【今年も始まりました～～♪（光屋）】

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2018/11/20

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『今年も始まりました～～♪（光屋）』

この数日、気温が低くなり肌寒くなりました、、、そんな今日のお昼は、ソロで「光屋：リンク多いのでたどってください」さんです。。。朝のみっちゃんのＦＢで、今年も冬メニューの"味噌風豚骨ラーメン"が始まったことを知り、、、早速食べに行くことにしましたねぇ。。。

[味噌風豚骨ラーメン：￥８８０]

さて暖簾をくぐったのは午後１時１０分ころ、、、でも少し混んでいるようで、入り口で５、６分、順番を待って入店です。。。カウンター席に着いた私は、今日は迷わず"味噌風豚骨ラーメン（並）"を、昼なのでニンニク無しでお願いしました。。。そして待つこと約１５分、、、"味噌風豚骨ラーメン"のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、加水もやや多めでツルツルモチシコの食感がＧＯＯＤでしょう！！でも去年までの「（株）三河屋製麺」さんのものと少し違う気がして、後でみっちゃんに確認すると、、、「三河屋製麺」さんのものには違いないのですが、今回は北海道産小麦１００％の高級麺だそうです。。。

[各アップで１]

そしてスープは「光屋」さんの豚骨ベースのコクをしっかり残し、風味豊かに味噌が香る絶妙のバランス、、、しかも今年はＢＡＲＩ人好みの、やや濃いめです！！その濃いコク味噌豚骨のスープが、太麺にちょうど良い具合に絡んでいます。。。またトッピングは、チャーシュー、辛子味噌、タップリのシャクシャクもやし、ネギで、途中から一味唐辛子を足して、ピリ辛を少し加えます、、、うんうん、今年も良い出来映えっ！！うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで２]