いつもコメントありがとうございます。
連日、いろいろな話題で楽しませて頂いています。
本のことを書くより大変だと思います。
今後ともよろしくお願い致します。
(2012.01.27 15:20:08)
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2012.01.26
カテゴリ： 自然
連日食べ物かテニスの話題で、呆れられちゃうかなあ。
今日のうさぎ6990さんの日記 「見つけました☆」 に行ってみたら、
うさぎさんが見つけたのは可愛い黄色い菜の花でした。
それを見てきたせいか、ふと、先年夫の母の法事の為に
鹿児島に行ったときのことを思い出しました。
義母の命日は３月下旬で、法事もそのころでした。
夫の郷里、霧島市国分には、霧島連山から錦江湾に注ぐ
天降川(どなたか、お読みになれますか？「あもりがわ」と
以前はこの川で、鯉を釣っている人や、ウナギの罠や、ゴイサギ、
アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、ここ数年の
うちにすっかりきれいに整備され、河川敷は広い公園に変身
しています。
義母の法事で帰省した時はちょうど菜の花が咲く季節で、
その河原の公園の、夫の実家からすぐ近くのところに、
一面菜の花が生い茂っていました。
菜の花畑というようなおとなしやかなものではなく、
こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
そんな感じのたくましさを漂わせていました。
見つけた義兄が、「おっ、菜の花や。採って帰ろう。うまいで。」
と言い出し、義姉夫婦と義弟、そしてわたしたち夫婦、喪服姿の
5人の大人は、ずんずんと菜の花の原っぱに入っていきました。
わたしは、内心「え~~？菜の花食べるの？？」と思いつつ、
「開く直前のつぼみの付いた茎を取るんやで。開いたのは
という義兄の指示のもと、これはどう？このくらいは？と聞いて
集めているうちに、どんどん楽しくなってきて、いつの間にか
夢中です。
お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
まだら模様になっています。
5人で両手にいっぱい、持ちきれないほど抱えて車に戻り
トランクに慎重に積んで、家に帰りました。
菜の花に混ざっていたなんだかわからない雑草を取り除き、
いつも義母が野菜を洗っていた外の水道で洗って、
湯がきました。
きれいな、本当にきれいな緑色です。
茹でているといい香りだし、柔らかくてなかなかおいしそう。
半信半疑だったわたしも、だんだん期待が高まってきました。
お店で売っているお野菜の「菜花」みたいかと思っていたら、
食べてみると、かなり違っています。
甘みがあって、ちょっとつるっとした歯触りで、ほんの少し
苦みもあって、本当においしいです。
前にちょっとご紹介した、新さつま節という半生の鰹節と
一緒に炒め合わせたり、お浸しにしたり、マヨネーズで
和えたり、鹿児島ではお馴染みの調味料、からし酢味噌で
いただいたり。。。
大人5人が真剣に（面白がって）集めた量ですから、茹でて
いた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れるのかしら？
と思いましたが、二日ほどで大半を食べてしまいました。
それ以来、ニュースなどで、黄色い菜の花が一面に咲いている
画像をみると、「ああなる前に採って茹でたらおいしいのに。」
という、妙な思いが湧いてくるのを抑えられません。
菜の花のつぼみが出てくるのはまだまだ先です。
もし、そんな景色にであうことがあったら、人目を気にせず、
是非、一束摘んでお帰り下さい。
「花が開いてまうと硬うなるさかいな」
どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
爪を立ててやれば簡単に摘み取れますよ。
そして湯がいてしっかりアクを取り、お好きな味付けで
召し上がってみてくださいね。
今日のうさぎ6990さんの日記 「見つけました☆」 に行ってみたら、
うさぎさんが見つけたのは可愛い黄色い菜の花でした。
それを見てきたせいか、ふと、先年夫の母の法事の為に
鹿児島に行ったときのことを思い出しました。
義母の命日は３月下旬で、法事もそのころでした。
夫の郷里、霧島市国分には、霧島連山から錦江湾に注ぐ
天降川(どなたか、お読みになれますか？「あもりがわ」と
