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火鍋の素を購入しました先日 K&S World Market で、火鍋のスープの素のような商品を見つけました。広島にいた頃、近所の中華料理店で食べた火鍋をとても気に入っていた主人中央に仕切りがある鍋に、香辛料が入った辛くて赤いスープと 辛みのないあっさりとした白濁した白湯スープが入った2種類の味を楽しめる「鴛鴦火鍋」(ユエンヤン) がお気に入りでした。中華食材の棚を見ていると火鍋のスープが数種類陳列されています。外食なんてしばらくできないので、“家でいつもと違った料理を食べてみた~い”と言う主人・・・火鍋用の仕切りがある鍋なんて持っていないのでとりあえず1種類の火鍋スープの素を購入してみることにしました!先週 けっこう辛かった『麻辣豆腐』を食べたばかりなので、今回は辛くなさそうなものを買ってみました。パッケージに載っている鍋は、白濁した鍋っぽいので白湯スープだと思っていたのですが、中身は・・・?火鍋といっても、中国の地域によっては東北風や四川風などでスープも色々とあるようですね。でも、これにもクコの実やマツメ・蓮子など多くの薬膳が入っていて辛さはなく、とても美味しいスープでした火鍋はしゃぶしゃぶのようにして食べればよいのですが、今回は 沸かしたスープに野菜などの具材を加えて先に煮てお肉だけを しゃぶしゃぶ~していただきました!夜はだんだんと肌寒くなってきていたので薬膳たっぷりの火鍋で、体も温まりとても美味しかったですこれから冬に向けて 我が家では鍋料理が多くなってくるのでまた 他の火鍋も試してみましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.22
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お米を購入ですコシヒカリが好きな主人アメリカに来てからも、コシヒカリを買っています。アメリカのカルフォルニア産が多いようで、我が家では こしひかりの品種の『田牧米』を食べています。そろそろ お米のストックも少なくなってきたのでFresh&Fresh International Market でお米を買っておくことに!お米のコーナーに行くと、色んな種類のお米が陳列されています。田牧米が置かれている棚へ向かっていると手前に 『新潟こしひかり』と表記されているお米を発見日本から輸入されたお米!?袋の裏には、お米の概要が記された英語のシールも貼られていますが、パッケージ本体は 全て日本語表記されています。精米日もちゃんと記載されていました精米日は 今年の4月だったので、わりと月日が経ってしまっていますが【日本産】なら・・・ってことで今回は試しにこちらを購入してみることにしました!美味しいとイイな~~~久しぶりに炊き込みご飯を食べたいと言う主人のリクエストで もち米も一緒に購入先日 SONOBANAで 栗きのこ 釜飯の素 を買っていたのでこれを使って炊き込みご飯です!今朝も ラドノールレイクで1時間ほど散歩をしてからの朝食SONOBANAで買った 塩鮭も焼き、モチモチおこわの炊き込みご飯と一緒にいただきとっても美味しい朝食になりましたちなみに、炊き込みご飯を入れているお釜・・・駅弁も大好きな主人は、独身時代から ずっと(大切に?)この容器を残して持っていて炊き込みご飯の時にはお茶碗ではなく これに盛って食べたがります気分的に何か違うのでしょうね!いつも とても喜んで食べています久しぶりのおこわ 美味しかったのでまた時々 作りましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.20
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SONOBANA で冷凍の魚を購入しましたSONOBANA では 日本の食材を色々と購入することができ、店舗を改装されてから 以前より種類も少しですが増えてきていますテネシーは内陸にあるためか アメリカのスーパーでは魚の種類がとても少ない!インターナショナルマーケットなどで 冷凍のものを買ったりもしていますがSONOBANA にも数種類販売されているので買ってきましたししゃも・サバフィレ・あじ開き干し です。アメリカに来て、あじの開きを買ったことがことがなかったので本日は、早速 あじ開き干しを食べてみることに!2尾入りで $10ほどの価格でした。魚焼きグリルはないので備え付きのオーブンで 両面焼くことに割りと大きめなアジだったので 裏返す時にボロっと頭部などが崩れましたが…両面イイ感じに焼くことができました肉厚でしっかりとした身も、ふっくらと焼けていて久しぶりのアジ開き干し、とっても美味しかったですブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.19
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先日購入した麻辣豆腐を作ってみました麻婆豆腐が大好きな主人アメリカでもアジア食材のスーパーで日本で馴染みのある麻婆豆腐の素を買う事ができます。が、K&S World Market の中国の食材コーナーで見つけた麻婆豆腐の素を 主人がとても気に入り、それ以降 コレ を使って作っていました。ストックがなくなり、K&S World Market へ寄ってみてもここ最近 品切れなのか 全く見つけることができません先週末、別の地域で見つけた K&S World Market に行ってみましたこちらの店舗でも 目当ての麻婆豆腐は見つかりませんでした・・・代わりに麻辣豆腐 を買ってみることに!作り方は当然 日本語では書かれてなく、英語表記もなく 中国語と韓国語だけ・・・漢字(中国語)とイラストで何となくわかるので、適当に作ってみることに麻辣豆腐は、お肉無しのようですが、麻婆豆腐と同じように ひき肉を加えて作りました。パッケージの料理写真が真っ赤で辛そうだな・・・と思いましたが中身を出してみても 辛そうな感じ作っている間も、いつものものより辛さの感じが伝わってくる!?麻辣豆腐の【麻】は花椒の痺れる辛さと【辣】は唐辛子の辛さの意味があるようで実際、刻まれた唐辛子がたっぷりと入っていました!!一口食べてみると、少ししてから痺れるような辛さ・・・その後はじわじわ~と辛さが辛い物好きな主人も汗だくになっています夕食時は お米を摂らないようにしているのですがこの麻辣豆腐だけで食べるには 辛すぎる冷凍ご飯をチンして、ご飯と一緒に食べることに。味自体は 美味しかったのですが、この辛さが・・・最初のお気に入りの麻婆豆腐の素が見つかるとイイのですがなければ、またコレになるかなぁ?それとも、新たに美味しそうなものを探してみようかなぁ~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.18
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K&S World Market へ買い物に行ってきましたここは 韓国・中国・日本などのアジアの食材も取り扱っています。今まで Fresh&Fresh International Market の近くにあるK&S World Market を利用したことがありますが、SONOBANA の近所にも この K&S を見つけたの行ってみることに出店されている地域によって、品揃えが若干異なっているよう!?行ったことがあるNolensville Pikeのお店にはインドなど東南アジアなどの食材も多く、お客さんも そちらの国らしき人達が多かったかな・・・Charlotte Pikeにあるお店は、韓国・中国などの食材が多い感じ!?韓国人・中国人らしきお客さんが多かったです。店内もわりとキレイな感じでしたテネシーでは 薄切り肉を取り扱っているお店があまりないのですがこちらでは、アトランタにあった H Mart と同様に容器に入れられた薄切り肉が牛・豚・ラムがありました。今回は、他のスーパーでも買い物をしていたので コレだけを購入。牛薄切り肉は、結構な量が入っているので 一度では使い切れません!薄切り肉は ほとんど赤身で、脂身部分は切り落としされているのでしょうね。薄切りと一緒に、切り落とし部分も 中央にまとめて入っていました薄切り肉で、すぐに使わないものは ラップに包んで冷凍保存この日は、数枚しゃぶしゃぶにしていただき、翌日 切り落とし部分を使って肉じゃがを作りました。薄切り肉は、Fresh&Freshの薄切り肉よりも若干厚みがあるのかなぁ・・・切り落としは、そのまま切り落としって感じ新たに薄切り肉をGETできる店舗を発見できて 良かったわ~~同系のお店でも 地域によって違う商品が置かれているようなので利用したことがないスーパーへ たまには寄ってみるのも良いかも!?ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.14
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冷凍食品 韓国のチーズホットドッグを買ってみましたほぼ毎週 Fresh&Fresh International Market に買い物へ今回 主人が 冷凍庫に陳列されている商品の中から韓国のチーズホットドッグ を食べてみよう~ とカートに入れていました!日本でも 韓国のチーズホットドッグ(ハットグ)は人気があった(今もある?)ようですね。中に入っているチーズがとろ~りと伸びて 美味しいのだとか。中身は、1本ずつ梱包されていましたこれを袋から取り出して 電子レンジまたは air fryer で温めればOK。air fryer を持っていないので、短時間でできるレンジで加熱していただきました。2本で1分20秒ほどしたのですが、生地からチーズがはみ出てきていました!パッケージの写真のように上部にチーズ、下にソーセージが入っています。ソーセージは、Fish Cake Sausage だったので白身魚なのか パッと見、生地と同調した感じでソーセージが入っているの?と思いましたが食べてみると、ソーセージも入っているのがわかりましたチーズはとろ~りのびる程ではないですが とろけていて、生地はもっちりとしていて 美味しかったです小腹が空きた~など、ちょっと食べたいな~っていう時に手軽に食べられる一品ですね。ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.09.06
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最近は冷凍のラーメンを購入することがあります昨年は よくOTAKU ラーメンに食べに行っていましたが、コロナ禍は 外食をやめています麺類が好きな主人!カップラーメンもストックしていますが野菜っ気がなく 体にもあまり良くないので最近は 冷凍販売されているラーメン(生麺)を買うことが多くなっています。今回は ガーリック味噌ラーメン 生麺とスープが入っているので、好きな具材を準備してトッピング。チャーシューは SONOBANA で購入し、あとは適当にトッピングしてみました。ガーリック味噌味なので、ちょっと濃いめのスープでしたが美味しかったです以前は、普通の味噌ラーメンもいただきました!冷凍なので日持ちもして生麺で 麺は結構美味しいので、まだ外食には行かないでしょうから しばらくは自宅で美味しく食べられるラーメンをいただきましょう~我が家は 外食にも行っていませんが、美容院(散髪)にも しばらく行っていません年末にカットしてからなので、もう半年以上経っています!!私は髪が伸びても全く問題ありませんが、主人は・・・?アメリカでは 個々を尊重されるので髪が長めでも 別に仕事内で何か言われることはないようです主人の髪も 結構伸びてきて、鬱陶しく見えるので最近は髪を結ぶようになりました!!日本では長髪なんてできないので今の期間に どれだけ伸ばすことができるか楽しんでいるようですブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.28
