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2006年02月08日

昼食にふらりと入ってびっくり。カウンターが個々に
仕切られ、何やら背中だけが見える。

　一人づつ座れるようになっている。とりあえず
席がひとつ開いていたので座る。目の前に筆記具と
用紙があって丸を記入してオーダーする。

　オーダーすると前の注文口ものれん（カーテン）が下りてしまう。
「ラーメンがくるまでにどうですか？」と１００円のゆで卵が
出てくる。商売がうまい！

　しばらくしてラーメンが出てきた。確かに歌い文句どおりに

味気ない。面白くない。

　しかし、結構カウンターは埋まっていた。

　世界初の「味集中カウンター」と呼ばれ、
特許出願済とのこと。

　店の名前は「一蘭」。福岡を中心にしたチェーン店で
全国に約１７店舗ある。

　この店のシステムについて理解するにはホームページを
見てもらうほうが手っ取り早い。

　何ともユニークな食べ物屋である。

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