以前はこの川で、鯉を釣っている人や、ウナギの罠や、ゴイサギ、
アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、ここ数年の
うちにすっかりきれいに整備され、河川敷は広い公園に変身
しています。
義母の法事で帰省した時はちょうど菜の花が咲く季節で、
その河原の公園の、夫の実家からすぐ近くのところに、
一面菜の花が生い茂っていました。
菜の花畑というようなおとなしやかなものではなく、
こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
そんな感じのたくましさを漂わせていました。
見つけた義兄が、「おっ、菜の花や。採って帰ろう。うまいで。」
と言い出し、義姉夫婦と義弟、そしてわたしたち夫婦、喪服姿の
5人の大人は、ずんずんと菜の花の原っぱに入っていきました。
わたしは、内心「え~~？菜の花食べるの？？」と思いつつ、
「開く直前のつぼみの付いた茎を取るんやで。開いたのは
という義兄の指示のもと、これはどう？このくらいは？と聞いて
集めているうちに、どんどん楽しくなってきて、いつの間にか
夢中です。
お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
まだら模様になっています。
5人で両手にいっぱい、持ちきれないほど抱えて車に戻り
トランクに慎重に積んで、家に帰りました。
菜の花に混ざっていたなんだかわからない雑草を取り除き、
いつも義母が野菜を洗っていた外の水道で洗って、
湯がきました。
きれいな、本当にきれいな緑色です。
茹でているといい香りだし、柔らかくてなかなかおいしそう。
半信半疑だったわたしも、だんだん期待が高まってきました。
お店で売っているお野菜の「菜花」みたいかと思っていたら、
食べてみると、かなり違っています。
甘みがあって、ちょっとつるっとした歯触りで、ほんの少し
苦みもあって、本当においしいです。
前にちょっとご紹介した、新さつま節という半生の鰹節と
一緒に炒め合わせたり、お浸しにしたり、マヨネーズで
和えたり、鹿児島ではお馴染みの調味料、からし酢味噌で
いただいたり。。。
大人5人が真剣に（面白がって）集めた量ですから、茹でて
いた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れるのかしら？
と思いましたが、二日ほどで大半を食べてしまいました。
それ以来、ニュースなどで、黄色い菜の花が一面に咲いている
画像をみると、「ああなる前に採って茹でたらおいしいのに。」
という、妙な思いが湧いてくるのを抑えられません。
菜の花のつぼみが出てくるのはまだまだ先です。
もし、そんな景色にであうことがあったら、人目を気にせず、
是非、一束摘んでお帰り下さい。
「花が開いてまうと硬うなるさかいな」
どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
爪を立ててやれば簡単に摘み取れますよ。
そして湯がいてしっかりアクを取り、お好きな味付けで
召し上がってみてくださいね。
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菜の花
2727椿
さん
Re:菜の花(01/26)
mamatam
さん
2727椿さん
こんばんは。
＞美味しそう♪スーパーで買ってきます。
＞インフルエンザが流行っているそうですので、
＞気をつけて下さいね♪
ダメですよ、椿さん。是非、菜の花探してくださらなくちゃ。お店で売ってる菜花とはどうやら全然違うのです。葉っぱもあんなにシワシワしてなくてつるつるですよ。出会いを念じていればきっと一群れの菜の花に逢えますよ！！ (2012.01.26 23:59:10)
こんばんは。
＞美味しそう♪スーパーで買ってきます。
＞インフルエンザが流行っているそうですので、
＞気をつけて下さいね♪
ダメですよ、椿さん。是非、菜の花探してくださらなくちゃ。お店で売ってる菜花とはどうやら全然違うのです。葉っぱもあんなにシワシワしてなくてつるつるですよ。出会いを念じていればきっと一群れの菜の花に逢えますよ！！ (2012.01.26 23:59:10)
大根も白菜も
chris_lin
さん
こんばんは、営農主婦のりんです。
菜の花に限らず、葉物野菜のイカれたものも春には花を咲かせるんですよ。
きちんと結球しなかったキャベツや白菜、また大根も花が咲きます。