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ラムネアイスバー を購入しましたテネシー州は朝晩涼しくなってきてはいますが先日 Fresh&Fresh で買い物した時 アイスを購入。アメリカのスーパーでハーゲンダッツやカップに入ったアイスなどを買うこともありますが、しばらく日本に戻ることがないためかこの頃は 日本のものを買うことが多くなってきています・・・今回は ラムネアイスアメリカに来てから シャリシャリ食感の氷系のアイスをまだ買ったことがない!?アメリカのスーパーでもシャリシャリ食感っぽいアイスを見かけたことがありますが色がしっかりと付いたカラフルで甘そうな感じがして試したことはありません暑い日には かき氷が美味しいですが 無いのでラムネアイス をラムネ味はします。主人曰く “安っぽいラムネな感じ・・・” 日本で食べるラムネと比べると 思ったより水っぽく(?) ラムネ味が若干薄く感じました。でも、シャキシャキ食感で爽やかなアイスを久々に食べ、美味しかったですブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.26
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SONOBANA へ買い物に行ってきました手巻きか海鮮丼が食べたいな~とリクエストしてくる主人SONOBANA の食材店では、サーモン・マグロ・タコなどを買うことができます本日は マグロが置いてなかったので、店員さんに聞いてみると レストラン側に行って、マグロの冊を準備して販売してくれました!冷蔵のマグロの冊とサーモンの冊、冷凍のすしエビを購入。いか(いかそうめん)は、Fresh&Fresh で購入しました。ご飯の上に、刻みのりとカイワレ大根を敷いてこれらの海鮮を盛り付け自粛生活を始めて以降、お店へ外食に行くことがなくなっているので久しぶりの海鮮丼。とても美味しかったですブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.22
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北海道ソフト を購入しました週末の買い出しでは Fresh&Fresh にも立ち寄りました段々と暑い日が続いているので アイスを食べることも多くなっています。アメリカのスーパーでは、ソフトクリームをまだ見かけたことがないFresh&Fresh などの日本食材を扱っているお店で見かけたこともあったのですが いつも他のものを買っているうちに品切れになってることも・・・今回は あったので買いました!!お店では 商品を陳列する際、商品を段ボールに入ったまま 陳列棚前に少しの間置かれている時もあるためアイスは たまに 一度溶けかけたものが再度冷凍されたんだろうな・・・って状態のものもありますこれは、蓋にバニラアイスが若干付いていましたが形は崩れることもなく、問題ナシ『北海道ソフト』という日本の商品なので味も全く問題なく、美味しかったですまた ストロベリー味のソフトクリームもあったので購入。こちらは、また後日いただきますブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.09
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餃子を作りました先日 TV番組 秘密のケンミンショーで餃子を紹介されていました。餃子が大好物の主人観てしまったので、当然 食べたくなってしまいます・・・餃子作りは手伝ってくれるので、この休日に作ることに!今回 餃子の皮は K&S World Market で購入。(これは、Fresh&Fresh でも販売されています)今までに アメリカに来てから何度か餃子を作っています。メーカーの異なる餃子の皮がいくつかあるので日本っぽい皮にちかいものはないか 順番に試しています。これも 枚数ではなく、重量表示で作ってみると、1パックに52枚入っていました。包んでいる時の感触は、少し硬め?でも、焼いて食べてみると、パリッとしてますが、やわらかさもありイイ感じ今までの中では、一番いい皮かも~~まだ試したことがないものがあれば、次にまた試してみましょう。TV番組で紹介されていた餃子に具材に玉ねぎも加えているお店がありました。我が家は、キャベツ(または白菜)・ニラ・椎茸・ひき肉・えび生姜・にんにくを入れた餃子を作ることが多いので玉ねぎ入りってどんな感じだろう・・・!?ってことで、いつもの具材に玉ねぎをプラスして作ってみました。玉ねぎの甘みがしっかりと出てて、いつもより かなり甘く感じる餃子になりました!ひき肉を減らして、野菜たっぷりにしたので脂っこくなく、あっさりとした餃子になり美味しかったです一度には食べきれないので、2日間でいただきます玉ねぎ入り!野菜たっぷり餃子料理名:玉ねぎ入り餃子作者:みーちゃん6914■材料(約120個人分)合いびき肉(お好みのひき肉で可) / 200gキャベツ / 1/2玉玉ねぎ / 1個ニラ / 1袋分椎茸 / 6個むきエビ / 20尾おろしにんにく(チューブ入り) / 大さじ1.5~2おろし生姜(チューブ入り) / 大さじ1.5~2餃子の皮 / 120~130枚油 / 少々■レシピを考えた人のコメント玉ねぎ入りで甘みがある餃子です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.08
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今週は クルミパン を作りました久しぶりに SPROUTS に行った時に クルミを購入。これを使って作ってみることに!いつものように Active Dry Yeast を温めた牛乳に入れて予備発酵させてからホームベーカリーに他の材料と一緒に入れて パン生地作り。できた生地を 台に置いて等分に分けます。パンの形に形成して しばし発酵させます2倍くらいになったら、オーブンへ。相変わらず、生地を等分にカットできていないので大きさが異なりますが・・・焼きあがりは上々かな本日の朝食にいただきました!パンはやわらかく、クルミの食感と風味を楽しめます今週のパン作り!クルミパンも美味しくできました次は何を焼こうかな~~くるみたっぷり♪クル・ミニ・パン料理名:くるみパン作者:tara@minfannote■材料(6人分)〈パン生地@HB〉 / 強力粉 / 200gきび砂糖 / 20gバター / 20g卵 / 20g牛乳 / 120g塩 / 4gドライイースト / 3gクルミ(ローストしたもの) / 70g〈仕上げ用〉 / スプレーオイル / 適量■レシピを考えた人のコメント小さい頃、大好きだった某ベーカリーの「くるみパン」。懐かしくなり、独特の形をまねっこして、作ってみました。お手本よりも小ぶりな仕上がりです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.04
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SONOBANA へ買い物に行ってきました数ヶ月前に店舗内を改装されて広くなり新たな商品もいくつか販売されるようになってきています市販の商品が多いですが、日本食料理店 SONOBANA が隣接されているので魚の切り身などをパック詰めしたものも販売されています。アメリカのスーパーでは 塩鮭を見かけないのでこちらで販売されている塩鮭をよく買っています。ストックがなくなったので、今回も購入してきました!銀だらの西京漬けも美味しいので よく買っています今まで1パック4切れ入っていましたが、今回は3切れになっていて1切れのサイズが大きくなっています!?2人で奇数は困るので・・・2パック購入また 久しぶりに ししゃも があったので こちらも購入以前は、お肉はなかったのですが、新たに 薄切りした 牛肉と豚肉を販売され始めたようです!!薄切り肉は嬉しい~~いつも Fresh&Fresh で買っていますが、こちらでも買えるとは!今回は、牛肉の薄切りを買ってきました。おやつも 少し購入。今年だったかな~ Fresh&Fresh で じゃがりこ を見つけたのですが、すぐに売切れになり 再入荷はまだされていないようで・・・?SONOBANA には入荷されていたので 買ってみましたアメリカのお菓子は甘すぎたり、量が多いので日本のお菓子は安心して食べられます日本で見かける市販の和菓子も いくつか販売されているのでみたらし団子など たまに買うことも。以前は 手作りの草餅もあったのですが、昨年に無くなってしまい残念これもパック詰めされているので 手作りなのかな?桜もち を買ってみました久々の 桜もち。懐かしく感じて 美味しかったですまだしばらく 日本へは帰国できそうもないのでアメリカで買える日本食材でしのぎましょう~~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.08.01
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タピオカドリンク を購入しました先日 Fresh&Fresh で黒糖タピオカアイス を購入したのですがその時 隣に タピオカドリンク のパッケージの商品を発見した主人こちらも買い物かごへINしていました。箱の中には冷凍された紅茶+タピオカのパックとタピオカドリンク用にストローが4つずつ入っています。4セット入りで $5.99冷凍品なので、 紅茶+タピオカを レンジで60秒ほど温めて解凍します。グラスに、牛乳100~150ml注ぎ、氷を入れます。そこに解凍した 紅茶+タピオカを注ぎ入れればタピオカドリンクの完成!とても簡単に作れ、タピオカは モチモチ味も程よい甘さで とても美味しい~~以前は 日本でコンビニのタピオカドリンクをよく買って飲んでいたという主人ですがアメリカに来てからは まだ飲んだことがなかった!?久しぶりのタピオカドリンクに大喜びでとても気に入ったようです夏の暑い時期は、冷たい飲み物が美味しい!また買っておきましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.30
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今週は メロンパン を焼いてみましたアメリカで購入したドライイースト事前に発酵が必要な Active Dry Yeast を買ってしまったためホームベーカリーにはそのまま使用できない!?なので、消費のために 色々なパンを作り始めています今回は 主人の大好きなメロンパン に挑戦!パン生地と 表面のクッキー生地を準備。Active Dry Yeast をひと肌に温めた牛乳に混ぜて砂糖を加えて 数分置いておくとイーストが発酵します以前は、これに強力粉など他の材料を加えて手ごねをしていましたがこの発酵したイーストと他の材料をホームベーカリーに入れて、パン生地のコースをセットしてスタートしてみるとちゃんと1次発酵されたパン生地が作れましたパン生地が準備できてしまえば、あとは簡単!パン生地にクッキー生地をのせて、メロンパンっぽく表面に切り込みを入れて、2倍ほどの大きさになるまで置いて2次発酵。その後オーブンで焼けば出来上がり結構イイ感じに焼きあがりました焼きたてを食べたいのですが、昼から作ってしまうと焼きあがりは夕方・・・朝・昼に炭水化物を摂り、夜は控えているので翌朝にいただきました。温かめたほうが美味しいだろうから、トースターで数分焼きました。表面はサクッとして、中はやわらか~~甘さを参考にしたレシピよりも少なめにしてみましたが程よい甘さで丁度良く、とても美味しかったです主人にも大好評だったので、また焼きましょう~~ちなみに先週は 朝食に焼き立てのパンを食べたかったので 食パン朝に焼きあがるようようタイマー機能を使うためそのまま投入すればOKの Instant Yeast を使用ですActive と Instant のそれぞれのイーストを利用しながらしばらく毎週パン作りが続きます!ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.29
