冷凍のカボチャはまずい！！
さといもは、まぁまぁです。そりゃ、皮付きのものに比べたら落ちますが。
ゆでるとツルッと剥けて良いですよね～ｖ
私は素麺が大嫌いで、この夏とうとう一度も素麺をゆでませんでした。
夫は素麺好きですがね（＾＾； (September 13, 2005 08:42:50 AM)
さといもは、まぁまぁです。そりゃ、皮付きのものに比べたら落ちますが。
ゆでるとツルッと剥けて良いですよね～ｖ
私は素麺が大嫌いで、この夏とうとう一度も素麺をゆでませんでした。
夫は素麺好きですがね（＾＾； (September 13, 2005 08:42:50 AM)
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September 12, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(53036)
カテゴリ： 家族ネタ
旦那様も今日から社会復帰です。休み明け早々仕事が忙しくなりそうな旦那様。
忙しくなると夕飯がばらばらになり、夏になると旦那は素麺しか食べません。『しか』です！大量の素麺だけ・・。いや、それじゃいくらなんでも体に悪いだろうということで、先々週から常備菜を何品か作ってタッパーに入れて冷蔵庫に入れておくことにしました。
前回は、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、小松菜の煮びたし、キャベツの浅漬け。まぁとりあえず旦那もちゃんと食べてくれたようなので今週も作っておこうということに。
旦那様のご希望は「さといもの煮っころがし」
･･･・・・・・・・・・・・・・・・私、さといも大嫌い。
たぶん、人生の中で「里芋の煮っころがし」を食したことは1度か2度しかないはず。いも類はおおむね嫌いだけれど、さつまいもと両巨頭を張るほど嫌い。なんたって調理をするときの手間が許せない。
でもさ、旦那が食べたいっていうなら後には引けないわけで。とりあえずネットでレシピを探して調理開始。
里芋って煮る前に皮ついたまま下煮するのね。その時点で時間配分ミス。
だし汁にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて、落し蓋をして煮込む。ここで味見っていうのが基本なんだけど、私の舌には「さといもの煮っころがし」の合格の基準がない(笑) さといも自体が嫌いな人間に「うん、美味しい」って思えるはずがないし(爆)
芋の破片をもって旦那のもとへ「味見してこれって美味しい？」どんな質問だ(笑) とりあえず合格点をもらったのでそのままタッパーへ。
ま、食べる人が「よし」としたんならいいかな～。私は食べないし(汗) 旦那には「もう、作らないと思うよ」と告げておいた。
皆様のお宅の「常備菜」ってなんですか？レパートリー増やしたいなぁと思う次第。そろそろ秋の実りがいっぱい出てくるころだし。片手なべやフライパンでちゃっちゃとできる、芋を使わないもの(笑)、大募集です。
*********************************************
業務連絡！
大阪の千秋楽前の宴ですが、急遽幹事が変わり私になりました。諸連絡等は私の方からいれますので、なにかありましたらよろしくお願いします。
一応、宴会の場所予約しました！ 店の中に川が流れているんだって。女の子の喜びそうな場所です。飲みもの(アルコール）も多いし(爆)
ということで、よろしく！
忙しくなると夕飯がばらばらになり、夏になると旦那は素麺しか食べません。『しか』です！大量の素麺だけ・・。いや、それじゃいくらなんでも体に悪いだろうということで、先々週から常備菜を何品か作ってタッパーに入れて冷蔵庫に入れておくことにしました。
前回は、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、小松菜の煮びたし、キャベツの浅漬け。まぁとりあえず旦那もちゃんと食べてくれたようなので今週も作っておこうということに。
旦那様のご希望は「さといもの煮っころがし」
･･･・・・・・・・・・・・・・・・私、さといも大嫌い。
たぶん、人生の中で「里芋の煮っころがし」を食したことは1度か2度しかないはず。いも類はおおむね嫌いだけれど、さつまいもと両巨頭を張るほど嫌い。なんたって調理をするときの手間が許せない。