それらも日記のとおり、つぼみのうちに摘んでゆでるとほのかにそのオリジナル野菜の香りがするんですよ。
これは自宅で栽培していないとなかなか体験できないことですが、通りすがりにでももし化けているキャベツなど見つけたら、こっそり芽を摘んでみてくださいな。
(2012.01.27 00:00:28)
菜の花に限らず、葉物野菜のイカれたものも春には花を咲かせるんですよ。
きちんと結球しなかったキャベツや白菜、また大根も花が咲きます。
それらも日記のとおり、つぼみのうちに摘んでゆでるとほのかにそのオリジナル野菜の香りがするんですよ。
これは自宅で栽培していないとなかなか体験できないことですが、通りすがりにでももし化けているキャベツなど見つけたら、こっそり芽を摘んでみてくださいな。
(2012.01.27 00:00:28)
Re:大根も白菜も(01/26)
mamatam
さん
chris_linさん
こんばんは。
＞こんばんは、営農主婦のりんです。
＞
＞菜の花に限らず、葉物野菜のイカれたものも春には花を咲かせるんですよ。
＞きちんと結球しなかったキャベツや白菜、また大根も花が咲きます。
＞
＞それらも日記のとおり、つぼみのうちに摘んでゆでるとほのかにそのオリジナル野菜の香りがするんですよ。
＞これは自宅で栽培していないとなかなか体験できないことですが、通りすがりにでももし化けているキャベツなど見つけたら、こっそり芽を摘んでみてくださいな。
リンさん、それ信じます。今度やってみたいけど、どうもなあ、東京下町はその目論みに適した土地ではない気がします。
でも、鵜の目鷹の目で探しちゃいそうです。
(2012.01.27 00:06:06)
こんばんは。
＞こんばんは、営農主婦のりんです。
＞
＞菜の花に限らず、葉物野菜のイカれたものも春には花を咲かせるんですよ。
＞きちんと結球しなかったキャベツや白菜、また大根も花が咲きます。
＞
＞それらも日記のとおり、つぼみのうちに摘んでゆでるとほのかにそのオリジナル野菜の香りがするんですよ。
＞これは自宅で栽培していないとなかなか体験できないことですが、通りすがりにでももし化けているキャベツなど見つけたら、こっそり芽を摘んでみてくださいな。
リンさん、それ信じます。今度やってみたいけど、どうもなあ、東京下町はその目論みに適した土地ではない気がします。
でも、鵜の目鷹の目で探しちゃいそうです。
(2012.01.27 00:06:06)
Re:え、食べるの？(01/26)
いわどん0193
さん
＞ゴイサギ、アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、
●正確な和名です、お見それいたしました m(...)m
＞こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
＞もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
＞そんな感じのたくましさを漂わせていました。
●素晴らしく生きいきした表現ですね！ ＾＾＾）/
安っぽい言葉で恐縮ですけど「美しき野生」みたいな？
＞お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
＞まだら模様になっています。
●イエイ！
良くできた日本映画のワンシーンみたいです！ 綺麗で笑えます ＾＾＾）
＞きれいな、本当にきれいな緑色です。
●イメージできます！ ＾＾＾）/
＞どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
●でも全部摘んで食べちゃ駄目ですよ！ ねっ！？ （＞＜）
(2012.01.27 01:13:00)
●正確な和名です、お見それいたしました m(...)m
＞こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
＞もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
＞そんな感じのたくましさを漂わせていました。
●素晴らしく生きいきした表現ですね！ ＾＾＾）/
安っぽい言葉で恐縮ですけど「美しき野生」みたいな？
＞お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
＞まだら模様になっています。
●イエイ！
良くできた日本映画のワンシーンみたいです！ 綺麗で笑えます ＾＾＾）
＞きれいな、本当にきれいな緑色です。
