【天津麺（揚子江）】

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2025/04/23

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『天津麺（揚子江）』

水曜日（休肝日）の今夜は、昔のバンド仲間のＳ部君と、今年最初のギター練習です、、、今回は７時半に練習を終え、「麺舞龍ｅ」さんに行ってみたのですが、臨時休業されていました。。。そこで少し引き返し、、、「揚子江本店：リンク多いのでたどってください

[アップで]

ちょうど午後８時頃に入店すると、店内には２、３組ほどの客さんです、、、我々はレジ近くのテーブルの席に着き、私は"天津麺"、Ｓ部君は"炒飯とらーめんセット"、そして"ノンアルビール"２本と、小皿メニューの"唐揚げ"を発注です。。。

[天津麺]

さて注文からすぐ"ノンアルビール"が出て、、、さらに待つこと約６分、バラバラでなく、一度に全てができあがりました。。。（笑）

[唐揚げ]

さぁ気になるお味です。。。ラーメン鉢の表面を、完全に玉子焼きが覆っています、、、その真ん中にはカニ（カマボコ？）が二切れ、色取りを添えています。。。玉子焼きは厚くてフワフワ、その下から麺を引き上げると、、、麺は中細でやや加水多め、緩いウェーブタイプでしょう。。。またかかっている餡は、白くて塩味のようなアッサリ餡、、、トロミは強いですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]