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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
サツマイモ
<ヒルガオ科>
「収穫の秋~♪」を代表するサツマイモ。
サツマイモ栽培は熱帯原産で暑さと乾燥に強く~
やせた土地でも水や肥料なしでも生育することができ、
たくましくツルを広く~伸ばして地中でイモを太らせ大きく育ちます。
「プランター栽培では・・難しいのでは?」なんて思っていませんか。
深型のプランター、土嚢袋や肥料などのビニール袋でも栽培は可能なんです
1つにサツマイモと言っても~
世界には3000~4000種ものサツマイモがあるといわれている中で、
日本で栽培されているのは、数十種類だとか。
東日本では「ベニアズマ」が主流で、西日本では「鳴門金時」。
またお菓子や焼酎などにも、それぞれ用途に合った専用の品種が栽培されています。
焼き芋や蒸かし芋、天ぷらや干し芋など・・
ホクホク系やしっとり系などと食感や味も違います。
また、長細い形やまるっこい形、表面の皮が赤紫色や白みがかったもの~
さらには、中身の肉色が黄色系やオレンジ系、白系、紫系など様々。
お好みの味や用途に合わせて~
サツマイモの品種を選んで栽培してみて下さいね♪
<サツマイモの品種>
<ホクホク系:でんぷん質で噛むとほろりと崩れる食感>
・紅アズマ:関東では定番の人気品種。
石焼焼き芋と言えば~コレ!繊維が少なく甘みが強い。
・紅サツマ:高系14号の選抜種で鹿児島県で多く栽培されている。
生育が早く早掘り向き。
・黄金センガン:皮も肉食も白い色が特徴で、
天ぷらや焼き芋・焼酎の原料にも使われる。
<しっとり系:水分が多く、粘りがある。製菓材料としても使われる>
・安能芋:種子島を代表するサツマイモで、非常に糖度が高く甘いのが特徴。
・鳴門金時:高系14号の系統で関西で人気種
<ムラサキ系やオレンジ系>
・パープルスイートロード:甘みが少なく加工用が中心の紫芋の中で、
しっとりと甘みがある品種。
・アヤコマチ:鮮やかなオレンジ色の肉質が特徴。
ねっとりとした食感で甘みが強いのが魅力。
<苗の準備>
サツマイモ栽培をするためには~種まきはしません。
ジャガイモのように~種イモというのもありません。
サツマイモのツルを切った「さし苗」というものが必要になります。
我が家では今年の2月末頃から~「さし苗」作りをしましたが、
一般的には園芸店などで長さ30センチほどのものが束になって、
4月下旬~5月頃に、販売されます。
<良い「さし苗」の選び方>
・節の数が多く節間が詰まったものを選ぼう~♪
・本葉が7枚以上ある元気なものを選ぼう~!
サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、
できるだけ節の部分が多ければ~たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪
<苗の植え付け>
サツマイモの植え付け方法には~
水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが~
プランター栽培では、水平植え・斜め植えがオススメ♪
・苗を水平に寝かせ~土中に押し付けるように、
2~3センチ押し込みます。
・葉のつけ根と土が着くように、上に土をかぶせます。
・たっぷりとお水をあげたら~終了です。
<収穫時期>
品種や生育温度にもよりますが、
植え付けから4ヶ月~6ヶ月経った茎葉が黄色く枯れてきた頃、収穫可能に。
簡単でしょ♪
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