●イメージできます！ ＾＾＾）/
＞どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
●でも全部摘んで食べちゃ駄目ですよ！ ねっ！？ （＞＜）
(2012.01.27 01:13:00)
菜の花でも別にいいんですけど
黒姫三四郎
さん
Re:え、食べるの？(01/26)
shin1t
さん
＞茹でていた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れる のかしら？
二日で食べ切らなくても茹でて灰汁抜きしたあと小分けして冷凍しておけばいつでも簡単に・・・
chris_linさん の仰る通りです。
しかも一度や二度だけでなく次々に摘めば摘むほど蕾は出て参ります。
そりゃぁ菜っ葉にしても子孫を残したいもの。
(2012.01.27 04:56:03)
二日で食べ切らなくても茹でて灰汁抜きしたあと小分けして冷凍しておけばいつでも簡単に・・・
chris_linさん の仰る通りです。
しかも一度や二度だけでなく次々に摘めば摘むほど蕾は出て参ります。
そりゃぁ菜っ葉にしても子孫を残したいもの。
(2012.01.27 04:56:03)
Re:え、食べるの？(01/26)
暑がり屋
さん
Re[1]:え、食べるの？(01/26)
mamatam
さん
いわどん0193さん
おはようございます。
＞＞ゴイサギ、アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、
＞
＞●正確な和名です、お見それいたしました m(...)m
＞
＞＞こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
＞＞もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
＞＞そんな感じのたくましさを漂わせていました。
＞
＞●素晴らしく生きいきした表現ですね！ ＾＾＾）/
＞
＞安っぽい言葉で恐縮ですけど「美しき野生」みたいな？
＞
＞＞お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
＞＞まだら模様になっています。
＞
＞●イエイ！
＞
＞良くできた日本映画のワンシーンみたいです！ 綺麗で笑えます ＾＾＾）
＞
＞＞きれいな、本当にきれいな緑色です。
＞
＞●イメージできます！ ＾＾＾）/
＞
＞＞どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
＞
＞●でも全部摘んで食べちゃ駄目ですよ！ ねっ！？ （＞＜）
いわどんさん、ほめ過ぎ。恥ずかしいですよ。
鳥の名前はほとんどわからないので、見る度毎回夫に尋ねます。下町育ちは鳥には疎くて、本物の野生の雉は国分で初めて見て、その時もあれが雉だと教えてもらったくらいです。さすがに夫は詳しくて、これだけは完全に負けてます。
喪服に黄色い花粉が付いた姿にお互い気づいた時は、そのシチュエーションの可笑しさに、5人で大笑いでした。
つぼみの付いた茎でちょうどいい具合のものなら全部取っちゃっても大丈夫だと思います。株ごとごっそり取っちゃうわけではないので。
駅間歩きするとき、いわどんさんも探してみて。黒姫三四郎さんいわく、『からし菜』もオツみたいですよ。
(2012.01.27 09:35:12)
おはようございます。
＞＞ゴイサギ、アオサギ、キジなどの野鳥を見かけたものですが、
＞
＞●正確な和名です、お見それいたしました m(...)m
＞
＞＞こぼれ種から出てきたものが、広がり、ひとが気付いた時には
＞＞もうその勢いは止められなくなっていたんだろうという
＞＞そんな感じのたくましさを漂わせていました。
＞
＞●素晴らしく生きいきした表現ですね！ ＾＾＾）/
＞
＞安っぽい言葉で恐縮ですけど「美しき野生」みたいな？
＞
＞＞お互いを見れば、菜の花の花粉で、黒い喪服が黄色と黒の
＞＞まだら模様になっています。
＞
＞●イエイ！
＞
＞良くできた日本映画のワンシーンみたいです！ 綺麗で笑えます ＾＾＾）
＞
＞＞きれいな、本当にきれいな緑色です。
＞
＞●イメージできます！ ＾＾＾）/
＞
＞＞どうぞ咲く直前のつぼみの付いた茎を選んでください。
＞
＞●でも全部摘んで食べちゃ駄目ですよ！ ねっ！？ （＞＜）
いわどんさん、ほめ過ぎ。恥ずかしいですよ。