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Fresh & Fresh で韓国冷麺を購入しました食べる事が大好きな主人は、韓国冷麺も好物のひとつです。韓国料理店 SEOUL GARDEN に行くと、主人はよく冷麺を頼んでいました。が、今はコロナの影響で外食に行くことがありません暑くなってきたので、“久しぶりに韓国冷麺が食べたいな~”アジア系のスーパー Fresh & Fresh には韓国の食材もたくさんあり、もちろん 韓国冷麺も置いています。今月初めにひとつ購入して 作ってみることに。この商品の麺は、ひと塊になって入っています!!たっぷりのお湯の中で、ゆっくりと混ぜてほぐしながら茹でるようなのですが、なかなかほぐれない!!!作り方には 40 seconds と記されていたはずなのですが40秒では、まだ塊のままで全くほぐれていない作り方を再確認することもなく、とりあえず茹で続けある程度ほぐれてきたのでザルにあげてみるとまだ塊が残っているこれらの塊を再度お湯で茹でましたが、途中であきらめほぐれたものだけを食べることに。やはり茹ですぎたのでしょう・・・あまり美味しくなかった美味しい韓国冷麺が食べたい! と先日 主人が購入したものがこちらは、1本1本麺がバラバラになった状態になっていますこの商品にも 専用のスープが入っていましたが、付属されていないと思った主人が、別途スープを購入していました。付属のスープを冷やしていなかったので、今回は、冷やしていたこのスープでいただくことにしました麺がバラバラだったので、問題なく茹でることができましたゆで卵や、牛肉・もやし&ニラなどの野菜を準備してキムチもトッピングしてみました。こちらは、普通に美味しかったですでも、韓国冷麺好きな主人には市販の冷麺は 思っていた冷麺とは何か違うらしい・・・やはり韓国料理店のお気に入りの冷麺を食べたいようなので早くコロナが落ち着いてくれたらイイなぁ~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.28
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アメリカで美味しいメロンを見つけました毎日 果物を食べるようにしています。フルーツの中では 一番メロンが大好きな主人アメリカでは、1玉$3~$5くらいなので、年に何回か購入しています。今まで3~4種類ほどを食べたことがありますが日本のメロンと比べると、糖度は低いものが多いかな・・・購入してから 2~3日熟すまで置くようにしていますが、果実が硬かったり、ジューシーさがあっても甘みがなく ただ単に水っぽかったりすることもあり当たりハズレがあります先日 アメリカのスーパー Publix でまだ買ったことがなかった メロンを購入してみました!Sugar Kiss と記されたメロンで他のメロンとは異なり 網に入れられていました。Sugar Kiss の下には “SOFT & SWEET” の表記もあります!やわらかくて甘みのあるメロンってことなので食べるのが とても楽しみカットしてみると、包丁を入れただけで、果肉がとてもやわらかい感じが伝わってきました!果肉を皮から離して 食べやすいようにカットしたのですが、カットするだけでも果汁が出てきます!!なので 皮から切り離さず、スプーンで食べたほうがイイのかな~~?食べてみると、ホントとってもやわらかで、噛まなくても良いほど!?果汁がたっぷりと口の中に広がり糖度もかなり高いのか、とっても甘みがあります日本のメロンによく似た感じで、とっても美味しく主人も大満足日本では かなり高価なメロンですが、このメロン、今まで買ったことがあるものと変わらず$3.99 のお値段!!あまりにも美味しいので、先週食べたばかりですが今週もまた購入して いただきましたこれも 甘みがありジューシー失敗がないようなので、次からもお店に出ていれば、Sugar Kiss を購入するようにしましょう~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.26
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暑い日は アイス が食べたくなりますアメリカのアイスも買って食べていますが、時々 日本のアイスも食べたくなります。そんな時は、アジア系食材のスーパー Fresh & Fresh で購入主人は 井村屋のあずきバーが好きで 先月 アイスコーナーに行ってみると品切れ・・・代わりに 日本のアイスではないですが、 メロン味のアイスを見つけました風邪や熱など体調が悪い時には メロン味のシャーベットを食べたがる主人。アメリカでは今まで見つけたことがなかったので 購入してみました。8本入りで $5.69 なので、こちらのアイスでは安い方かな?クリーミー(ねっとり?)とした感じのアイスで味はしっかりとメロン味シャーベットではないですが、メロン味のを食べられて喜んでいました以前 Fresh & Fresh で ソフトクリームを見つけていた主人。先週買いに行ってみると 品切れ・・・が、YouTubeで美味しいと紹介されていたアイスを発見して主人!!もちろん ソフトクリームの代わりに こちらを購入です。黒糖タピオカ アイス4本入りで $8.99アイスに タピオカが入っていて タピオカの粒のモチモチ食感が楽しめます黒糖の甘さが 甘すぎず、とても美味しかったです主人もとても気に入ったようすFresh&Fresh は商品の入れ替えがよくあるのかな?品切れにならないうちにまた購入しておきましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.21
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COSTCOで新たなデザートを購入しましたアメリカのCOSTCOのプリン(CARAMEL FLAN)がお気に入りの主人。時期によっては販売されていないこともあるのですが先月買い物へ行った時には購入できましたその時、同じ棚に新たなデザートを発見Lemon Cheesecake以前からあった商品かな?今回、初めてこちらも購入してみました。蓋側にクッキークランブルが入っているので、それをチーズケーキにのせます。容器の下側に レモンカードの層がありその上に チーズケーキの層が重なっています。レモンでさっぱりとしていて美味しいチーズケーキでしたが、主人には、甘く感じたようです。容器は丈夫なココット皿となっているので食べた後は また使用することも可能なのが嬉しいですチーズケーキと言えば「ホールフーズのカットしたチーズケーキが甘くなくて美味しい」と教えていただいていました!ホールフーズに買い物に行ったら買ってみよう と思っていたのに先日は買い忘れ・・・また次回 行った時には買ってみましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.13
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久しぶりに かに を買ってきました先日 主人にボーナスが支給されましたこの状況下なので どうかな・・・? と心配していましたが今回は 昨年とあまり変わらないほどいただくことができました。主人がアメリカ駐在になり ちょうど2年経つのでどこかに旅行でも行きたいけれど 今はムリなので、ボーナスも出たことだし ちょっと高くてもよいので“美味しいものが食べたい!!” とリクエストアメリカのスーパーで少し高めの食材を取り扱っているWHOLE FOODS MARKET に買い物へステーキにしようかとも思いましたが お肉は頻繁に食べています・・・海鮮コーナーに カニが陳列されていて“久しぶりにかにすきが食べたい!!” とのリクエストでカニを購入です!$20もしなくて 思っていたよりかなり安価季節外れですが 主人の希望通り かにすき にしました。カニの身がしっかりと詰まっていて食べごたえもあり、とても美味しかったです〆に カニ雑炊まで食べてしまい かなりの満腹!!今朝は天気が良かったので 運動がてら早朝からラドノールへ行ってきました久しぶりに アライグマにも遭遇です!!エサを探しているのか?地面を所々軽く掘りながら、移動していました。アライグマも親子でいたようで、少し後から小さいアライグマが 追いかけてきていました子供のアライグマは 目の前を駆け抜けていったのでシャッターチャンスがなく ぶれてしまいましたが・・・今回は、シカの親子にも数回遭遇。今の時期は、こどもたちと活動しているようですねブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.11
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今週もパン作りですアメリカで購入した Active Dry Yeast イースト菌が死んでしまわないように冷蔵庫で保存していますが、開封後は期限にかかわらず 早めに使い切ったほうが良いとの事。1回のパン生地作りに だいたい小さじ1/2~1ほどしか使用しませんが購入している この瓶には 113gも入っているので頻繁に作らないと 使い切れない!!主人から あんぱん のリクエストが。あんぱんのレシピを検索すると たいてい6~8個分くらいの分量のものが多く夫婦2人では3~4日も連日あんぱんを食べるのは飽きてしまうかも・・・楽天レシピを検索しているとひとつの生地であんぱんとハムロールを作っているものがあったのでミチルベイカーさんのレシピを参考に焼いてみましたハムロールは、表面に切り込みを入れて焼いているのですが切り込み方が弱かったのか 中の具材が見えるうっすらと見える程度に焼きあがりです。昨日焼き、本日の朝食にいただきました。カットしてみると、ハムロールは全体に巻けていて問題ナシあんぱんは、包み方が片寄ってしまったようで半分にカットすると、片側にか全く餡子がなくもう片側だけに餡子が・・・でも、今回は前回のパン作りよりも パンがふっくらやわらかく焼けている感じがしてパンだけでも 十分美味しかったですシンプルな具材を加えた惣菜・菓子パンも美味しく焼けるようになるとパン作りも楽しくなりそうです。まだまだイーストが残っているのでしばらくは毎週 パン作りをしていきましょう~~一つの生地でハムロールとあんぱん作者:ミチルベイカー■材料(3~4人分)強力粉(北の香り) / 200g砂糖 / 20g天然塩(ゲランドの塩) / 4gドライイースト(赤サフ) / 2.4g全卵 / 30g牛乳 / 120gバター(無塩) / 30gロースハム / 3枚スライスチーズ / 3枚マヨネーズ / 30gつぶあん(自家製) / 140g塗り卵 / 適量■レシピを考えた人のコメント一つの生地で惣菜パン、菓子パンが同時に作れるおいしいバターロールの生地です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.10
