【稲庭中華そば（佐藤養悦本舗）】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

14034714

HOME | DIARY | PROFILE

2016/08/24

カテゴリ：その他ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『稲庭中華そば（佐藤養悦本舗）』

本日の"朝ラ～"は、「（有）佐藤養悦本舗」さんの"稲庭中華そば（醤油）"です、、、先日、後輩Ｉ．Ｋ．君が買ってきてくれましたねぇ。。。

[稲庭中華そば（醤油）]

さてＨＰの商品紹介によりますと、、、『香り高い良質の国内産小麦粉のみを厳選してブレンドし、稲庭うどんと同様の技術で２日間かけてゆっくり干し上げた乾麺です。稲庭うどんと同条件下で干し上げる事で、生麺にはない独特のすすり心地と食感、なめらかなのど越しが生まれています。まさに、稲庭職人の技術と感性が、めん１本１本に生かされているのです。醤油スープには、秋田比内地鶏を煮込んだガラスープに、魚介系のだしと合わせたダブルスープを使用しております。さらに、醤油は１８５５年創業の秋田県湯沢市の「石孫本店」の手作り純正醤油「百寿」で仕上げており、やさしく味わい深いスープとなっております。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４分、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太のストレート、、、表面がニュルっと滑らかながら、芯には"稲庭うどん"のようなコシと小麦の香りがあります。。。確かに今まで食べたことがないような喉越しの中華麺でしょう。。。そしてスープは秋田比内地鶏ガラ＋魚介の醤油味と言うことで、上品でアッサリ、、、でもしっかりコクがあるスープです。。。化学調味料を一切使用していないのもＧＯＯＤ！！うんうん、旨い旨い～☆