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2007年04月13日
テーマ： ■今日のシアワセ■(578)
カテゴリ： 今日のお惣菜
時々行くお店は、何時も珍しい野菜を置いている
特に今頃は、山菜が多く、見たことも無い種類がある
今回初めて買ったのが「あまどころ」・・・山形産である。
食べ方は簡単茹でて和え物・おひたし等
買って来た今が旬の山菜等を使って作った料理
料理と言うには、気が引ける献立ではある
参考までに、載せて見る
浸し豆（常備菜） アマドコロの酢味噌
野菜と練り物の煮物 ウドのきんぷら（きんぴらの為に買う）
行者にんにく（今回はマヨネーズ）
我が家は、野菜料理が主になる事が殆どで、韓国から帰ると、
どうしても皿数が多くなる。
これになめこの味噌汁に、サーモンのパテェをつけた。
「アマドコロ」は思ったほど癖がなく、食べ易い。
「行者ニンニク」が一番癖があるかもしれないが
この時期は欠かせない山菜である。
こんな食事をするのが、一番幸せを感じるのは、年のせいだろうか？
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