でもさ、旦那が食べたいっていうなら後には引けないわけで。とりあえずネットでレシピを探して調理開始。
里芋って煮る前に皮ついたまま下煮するのね。その時点で時間配分ミス。
だし汁にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて、落し蓋をして煮込む。ここで味見っていうのが基本なんだけど、私の舌には「さといもの煮っころがし」の合格の基準がない(笑) さといも自体が嫌いな人間に「うん、美味しい」って思えるはずがないし(爆)
芋の破片をもって旦那のもとへ「味見してこれって美味しい？」どんな質問だ(笑) とりあえず合格点をもらったのでそのままタッパーへ。
ま、食べる人が「よし」としたんならいいかな～。私は食べないし(汗) 旦那には「もう、作らないと思うよ」と告げておいた。
皆様のお宅の「常備菜」ってなんですか？レパートリー増やしたいなぁと思う次第。そろそろ秋の実りがいっぱい出てくるころだし。片手なべやフライパンでちゃっちゃとできる、芋を使わないもの(笑)、大募集です。
*********************************************
業務連絡！
大阪の千秋楽前の宴ですが、急遽幹事が変わり私になりました。諸連絡等は私の方からいれますので、なにかありましたらよろしくお願いします。
一応、宴会の場所予約しました！ 店の中に川が流れているんだって。女の子の喜びそうな場所です。飲みもの(アルコール）も多いし(爆)
ということで、よろしく！
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Re:食べれないものは作れない(泣)(09/12)
もんたま
さん
冷凍のさといもをつかわないところに愛と主婦スピリッツを感じます。Respect！
(September 12, 2005 11:32:22 PM)
それはちょっと違う
つらら
さん
もんたまさん どうも
＞冷凍のさといもをつかわないところに愛と主婦スピリッツを感じます。Respect！
それはちょいと違うんです。冷凍の野菜がどうも苦手で。ミックスベジタブルクラスだといいんですけど、前に私の天敵No．3のかぼちゃを冷凍を使ったらめちゃくちゃ不味くて(汗) もんたまさんちはなんかご自慢の常備菜はないっすか？ (September 13, 2005 12:02:22 AM)
＞冷凍のさといもをつかわないところに愛と主婦スピリッツを感じます。Respect！
それはちょいと違うんです。冷凍の野菜がどうも苦手で。ミックスベジタブルクラスだといいんですけど、前に私の天敵No．3のかぼちゃを冷凍を使ったらめちゃくちゃ不味くて(汗) もんたまさんちはなんかご自慢の常備菜はないっすか？ (September 13, 2005 12:02:22 AM)
Re:食べれないものは作れない(泣)(09/12)
まるは さん
私、里芋の下煮なんてしたことない…。えらいわ、つららさん。
そして主婦暦十数年ですが、いまだに里芋の味噌汁は１００％噴きこぼします。だからか？？<下煮
以前ダンナのおじさんちでおやつに里芋の蒸かしたのが出てきて、ここいらはそうなのかと思ってましたが…違うのね？ (September 13, 2005 08:09:32 AM)
そして主婦暦十数年ですが、いまだに里芋の味噌汁は１００％噴きこぼします。だからか？？<下煮
以前ダンナのおじさんちでおやつに里芋の蒸かしたのが出てきて、ここいらはそうなのかと思ってましたが…違うのね？ (September 13, 2005 08:09:32 AM)
冷凍。
sammy さん
偉いねぇ。忙しいのに・・・見習わねば！
ゆみ さん
作り置きができる（但しMAX２日間）お菜で冷めても美味しい我が家のお気に入りを一つ。
材料：厚さ3mm位でいちょう切りにした大根とアサリの剥き身のみ
アサリは剥き身がなければ酒蒸しして身を外す（もちろん汁は取っておく）
1. お鍋に油少々、アサリ・大根の順で炒める。
2. 日本酒とお醤油を好みで適量。
3. 蓋をして調味料と大根から出る水分のみで全体に色が変わるまで煮る。
たまに上下を入れ替えて目安は10分弱？
4. 煮汁少々が残った状態でそのまま冷ます。冷める途中で味がしみるのでね
アサリが酒蒸しの場合は、大根のみを炒め調味料＋酒蒸しエキスで煮る。この場合は仕上げ近くでアサリの身を鍋に投入。こっちの方がアサリがふっくらしたまま仕上がる。一緒に煮ちゃうと佃煮並みに小さくなるからね。
