[ヨーグルティアと乳酸菌とか発酵] カテゴリの記事
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発酵小豆とカルピスバターとホシノ酵母
昨日ホットクックで作った麹あずき 今朝は大好きなカルピス特撰バターと勝間和代さんレシピの全粒粉食パンで食べてみた ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ] 本当このバター大好き💕 バターベルが欲しいが、持ってないので小さいココット型に詰めて水を張った小さめのボウルに逆さまにココットを沈め室温に置いています。そうするとバターも固くならず、雑菌も繁殖しずらいので オランダのいとこの家ではこんなのを使っていた、カナダに住んでる息子にもらった、と言っていた。 Norpro Porcelain Butter Keeper, White バターキーパーって言うのね、オランダのいとこはバターベルと言っていた。 で、魚焼きグリルでトーストしたホシノ酵母全粒粉50%食パンで朝ごはん あっ、これ食べる前にホットクックで野菜と豆腐の味噌汁も作って飲みました 画像は残りをタッパーに入れたやつ 笑笑 このだしパックがなんでも美味しくしてくれる だしパック 無添加 国産 10g×25袋 送料無料 食塩・酵母エキス未使用 和風だし1000円ポッキリ 完全無添加 天然 離乳食 ポイント消化 シャープ ヘルシオ ホットクック 電気 調理 無水 鍋 1.6L(2~4人用) スマホ連携 レッド KN-HW16E-R
January 23, 2021
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ヨーグルティアで納豆
昨日圧力鍋で6分蒸してから、納豆菌かけて40℃で24時間保温した納豆が完成‼️ 700gちょっと出来たわ。 【送料無料】【説明書付】納豆菌（3g） ご家庭でのおいしい納豆作りに！粉末タイプで使いやすい！【初心者用】 3種類の発酵乳のお試しセット【クール便＋220円】【フィンランドで人気のヴィーリもセットになりました】 大豆は5kg単位で取り寄せてます。時間ある時に圧力鍋で蒸して冷凍してスープに入れたり、納豆作ったり、ポリ袋で味噌作ったり、色々楽しめるから。 この間仕込んだ味噌 ポリ袋漬けのすすめ 気楽で簡単おいしさ本物 / 荻野恭子 【本】 大豆 5kg 30年産 国産 ふくゆたか フクユタカ 九州 熊本県産 あす楽 酢大豆 納豆 豆乳 味噌作り 豆腐 水煮 蒸し大豆 煎り豆用 ポークビーンズ ひじき 昆布 サラダ 節分 豆まき 炒り豆 【節分 豆まき 用の 煎り豆ではありません 生大豆です】 送料無料
May 12, 2020
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アイスボックスクッキーと納豆を作る
この間メープルシロップでアイスボックスクッキーをフープロで作って冷凍保存しておいた 今朝はアールグレイとオレンジピールのアイスボックスクッキーをフープロで作り、午後から、メープルシロップクッキーとアールグレイクッキーのそれぞれ半分をカットし、焼きました。 パナソニック フードプロセッサー きざむ/まぜる/する/おろす/粗くおろす/パン生地練り MK-K61-W(ホワイト) 7mmくらいにカットし、シルパンに乗せ170℃で17,8分焼きました。 ドゥマール シルパン家庭用 290X210mm【ddd】 昨日大豆を圧力鍋で蒸して、納豆菌を加えてヨーグルティアで40℃で２４時間保温した納豆も完成‼️ 日本三大納豆菌だから安心！ 納豆菌 粉末タイプ 3g×5本 セット 説明書＆ミニスプーン付き 今なら納豆箸付き M39M【RCP】 明日はレーズン酵母で山色を作る予定
March 16, 2020
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スロージューサーのニンジンかすで餃子と酵母作り
健康の為に先月からニンジンリンゴレモンジュースを大量に飲んでおります。まずはニンジンとセロリの絞りかすと鶏ひき肉で餃子を作りました。２９個で来た。１４個焼いて１５個冷凍しました。愛用のジューサーはヒューロムのこちら。ビックリするくらい美味しいジュースが出来ます。今テレビで話題沸騰のコールドプレスジュースが搾れる！低速回転なのでジュースクレンズが出来...価格：37,756円（税込、送料込）そして、ニンジン、リンゴの絞りかすに長芋、玄米を混ぜて、楽健寺酵母の元も大量にミキサーで仕込んで１３０gずつジップロックに入れ冷凍保存した。１０袋！１０斤分。ついでに元種をかけ継ぎした。ヨーグルティアがあると便利。