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2021.11.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52069)
カテゴリ： 美味しいもの
今日の晩御飯のおかずです。
深海魚、覚えておいでですか？
そう、先日お取り寄せしたこれ↓
いやいや、これを煮たわけではありませんよ。
ちゃんと
これと
これを煮ました。
味醂と醤油同量にちょっぴりの砂糖を加えて、三倍量くらいの酒と水、生姜の薄切りを全部浅いお鍋に入れて一煮立ちしたらお湯をひとまわしかけて霜降りしたお魚を入れて、アルミフォイルの落とし蓋をして強火にかけ、煮たったら中火で6ー7分、これで出来上がりです。
お魚がまだ凍っていそうだったら、弱火でむらしを数分追加しますが今日のは小さかったのでもう大丈夫。
何しろどれも手のひらサイズなので、これだけ煮ても大きめのお皿一枚分の量でした。
他には昨日のロールキャベツを今日は甘辛の醤油味に片栗粉でとろみをつけたのと、昆布出汁で弱火で10分くらい茹でた湯豆腐。
それに仁多米の新米ご飯。
満腹しました。
冷凍庫には、まだ
これと
このエイリアンが残っています。さて、どうやっていただきましょうか？
実は思案投げ首なわたしです。
深海魚、覚えておいでですか？そう、先日お取り寄せしたこれ↓
いやいや、これを煮たわけではありませんよ。
ちゃんと
これと
これを煮ました。
味醂と醤油同量にちょっぴりの砂糖を加えて、三倍量くらいの酒と水、生姜の薄切りを全部浅いお鍋に入れて一煮立ちしたらお湯をひとまわしかけて霜降りしたお魚を入れて、アルミフォイルの落とし蓋をして強火にかけ、煮たったら中火で6ー7分、これで出来上がりです。
お魚がまだ凍っていそうだったら、弱火でむらしを数分追加しますが今日のは小さかったのでもう大丈夫。
何しろどれも手のひらサイズなので、これだけ煮ても大きめのお皿一枚分の量でした。
他には昨日のロールキャベツを今日は甘辛の醤油味に片栗粉でとろみをつけたのと、昆布出汁で弱火で10分くらい茹でた湯豆腐。
それに仁多米の新米ご飯。
満腹しました。
冷凍庫には、まだ
これと
このエイリアンが残っています。さて、どうやっていただきましょうか？
実は思案投げ首なわたしです。
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