鳥の名前はほとんどわからないので、見る度毎回夫に尋ねます。下町育ちは鳥には疎くて、本物の野生の雉は国分で初めて見て、その時もあれが雉だと教えてもらったくらいです。さすがに夫は詳しくて、これだけは完全に負けてます。
喪服に黄色い花粉が付いた姿にお互い気づいた時は、そのシチュエーションの可笑しさに、5人で大笑いでした。
つぼみの付いた茎でちょうどいい具合のものなら全部取っちゃっても大丈夫だと思います。株ごとごっそり取っちゃうわけではないので。
駅間歩きするとき、いわどんさんも探してみて。黒姫三四郎さんいわく、『からし菜』もオツみたいですよ。
(2012.01.27 09:35:12)
Re:菜の花でも別にいいんですけど(01/26)
mamatam
さん
黒姫三四郎さん
おはようございます。
＞カラシ菜に少し気の毒かなと。
＞花が咲く前の、春先の土手のカラシ菜も美味しいですよ。
＞ぬめっとして、時々「クッ！」と言うほど辛くて。
そうなんですか。でもカラシ菜、土手に生えていたらわたし見分けがつかないかも。でもおいしそうですね。 (2012.01.27 09:37:16)
おはようございます。
＞カラシ菜に少し気の毒かなと。
＞花が咲く前の、春先の土手のカラシ菜も美味しいですよ。
＞ぬめっとして、時々「クッ！」と言うほど辛くて。
そうなんですか。でもカラシ菜、土手に生えていたらわたし見分けがつかないかも。でもおいしそうですね。 (2012.01.27 09:37:16)
Re[1]:え、食べるの？(01/26)
mamatam
さん
shin1tさん
おはようございます。
＞＞茹でていた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れる のかしら？
＞
＞二日で食べ切らなくても茹でて灰汁抜きしたあと小分けして冷凍しておけばいつでも簡単に・・・
＞
＞chris_linさん の仰る通りです。
＞しかも一度や二度だけでなく次々に摘めば摘むほど蕾は出て参ります。
＞そりゃぁ菜っ葉にしても子孫を残したいもの。
そうかあ、こういうお話はshin1さんのフィールドですよね。
大阪に住んでいる夫の姉は、冷凍して持って帰るつもりでいたみたいです。だから山ほど摘んでいたようです。でも、あまりにおいしくて5人でほとんど食べちゃいました。
野菜の花料理ってのも食べてみたいなあとリンさんやshin1さんのコメント読んで思いました。 (2012.01.27 09:42:03)
おはようございます。
＞＞茹でていた時は、こんなに採ってきちゃって、食べ切れる のかしら？
＞
＞二日で食べ切らなくても茹でて灰汁抜きしたあと小分けして冷凍しておけばいつでも簡単に・・・
＞
＞chris_linさん の仰る通りです。
＞しかも一度や二度だけでなく次々に摘めば摘むほど蕾は出て参ります。
＞そりゃぁ菜っ葉にしても子孫を残したいもの。
そうかあ、こういうお話はshin1さんのフィールドですよね。
大阪に住んでいる夫の姉は、冷凍して持って帰るつもりでいたみたいです。だから山ほど摘んでいたようです。でも、あまりにおいしくて5人でほとんど食べちゃいました。
野菜の花料理ってのも食べてみたいなあとリンさんやshin1さんのコメント読んで思いました。 (2012.01.27 09:42:03)
Re[1]:え、食べるの？(01/26)
mamatam
さん
暑がり屋さん
おはようございます。
＞早く菜の花の咲く季節になってほしいな～。
暑がり屋さんとこでは、あんなに太くて長いツララがまだいっぱいですものね。菜の花の咲く季節が待ち遠しいですよね。
今週は冷えていますので、お体に気を付けて。
(2012.01.27 09:43:39)
おはようございます。
＞早く菜の花の咲く季節になってほしいな～。
暑がり屋さんとこでは、あんなに太くて長いツララがまだいっぱいですものね。菜の花の咲く季節が待ち遠しいですよね。
今週は冷えていますので、お体に気を付けて。
(2012.01.27 09:43:39)
Re[1]:菜の花でも別にいいんですけど(01/26)
黒姫三四郎
さん
mamatamさん
＞黒姫三四郎さん
＞おはようございます。
＞
＞＞カラシ菜に少し気の毒かなと。
＞＞花が咲く前の、春先の土手のカラシ菜も美味しいですよ。
＞＞ぬめっとして、時々「クッ！」と言うほど辛くて。
＞
＞そうなんですか。でもカラシ菜、土手に生えていたらわたし見分けがつかないかも。でもおいしそうですね。
-----
曖昧な表現ですみません。
召し上がったのは、多分カラシ菜かと。
