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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2012.10.12
テーマ： ワイン大好き！(31973)
カテゴリ： 赤ワイン(ブルゴーニュ)
今日はブルゴーニュの若い生産者で、「マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2009」をアップします。
ワインショップ・ソムリエのネットサイトで購入しましたが、その他には取り扱い店が少ない様です。
何気なくキャッチコピーに乗せられ、バーゲン価格だったので購入してみました。
さて飲んだ印象ですが、詳しくは「My impression」に記載した通りで、あまり果実の膨らみを感じるワインではありませんでした。若干低めの13℃位から飲み始めましたが、温度が高い方が果実エキス分が感じられるので16℃〜20℃くらいで飲むのが適していると思います。
リュット・レゾネの実践者らしく、雑味の無さはあります。その割に酸・タンニン共に強いのは、この人の造るワインに力があるのでしょう。
機会があれば、今度は上級キュヴェを試してみてもいいかも・カモ。
France 2009
マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
【生産地】： ACブルゴーニュ 【品種】：ピノ・ノワール 100% 【アルコール】：12.5%
オリヴィエ・ガール(ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの正式名称)は、 ニュイ・サン・ジョルジュからオート・コート・ド・ニュイ方面に上って行った、 コンクール・エ・コルボンにあるドメーヌです。1990年にドメーヌを開業しました。ブドウの栽培法にはビオロジック栽培、ビオディナミ栽培を研究し、その長所をいくつも取り入れています（リュット・レゾネ（ ●有機肥料の使用 ●除草剤の廃止）を実施します）。またマニュエル・オリヴィエはD.R.Cでも、ワイン熟成のコンサルタントとして働いています。
URL
http://www.wsommelier.com/category/1503.html
My impression
★★★☆☆☆(3.8)
試飲‘12/7/27 コルクは合成コルク。13℃から。色は若干紫が残った様なルビーで、照りがありクリア。香りはクランベリー、苺ゼリー、パンデビス、干し杏、ブルーベリージャムなどで、フルーティな中に少しの酸が感じられる。口に含むと酸が強く、果実は小さな赤べりー系が鼻腔に少し上ってくる程度。タンニンはまだ粗く、酸とともに口中に拡がる。しばらくは酸とタンニンが支配的で、徐々に果実味が水の下から顔を覗かせるが弱い。フレッシュな酸のmedium light Body。温度が上がってくる程に、果実エキス分が強まりバランスが良くなる。2,000円ならリピート可。
ワインショップ・ソムリエのネットサイトで購入しましたが、その他には取り扱い店が少ない様です。
何気なくキャッチコピーに乗せられ、バーゲン価格だったので購入してみました。
さて飲んだ印象ですが、詳しくは「My impression」に記載した通りで、あまり果実の膨らみを感じるワインではありませんでした。若干低めの13℃位から飲み始めましたが、温度が高い方が果実エキス分が感じられるので16℃〜20℃くらいで飲むのが適していると思います。
リュット・レゾネの実践者らしく、雑味の無さはあります。その割に酸・タンニン共に強いのは、この人の造るワインに力があるのでしょう。
機会があれば、今度は上級キュヴェを試してみてもいいかも・カモ。
France 2009
マニュエル・オリヴィエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
【生産地】： ACブルゴーニュ 【品種】：ピノ・ノワール 100% 【アルコール】：12.5%
オリヴィエ・ガール(ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエの正式名称)は、 ニュイ・サン・ジョルジュからオート・コート・ド・ニュイ方面に上って行った、 コンクール・エ・コルボンにあるドメーヌです。1990年にドメーヌを開業しました。ブドウの栽培法にはビオロジック栽培、ビオディナミ栽培を研究し、その長所をいくつも取り入れています（リュット・レゾネ（ ●有機肥料の使用 ●除草剤の廃止）を実施します）。またマニュエル・オリヴィエはD.R.Cでも、ワイン熟成のコンサルタントとして働いています。
URL
http://www.wsommelier.com/category/1503.html
My impression
★★★☆☆☆(3.8)
試飲‘12/7/27 コルクは合成コルク。13℃から。色は若干紫が残った様なルビーで、照りがありクリア。香りはクランベリー、苺ゼリー、パンデビス、干し杏、ブルーベリージャムなどで、フルーティな中に少しの酸が感じられる。口に含むと酸が強く、果実は小さな赤べりー系が鼻腔に少し上ってくる程度。タンニンはまだ粗く、酸とともに口中に拡がる。しばらくは酸とタンニンが支配的で、徐々に果実味が水の下から顔を覗かせるが弱い。フレッシュな酸のmedium light Body。温度が上がってくる程に、果実エキス分が強まりバランスが良くなる。2,000円ならリピート可。
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