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お祝いにケーキを買いました今日は主人の誕生日、昨日は結婚記念日でした昨年は Whole Foods Market でホールケーキを買ったのですが今回は 自粛生活で体重UP!!しているのでデザートは無しのつもり・・・が、“ケーキは欲しい” といつものように主人の希望で昨日 The Fresh Market へ行ってきました。アメリカのケーキは甘い物が多いので今回は ホールケーキは却下主人は フルーツタルトなど 数種のフルーツがのったものが欲しかったようですが見当たらなかったのでいちごケーキにしましたSTRAWBERRY NAPOLEONスポンジの間は、カットしたイチゴではなくてイチゴジャムが挟まれていました。これは 結婚記念日用として “ひとり1個食べれるよ~” “明日(誕生日)はまた他のケーキを買おう!” と言っていた主人ですが、箱から出してみると、 1個が思ったより大きかった!!なので、1個を半分こして昨日・今日の2日間で食べることに対角線にカットすると、ショートケーキですジャムやたっぷりのクリームが層になっていて甘さもあり、1個の量を食べていたら重かったかもしれませんが1/2個の量にしたので、美味しくいただくことができました毎年 アメリカの会社では誕生日の社員に Birthday Card を贈っておられます昨年初めて届き、とても驚いたのですが今年はコロナ下なので どうなのかな・・・と思っていましたがアメリカではそれは気にしないのね。今年も本日 郵便で Birthday Card が届いていました!嬉しいものですねブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.07.07
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バターロールを焼きましたアメリカのスーパーで購入したFleischmann's Active Dry Yeast これは一旦 30℃程のぬるま湯に混ぜて予備発酵させてから使用すると記載されているので今まで使っていたドライイーストのように簡単にホームベーカリーに入れるだけでは使えない!?楽に使えるドライイーストをきらしてしまったので先週 初めてこれを使ってみました。手で生地をこねてパンを作ったのは初めてそれなりに上手く焼けたので 今回はバターロールを焼いてみることに我が家は食パンを焼く時 Panasonic のHBを使っていて、このHBは、普通のドライイーストや天然酵母で パン生地を作ることができます。が、Active Dry Yeast でもパン生地が作れるのか?HBで生地作りができれば、かなり楽になります試しにHBを使って作ってみることに!Active Dry Yeast を30℃程に温めた牛乳(水)に溶かして、砂糖も加えて 10分ほど予備発酵その後、強力粉などの材料と一緒にパンケースに入れて【パン生地】メニューに設定して、スイッチON!見た感じ、ちゃんとパン生地になっている!?12等分にして 一旦生地を休ませて ロールに形成。今回も等分にできてなく、生地を薄く伸ばして巻く時も、伸ばし方が適当だったので形・大きさがバラバラ・・・2倍の大きさになるまで 発酵するのを待ちオーブンで焼きましたサイズはバラバラですが、見た目は今回も上手く焼けている昨日の夜に焼いたので、本日の朝 トースターで軽く温めていただきました!日本のパンと比べると 若干硬めですがアメリカのパンに比べると、全然OK味は美味しかったですまだまだパン作りは慣れませんが、色々と主人からのリクエストがあるので簡単そうなものから また挑戦してみましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.06.30
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Active Dry Yeast を使ってパンを作ってみました2年前 アメリカ赴任に伴い、ホームベーカリーを持参しました。日本からドライイーストも持って来て、HBで食パンを焼くようになりました日本のドライイーストを使い切ってしまった時アメリカのイーストを購入。イーストの種類について 全く詳しくなかったのでHBで簡単に使えるインスタントドライイーストではなく、アクティブドライイーストを購入したことがありました!これ、先に30℃ほどに温めた湯(または牛乳などの液体)と混ぜて発酵させてから強力粉など混ぜて生地をこねるようで、インスタントドライイーストのように単にHBにそのままセットしておけばOKではないみたい?我が家のHBで使用できるのか? それとも 手で生地をこねなければならないのか?調べることも面倒だったので、今まで使うことなく放置していましたが、コロナの影響で、小麦粉などの粉ものや それに関する品が品薄・・・最近 粉ものは少しずつお店に戻りつつありますが、インスタントイーストはまだ見当たらないとうとう この Active Dry Yeast を使ってみることに!!今回は 初めてHBを使わずにオーブンを使ってパンを焼いて作ってみることにしました。30℃ほどに温めた牛乳にイーストを加えて混ぜて、はちみつ(砂糖)を加えて10分ほど置いて発酵。その後は、強力粉など他の材料を加えてこねます。40℃で 20~30分の1次発酵1.5倍ほどに膨らみ、ガス抜きをして8~10等分して、硬く絞った濡れ布巾をかけて10分おき、それぞれを丸くして 天板に並べて 40℃で さらに20~30分 2次発酵表面に溶きたまごを塗って、切り込みをいれて190℃のオーブンで 10分ほど焼くと完成!生地を等分にできてなかったので、若干大きさが異なってしまい、表面に入れた切れ目が浅かったのか、切れ目がほとんど広がりませんでしたが・・・初めてにしては 上手く焼けた!?焼きあがると 主人がすぐに来て“焼きたて食べてみたい~~” と言うので ひとつ試食焼きたてなので、パンも柔らかく 美味しかった~~本日の朝食にもいただきましたが、硬くもならず美味しくいただけました今回 参考にした はちみつミルクパンのレシピは普通のドライイーストを使用されていたようなので、同じ分量で作っても大丈夫なのか心配でしたが、失敗しなかったので良かったわ~~このイーストが まだたっぷりと残っているのでまたパンを作りましょう!ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.06.22
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The Franklin Farmers Market へ行ってきました約1ヶ月ぶりです。前回来た時には、来場客が多く感じましたが、本日はさらに多くの人が訪れていました!!お店の人達は皆さんマスクを着用していましたが、お客さんは、やはり着用されていない方が多かったソーシャルディスタンスも!? と思いましたが、それぞれの出店舗で買い物されている方は、しっかりと距離を空けて並んで順番待ちをされていますたくさんのモモが並んでいたので今年もKirkview Farmの桃を購入してきました今年は12個で $13でした。まだ少し硬く熟しきっていないものもあるので、しばらく置いて熟したものから順番にいただきましょう~~くる~っと見てまわっていると主人が いちごのカップケーキを発見大きすぎず 丁度良いサイズだったので買ってみることに。袋に倒して入れてしまったため、上のクリームが崩れてしまいました・・・クリームだけでなく、スポンジ部分にもイチゴが使われていますクリーム部分は、やはりアメリカらしく かなり甘かった~~クリームの量は、これの半分くらいで良かったかな?いちごがしっかりと感じられるカップケーキでした前回、敷地内のモールにある お肉屋さんに行ってみると電話注文のみになっていましたが、そろそろ OPEN されているかな~~ と本日も立ち寄ってみました・・・が、【閉店しました】と張り紙がされていましたやはりコロナの影響なのかしら?利用したことがあるお店がなくなるとは 残念です・・・ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.06.20
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日清 カップヌードル オリジナル を購入しました先月 インターナショナルマーケット Fresh&Fresh に買い物へ麺類が好きな主人は、たいていカップ麺のコーナーに立ち寄ります。今まで アメリカでは 日清のカップヌードルはカレー味とシーフード味しか見つけたことがなかったのですが先月、オリジナル を発見!!主人が一番好きなカップヌードルなのかしら!?迷わず 試しに1個購入もう一品 アメリカっぽいパッケージの照り焼きビーフ味のカップヌードルもあったので購入してみました。早速 オリジナルを食べてみました!ほぼ日本のカップヌードルと同じ味でとっても美味し~~い照り焼きビーフは・・・アメリカっぽい味だったようです。それにしてもアメリカでも この定番の 日清 カップヌードル が買えるとは!!!とっても喜んでいた主人は 先週 Fresh&Fresh に買い物へ行った時に“買っておこう~” としたのですが、オリジナルだけ 売切れ・・・先月の時に、もっと買っておけばよかった・・・と残念がっていましたが、本日また買い物へ行ってみると、入荷していましたバラでも販売されていますが、6個セットのものもあったので 買う心配をしなくても良いようにセットの方を購入です単品で購入した時は$1.99 でしたが、6個セットでは $9.99 だったので 若干お得のようですまだまだ外食に出かけることがないので 毎日作っていますが、たまに楽をしたい時には、主人の大好きなこのカップヌードルを食べてもらいましょう~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.06.12
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アメリカに来てからお酒を飲むことが減っています日本にいた頃は 仕事の付き合いがあったり夫婦2人で飲みに出かけることが多かったのですが、アメリカの人達は家族を大切にされているため まっすぐ帰宅会社の仲間と飲みに出かけることは ほぼありません。また 基本的に車での移動のため 家の近所にたまに夫婦で出かけるだけでも、今はこんな状況なので たまに家で少し飲むくらいです。主人は 焼酎が好きなのですがテネシー州のスーパーや酒屋さんでは 見かけたことがありませんでした日本酒ならば 数種類ありますが・・・日本人が多く居住されている州や大都市では 販売されているようで、以前 アトランタやシカゴからわざわざ買ってきていただいたことがあります。それらを少しずつ飲んでいたのですが、オンライン飲み会や 家飲みをしているとさすがに 飲みきってしまいますね・・・“無くなってしまったら アトランタに買いに行こうよ~” と計画していた主人ですが、テネシー州は 自粛が6月末まで延長され、テネシー州周辺の アトランタがあるジョージア州など 自粛緩和された地域は感染者数がまた増加し始めているようで・・・まだまだ 安心して出かけられませんねなので、しばらくは またビールまたは日本酒になるかと思っていましたが、買い物ついでに 近くの酒屋さんに寄ってみるとテネシーでも焼酎が販売されていました!!!大分麦焼酎 銀座のすずめ主人の知らない銘柄なようですが、試しに購入。主人のお気に入りは 米焼酎の 白岳 しろ なのですが、この麦焼酎 銀座のすずめ 割りと口当たりもよく 飲みやすいようですコロナが落ち着くまで、しばらくは この焼酎で晩酌ですブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.29