午前中は玄米から起こした豆乳ヨーグルトをかけ継ぎし、午後からは楽健寺酵母を種継ぎする。【楽天ブックスならいつでも送料無料】楽健寺酵母でパンを焼く [ 山内宥厳 ]価格：1,296円（税込、送料込）明日は楽健寺酵母で食パンかイングリッシュマフィンかベーグルを作ろうと思う。送料無料【NEWタニカヨーグルティアスタートセット YM-1200NR】レシピ集が付いてます♪R-1ヨー...価格：6,980円（税込、送料込）ここ数日１０日くらい肉を食べない生活をしていたら、疲れが残って頭がボーっとした感じが取れないのだ。本日豚ロース１００gくらい食べて、アミノバイタル飲んで１時間水泳したら、体調が良くなった。私の体での実験では、マクロビ的生活を何度かやった事あるけど、いつもこのような不調に見舞われるのだ。自分的には動物性たんぱく質は私の体では必須のようです。メンタルもフィジカルも全然違う！！玄米はでも体にいいのを実感してるのでもう２０年くらい続けている。（大学の時からずっとだ）
December 9, 2015
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玄米とぎ汁乳酸菌が完成したので豆乳ヨーグルトを作ります。
４日くらい前に玄米炊いた時のとぎ汁に黒砂糖とオーストラリア岩塩足して乳酸菌を起こしました。今日勢いよくガス出してたので完成したようだ。豆乳と混ぜてこれからヨーグルティアで４０℃６時間で保温します。それから１０倍に薄めてスプレーボトルに入れ掃除にも使いました。床ふき、トイレ、風呂、洗面台、流し台とこれ１本で掃除。EM菌万歳！！【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）【送料無料】ヨーグルトメーカー タニカ ヨーグルティア ホワイト YM-1200-NW タニカ電器 TANIC...価格：5,670円（税込、送料込）あと今、玄米酵母で起こした元種でHBでレーズンパンを焼いています。レシピはこの本より。【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母のホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]価格：1,620円（税込、送料込）ヨーグルティアとホームベーカリーで発酵は家電にまかせて、これから、銀行とランチと役場へ出かけます。昨日洗濯用の液体せっけんを買いました。洗濯よりこれは食器洗いに使う事の方が多い。パックスナチュロン ネオ 洗濯用液状石けん 詰替用 750ml/パックスナチュロン/液体洗剤 衣類用/...価格：317円（税込、送料別）この間初めて別メーカーのを買って食器洗いに使おうとしたら、香料が入っていて、何だか落ち着かなかったのだ。あとね、また欲しいものが出て来たのだ。自分の物欲が怖い今日この頃です。このホットプレート超かわいいロブスターのついたの超キュートBRUNO/コンパクトホットプレート/ネイビー/限定カラー/BOE018/電気プレート/焼き肉/たこ焼き/た...価格：10,584円（税込、送料込）相方タコ食べないのに、とっても欲しくなってる自分が怖い。お気に入りに入れちゃいました。
March 26, 2015
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☆玄米酵母で元種＆豆乳ヨーグルト作り☆
今朝冷蔵庫にしまっておいた玄米をミキサーにかけて起こした酵母の蓋をあけたらいい感じに発泡してたから、全粒粉と合わせてヨーグルティアで２８℃で５時間保温した。香りもいい感じ。それから実験で玄米酵母と豆乳、黒糖ちょっぴり、塩ほんちょちょい入れて豆乳ヨーグルトが出来るか実験中。これから保温するので結果は６時間後です。４０℃で保温してみます。右の小さいビンは一昨日￥１００で買ったパイナップル１/２個の芯から酵母起こしてるところ。玄米のとぎ汁の乳酸菌もあるんだけど、イマイチ味がね〜。もっぱらスプレーに入れて掃除に使ってます。今夜も玄米炊くので、とぎ汁乳酸菌追加培養予定。けど、酵母でもし豆乳ヨーグルト出来るならそれに越した事はない。さて実験は上手く（美味く）いくのでしょうか？【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）【送料無料】【全品ポイント5倍 要エントリー】ヨーグルトメーカー タニカ ヨーグルティア ホワ...価格：5,670円（税込、送料込）あっ、今朝、スープジャーを衝動買いしちゃいました。￥６００くらい楽天ポイントあったから。【楽天ブックスならいつでも送料無料】スープジャーで作る超ローカロリーベストレシピ価格：2,138円（税込、送料込）レシピのレビューあんんまりよくないけど容器狙いなのでいいんです。