菜の花は、あまり野生しませんし、ぬめっとも、あまりしないかと。
春先の土手のカラシ菜は、ごっそり根本から収穫し、水洗いのち熱湯をさっと掛け、軽く塩もみ翌日には美味しくいただけます。
(2012.01.27 10:43:20)
＞黒姫三四郎さん
＞おはようございます。
＞
＞＞カラシ菜に少し気の毒かなと。
＞＞花が咲く前の、春先の土手のカラシ菜も美味しいですよ。
＞＞ぬめっとして、時々「クッ！」と言うほど辛くて。
＞
＞そうなんですか。でもカラシ菜、土手に生えていたらわたし見分けがつかないかも。でもおいしそうですね。
-----
曖昧な表現ですみません。
召し上がったのは、多分カラシ菜かと。
菜の花は、あまり野生しませんし、ぬめっとも、あまりしないかと。
春先の土手のカラシ菜は、ごっそり根本から収穫し、水洗いのち熱湯をさっと掛け、軽く塩もみ翌日には美味しくいただけます。
(2012.01.27 10:43:20)
Re:え、食べるの？(01/26)
うさぎ6990
さん
こんにちは。
昨夜は夜勤で帰宅してPC開け、mamatamさんのブログにおじゃましたら、私のブログの事書いてくださっていて、びっくり嬉しかったです。mamatamさんのお話はいつ拝見しても、イッキに読んでしまうぐらい面白いですね。法事の情景まで浮かんできます。
「きのこうどん」作りました。具だくさんで美味しかったです。次の日は、その具だくさんのおつゆの中にうどんを入れて、煮込みうどんでした。(^O^)／ (2012.01.27 13:41:58)
昨夜は夜勤で帰宅してPC開け、mamatamさんのブログにおじゃましたら、私のブログの事書いてくださっていて、びっくり嬉しかったです。mamatamさんのお話はいつ拝見しても、イッキに読んでしまうぐらい面白いですね。法事の情景まで浮かんできます。
「きのこうどん」作りました。具だくさんで美味しかったです。次の日は、その具だくさんのおつゆの中にうどんを入れて、煮込みうどんでした。(^O^)／ (2012.01.27 13:41:58)
Re[2]:菜の花でも別にいいんですけど(01/26)
mamatam
さん
黒姫三四郎さん
こんにちは。
＞曖昧な表現ですみません。
＞召し上がったのは、多分カラシ菜かと。
＞菜の花は、あまり野生しませんし、ぬめっとも、あまりしないかと。
＞春先の土手のカラシ菜は、ごっそり根本から収穫し、水洗いのち熱湯をさっと掛け、軽く塩もみ翌日には美味しくいただけます。
そういうことだったんですね。知りませんでした。
菜の花というと普通あぶら菜の花ですものね。自生しているのはアブラナではない場合が多いんですね?で、多分からし菜だろうと？
あ~~、それで、「菜の花でもいいですけど」、とか「からし菜がかわいそう」とかいうことなんですね。はい、完全に理解しました。う～～ん、すっきり。
また一つお利口になったかも。ありがとうございました。 (2012.01.27 13:45:35)
こんにちは。
＞曖昧な表現ですみません。
＞召し上がったのは、多分カラシ菜かと。
＞菜の花は、あまり野生しませんし、ぬめっとも、あまりしないかと。
＞春先の土手のカラシ菜は、ごっそり根本から収穫し、水洗いのち熱湯をさっと掛け、軽く塩もみ翌日には美味しくいただけます。
そういうことだったんですね。知りませんでした。
菜の花というと普通あぶら菜の花ですものね。自生しているのはアブラナではない場合が多いんですね?で、多分からし菜だろうと？
あ~~、それで、「菜の花でもいいですけど」、とか「からし菜がかわいそう」とかいうことなんですね。はい、完全に理解しました。う～～ん、すっきり。
また一つお利口になったかも。ありがとうございました。 (2012.01.27 13:45:35)
Re[1]:え、食べるの？(01/26)
mamatam
さん
うさぎ6990さん
こんにちは。
＞昨夜は夜勤で帰宅してPC開け、mamatamさんのブログにおじゃましたら、私のブログの事書いてくださっていて、びっくり嬉しかったです。mamatamさんのお話はいつ拝見しても、イッキに読んでしまうぐらい面白いですね。法事の情景まで浮かんできます。
＞「きのこうどん」作りました。具だくさんで美味しかったです。次の日は、その具だくさんのおつゆの中にうどんを入れて、煮込みうどんでした。(^O^)／
昨日はネタの種を提供してくださってありがとうございました。
どうやら私たちが積んで食べたのは菜の花ではなくてからし菜のようですよ。うさぎさんが見つけたのはどうでしょうね?