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本日のランチは 明石焼き を作りました昨日は SONOBANA にも買い物へここの飲食店は まだ店内利用はできませんが持ち帰りでの営業はされています。併設されている 日本食材を取り扱っているグロッサリーはOPENしています前は グロッサリーの店内はあまりスペースがなく、通路も狭かったのですが、コロナの影響なのかな?自粛が始まるころに、店内の改装をされていて 現在は広くなっています以前はのスペースほどで、レジは右端に設置され、商品棚も もう少しあって通路が狭かったのですが、拡張で こちらに レジや新たな商品棚が設置され、広々としています商品も 以前からあったものだけでなく、新たな日本食材もいくつか増えていました!今回は、塩鮭や銀だらの西京味噌漬け や調味料・菓子パンなど・・・多くの商品を購入してきました主人が “明石焼きを食べたいな~~” と言うのでタコも購入我が家では たこ焼きを焼くのは 主人の担当(?)なので明石焼きも主人が 焼いてくれることにliqueurさんの明石焼きレシピを参考にさせていただきました。明石焼きの生地は、たこ焼きよりも緩いので1回目はクルっとまわす時に苦戦していましたが、2回目は 上手くまわしていました!たまごとお出汁の優しい味の明石焼き、とても美味しかったです明日のお昼は、お好み焼きの予定・・・いつも広島風お好み焼きで 私が焼いていましたが、たまには関西風も食べてみよう! という事で、生地を準備するのは私ですがこちらは主人が焼いてくれるとの事!!楽しみだわ~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.23
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今日のランチは お寿司 です本日 主人は有給休暇を取っていたので 一緒に買い物へ“お昼はお寿司が食べたい” と言うのでスーパーで販売されている お寿司を買うことにしました。まずは Publix へテネシー州のスーパーで販売されているお寿司はたいてい サーモンとマグロエビのにぎり寿司が入ったものがあったので、こちらを購入2人で分けて食べるには、主人には物足らない・・・マグロの握りも欲しかったようですが、本日 このパブリックスには 置いていませんでした次に The Fresh Market へこちらには マグロのにぎり入りがありましたにぎりだけのセットで良かったのですが、アメリカではロールの方が人気なのでしょうね!にぎりだけのセットも時々見かけますが、たいてい ロールが一緒にセットになっているもの やロールだけのセットのものが多いです。スーパーのお寿司なので 種類は少なかったですが、久しぶりのお寿司、美味しかったです自粛緩和で 飲食店もOPENされている所もありますが、まだ ほとんど 宅配か持ち帰りになっていて店内で飲食をされている所は少ないようです。日本料理店のSONOBANA も 現在は持ち帰りで営業をされています。以前のように お店へ食事に行けるように早く終息するといいな~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.22
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SONOBANA へ買い物に行ってきました日本料理店 SONOBANA は現在 自粛の影響で、店内の利用はできませんがテイクアウトで営業をされているようです日本食材を販売している SONOBANA のグロッサリー部分はいつも通りにOPENしていますこのグロッサリーの店内は、スペースが狭かったのですが、コロナの影響で 密接を防ぐためなのでしょうか?店内を改築されて、広くなっていました!!!商品は、今までと変わらず同じ。こんな状況なので、今までなかった新たな食品を入荷するのはまだできないのでしょうね・・・落ち着いてきたらそのうち 新たな日本食材が出てくるかな~~今回は、日本の調味料などを買い足し他には、主人の要望で 菓子パンを2日分として数個 購入しました!1日目クリームパン・アップルデニッシュ・グリーンティーの3種類それぞれ いつも通りに半分こしていただきました!グリーンティーってどんな感じなのかな? と思っていましたがほんのりと抹茶が混ぜられているクリームと餡子がサンドされていました。3種類とも懐かしい感じがして 美味しかったです2日目メロンパン・ミルククリームの2種類をいただきました。グリーンティー同様に、ミルククリームも1袋に2本入っているのですが、1本が割りと長さがあり、食べごたえがありました!いつも朝食は、サラダ・タマゴ・ソーセージなども準備していますがスープやヨーグルト・スープを一緒に食べただけでも十分お腹いっぱいになりました!!メロンパンは以前も食べたことがありますが、ミルククリームも美味しかったですこういった菓子パンや総菜パンを 自分で作ることはないのですが、少しずつ粉ものが スーパーの棚にも戻り始めたのでまた家で 食パンを焼き始めましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.12
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焼きそばを購入しましたアメリカ テネシー州では あまり生めんを見つけることができませんそば・素麺・うどんなどの乾麺や冷凍された麺などがあります。我が家は お好み焼きが好きでよく作ります。広島風なので そば入り!いつも この焼きそばを購入して使っています。アメリカでは、冷凍されて販売されているのでわざわざ解凍してから使用しなければいけません・・・先日 Fresh & Fresh に行った時主人が 冷蔵のコーナーで 焼きそばを見つけました初めて 普通(冷蔵)の麺を見つけたので 当然購入アメリカでは、日本食材に賞味(消費)期限が記入されていないものも多くこれにも明記されていませんなので、早いうちに食べてしまいましょう~~昨日は 簡単に焼きそばを作ってみることに!たいてい ソース焼きそばを作ることが多いのですが、今回はdekotan1さんのレシピ あっさり焼きそば を作りました。塩・コショウやレモン汁で あっさりとしていますかつお節もトッピングしているので、美味しかったです冷蔵の麺なので、やはりモチモチっとしているな~と感じましたが冷凍よりも美味しいのか きっちりと確認したいな・・・と主人のリクエストで本日は お馴染みの お好み焼きを作ることに!!やはり冷凍された麺よりも 普通の麺の方が美味しい~との意見の主人。私も同じように感じました欲しい日本食材が 簡単に手に入らないことも多いので新たに 食材を見つけると とても嬉しいです!!以前あったものを見かけなくなったりすることも よくありますが、今度 お好み焼きを作る時には美味しく食べられる この普通の麺で また作れるとイイな~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.11
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HOME CHEF のミールキットを使って夕食です先日ランチに このミールキットのひとつ Hoisin Pulled Pork を作っていただきました。1セットに2人分の食材が入っていて、(私たちには 量は若干多めに感じますが・・・)味は特に問題なく美味しかったので夕食用にも一度 買ってみることに今回は、豚肉がメインのミールキットを買ってみました!アメリカのスーパーで販売されている豚肉は日本のとんかつ用みたいに 厚めのものが多く、1パックに何枚も入っていて 量が多い!!!なので、たいてい豚肉は薄切りにして販売してくれる Fresh&Fresh で買っています。これは厚切りの豚肉ですが、2枚だけなので食べきれる量でしょう中身はこんな感じです付け合わせの野菜は、アメリカでは一般的なのでしょう~よく見かける 芽キャベツです。豚肉に 付属されているスパイス Taco seasoning をまぶしてフライパンで両面焼きます。その後この豚肉と半分にカットした芽キャベツをオーブンで焼いて中まで火を通してお皿に盛り付け芽キャベツには、刻んだパクチーとライムの搾り汁を混ぜたものをかけています。豚肉には、刻んだアーモンドとバターを混ぜたソースをトッピングするようになっています。芽キャベツは・・・やはり量が多かった盛り付けには1/4くらい程の量にしましたが、それでも多く感じました・・・芽キャベツ自体を あまり好きではない上にパクチーとライムの味付けで、主人にはイマイチだったようです豚肉は、Taco seasoning がスパイシーなのかと思いましたがそんなこともなく、バターソースはコッテリしているのかな・・・とも思いましたが、そんな感じもせず、アメリカっぽい味で、普通に美味しかったですアメリカ料理を手軽にお試しできるミールキットは便利ですが味付けに関しては、日本の味とは やはり異なるので当たりハズレに感じるものも ありますね・・・私たち夫婦の口に合うように、料理によっては微調整することも必要かな~~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.10
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HOME CHEF MEAL KITS で簡単料理です毎食 自炊の毎日・・・先週の買い物時、ちょっと楽もしたいな~とHOME CHEF MEAL KITS を一品買ってみました。メインのお肉または魚と、それに添える野菜などの食材が2人分のセットになって販売されていました。$16~$18くらいだったかな?以前、ステーキやグリルチキン、魚の切り身などがメインで付け合わせの野菜もしっかりとしているものが販売されているのを見たことはあるのですが、今回買い物に行った時には、すでに売り切れていたのか少し軽めなメニューのセットが・・・?とりあえず購入。本日の期限になっていたので ランチに作ってみました!セットの料理はHoisin Pulled Pork with jasmine rice です。Pulled Pork (プルドポーク)は、豚の塊肉をじっくりとスモークをしてほろほろになるまで火を通し、細かくほぐしたものだそうです。このプルドポークを Hoisin(海鮮醤)ソースで味付けした料理のようで出来上がりはこんな感じになるようです。料理手順も書かれていて、これは15分程度で作れるみたいです中に入っていた食材を見ただけでは、2人分もあるのかな~~足りるかな・・・?と 量に少し心配がありましたが、実際に作ってみると、やはりアメリカサイズ!!!ジャスミンライスは2人分で丁度良い量でしたが、具材は3~4人分くらいはあるのか、結構な量!具材も全て盛り付けようと思いましたが、山盛りになるので、加減して盛り付け。これだけで、主人もお腹いっぱいです!!!具材だけは残っているので、夕飯にもいただきましょう~~海鮮醤は、中華料理で使われていて、甜麺醤に似た調味料です。海鮮醤と、醤油・みりんが、味付けの調味料として付属されていたので、割りと馴染みのある味でとても食べやすく、美味しかったです他のメニューもあるので、楽をしたい時や、献立に困った時などにまた たまに利用してみるのもイイかもしれないなブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.05.02
