【白麺（白楽天）】

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2014/05/22

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『白麺（白楽天）』

本日は約１年半ぶりの、愛大：Ｙ先生とのお食事です、、、先生が「白楽天：リンク多いのでたどってください」さんを希望されたので、ご案内いたしましたねぇ。。。

[新メニュー]

今日は一人でないので、テーブル席に着きメニューを確認、、、おおぉぉぉ、、、新メニューができています！！これはにブロガーの触手が動きます、、、私は新メニューから"白麺（はくめん）"を、先生は久しぶりの"焼豚玉子飯"を注文しました。。。やがて待つこと約４分で、注文ができあがってきました。。。

[白麺（はくめん）：￥７５０]

さぁ気になるお味です。。。でもその前に、、、説明には"あの白楽天丼の味がラーメンに！！"と書かれています。。。なるほど、外見は"白楽天丼"とほぼ同じです、、、一見トッピングは"麻婆豆腐"のようですが、ニラが入り、餡の下には卵が敷かれているのですねぇ。。。

[アップで]

さてお味に戻ります、、、麺は中細で中加水の縮れ麺、ゆで加減はかなり固ゆでです、、、餡と卵の下に隠れていますので、下から引っ張り出して、餡とよく絡めましょう。。。餡もトロミが強いので、しっかり麺に絡みつきます、、、挽肉のコリコリ食感と豆腐のトロミも、ニラとニンニクの風味もＧＯＯＤです！！うんうん、旨い旨い～☆