別のレシピ本をAmazonで注文したし。【楽天ブックスならいつでも送料無料】【入園入学ポイント5倍】スープジャーのお弁当 [ 奥薗寿子 ]価格：1,404円（税込、送料込）スープジャーで大豆５０gくらいを保温して茹でる事出来るらしいね。ヨーグルティアで納豆作る時にいいね！今日産直の店で黒千石を６００g￥６００で買って来た。玄米炊く時に加えるのと、スープジャー来たら黒千石を茹でて、黒千石納豆を作ってみようかな。＼TVでも話題の幻の黒千石／小粒でも栄養がギュッと豊富なスーパー食材ポリフェノールは豆の中...価格：842円（税込、送料込）冷蔵庫の中ビンとヨーグルティアの容器で占有されつつあります。【楽天ブックスならいつでも送料無料】酵母ごはん [ ウエダ家 ]価格：1,728円（税込、送料込）
March 20, 2015
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酸っぱくなったヨーグルトでなんちゃってティラミスを作ってみた
この間よーグルティアでカスピ海ヨーグルト作ったんだけど、温度設定を４０℃にしたまま変更せず、過発酵で酸っぱいヨーグルトが出来ちゃったの。カスピ海は２８℃なんだよね〜。バナナラッシーにしても美味しくなかったので、リメイク。一晩水切りして、全卵カスタードと混ぜてエスプレッソに浸したビスケットを重ねてティラミスにしてみた。結構いい感じになったのだ。【送料無料】【全品ポイント5倍 要エントリー】ヨーグルトメーカー タニカ ヨーグルティア ホワ...価格：5,670円（税込、送料込）マスカルポーネチーズいらず。【楽天ブックスならいつでも送料無料】魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ [ 林幸子 ]価格：1,296円（税込、送料込）
March 19, 2015
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シフォンケーキとパンと乳酸菌
きなことゴマでシフォンケーキを焼きました。全卵４個使用のレシピですので卵黄が余らなくて楽です。それからホシノ酵母で山食。期限切れホシノさん、発酵に時間かかりましたが、最終的にいい感じに仕上がりました。食パン焼いた余熱でシフォンケーキを焼きました。そして、玄米から起こした乳酸菌で本当は豆乳ヨーグルトを作りたいんだけど、何せまだ牛乳が冷蔵庫に２L以上あったので、牛乳に玄米の乳酸菌入れてヨーグルトを作ってみた。ヨーグルティアで４０℃６時間ではちょっとゆるかったのであと２時間延長して冷蔵庫に保存。【あす楽対応】温度調節機能がついた最高峰のヨーグルトメーカー(ヨーグルティア)【即納】【送...価格：5,740円（税込、送料込）今朝見てみたらちょっと分離していた。味はまろやかでした。これまた玄米で作った甘酒とバナナと合わせてバナナシェイクにして飲んだ。アメリカ人の相方も気に入ってくれたようだ。この本オススメです。【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）全卵４個のレシピ本。【楽天ブックスならいつでも送料無料】鎌倉しふぉんのシフォンケーキ [ 青井聡子 ]価格：1,404円（税込、送料込）
March 14, 2015
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ヨーグルティアで☆玄米甘酒☆完成！
ずっと作ってみたかった玄米甘酒。ヨーグルティアを買って一番に仕込みました。炊いた玄米を水とミルサーにかけてから麹と合わせたのでいい感じ。【送料無料】【3％OFFクーポン配布中】ヨーグルトメーカー タニカ ヨーグルティア ホワイト YM-...価格：5,670円（税込、送料込）甘酒完成させてすぐに醤油麹を仕込みました。仕事行ってる間に完成したので、ビンに詰めて冷蔵庫に保存した。今日はカスピ海ヨーグルトを作ります。今朝、出来上がった玄米甘酒とリンゴ、バナナ、ほうれん草、ハッサクでスムージーを作って飲みました。今ホシノ酵母で食パンを２次発酵させてるけど、遅い。期限３ヶ月切れてたわ、、、、頑張れホシノ！！ホシノ使い終わったら乳酸菌起こす時に使った玄米をミルサーで砕いて砂糖と水を足して冷蔵庫で寝かせている酵母を活性させてパン種を作ります。昨日この本が届きました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]価格：1,296円（税込、送料込）色々活用してみます。
March 13, 2015
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