完全に呑み助用の味だけどねぇ。良かったらお試しあれ。
ちなみに千葉の郷土料理だよん
(September 13, 2005 10:06:13 AM)
材料：厚さ3mm位でいちょう切りにした大根とアサリの剥き身のみ
アサリは剥き身がなければ酒蒸しして身を外す（もちろん汁は取っておく）
1. お鍋に油少々、アサリ・大根の順で炒める。
2. 日本酒とお醤油を好みで適量。
3. 蓋をして調味料と大根から出る水分のみで全体に色が変わるまで煮る。
たまに上下を入れ替えて目安は10分弱？
4. 煮汁少々が残った状態でそのまま冷ます。冷める途中で味がしみるのでね
アサリが酒蒸しの場合は、大根のみを炒め調味料＋酒蒸しエキスで煮る。この場合は仕上げ近くでアサリの身を鍋に投入。こっちの方がアサリがふっくらしたまま仕上がる。一緒に煮ちゃうと佃煮並みに小さくなるからね。
完全に呑み助用の味だけどねぇ。良かったらお試しあれ。
ちなみに千葉の郷土料理だよん
(September 13, 2005 10:06:13 AM)
八つ頭？
つらら
さん
まるはさん どうもです。
＞私、里芋の下煮なんてしたことない…。えらいわ、つららさん。
えらくないっすよ。旦那は大好きだっていうのに結婚して6年なのに初めて作ったんだもん（笑）
＞そして主婦暦十数年ですが、いまだに里芋の味噌汁は１００％噴きこぼします。だからか？？<下煮
里芋のお味噌汁？ けんちん汁じゃなくて？
＞以前ダンナのおじさんちでおやつに里芋の蒸かしたのが出てきて、ここいらはそうなのかと思ってましたが…違うのね？
それって八つ頭だよね？さとうとかつけて食べるやつじゃない？つりゅっと皮がむける小さいやつでしょ？あれは幼少のみぎり(笑）食べたことあるような記憶あり。
(September 13, 2005 11:47:39 PM)
＞私、里芋の下煮なんてしたことない…。えらいわ、つららさん。
えらくないっすよ。旦那は大好きだっていうのに結婚して6年なのに初めて作ったんだもん（笑）
＞そして主婦暦十数年ですが、いまだに里芋の味噌汁は１００％噴きこぼします。だからか？？<下煮
里芋のお味噌汁？ けんちん汁じゃなくて？
＞以前ダンナのおじさんちでおやつに里芋の蒸かしたのが出てきて、ここいらはそうなのかと思ってましたが…違うのね？
それって八つ頭だよね？さとうとかつけて食べるやつじゃない？つりゅっと皮がむける小さいやつでしょ？あれは幼少のみぎり(笑）食べたことあるような記憶あり。
(September 13, 2005 11:47:39 PM)
ですよね～
つらら
さん
sammyさん どうもです。
＞冷凍のカボチャはまずい！！
だよね、だよね。かぼちゃ嫌いが「これいつも以上に美味しくないぞ」って思ったもの
＞さといもは、まぁまぁです。そりゃ、皮付きのものに比べたら落ちますが。
＞ゆでるとツルッと剥けて良いですよね～ｖ
そうなんだ～。次回挑戦してみようかなぁ。
＞私は素麺が大嫌いで、この夏とうとう一度も素麺をゆでませんでした。夫は素麺好きですがね（＾＾；
私も大嫌い。食べていると寂しい気分になるんだもん(汗)
(September 13, 2005 11:50:46 PM)
＞冷凍のカボチャはまずい！！
だよね、だよね。かぼちゃ嫌いが「これいつも以上に美味しくないぞ」って思ったもの
＞さといもは、まぁまぁです。そりゃ、皮付きのものに比べたら落ちますが。
＞ゆでるとツルッと剥けて良いですよね～ｖ
そうなんだ～。次回挑戦してみようかなぁ。
＞私は素麺が大嫌いで、この夏とうとう一度も素麺をゆでませんでした。夫は素麺好きですがね（＾＾；
私も大嫌い。食べていると寂しい気分になるんだもん(汗)
(September 13, 2005 11:50:46 PM)
ありがとう
つらら
さん
ゆみさん 美味しそうなレシピありがとう。
我が家の場合「嫁は元気で留守がいい」状態だからさ、そのぐらいはしておかないと(笑)
あさりも大根も好きなので是非挑戦してみます
(September 13, 2005 11:52:49 PM)
我が家の場合「嫁は元気で留守がいい」状態だからさ、そのぐらいはしておかないと(笑)
あさりも大根も好きなので是非挑戦してみます
(September 13, 2005 11:52:49 PM)
【毎日開催】
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