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毎日 自宅での食事です外出自粛中なので、家に籠りっぱなしの生活私はアメリカに来てから、家で過ごすことに慣れてしまっているので特に変化はないのですが主人も在宅ワークで、4月からは家にいます。平日は仕事量は少ないながらも、主人は 部屋に籠って仕事をしていますがやはりストレスが溜まるのでしょうね今の主人の唯一の楽しみは [食べること]になっています月に1回は、HANABI や SONOBANA などの日本食料理店へ外食に行っていたのですが、今は行けませんお店も営業を自粛をされています。(配達やテイクアウトはしているかもしれませんが)なので、お刺身も食べることができるようにFresh&Fresh でいくつか冷凍品を購入して ストックしておきました主人から“久しぶりに手巻きが食べたいな~~” と要望があったのでこれらを解凍して、いただくことにしました!マグロ・えび・イカ・タコの他にたまご・かにかま・かいわれ・ひき肉なども準備。いつもは普通の酢飯ですが今回は、えつぽよさんのレシピ ごま入りの酢飯にしてみました!プチプチとごまの食感が加わった酢飯の手巻きもイイ~次々と 巻いては食べてしまったので手巻きの写真は撮り忘れ・・・ですが、久しぶりの手巻き寿司!美味しくて、主人も大満足できたようですわが家の黄金比率☆ごま入り手巻き寿司作者:えつぽよ■材料(2人分)ごはん / 2合★合わせ酢 / 穀物酢 / 大さじ3〜4(お好みで)砂糖 / 大さじ2塩 / 小さじ1ごま / 小さじ1★手巻きの具材 / 焼きのり / 5枚×4等分=20枚マグロ(塊) / 200g卵 / 1個カニカマ / 6本シーチキン / 1/2缶マヨネーズ / 小さじ1サニーレタス / 1枚ブロッコリースプラウト / 1/2パック■レシピを考えた人のコメント盛り付けが華やかになるので、おもてなしに使えます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.04.13
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簡易マスクを作りました4月から在宅ワークをしている主人。本日は急用ができ、事務所へ出かけて行きましたアメリカでも、先日 マスク着用の指示がされ市販のマスク・手作りマスク・ストールなど代わりのもので覆うなど感染予防をされる人が増えてきましたアメリカでは マスク不足なので、お店で売られているマスクを まだ見つけたことがありません我が家には、日本から持参したマスクがまだあるのですが、外出自粛で 普段は家に籠っているため着用することなく、買い物など 多くの人がいる場所へ行くときのみに使用しています。が、いつまで続くのか・・・本日は ほんの少し事務所に行ってくるだけで、人とほとんど接触することもないみたい!?なのでハンカチの両端にゴムを挟んだだけの 簡易的なマスクを作ってそれを着用してみました!きっちりとマスクを縫って作れば良いのでしょうが不器用なので なかなか作る気が起きず・・・でも、まぁコレでも 無いよりかはマシかな?マスクの残量を気にしつつも、たまに 簡易マスクを利用して、感染しないように気を付けましょう~毎日 家に籠っているので 食べることしか楽しみがないという主人・・・Whole Foods でデザートを購入です!Whole Foods も 今は入店制限をされていて、一組 退店されたら、一組入店させていました。他人と 6フィート距離を取らなければいけないので、しっかりと入口にも、レジにも6フィートの目印の線が貼られています買い物中も、他の人がいた場合、その人が移動されてから そこへ行ったり、すれ違う時も、可能な限り距離をあけられていたりと皆さん、できるだけ他人と接触しないように気を付けておられますケーキのショーケース前が空くと、すぐさまそこへ行き、パッと即決!!今回 主人が選んだものは フルーツタルト です。前回、誕生日の時には、これと同じようにベリー類がたっぷりとトッピングされた チーズケーキ を買ったことがあります。が、チーズケーキは濃厚すぎるので、今回は タルトにしてみたようです。中のクリーム? は、やはり甘いですがベリーの酸味で、この位にカットしたサイズは まだ大丈夫 でも、自粛生活で動くことがあまりない今はホールで買ったのは失敗かな!?体重UPにならないように 気を付けなければ!!!ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.04.10
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外出自粛生活です食糧品の買い物以外では、基本的には ずっと家に籠って外出自粛をしていますテネシー州はアメリカの内陸にあるためスーパーで買える 魚介の種類が少ないです40代にもなると、毎日お肉料理ばかりでは・・・この辺りのアメリカのスーパーではサーモンや白身魚の切り身、エビ・ホタテ・・・などは売っていますが青魚はほとんど見かけないかなぁ~なので、インターナショナルマーケットの Fresh&Fresh で冷凍のサバやサンマを たまに購入しています以前 日本食材店 SONOBANA で買ったことがある甘塩鮭 と 銀鱈の西京味噌アメリカでも、こういった味のものが食べられるとは!!!塩鮭がとっても美味しい~と主人が気に入っていたのでまた購入しておきました最近は 冷凍保存している食材が多いので冷凍庫がパンパン!!古いものから順番に食べていかなければいけません。なので昨日・今日のお昼に、これらを食べることにしました。昨日は 銀だらの西京味噌 火加減を失敗して、少し焼き目が付きすぎましたが、味は良かった~~本日は 甘塩鮭 家に籠りっぱなしなので 食べ過ぎはよくないですが塩鮭は やっぱりご飯がすすみますね~~もう1回分ずつ残っているので、また後日 美味しくいただきましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.04.06
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2週間分の買い物へ行ってきました在宅勤務になっている主人。取引先の会社も在宅だったり、休業だったりされていてそれほど仕事がありませんなので、本日は午後から有休を取っていました!週末はお店が混み合うかもしれないので午後から一緒に 買い物に行っておくことにまずは COSTCO へ先週 Trader Joe's では、お客さんが一定の距離を取って並び、入店の順番を待っていましたが、COSTCO も行列ができていました!!6フィート離れて並ぶように書かれています。分かりやすいように コーンが6フィートの間隔で設置されていました。本日 買い物に来ていて良かった!?いつものように土曜日に来ていたら、もっと行列が長かったかもしれないですが、10分ほど並んだだけで お店に入ることができました買い物・診療・仕事などの用事以外は自宅待機命令 が出されているので、できるだけ外出を控えておきたい!!今日は、2週間分の食料を買っておくことにしました。一時期 品切れだったペーパー類ですがそろそろ落ち着いてきたのでしょう。COSTCO には、いつもほどの数量よりかは少なめですが陳列されていましたお水は たくさん陳列されています。毎食 自炊していると、水の減りが速い!!2週間分として 今回は3パック購入しておきましたアメリカのスーパーに行き、野菜・たまご・パンなどを購入ずっと品切れになっていた強力粉一応 Flour のコーナーを見てみると、入荷していました!!!すでにクロワッサンなどの市販のパンをカートに載せていたのでこれらも買いましたが、強力粉も買うことができたので、家でもHBでパンを焼くことができるわね~日本食材も買うために Fresh & Fresh にも行ってきました今日は、COSTCOに鶏肉がなかった のでFresh&Fresh で豚肉と牛肉の薄切りを購入。使いやすい分量に分けて冷凍保存しておきましょう~今回 野菜の購入量が少なかったかな?まだストックしている野菜もいくつかあるのでこれらで2週間 やりくりできるかな・・・ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.04.03
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Walmart へ買い物に行ってきました昨日は 主人と週末の買い物へまずは 日本食材を販売しているSONOBANA へ行き、そろそろ切れそうな調味料などを購入すぐそばにある Trader Joe's でも買い物をしようかと思いましたが、コロナの対策で、店内への入店制限をされています!!買い物客は 一定の距離を空けて、店の外で順番に並んで待っていました行列に並んでまで ここで買い物をしたいわけではなかったので他のスーパーへ行くことに別のスーパーで買い物をしましたが品切れの物もあり、ついでに Walmart にも行き 買い物・・・コロナの影響で、不要不急の外出はなるべく控えているのでこの頃は 家と会社の往復だけの主人にとって今の楽しみは 食べること!!休日には おやつ をとても楽しみにしていますアメリカのデザートは、基本的に とても甘すぎるのであまり食べたいとは思わないのですが、まだWalmart のは試したことがなかったかな!?一応 Walmart のデザートコーナーを物色サイズ的には丁度良い大きさの ムースやプディングがあったので土・日のおやつに購入してみました。Mixed Berry Mousse昨日のおやつ用に ベリームースを2個。日本のものに比べるとやはり甘いですが、アメリカによくある 砂糖のジャリジャリ感はなく、ベリーの酸味で 思っていたより美味しくいただきました本日のおやつ用に主人は Banana Pudding私は Cheese Cake Mousse を。バナナ風味のプディングは、程よい甘さで ベリームースよりも美味しかったそうですチーズケーキムースは、ムースなので濃厚さはそれほど無く軽い感じで食べやすく 美味しかったですアパートのトレーニングルームは閉鎖している上に外出も控えているため一日のカロリー消費がほとんどできていない!!!ストレスを溜めることは良くないので気分転換の楽しみを持つことは必要ですが、おやつなどの甘いものは・・・考え直さなければブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.29
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アメリカでドライイーストを購入しましたアメリカ駐在の際に 持ってくると良いものの ひとつにホームベーカリーがありましたパンを焼いて作ったことがなかったので、少し調べてみるとアメリカのドライイーストは膨らみにくいものがあるので日本から持ってくるとよいとか・・・?なので、持って来ていたのですが、アメリカでもSAF や Fleischmann's のドライイーストを紹介されている方もいたので、持参したものが無くなり、アメリカで買うことにしました最も評判のよい SAF はスーパーではあまり取り扱っていないのかたいてい ネット注文されているようです。近辺のスーパーでも見かけず、Fleischmann's があったので買うことに!紹介されていた商品は Active Dry Yeast だったのですが見つけたものは Instant Yeast イーストの種類の違いがわからなかったのですが、とりあえず これを使ってホームベーカリーで焼いてみました!失敗なく、上手く膨らんで焼けていたので一安心後日 他のスーパーにあった Active Dry Yeast も購入。一応 どのような違いがあるのか調べてみると、Instant Yeast は、水に混ぜてから使用しなくてもそのまま使える、Active Dry Yeast は、温かい液体に溶かしてから使用・・・もしかして、Active の方は ホームベーカリーには使えないのかしら?紹介されている方達は、自分で生地をこねて作られているようだしコレは間違えて買ってしまった・・・?結構 量が入っているし、ホームベーカリー使わずに自分で作るようにしなければいけないのかな コロナの影響で、今 アメリカでは 小麦粉などの粉類が品薄!!!どこのお店に行っても、棚は空っぽ・・・家には あと2回分くらいの強力粉しか残っていないとりあえず、食パンを作る時は Insrant Yeast を使うようにしましょう・・・が、いつになったら 強力粉が手に入るかわからないので最近は 市販のパン(?)を買うこともアメリカの食パンは硬めだったり、日本とは何か違う感じがするのでたいてい クロワッサンか フランスパン。先日は ピザ生地を買って、好きな具材をトッピングして焼きましたが、昨日はKrogerに寄って、ベーグルを買ってみました家でベーグルを食べるのは初めて簡単に、ハムやアボカドディップ・チーズなどをサンドしてみました!美味しくいただきましたブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.26
