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今日はベイキングデー。久しぶりにケーキ作り でマーブルケーキ 門倉タニアさんの本のレシピで ドイツの焼き菓子 何度でも食べたくなる、わが家のレシピ [ 門倉多仁亜 ] マーブルケーキはドイツではよく作るケーキらしくこの本にも写真が出ていました。 右上の女性もキッチンで手作りケーキでおもてなし 最近買ったドイツの家事の本より 心がラクになるドイツのシンプル家事 [ 久保田由希 ] ちゃんとマーブルになってるかドキドキ💓 生クリームはイワタニのミルサーで少量なら5秒‼️ イワタニ サイレントミルサー おろしカッターセット IFM-S30G-SET シンプルな材料で添加物とか気にせず食べられるのが1番ですね
March 29, 2020
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勝間和代さんオススメの塩を注文し、今日届いた。 ラクしておいしく、太らない!勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ] ホットクックは日々愛用してるので、この本を参考に色々試してみます。 昨日は手羽元で無水カレーを作りました ルウではなくカレーペーストで、去年イギリス🇬🇧で買って来たやつ。 ホット カレー スパイス ペースト 瓶 【Pataks】 / 辛いカレー カレーペースト Pataks(パタックス) インド料理の素 簡単 便利 アジアン食品 エスニック食材 材料切ってスイッチ押すだけ‼️もう手放せないホットクック 【ポイント10倍!】シャープ KN-HW24E-R 水なし自動調理鍋 「ヘルシオ ホットクック」(2.4L) レッド系
March 29, 2020
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さっきホーマックで衝動買いした花 カンガルーポウ🦘 カンガルーの手に似てるオーストラリア原産の植物、相方がオーストラリアに住んでた時に庭に植えてたんだって。 個性的な花で窓辺が華やかになりました カンガルーポー:ブッシュクリスタル 5号鉢植え
March 29, 2020
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休日です。水泳に行く前にホットクックでカレー作り。 去年イギリスのTESCOで買って来たローガンジョッシュのペーストを使って。 マイルドカレースパイスペースト 瓶 【Pataks】 / カレーペースト Pataks(パタックス) インドカレー レトルトカレー タイカレー アジアン食品 エスニック食材 トマト缶、タマネギ、ニンニク、生姜、リンゴをフープロでみじん切りにして、無水調理、鶏手羽元10本入れて。 ホットクックはとても便利 シャープ SHARP KN-HW16E-R 水なし自動調理鍋 HEALSIO(ヘルシオ)ホットクック レッド系[KNHW16ER 電気鍋]
March 28, 2020
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3日前に種継ぎして、冷蔵庫に入れておいた元種を朝7時過ぎに出してホームベーカリーで捏ねました。 レシピは上田まり子さんのこの本の23pのフランス食パンを参考にしました。 自家製酵母のホームベーカリーレシピ レーズン酵母で、ふっくらおいしく焼ける [ 上田まり子 ] 発酵まではHBに任せて14時過ぎに、丸めて成型し、パヌトン発酵カゴにいれ40℃で最終発酵90分、210℃で30分焼成 粉はこちらを使用。 パウダースノー(春よ恋 ブレンド 強力粉)5kg【北海道産 国産 小麦粉】【ホームベーカリー 食パン レシピ パン 材料】【はるゆたか ファンにおすすめ】 モルトパウダーはこちらを使用 モルトパウダー 100g / 麦芽 粉末麦芽 パン フランスパン 製パン パン材料 メール便対応可能 とても元気な酵母だったらしくイースト並みの膨らみと自家製酵母っぽくない焼成後の軽さ。天使のささやきも聞こえましたー。
March 17, 2020
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この間メープルシロップでアイスボックスクッキーをフープロで作って冷凍保存しておいた 今朝はアールグレイとオレンジピールのアイスボックスクッキーをフープロで作り、午後から、メープルシロップクッキーとアールグレイクッキーのそれぞれ半分をカットし、焼きました。 パナソニック フードプロセッサー きざむ/まぜる/する/おろす/粗くおろす/パン生地練り MK-K61-W(ホワイト) 7mmくらいにカットし、シルパンに乗せ170℃で17,8分焼きました。 ドゥマール シルパン家庭用 290X210mm【ddd】 昨日大豆を圧力鍋で蒸して、納豆菌を加えてヨーグルティアで40℃で24時間保温した納豆も完成‼️ 日本三大納豆菌だから安心! 納豆菌 粉末タイプ 3g×5本 セット 説明書&ミニスプーン付き 今なら納豆箸付き M39M【RCP】 明日はレーズン酵母で山色を作る予定
March 16, 2020