そちらでは河原などに自生している菜の花（からし菜？）って結構見かけますか?もしチャンスがあったら摘んで召し上がってみてくださいね。いろんな食べ方ができてとてもおいしかったですよ。お店で売っているのとは全然違うのです。ぜひぜひお試しください。
(2012.01.27 13:53:56)
こんにちは。
＞昨夜は夜勤で帰宅してPC開け、mamatamさんのブログにおじゃましたら、私のブログの事書いてくださっていて、びっくり嬉しかったです。mamatamさんのお話はいつ拝見しても、イッキに読んでしまうぐらい面白いですね。法事の情景まで浮かんできます。
＞「きのこうどん」作りました。具だくさんで美味しかったです。次の日は、その具だくさんのおつゆの中にうどんを入れて、煮込みうどんでした。(^O^)／
昨日はネタの種を提供してくださってありがとうございました。
どうやら私たちが積んで食べたのは菜の花ではなくてからし菜のようですよ。うさぎさんが見つけたのはどうでしょうね?
そちらでは河原などに自生している菜の花（からし菜？）って結構見かけますか?もしチャンスがあったら摘んで召し上がってみてくださいね。いろんな食べ方ができてとてもおいしかったですよ。お店で売っているのとは全然違うのです。ぜひぜひお試しください。
(2012.01.27 13:53:56)
こんにちは
scratch
さん
うわ～～香りが届きそうです。
ジュン3292
さん
あっさりで美味しいですよね
鰹節やマヨネーズ和え～大好きですよ！！
難点は直ぐに花をつけるところですね（ーー）
今年は「菜の花」植えてみようかしら。
楽しみが増えてきました。 (2012.01.27 15:43:53)
鰹節やマヨネーズ和え～大好きですよ！！
難点は直ぐに花をつけるところですね（ーー）
今年は「菜の花」植えてみようかしら。
楽しみが増えてきました。 (2012.01.27 15:43:53)
Re:こんにちは(01/26)
mamatam
さん
scratchさん
こんにちは。
＞いつもコメントありがとうございます。
＞連日、いろいろな話題で楽しませて頂いています。
＞本のことを書くより大変だと思います。
＞
＞今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございます。
でも、わたしのブログはまさに徒然草で、「心に移りゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ」です。おかしな日本語の常で、わたしのブログも途中で主語か変わっています。「よしなし事をそこはかとなく書きつ」けているのはわたしですが、「あやしうこそものぐるほし」くなっちゃうのは読んでる方のようなので。
ですから、わたしは大変じゃないのですが、付き合ってくださる方はちょっと大変かもです。
頭の迷路にときどき紛れ込んでもお嫌でなければいつでもお寄りください。お待ちしています。 (2012.01.27 17:51:21)
こんにちは。
＞いつもコメントありがとうございます。
＞連日、いろいろな話題で楽しませて頂いています。
＞本のことを書くより大変だと思います。
＞
＞今後ともよろしくお願い致します。
ありがとうございます。
でも、わたしのブログはまさに徒然草で、「心に移りゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ」です。おかしな日本語の常で、わたしのブログも途中で主語か変わっています。「よしなし事をそこはかとなく書きつ」けているのはわたしですが、「あやしうこそものぐるほし」くなっちゃうのは読んでる方のようなので。
