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2005.05.27

●当初、コーヒーはお客様の要望に合わせて一軒一軒ブレンドしていました。しかし、次第に「小川珈琲のコーヒーはおいしい」というお客様の評価が定着してきた結果、小川珈琲としての味を提案できるまでになっていきました。
　そこで、社員全員が集まってそれぞれ自慢のブレンドを出し合い、小川珈琲のブレンドの味を決めようということになりました。
　どの社員のブレンドか分からないよう目隠しをして試飲した結果、全員一致で選ばれたのが、先代社長の考案したブレンドです。
●後にそのブレンドは小川珈琲の「マイルドブレンド」となり、もう少し強みのある味として「ストロング」が、さらに強みのある味として「ハイストロング」が、逆に、もう少し柔らかい味をということで「ソフトブレンド」が生まれました。
　こうして小川珈琲の定番ともいえる独白ブレンド商品がラインナップされていったのです。
●小川珈琲の味づくりの根本にあるのは「正直」です。本物の味に対する徹底したこだわり。その真っ直ぐな思いは、「私たちは珈琲職人として本物の価値ある商品を創り、真心をもってお客様にお届けする」という企業理念のなかに、いまもしっかりと受け継がれています。

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