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今朝も早起きしたので、たまたま冷蔵庫に、具材もあったので、茶碗蒸しを作ってみた。 作り置きの鶏ハム、蒸したサツマイモ、レンチンほうれん草、椎茸。 レシピはこの本から、圧力鍋で作ろうと思ったのだが、圧力鍋は大豆を茹でるのに使ったのでオールパンで蒸しました 笑笑 おいしい!はやい!圧力鍋おかず はじめてでもカンタン! [ 食のスタジオ ] 具沢山なので4個のレシピで5個出来た キッチンペーパーを敷いたオールパンに入れて、弱火と中火の間くらいで10分蒸しました。 火を止め余熱で10分蒸らす。 オールパンの蓋は水滴が落下しない構造なので茶碗蒸しにアルミをかぶせたりする必要がないので、火の通り具合が見極めやすいです。 「オールパンセット(26cm・22cm)」(フライパン)IH・ガス対応 深型 日本製 無加水鍋 収納 レシピ ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]
March 14, 2020
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去年の今頃、オランダのいとこの家に滞在してて、キッチンにフルオートマチックのコーヒーマシンがあった。みんな起きる時間も違うし、飲む杯数も濃さも好みが違う4人だったのだが、そのコーヒーマシンはスイッチを押すだけでエスプレッソやカプチーノ、普通のコーヒーなんかが出来ちゃって感動した。 帰国後すぐに検索して、自分の誕生日プレゼントにデロンギのエスプレッソマシンを購入した。 デロンギ マグニフィカS 全自動コーヒーメーカー エスプレッソマシン [ECAM22112B][直営店限定モデル] そして1年使ってみて、本当に買って良かった、と思う毎日。アフォガードも家で食べられるし 笑笑 コーヒー豆はコスパのいいこの豆をリピし続けています。 コーヒー豆 送料無料 スペシャル エスプレッソ ブレンド コーヒー 1kg (2,2lb) [ 細挽 ] 粉 クラシカルコーヒーロースター 何が良かったかと言うと、お手入れが超楽‼️ スイッチ押すだけで自動で豆を挽き、蒸らし、抽出し、カスはペレット状になり、ボックスに落ちる。 週に1.2度カスを捨て、軽く水洗いするだけ。水と豆を補充しておけばいつでも、美味しいコーヒーがすぐ飲める。アイスコーヒーもコンビニ並みに安く手軽に作れるので、もうコンビニのコーヒーを買う気にならない 笑笑 こんなに手軽に美味しいコーヒーを飲めるようになると、もうペーパーフィルターやフレンチプレスでコーヒーを作る気にならない。お湯をわかして、豆を挽いて、蒸らして、おとして、その後洗うとかがもう面倒 笑笑 便利な物は有難く利用し、時間と心に余裕を作った方が有意義だと感じる今日この頃です。
March 10, 2020
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ピザを作る時はホームベーカリーで粉300gでこねて、2分割して、1つは当日焼いて、1つは冷凍保存します。 前回の写真 右のラップしてあるのを昼過ぎにに冷蔵庫から出して自然解凍 で、薄〜く伸ばして、モッツァレラチーズとか乗せて うちのオーブンは13.4年使ってるナショナル、現パナソニックのビストロ。320℃まで温度上がるので最高温度まで余熱して、14分焼成 クリスピーなピザが完成‼️ 【ポイント10倍!】【無料長期保証】パナソニック NE-BS656-W スチームオーブンレンジ Bistro(ビストロ) 1段調理タイプ 26L ホワイト ホームベーカリーは2003年製のこれまたナショナル、現パナソニックがまだ活躍している。フープロも色々検討してパナになったし、本当丈夫 笑笑 【ポイント10倍!】パナソニック SD-MT3-W ホームベーカリー ホワイト
March 9, 2020
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レーズン酵母で焼いたパン、イーストのパンよりはカビずらいが、今日消費して、元種をリフレッシュしたかったので、フレンチトーストを作りました。フライパン使って一枚ずつ焼く気分ではなかったので魚焼きグリルで使えるグリルパンに入れて、 蓋をして、魚焼きグリルへ 中火で15分くらい蒸し焼きにして 出来上がり 『送料無料』和平フレイズ グリルパン 焼く 蒸す 温め直し ランチーニ 角型 17×22cm 蓋付 鉄 RA-9505 [代引選択不可] フレンチトーストを焼いてる間に、賞味期限ギリのメープルシロップ救済に、フープロでメープルクッキー生地を作りました。 レシピは 薄力粉 130g アーモンドプードル 30g 塩 少し 粉糖 10g バター 100g メープルシロップ 大さじ3 クルミ 70g 作り方はFPに粉類入れてガッと混ぜて、10分くらい冷凍庫にいれた1cm角にしたバターいれて、ガッガッと混ぜ、クルミを加え、バターもクルミも細かくなるまでガッガッガッと混ぜ、メープルシロップを加えてひとまとまりになるまでガーッガッと混ぜる パナソニック フードプロセッサー きざむ/まぜる/する/おろす/粗くおろす/パン生地練り MK-K61-W(ホワイト) で、ラップに取り出して、ラップの外箱を使って形を四角く成型 まだ、この間焼いたチョコチップクッキーが残ってるので、これはこのまま冷凍保存でアイスボックスクッキーにしました。 