ですから、わたしは大変じゃないのですが、付き合ってくださる方はちょっと大変かもです。
頭の迷路にときどき紛れ込んでもお嫌でなければいつでもお寄りください。お待ちしています。 (2012.01.27 17:51:21)
Re:うわ～～香りが届きそうです。(01/26)
mamatam
さん
ジュン3292さん
こんばんは。
＞あっさりで美味しいですよね
＞鰹節やマヨネーズ和え～大好きですよ！！
＞難点は直ぐに花をつけるところですね（ーー）
＞今年は「菜の花」植えてみようかしら。
＞楽しみが増えてきました。
マヨネーズもからし酢味噌もすごく美味しかったですよ。
やっぱり新鮮さのせいもあると思います。何しろ甘いからねえ。
で、種まくのは明日の日記読んでからにしてねえ。菜の花っていろいろあるんだよ～～。
(2012.01.27 20:24:09)
こんばんは。
＞あっさりで美味しいですよね
＞鰹節やマヨネーズ和え～大好きですよ！！
＞難点は直ぐに花をつけるところですね（ーー）
＞今年は「菜の花」植えてみようかしら。
＞楽しみが増えてきました。
マヨネーズもからし酢味噌もすごく美味しかったですよ。
やっぱり新鮮さのせいもあると思います。何しろ甘いからねえ。
で、種まくのは明日の日記読んでからにしてねえ。菜の花っていろいろあるんだよ～～。
(2012.01.27 20:24:09)
Re:え、食べるの？(01/26)
ｍｉ-sa
さん
こんばんは。
菜の花は湯がいて食べたことないです。
お惣菜かってきたら入っていて食べたのはありますが。
摘み取ったばかりは新鮮で美味しくてこういうのが食べられる人はいいですね。 (2012.01.27 20:33:50)
菜の花は湯がいて食べたことないです。
お惣菜かってきたら入っていて食べたのはありますが。
摘み取ったばかりは新鮮で美味しくてこういうのが食べられる人はいいですね。 (2012.01.27 20:33:50)
Re[1]:え、食べるの？(01/26)
mamatam
さん
ｍｉ-saさん
おはようございます。
＞菜の花は湯がいて食べたことないです。
＞お惣菜かってきたら入っていて食べたのはありますが。
＞摘み取ったばかりは新鮮で美味しくてこういうのが食べられる人はいいですね。
わたしはスーパーで買ったことが前にあるのですけど、鹿児島で摘んだのは全然味が違っていたんです。そしたら見た目は似ていても別物だったみたいなのです。
もしお願いできたら鹿児島のお義兄様に河原とかに生えている菜の花をつぼみのうちに摘んでいただいて送っていただけるといいですね。shin1さんによると冷凍OKみたいですから。送料の方が高くつきそうですけど、一度食べてみたい気がするでしょ？今では、新鮮な地物って本当に貴重品ですよね。 (2012.01.28 10:52:51)
おはようございます。
＞菜の花は湯がいて食べたことないです。
＞お惣菜かってきたら入っていて食べたのはありますが。
＞摘み取ったばかりは新鮮で美味しくてこういうのが食べられる人はいいですね。
わたしはスーパーで買ったことが前にあるのですけど、鹿児島で摘んだのは全然味が違っていたんです。そしたら見た目は似ていても別物だったみたいなのです。
もしお願いできたら鹿児島のお義兄様に河原とかに生えている菜の花をつぼみのうちに摘んでいただいて送っていただけるといいですね。shin1さんによると冷凍OKみたいですから。送料の方が高くつきそうですけど、一度食べてみたい気がするでしょ？今では、新鮮な地物って本当に貴重品ですよね。 (2012.01.28 10:52:51)
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