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週末 COSTCO へ買い物へ行ってきました2~3週間の頻度で、お水を購入しに行っていますアメリカのニュースを見ているとトイレットペーパーなどの紙類やハンドソープなど消毒類、冷凍食品・お肉・水などが品薄・品切れになっていると報道されていますこの辺りのスーパーでは、お水は十分置かれていたのでとりあえず安心なのですが、いつもCOSTCOでは、40本入りを2セット購入して、2~3週間ほどで使い切っています。スーパーの水は 多くて24本入りのため今の時期、頻繁に買いに行くのは避けたいのでいつも通りCOSTCOに買いに行ってみました!お店の入口に張り紙がされていて、「トイレットペーパー・サニタイザー・ハンドソープ・水・・・」など数商品が品切れと書かれていました!!!が、お水のコーナーに行くとお水はたっぷりと並べられていて 購入することができましたこの列は、本当はペーパー類が陳列されている場所なのですがペーパー類は、まだ品切れが続いていて代わりにいつもより多くの水が、陳列されていました・・・COSTCO の商品は、ひとつの量がかなり多いので夫婦2人の我が家では、日持ちのしない食糧品を買うことがほとんどありませんお肉を買うこともなかったのですが、最近スーパーでは、鶏肉が売切れていることが多いので3パックがセットになっている オーガニックの鶏もも肉を購入してみました。内容量を確認することなく、とりあえず買ってみたのですがやはり かなりの量がありました!!!1パックに 5~7枚も入っています!3パックで 4.6パウンドもあり、2kg以上・・・当然 すぐには食べきれないし、傷んだらもったいないので冷凍保存することにしました鶏肉を、ラップで1枚ずつ巻いて保存したり、一口大にカットして 2人分ずつ小分けにしてラップで包んで保存したり 調味料を加えて下味を付けたり、カットした玉ねぎなど野菜も一緒に加えたり。 なかなか まとめ買いをすることがない我が家。いくつか野菜などもカットして 冷凍保存してみましたが、あまり広くない我が家の冷凍室の中は パンパンッ!!!テネシー州のナッシュビル辺りでは【自宅待機命令】が出されているのだとか不必要な買いだめをするつもりはないのですが、2週間ほどは外出できなくても大丈夫なように備蓄しておかなければいけないのかな?ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.24
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土曜日 フランクリンファーマーズマーケット に行ってきましたテネシー州でもコロナ感染者が増加してきているのでファーマーズマーケットはOPENしていないかも・・・と思いましたが、週末の買い物ついでに そちらまで足を運んでみました10時過ぎに到着!会場入り口には、いつものように警察官の方は交通整理をされていましたこの警察官の方は、いつも軽快な動き(ダンス?)をしながら交通整理をされていますいつもならば駐車場がいっぱいなのですが、この日は半分以上 駐車スペースが空いていましたやはりコロナの影響なのでしょうね。出店舗数も減っていました。屋根がある場所には、毎回ずら~っとお店が並んでいましたが所々 空きスペースが・・・屋根がない場所にも、いつもは雑貨店やフードトラックなどが出店していましたが、ほとんど出ていません。マーケットでは数品 食材を購入し、いつものように 隣にある工場跡をリノベーションしたモールへその中に お肉屋さんがあります。Carnivore Meat Company230 Franklin Rd #12F, Franklin, TN 37064(615)614-3134以前こちらで 厚切りベーコンを購入したことがあります!アメリカのスーパーには、スライスされたベーコンはたくさん置いていますが厚切りベーコンは、なかなか見つけられません”久しぶりに厚切りベーコンが食べたい”と主人のリクエストで寄ってみました。最近、スーパーではお肉やハム・ベーコン・ソーセージ類が買いしめされて品薄なのですが、お肉屋さんでも 同じようね・・・いつもより陳列されている商品が少なく、この日は、厚切りベーコンはありませんでしたなので、代わりに厚切りされたハムを購入!厚切り・・・と言っても、小さくカットされています。これを使って、ランチにピザを作ってみました!市販のピザ生地に、トマトソースを塗って玉ねぎ・ブロッコリー・しめじ・コーンなどもプラス!厚切りハムなので、食べごたえのある美味しいピザに焼きあがりました週末にしっかりと買い物を済ませたので、あとは家でおとなしく過ごすだけ・・・早くコロナが終息して、普通の生活リズムが戻るとイイな~~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.23
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アメリカはコロナの影響が出てきていますねテネシー州もだんだんと感染者が増えてきています。非常事態宣言で、食料や日用品を買い込まれているのでしょう。スーパーは、品薄の商品が色々と出てきています買い物や仕事以外では、外出も控えているようでいつもは多くの車が駐車されている所も、かなりスカスカ・・・アパート内にある トレーニングルームなどの共同施設もしばらく使用禁止になってしまいました・・・ビリヤードできる場所やドリンクサービスをしていたルームも扉が閉められ使用禁止私が通っている英会話教室も ネットでの授業に変更になってしまい、主人も当分の間 出張はなくなっています今はランチに外食しに行くこともなくなり、主人は 今は 家と会社の往復するだけ帰宅後のトレーニングルームでの運動もできなくなってしまい、少しストレスが溜まってきている主人“旅行にも行けないし、食べることしか楽しみがな~~い!!!”と、主人は仕事帰りにスーパーへ寄り道The Fresh Market でクロワッサンとスイーツ(ケーキ&アイス)などを買ってきましたケーキは イチゴがトッピングされたチーズケーキレジに並んでいると、後ろにいた人から「このチーズケーキ、美味しいんでよね~~」と聞いたのだとか。ずっしりとしたベイクドチーズケーキですが、程よい甘さで美味しかったです平日の1時間ほどの軽い運動を 今はストップしているので、ストレスを溜めないように何か気分転換できることを探し、体重UPしないように食べ過ぎに気を付けなければ!!!ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.20
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アメリカのスーパーマーケット Publix で買い物です週末は主人と買い物へ主人は甘いものが大好きですしかし、アメリカのデザートは甘すぎるのでなかなか気に入るものが見つかりません今回も “何かないかな~” と店内をグルグルと見てまわりベーカリーのコーナーで見つけた シフォンケーキアメリカのケーキは、たいていカラフルなデコレーションをされていたりクリームなどがたっぷりとトッピングされているものが多いのですがこれは とってもシンプルもしかしたら アメリカの人達は、これに 自分でデコレーションやトッピングをされるのかな?取りだしてみると、厚みが結構あったのでとりあえず 1/8切れずつ食べてみました!カステラのような甘さはありますが、これくらいならば 全く問題ない甘さですふっくらと柔らかく、美味しかったです1/8切れのサイズは丁度良い量だったので1ホール? を2人で食べきるには4日もかかる!!味は良いのですが、量が・・・せめて もうひと回り小さいサイズがあればイイな~~昨日のランチはThe Butcher Block でサンドイッチを買っていただきましたが、本日は、Publix で買ってきた ハンバーガー用のパンとバーガーパティを使って家で ハンバーガーを作りましたサニーレタス・トマト・チーズもトッピング!粒マスタードとケチャップ・マヨで簡単に味付け。スーパーでは、ハンバーガーパティをよく見かけます。初めて買ってみましたが焼くと肉汁もしっかりとあり、結構美味しい~いつも ハンバーガー屋さんのを食べていましたがこれを使うと 家でも簡単に美味しいバーガーが作れるわね。価格も安く済むし、この頃は 家でお昼を摂ることが多いし、楽をしたい時には便利なのでまた家でも作るようにしましょう~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.03.01
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我が家は コシヒカリ を食べていますアメリカでは何種類かの日本米があり、テネシーでも 日本食材を取り扱っているスーパーなどで購入できます。大きな都市(州)では、日本から輸入されたお米もあるようですが、アメリカのいくつかの州でも 日本米を作られていて我が家は カリフォルニア産(だったかな?)のお米を購入していますコシヒカリが好きな主人が、玉錦・田牧米・かがやき・錦・雪のかけら・雪花・・・など色々ある中で袋に『こしひかり』と記されたお米を 一番初めに買い味も別に問題なく 美味しかったので いつも それを購入。が、昨年末 いつものようにお米を買いに行った時隣に陳列されているお米に 【新米】の文字を発見で、今回はこちら 田牧米 を購入これも コシヒカリの品種のお米でした。アメリカのお米には、日本のように精米日が記入されていません。新しいものなのか いつ精米されたものなのか少し気になってたり、新米も買いたいな~と思っていましたが、いつも調べるのを忘れていました今回、日本語で【新米】の表記を見て買うことができましたが、写真にもあるように 英語では 【NEW CROP】なのね。今まで、英語表記を見てなかった・・・先日 お米コーナーを見てみると、いつも買っていたお米 にも【NEW CROP】とシールが貼られていたわ時期になると、アメリカでも【新米】ってわかるようになっていたのね。これを食べてみると、いつも食べていたお米に比べると 美味しい~新米だから 美味しいのもあるけれど、アメリカの数種類の日本米の中でも田牧米は美味しいと高評価のようです6,8キロで 価格は$35くらいでした。お米好きな主人も気に入ったようなのでこのお米が我が家の定番になるかな~?白米で十分美味しいのですが、久しぶりに炊き込みご飯を日本へ帰省した時に、栗の炊き込みの素 を買ってきていました!アメリカでも、秋ごろにスーパーで栗を見かけたことがありますが自分で栗の皮を剥いて作るのは大変そう・・・今回は、素を使ったので とても簡単!!栗も 結構入っていて 栗ご飯を美味しく堪能することができましたブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.02.23