クッキー生地作って、フレンチトースト焼いてるのと同時進行でホットクックも稼働させ、中途半端な牛乳をホワイトソースにした。自動で10分でダマのないホワイトソースが出来上がり ホワイトソースはこれまたホットクックで作って冷凍保存してあるミートソースと合わせ近いうちにラザニアにしようと思う、のでこれもタッパーに入れ冷凍保存 ♪♪SHARP KN-HT24B-R♪ 在庫あります!【送料無料】(北海道・九州は送料500円、沖縄県は送料2500円) 【5年延長保証ご加入頂けます】シャープ ヘルシオ ホットクック 2.4Lタイプ水なし自動調理鍋 HEALSiO【kk9n0d18p】 朝の20分くらいで、色々出来ました。 昨日は勝間和代さんの本を注文した ラクしておいしく、太らない!勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ] ホットクックの新たな活用法に期待
March 8, 2020
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パナのフードプロセッサーでチョコチップクッキーを作ってみた。 レシピはこの本を参考に 【中古】 基本のお菓子 とりあえずこの料理さえ作れれば5オレンジページブックス/オレンジページ(その他) 【中古】afb バターも卵も冷蔵庫から出してすぐでいいし、楽‼️ ガーってやるだけ で、シルパン2枚分18個にスプーンですくって乗せて Matfer シルパン限定色ダークピンク(300×300mm )【単品で購入時のみ送料無料 】 170℃で20分焼成 板チョコ🍫ブラック2枚とココナッツロング30g入れたのでメチャ美味‼️ カフェラテに合う🍪 全自動エスプレッソマシンは超便利です。ボタン1つで常に一定の味のコーヒーが数秒で出来る、お手入れも簡単で、これも思い切って買って良かった家電 【ポイント10倍!】デロンギ ECAM23120BN コンパクト全自動エスプレッソマシン 「マグニフィカS」 ブラック
March 6, 2020
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今朝はバイト休みだったからオールパンでパンケーキを焼いて朝ごはんにする事にした。 油ひかなくてもくっつかない、って言うんでやってみた。 本当だ‼️ 綺麗だ‼️ ストレスフリーだ‼️ たまに、甘い朝ごはんもいいね 「オールパンセット(26cm・22cm)」(フライパン)IH・ガス対応 深型 日本製 無加水鍋 収納 レシピ ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ] これから、圧力鍋で大豆茹でてヨーグルティアで納豆作りまーす
March 5, 2020
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日曜日に届いたフライパンのセットとグルラボを使って15分くらいで弁当を作った 22cmのオールパンで胸肉のケチャップ炒め 天使のエッグパンで卵焼き グルラボでレンチンニンジングラッセ グルラボでレンチン小松菜お浸し 玄米ご飯←圧力鍋で炊いて冷凍したのを解凍 「オールパンセット(26cm・22cm)」(フライパン)IH・ガス対応 深型 日本製 無加水鍋 収納 レシピ ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ] オールパン、火の通りが均一で焦げ付かず、洗うのも楽でした。 電子レンジで簡単!便利な調理器具グルラボ ベーシックセット 【送料無料】
March 4, 2020
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楽しみにしていたオールパンのセットが届いた。 色はオーロラ で、22cmの小さい方でスポンジケーキを焼く事にした。 卵は別立てで、シフォンケーキの要領でフワフワにして、フライパンに流し込み 我が家はパナのIHなのだが、ホタル火なら2かな❓と下から2番目の弱火で20分焼いて、まだ、焼けてなかったのでので下から3番目に火力を上げて更に7分。 焼けたようなのでひっくり返したら悲劇は起こった‼️ キャーッ‼️ 全部底くっついてるじゃん‼️ くっつかないフライパン🍳じゃなかったの❓ 頭の中真っ白‼️ しかも、ペラい、、、厚さなさ過ぎ、、 シフォンケーキなら17cmの型と同じくらいの量だったのに、、、 私、普段からお菓子作りしてるから、泡立てで失敗したとは思えない、、、 ホタル火が原因だな、これ、火加減つかまないと、難しいな、、、 ってか、ショック過ぎて、もうオールパンでケーキに挑戦する勇気なくなった。 心の傷が癒えたらリベンジします(-.-;)y-~~~ 180度真っ逆さまにオールパンから出そうとしたのも敗因だな、ヘラを使ってちゃんと取り出すべきだった。
March 1, 2020
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