ラーメン：￥５８０]

このお店は久留米は「大砲」で修行をし、直伝の出汁は"呼び戻し"という方法で、何年もつぎ足ししたものだそうです。濃厚なとんこつの白湯（ぱいたん）スープは、クセがありますが、病みつきになる味です。。。そんなワケで店内には、久留米とんこつと白湯の独特の匂いが漂っています、、、私は問題ないのですが、娘にはちょっとキツかったようですねぇ、、、まぁ、すぐに慣れるのですが。。。私は"のりネギラーメン"、家内と娘は"ラーメン"で、ひとつを"餃子セット"で注文しました。。。

[のりネギラーメン：￥５８０]

すんなり席には着けたのですが、さすがに混んでいるので時間がかかります、、、出来上がりには約１５～２０分かかりました。。。ということで気になるお味です、、、麺は細麺のほぼストレート、茹で加減は特に指定しませんでしたが、固茹でなのでＧＯＯＤです。。。そしてスープは、、、前回私が食べたのは"分校ラーメン"で、ちょっとコッテリ過ぎでしたが、今回の"のりネギラーメン"は、比較的アッサリ(といっても普通のトンコツよりは濃い)です。。。トッピングの"のり"と"ネギ"とがスープによく合いますねえ。。。ただ個人的に"のり"は、今治の「光屋」さんのとろけるタイプの方が好きですねぇ。。。

[アップで]

[紅生姜や高菜は入れ放題]

また"紅生姜"や"高菜"は入れ放題なので、適当なところで投入しました、、、が、高菜の入れすぎには注意！　です。。。というのもこの"高菜"、、、メチャメチャ辛いっ！！　ひとつまみ入れただけなのに、口の中はピリピリになりました。。。まぁそれでも結論としては、たいへん満足満足なお味です。。。美味しかった！！　が、、、あえて一点言えば、前にも書きましたが"チャーシュー"が、、、もうちょっとシャキっとして欲しい。。。

[セットのぎょうざ]

そしてセットの"ぎょうざ"に関しては、、、ん～～っ、普通～かな～～、、、昨夜の夜中に食べた今治の「味来亭」さんの方がちょっとヨカッタかも～～！？　さてさてお腹もイッパイになり、お店を出るころには、、、なんと１０人以上待っています。。。あと３０分来るのが遅かったら、この行列に並ぶことになったようです。。。

[丸源ラーメンの行列]

そうそうホントは今日、最近松山に新しく開店している「丸源ラーメン」さんに行きたかったのだけど、１２時ころには２０人以上の行列が、、、写真ではよく見えませんが、奥の車のウラにも人が待っています。。。さすがに時間がかかりそうでしたので今回はパス、、、しましたねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市中央2-38-6
電話：089-923-1992

定休日：年中無休
席数：約３０席
駐車台数：店の前に３台、裏に約２０台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

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