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今回の帰省での日本の家族への お土産 です前回は、Trader Joe's で購入会社や友人へのお土産もありチョコなどのお菓子が多かったのですが、今回は、実家に帰省するだけなので 種類は少なめ今回も、Trader Joe's へ行き、少し重量がありますが オリーブオイルなどを買ってみました!また、前回お土産にした はちみつ が美味しかったとのことで再度 購入アメリカでは日本のような クリスマスケーキがないようですが、クリスマスの時期になると、ドライフルーツやナッツなどが入ったフルーツケーキやイタリア発祥のパネトーネなどが販売されるそうです。丁度 クリスマスの時期に買い物に行ったので、、Trader Joe's にも Panettone が山積みにされており初めて購入してみました!!(日本でも パネトーネは販売されているようですが・・・)日持ちがするので、これもお土産にしてみました。少し調べてみるとパネトーネはラム酒などに漬けたドライフルーツが入っているとか!?トレジョで購入したコレは、ドライフルーツではなくチョコレートチップやCoffee Creamを入れて作られていました私たちもまだ食べたことがなかったので帰省した時に実家で一緒にいただきましたイタリア発祥ということもあり(?)また トレジョで購入したということもあり(?)パサつきはあまり感じられず甘さも甘すぎることももなく、美味しかったです甥っ子・姪っ子のお土産になるものを 今回トレジョで買っていなかったので他のものも購入することに!The Fresh Market で探してみました綿菓子とクッキーです。これならば、小さい子たちでも食べられるでしょうまだ2回目の帰省ですが、食べ物ばかりをお土産に選んでいます。次はアメリカっぽいグッズなども 探してみようかな・・・ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2020.01.12
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25日はほぼお店が閉まっています昨年のクリスマス25日に出かけると、お店が全て閉まっていましたなので、今年は24日にクリスマスの買い物を済ませておくことに。クリスマスにはクリスマスケーキが食べたい主人でも、アメリカでは特別『クリスマスケーキ』というものがないようです。普通、クリスマスの時期になるとドライフルーツやナッツが入ったフルーツケーキやシュトーレンやパネトーネなどのパン(ケーキ?)を食べたり、たいていクッキーを食べたりするようです。また、昨年のパーティーでもいただいたように家でパイやケーキを焼いているようですね昨年 我が家は The Fresh Market で見つけたブッシュドノエルを買ったのですがとっても甘すぎた!!!今年は、またもThe Fresh Market で探してみるとクリスマスっぽい 小さなケーキセットがあったので購入してみましたひと口~2口で食べられるほどのサイズのケーキ。スポンジケーキにチョコレートがコーティングされています。甘いですがアメリカによくあるジャリジャリ食感の甘さではないので美味しく食べられますさすがに 夫婦2人では一度には食べきれないので2~3日でいただきます24日・25日の夕食“クリスマスはチキンが食べたい” と主人。サンクスギビングに、チキン丸々を食べたのでレッグチキンを買うことに・・・が、24日はどこのスーパーも買い物客が多い!!!午後に行ったのですが欲しいチキンが見当たらず・・・Whole foods Market で、美味しそうなローストビーフとハンバーグを見つけた主人は“今日はこれでいいよ~~”ハンバーグは1個だけ買って、半分こ。これらと ワイン・サラダ・スープを美味しくいただきました25日分のチキンを探しましたが、丸々チキンは要らないので代わりにチキンナゲットを購入温め直していただきました。24日は、買い物客で混み合い食材も売切れになっているものがあったので、来年からは、午前中に買い物を済ませるようにしましょう~~~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2019.12.25
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久しぶりに Franklin Farmers Market へ行ってきました肌寒くなってきたからなのか今日は 駐車場にすんなりと停めることができましたひと通りくる~~っと見てまわり、いつものように ハチミツ を購入。今回は ブルーベリージャム も初めて買ってみました!野菜を販売されているお店が 数店あります。アメリカのスーパーでは、葉付きのままの野菜はほとんど見かけません。が、ファーマーズマーケットでは採れたての野菜が葉付きのまま売られているので今日は カブ を買ってきましたお浸しや炒め物、煮物、ご飯のおとも(ふりかけ) などに使っていただきましょう~~ファーマーズマーケットに隣接する工場跡の ショッピングモール The Factory at Franklin12月になり クリスマスモードになってて建物の中にはたくさんの クリスマスツリー が飾られていました!!!それぞれの店舗で、ツリーを飾られています。どれも素敵なツリーでした我が家に こんな大きなツリーを飾るのはムリですが、せっかくのアメリカ生活小さなクリスマスの置き物くらいは飾ってみようかな?ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2019.12.07
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COSTCOのデザートを買ってきました毎月、COSTCOへ水などを買いに出かけていますここのデザートは、アメリカのデザートと比べると甘すぎず、わりと美味しいのでついでに買ってきます。今の時期主人お気に入りの クリームブリュレ が販売されているので陳列されているブースへ・・・クリームブリュレの隣には、新たなデザートが並んでいます!!前回来た時にもあったのは気づいていましたがその時はクリームブリュレを購入今回は、試しにこちらを買ってみることにしましたSEA SALT CARAMELキャラメルムースで以前購入したことがある マンゴームース と同じ deleci の商品です。一番上は、ダークチョコレートのガナッシュで口当たりは滑らか2層目は、クリームキャラメルのムースになっています。その下に、粉々にされたクッキー?があり、一番下に、塩キャラメルがあります。キャラメル + チョコレートなので、今までのCOSTCO のデザートの中では、やはり一番甘い!!!味自体は美味しいのでたまに 1個食べるにはイイですが期限内に 2人で6個食べるには多いかな・・・これも この時期限定なのかもしれませんが、甘さを比べると、クリームブリュレを選ぶかな~~ムースならば、さっぱりとしたマンゴームースの方が好みだわねブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2019.12.01
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11月第1日曜日に サマータイム が終了です3月~11月まで テネシーと日本の時差は14時間、11月~3月まで 時差は15時間になりますサマータイムの時間に慣れてしまっているので主人は、いつもの時間に自然に目が覚めてしまい、(いつもは6時ごろ起床なので、今日は5時に目覚めてます・・・)仕方がないので、家中の時計の時間を直していました。早起き過ぎて暇だったので、陽が昇りだした7時ごろに、一緒にラドノールへ散歩に行ってきました天気は良いですが、朝の気温はかなり寒い!!7時ごろは1ケタ台・・・湖面には霧が発生していました。いつものように散策路を歩きだすとすぐにシカと遭遇かなり近くにいたので、これはすぐに気づきましたが、今からの時期は、毛色がまわりの木々とほぼ同色になっているので少し奥のほうにいると、気づきにくくなってきました。はズームにして撮ったので、5頭いるのがわかりますがジッとされてたら、見過ごしていたかな?リスは、冬に向けて腹ごしらえしているのか至るところで 木の実をかじっているリスの姿を見かけました!1時間も歩くと、日もすっかり昇って霧も晴れ、紅葉した木々が、湖にキレイに映っていましたしっかりと歩き 気持ちのよい朝でした!!午後のおやつは、昨日食べられなかったトレジョのパンプキンチーズケーキを食べることにおやつ大好きな主人は、とても楽しみにしていましたが一口食べて “甘い・・・”アメリカによくあるケーキのように、砂糖のじゃりじゃり感はないのですが日本のケーキと比べると、やはり甘かった「チーズケーキ」となっていますが、パンプキンも入っているためなのか、チーズがあまり感じられず思っていたチーズケーキとは違ったようです。甘さを除けば、味自体は美味しいのですがトレジョには、他にも美味しそうなものがあるのでまた試しに買ってみましょう~ブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2019.11.03
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SONOBANA のすぐ傍に Trader Joe's がオープンしていますトレジョは人気のあるお店なのですが、グリーンヒルにあるトレジョの駐車場は、少し小さめ・・・運転が苦手な私には、ここに駐車するのが苦手なので滅多に行くことがありませんでした。が、先月SONOBANAに行った時、同じ敷地内にトレジョの看板を発見その時は、まだ内装工事をされており2週間ほど前には、「Coming Soon」と書かれていたのでもうOPENしているだろうと 行ってきましたTRADER JOE'S90 White Bridge Pike, Nashville, TN 37205(615)356-1066この敷地内には、飲食店など他にも数店お店があるので駐車場も広々!!店舗も少し広めかな?ココならば、私の運転でも気軽に行くことができそうです今回購入したもの我が家では、トレジョではたいてい冷凍食品を買うことが多いかな。今回、パンプキンチーズケーキを見つけた主人ハロウィーンは過ぎましたが、パンプキンが気になった主人。ちゃっかりカートに入れて購入してます冷凍なので、解凍されるまで数時間かかるようで、本日はまだ解凍しきれず、食べられず・・・明日に持ち越しです。本日 ケーキは食べられませんでしたが大好物の餃子を久しぶりに食べられて上機嫌な主人ですSONOBANA で餃子の皮を買っていたのでトレジョでは、ひき肉・椎茸などを購入。夕方から100個ほど2人で作り、今日・明日で食べます。今日の夕食は手作り餃子でしたが、ランチは、SONOBANAでいただきました!主人は にぎり寿司 MATSU私は、新しいメニュー?からYOSHIMI SPECIALサーモン・イクラ・アボカド・きゅうりがキレイに盛り付けられた丼ぶりです。サラダボウルの器に盛り付けられ、量は多すぎず、女性には丁度良いサイズですとても美味しくいただきましたブログランキングに参加しています。よろしければ、クリックして応援をお願いします。にほんブログ村簡単料理ランキング
2019.11.02
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